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謝承學主講｜新冠肺炎加上烏俄戰爭，全球葵花油正在短缺，價格也頻頻上漲！而這時，卻成了油品詐欺者最佳的
李依文主講｜說到要吃什麼肉， 獅子、老虎、斑馬甚至是獵豹，這些絕對不會是你腦海中的選項！不過來自英國
李若威主講｜吃得到花椰菜的「苦味」嗎？如果是，那你是具有特定基因、全球只有25％的超級味覺者！而怕吃
李依文主講｜疫情讓你壓力大、悶太久？不少人已經產生報復性的「情緒性飲食」，不過除了情緒會對於飲食有所
陳怡岑主講｜實驗性販售超乎預期，麥當勞今年1月才宣布將擴大於美國600間門市販售植物肉漢堡McPla
謝承學主講｜全球廣泛使用棕櫚油，但背後卻有著砍伐熱帶雨林的環保爭議！其中原料油棕來源、種植地難以掌握
李若威主講｜你也喜歡吃甜的嗎？為糖可以讓腦部分泌多巴胺，讓你有幸福快樂的感覺～不過楓糖、果糖、麥芽糖
李依文主講｜「棕櫚油」是世界上消費最廣泛的植物油、近乎佔全世界食用油的一半。不過這對熱帶雨林卻是一場
謝承學主講｜你也愛吃鮪魚嗎？根據國際海鮮永續基金會指出，有越來越多瀕臨絕種的鮪魚被捕撈，台灣每年靠鮪
陳怡岑主講｜「世界真的變了」草本咖啡創始品牌Teeccino發現，從原本大眾無法理解為何要喝「沒咖啡
謝承學主講｜你知道嗎，全球氣溫高於歷史高溫1度，作物生產力就會下降5%！為了確保糧食安全及作物的多樣
李若威主講｜煮火鍋肉又乾又柴、讓你心好累？你需要學會「涮」的料理手法！而想要吃到軟嫩的肉，從肉片厚度
陳怡岑主講｜還記得麥當勞之前推出的食物香氛蠟燭嗎？在全球擁有1600家分店的美式連鎖餐廳「Chili
李依文主講｜老人家喜歡重口味、年紀越大吃的越重鹹，其中原因是因為味覺敏銳度下降，不過鹽份攝取過多又會
李依文主講｜「荔枝籽」除了丟掉，還可以增加沙拉醬、布丁的黏稠度？楊貴妃愛吃的荔枝，每年有高達54萬公
李依文主講｜近年氣候變遷讓葡萄產地因霜害、野火等天災迫害，這也讓將影響到未來葡萄酒的產量。為此，歷經
謝成學主講｜洋芋片袋子、巧克力包裝常見的「軟質包裝」，雖然輕便但回收成本極高、回收率卻僅有9％。瑪氏
李若威主講｜「撞」竟也是一種料理法？豬血、愛玉、豆花，含果汁牛奶的結塊，其實都跟「撞」大有關！到底是
李依文主講｜香蕉皮還可以是肥胖救星？科學家發現，來自菲律賓的香蕉品種「薩巴香蕉」皮居然可以成為解救肥
陳怡岑主講｜因應減塑計畫，日本可口可樂今年2月在大阪環球影城推出「無瓶氣泡水販賣機」，需自備容器才能
