Deep Dive
煤油车混装食用油事件涉及哪些法律和标准？
事件违反了《中华人民共和国食品安全法》第33条、《中华人民共和国农产品质量安全法》第35条和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第18条，这些法律明确要求食品运输工具必须安全无害，防止食品污染。此外，GBT30354-2013《食用植物油散装运输规范》虽为推荐性标准，但也规定应使用专用车辆运输食用油。
为什么煤油污染食用油的事件未被检测出来？
尽管有GBT37514-2019《动植物油脂矿物油的检测》和粮食行业标准等检测方法，但这些标准多为推荐性，且检测方法多为定性而非定量。此外，检测环节和监管环节存在漏洞，导致污染物未被及时发现。
煤油污染食用油对人体健康有哪些潜在危害？
煤油中的碳氢化合物、硫化物、重金属（如镉、铬、铅等）和塑化剂等有害物质，可能对人体多个系统造成损害，包括皮肤、血液、肝脏、消化道等。长期摄入可能导致致癌、致突变、代谢性疾病（如糖尿病、血脂增高）以及心血管疾病。
国外的食品是否一定比国内更安全？
不一定。2021年，欧洲组织Foodwatch检测了152种食品，发现八分之一受到矿物油污染，包括巧克力酱、饼干、婴儿配方奶粉等高脂肪食品。欧盟虽设定了矿物油限量标准，但并非强制性，且部分食品仍存在超标问题。
消费者如何降低因煤油污染食用油带来的健康风险？
建议减少高脂肪零食的摄入，选择天然坚果和种子替代部分油脂。同时，关注食品包装配料表，尽量选择植物油添加量较少的食品。此外，可以用冻水果或冻酸奶替代高脂肪的冰淇淋。
- 油罐车混装煤油和食用油事件曝光
- 涉事企业违反国家标准和法律法规
- 事件影响范围广泛，消费者可能已摄入受污染食用油
Shownotes Transcript
近期曝光的煤油车混装食用油事件引发了大家的高度关注和恐慌，作为营养与食品相关领域的从业人员，我们也感到非常震惊。这是一起重大的食品安全事件，不仅挑战了我们每个消费者对食品安全的信任，也对我们的健康构成了潜在威胁。
本期节目，我们将深入探讨“运输乱象”涉及的国家标准和法律法规，食用被煤油污染的食品可能存在哪些健康风险？国外的食品是否一定更安全？并提供一些实用的建议，希望能帮助大家更好地认识此次事件，尽量降低潜在的健康风险。
Timeline：
00:01:42煤油罐车运输食用油事件大曝光！可能每个消费者都难以躲过
00:04:20 “运输乱象”涉及的国家标准和法律审视：涉事企业涉嫌违法！
00:07:00 为什么没被检测出来？关于国家标准与检测方法的探讨
00:10:37 煤油的主要成分和有害物质有哪些？
00:12:35煤油污染对我们健康的影响：涉及到人体多个器官、系统和代谢功能
00:14:20煤油污染物的致癌性评估：多种成分明确可致癌
00:16:45不只是食用油，各类高脂肪食品都有被污染的风险！
00:18:10 老干妈被德国机构检测出矿物油等多种致癌物事件
00:20:12 国外的油是否更安全？欧洲多个国家多种食品同样被曝光矿物油超标
00:22:02 欧盟针对高脂肪食品设定矿物油限量标准
00:24:38欧洲食品安全局更新食品中矿物油风险评估报告：年轻人群暴露量最高
00:28:25 我们消费者能做什么？减少高脂零食，用天然坚果替代部分油脂或许可行
00:30:15 推荐几种在夏天可以替代冰淇淋的美味食物
**主播/剪辑：**阿俏、蕾蕾
加听友群、联系主播进行营养咨询请扫二维码添加微信哦~
**欢迎听众来信！：**[email protected]
BGM：
《Found You》 ——Declan DP
剪映音频《法治在线悬疑惊悚》
剪映音频《Calm Cute Piano》——Aleksandar Kiprov
本期参考资料：
finance.eastmoney.com)
down.foodmate.net)GB/T30354-2013食用植物油散装运输规范
flk.npc.gov.cn)中华人民共和国食品安全法（2021修正）2021年4月29日起实施
食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（2023）2023年12月1日起实施
down.foodmate.net) GB/T 37514-2019动植物油脂 矿物油的检测
file4.foodmate.net) 粮油检验动植物油脂中饱和烃与芳香烃矿物油的测定
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油在线预览 (foodmate.net))
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量在线预览 (foodmate.net))
monographs.iarc.who.int)（查致癌物分类）
food.ec.europa.eu)
efsa.onlinelibrary.wiley.com)