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李依文主講｜高溫、熱緊迫現象牛牛也受不了啦！美國生物科技公司Recombinetics透過基改技術，
李若威主講｜鍋貼外皮「恰恰」的口感、酥脆餅皮搭配多汁內餡的生煎包，這些其實都是利用「貼」的料理技巧！
謝承學主講｜2022年初全台面臨蛋荒危機，農委會為加強雞蛋供應祭出「2+3」補貼措施。生產補貼到期、
謝承學主講｜有「香草之王」之稱的羅勒，每天至少需要5小時的日照時間，加上嫩葉容易變黑、枯萎，一直以來
食塔奇主講｜發糕、芝麻球，都是靠「發」這種料理手法來改變食物外型、口感，但你知道嗎？連乾蛋糕、麵包、
艾倫主講｜說到花蓮，只想到好山好水嗎？花蓮每年有超過1000萬人次造訪，但往往大家都參觀著名觀光景點
食月主講｜如果氣溫持續升高，吃壽司、生魚片的靈魂蘸料的「山葵」恐怕再也吃不到了！從山葵盛產地日本靜岡
食月主講｜「3成的酪農，恐怕會消失。」2013年簽訂生效的《台紐經濟合作協定》，其中「液態乳」將在2
艾倫主講｜你也對巧克力愛不釋手嗎？氣候變遷正嚴重影響著佔全球53％的可可供應產地，若持續惡化，205
食塔奇主講｜你手上也有「復醜者聯盟」公仔嗎？全聯斥資2億取得漫威英雄IP授權合作，推出滿額贈公仔活動
食餓月主講｜你也常叫外送嗎？外送平台的抽成對餐飲業來說是個負擔，不過一定要「抽成」外送平台才能賺錢嗎
食月主講｜法國今年1月起正式實施塑料包裝的禁令，其中零售超市蔬果中番茄、馬鈴薯、蘋果等30多種蔬果也
艾倫主講｜日前有蛋農爆料，30年多來蛋商在過年期間降低收購價來賺取價差，像是新年紅包的潛規則「雞蛋紅
食餓月主講｜到超市買鮮奶你也會選擇看「有效期限」來決定要買哪瓶鮮奶嗎？不過英國超市Morrisons
艾倫主講｜你可能聽過用古典樂讓牛增加產乳量的方法，不過有土耳其酪農讓乳牛戴上「VR眼鏡」，讓牠們誤以
食餓月主講｜老了容易咬不到嗎？不管在台灣或日本，人口老化嚴重，日本2位前Panasonic工程師，為
食塔奇主講｜天氣冷颼颼，你也會來杯熱飲來暖暖身子嗎？近期網路上「冬季飲品」的討論聲量，其中「咖啡」最
食月主講｜三杯雞、滷肉、水餃…，醬油是台灣料理的靈魂人所在。但大豆醬油、魚露醬油，原料來自大豆或魚類
食塔奇主講｜吃完年夜飯剩下好多剩菜？你都怎麼處理，放冰箱、放電鍋、放…?想讓肚子安穩過個好年，就千萬
艾倫主講｜年夜飯你也和好久沒團聚再一起的家人吃飯嗎？一大桌子的菜你也吃得好撐嗎？你知道嗎，一塊蘿蔔糕
