杯弓舌瘾

《杯弓舌瘾》是一档专注酒类生活方式的中文播客节目，由钱睿荪和戴鸿靖主持。我们将沉浸在与美酒相关的话题中，与您一同微醺邂逅。本节目由JustPod出品。

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240 甜蜜负担，再涨价要吃不起巧克力啦
3d ago
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从2023年开始，可可豆的价格进入了一波暴涨的行情。这次史无前例的涨价，会对快消餐饮行业带来怎样的影

239 等待喝多 | 咖啡是解药
2025/2/28
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咖啡爱好者潮峰回到老家汕头，试图把咖啡店作为城市社区邻居和游客的一方解药。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤

238 开店月报 | 蛇来
2025/2/19
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给大家拜个晚年。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小

237 把自然酒卖到新加坡
2025/2/5
7 chapters Transcript

新加坡的鸡尾酒行业热闹繁荣，那里喝葡萄酒氛围如何？ 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，

236 等待喝多 | 不卖红葡萄酒的wine bar
2025/1/20
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2024年Coco关掉了咖啡店，开了一家“没有红”的葡萄酒酒吧。 白葡萄酒正

235 开店月报 | 在Excel赛道小有作为
2025/1/13
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泼天的流量来啦。 SOLUTION 上海市静安区常德路529号 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精

234 在三线城市做葡萄酒生意大概就是无欲则刚
2025/1/5
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从十几年前，常微开始在内蒙古呼和浩特开始葡萄酒零售。虽然并不是可以暴富的生意，但投身其中也有乐趣，并

233 摇酒壶里面到底发生了什么
2024/12/30
9 chapters Transcript

郭老师录了一条长视频，讲如何shake一杯鸡尾酒。本集算是音频版的reaction。 如果您对葡萄酒

232 EN | Natural Wine talk with Simon Woolf
2024/12/22
11 chapters Transcript

From Georgian orange wine to Sulphur dioxide, Simo

231 开店月报 | 降温了
2024/12/14
11 chapters Transcript

SOLUTION的第二个月，整了一些活。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公

230 调酒的乐趣，就是让客人离开酒吧的时候，比进来时更快乐
2024/12/8
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已故调酒师Gary Regan的作品《调酒学》中文版今年正式出版。我们与参与翻译出版工作的欧阳智安与

229 上《黑白厨师》准备做什么菜
2024/12/2
6 chapters Transcript

和餐饮从业者聊一聊奈飞的新综艺《黑白厨师》。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关

228 把爱吃之人聚在一起最好的媒介就是饭局
2024/11/18
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为了让“不混圈子的饕客和餐饮人一起分享热爱”，Jason与苇杭在北京举办了好

227 老店新开，调酒师仍然永远是对的……吗？
2024/11/10
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店规一：调酒师永远是对的； 店规二：当调酒师错了，参考第一条店规。 Barules曾是很多上海酒鬼的

226 开店周报 | 对解决方案进行一个探店的操作
2024/11/3
4 chapters Transcript

SOLUTION开业之后，戴老板的一次造访。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关

225 再理解一次自然酒
2024/10/27
5 chapters Transcript

戴老板和法兰克关于自然酒的再次讨论。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号

224 年轻人喝白酒吗？怎么喝？在哪喝？
2024/10/20
8 chapters Transcript

本期节目由汾酒·观汾小酒馆特约播出。 本期节目是今年9月在山西太原观汾小酒馆开幕式中的

223 啤酒加咖啡，从早喝到天黑
2024/10/13
13 chapters Transcript

增味啤酒、特调咖啡，饮品行业的融合与跨界会碰撞出怎样的新体验？本周末可以在上海的“啤咖秋

222 聊了些清酒和开店的经验
2024/9/29

和上海滩“酒匠”密度最高、杯卖种类最多的清酒吧的一些业务交流。 如果您对葡萄

221 酿酒师就是用风味决胜负
2024/9/22

在多雨的宁夏秋天，戴老板和年轻朋友小崔聊了聊关于自然、全球变暖和调配等问题。 如果您对葡萄酒、烈酒、