149. 回乡种田，十年种出一个米酒品牌
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备忘录 的 听 友 们， 本期 节目 录制 的 过程 当中， 一直 有 户外 的知 了 声音， 我们 后期 尽力 做了 调整， 还请 听 友 们 多 担待 环境 音 的 影响， 内容 依旧 精彩， 谢谢 你的 收听。

Hello, 大家好， 欢迎 收听 今天 的 备忘录， 我是 巴西 李倩 林。 今天 我们 又 跟 两位 年轻人 来 谈谈， 为啥 不 选择 在 大城市 努力， 而是 选择 到了 乡下。 到了 乡下 把 他们的 所学 用 在 实际 的 业务 上面， 实际 的 这种 商业 的 开拓 上面， 甚至 还 自己 出了 一个 品牌。 好， 我 今天 的 两位 女 嘉宾 是 许学 超 跟 邵 如意， 他们 两个 其实 是 一对 夫妻。 然后 是 七 约 农场， 还有 7约米酒 的 两位 是 联合 创始人， 学 超 跟 如 懿， 跟 我们的 听 友 打个招呼。

大家好。

我是 如意， 大家好。

我是 许学 超 OK。 来 你们 两个 跟 我们 听 友 简单 讲 一下 你们 两个 的 学 经历， 然后 为什么 选择 到 乡 下去， 这个 算不算 乡村 振兴 了也 也 算， 到 选择 到 乡村 去， 然后 把 你们 学 的。 因为 两位 好像 都是 农大 毕业 的。

是不是 还是 我是 学 农业 的？

O K 那 你不是我 不是 好好， 那就 更 有意思。 好， 来， 那 学 超 先 讲 好了， 你是什么 学 经历， 然后 为什么 选择 下乡 去？

我的 经历 很 简单， 就是 我小时候 是在 一个 小岛 上 长大 的， 就是 一个 长江 中间 的 小岛。 因为 小时候 是 在 农村 特别 美的 环境 下， 放学 抓鱼， 然后 游泳， 每年 都 是在 特别 欢快 的 农村 生活。 但是 到了 上 高中 的 时候， 就 经历 被 打破 了， 就是 我们 发 洪水 把 我们 这个 地方 淹 了 之后， 我们 全家 就要 搬到 农药 附近 居住。 那时候 整个 周边 都是 一些 除草剂 工厂， 然后 很多 的 工厂 的 废水 都 排 到 长江。 我们 那时候 如果 早晨 晒 的 衣服， 可能 晚上 就 变成 红色的， 就是 排放 的 污气 就是 在 我们 附近。 所以 对 我的感受 就是 很多 小时候 的 完全 美妙 的 生活 就 被 打破 了。 就 觉得 这个 化学农药 的 污染 或者 是 工业 这 污染 太太 恶劣 了。 所以 就是 上大学 就 想着 我要 做 一个 环保 的 事情， 就 报 一个 环保 的 专业。

那时候 我们 学校 推荐 叫叫 植物保护， 环境保护。 我 觉得 植物保护 跟 这个 关系 很大， 所以 就是 上了 农业大学 的 植物保护专业。 对， 但是 我们 这个 专业 它 主要 的 方向 还是 做 农药。 但是 我 上了 大学。

又 回来 做 农业。

对， 但是 我 那时候 我也 不太懂 这个 专业 到底是什么 方向， 但是 他的 介绍 很很？ 对， 但是 我们 同学 他们 毕业 都是 去 农药 公司， 我也 去去 工作 过 一段时间。

这样 不是 挂羊头卖狗肉 吗？

确实 是。 现在 我们 国内 的 情况 是 这样， 很多 的 是 农业 的 植物保护专业 的 方向， 大部分 的 百分之八九十 是 农药 或者 融资 相关， 就是 化肥 农药 它是 现在 能够 产生 利润 的 部分， 对 吧？ 很多 大公司 都 是在 这 一段 挣钱， 真正 的 靠 种植 挣钱 非常 难。 所以 毕业 之后 做 过 农业， 然后 就 想着 做做 还是 去 回归 梦 S 的 梦想 还是 做 有机 农业， 就是 这个 简单 的 经历。

哇哦 但是 你 当时 报考 这个 大学 跟 报考 这个 学科 其实 是 非常 冷门 的对 吧？

那时候 很小 众， 因为 那时候 对。

那你 父母亲 会 觉得。

他们 也 不懂 这个 专业， 还 挺好的， 这个 是真的。 他 觉得 职业 挺 高大 上 的， 比 类似 什么 学 会计、 计算机 都 觉得 很 高大 上， 又能 保护地球。

O K 对 O K 所以 你 自己 因为 小时候 的 经历， 然后 你的 梦想， 所以 你 有感而发。 虽然 学 出来 的 应该 用 在 农药 的 制造 上面， 但是 你 就 毅然决然 的 放弃 这个 农药 制剂 这个 非常 商业化 的 运作， 然后 自己 扛着 梦想 选择 一个地方。 对， 去 下乡 OK 好 如意。 你 是因为 嫁 了 他， 你是 学 什么的？ 对， 很 有意思。

就是 因为 他在 长江 那个 岛上 长大， 然后 我们 现在 不是 在 黄山 做 这个， 就是我 黄山 是我的 老我 是在 黄山 长大 的， 也是 黄山 一个 乡下。

我 其实 所以 反而 是 学 超 随着 你 回家了。

这样 就 很 神奇。 公园 就是 这个 很 神奇 的 地方。 我们家 其实 从小 父母 都会 种田， 就会 黄山 的 基本上 就是 种 茶叶， 种种 米。 因为 黄山 基本上 是 有 山， 有田 基本上 就是 还有 养蚕、 茶叶、 竹子 之类 的。 大概 黄山 在 乡下 基本上 这些 经济作物， 从小 可能 会 感觉 这个 地方 是 很 美的 一个地方。 但是 但是 父母 会 觉得 种田 就是 做 农业 是 很 辛苦 的， 他 不想 让 这个 孩子 他们 长大 还要 继续 做 农业。 所以 从小 你 要 好好 读书， 要 读 出去， 要 走出 山 到 城 里面 去， 不要 留在 乡下 种田。 经常 就是说 你 不好， 同时 以后 可能 会 就会 来 种田。

这 最后 还是会 来 种田， 还是 我 来 种田。

但是 我 确实 是 读书 读 出去 了， 我 就读 学 了 英文 专业 的， 然后 英文 专业 对 哇哦 读读 了 出来 之后， 我 就 来 上海 工作 了。 毕业 之后 然后 做 在 上海 做了 六年 的 出口。

就是 做 出口贸易 和 贸易。 对。

也是 国内 的 一个 也 算是 一个 创业 品牌， 就是 做 服装品牌 的。 它 是从 0到1 整个 过程 我 大概 都 经历 过了， 所以 这个 对 后面 回来 创业 还 挺 有 帮助 的。 就是 它 整个 运营 商业 逻辑 这 一块 基本上 就 还 掌握 一点点。 虽然 也 不是 特别 深， 但 至少 大概 就是 逻 底层 逻辑 相通。 虽然 一个 是 国外市场， 一个 是 国内市场， 底层 还是 相通 的， 所以 回来 还是 有 一些 帮助 的。 但 为什么 又 阴差阳错， 我 就 好好的 上海 的 工作 不做 了 呢？ 就是 因为 那 是在 16年 的 时候， 我 家里 有一点 事情， 我 就 回老家 我 姐姐， 我的 亲姐姐， 她 就说 我们 那个 村子， 就是 我们家 那边 有 个 小伙子 在在 我们 那边 种地， 他他 就 回去 看一看。

我 那个 时候 是 学 超 就。

已经 对他 比 我 早 一年， 我是 16年 回去， 他是 15年底。

你的 16年 回去 的 意思， 你是 把 上海 的 工作 辞。

那时候 没 辞 还没 辞 回家， 有 去 处理 家 处理 处理 家的 事情。 Ok 这 两年 返乡 已经 比较 热 了， 很多 人是 年轻人 返乡。 但是 在 十年 前， 十几年 前 还是 比较 罕见 的。 就是 年轻人 在 乡下， 因为 没有 很 好的 一个 就业 平台， 年轻 都是 往 城里 走 的。 所以 他 就说 有 个 小伙子 去 在那边 种地， 大学生 种地。

你 姐 那时候 跟你讲 只是 觉得 好奇， 有 个 疯子 在那边， 他 因为 还是 说 他 已经 想 的 是 说， 你可以 跟 他， 不是， 当时 我们 两个 都 没 他 那个 什么。

他 原来是 在 合肥， 在 来 黄山 种地 时， 在 合肥 也 创 过 一次 业， 也是 做 有机 农场， 那个 就是 一个 失败 的 一个 经验。 所以 后来 他 后来 又 去 黄山 种地 了， 因为我 姐姐 也 在 合肥， 所以 他们 有 共同 的 朋友。 对， 就这样 认识， 让 我 去 看一看， 我 就 这么 认识 他的。 那个 时候 他 跟 他 校友 一块 创业， 两个人， 所以 他们 很 佩服， 一人 带 了 1万块钱 去 创业 去了。

一人 带 1万块 就 2万块钱。 对。

天啊， 那时候 他 那个 校友 要走了， 就 他一个人 在 那儿。 我 去 认识 他的 时候， 正好 他 就 一个人 了。 孩子 刚刚 在 初创 阶段， 就 不是 不算 初创， 孩子 刚刚 就 开始 做 这个 事， 然后 要 做 他们 原来 在 都 种 那个 有机蔬菜， 所以 在 黄山 也是 还是 种 蔬菜 有机蔬菜。 那时候 去 他 就是 晒 得 特别 黑， 感觉 比 现在 还要 黑。 那 也是 个 夏天， 他 就 带我去 农场 转 一圈， 没有 啥， 就是 种 些 菜。 但是 走 的 挺 远 的， 走 离 了 那个 路 走了 一圈， 我也 觉得 还 挺挺 特别的。 他 就 讲讲 他 为什么 做做 有机 农业， 然后 原来 在 合肥 做， 后来 又 怎么 来到 黄山 去 找 地， 就 想 找 一个 更好 的 地方 适合 有机 种植 的。

聊 完 之后 我 就 觉得 这个 就 挺 不一样的。 因为 原来 在 上海 那么 多年 见到 的 人， 他 可能 他们 就是 成立 那 套 逻辑 跟 完全 是 另外 一条 路径 了。 你 就会 觉得 还 可以 换 一种 活法， 就是你 你的 认知 里面 就是 没有 这条 路径 的。 可能 就 觉得 我在 这个 职业 里面， 我 可能 努力 作为 升职 加薪 做到 这个 行业 里面 的 专家， 就 没有 想 过 我可以 换 一个 路径， 这个 路径 是 可以 很 长远 的。 因为他 做 这个 事情 我是 第一次， 因为我 我 其实 是 家里 是 做 农业 的， 但是 是 跟 他 聊过 之后， 我 才 第 一直 认识 农业。 其实 小时候 是 没有 认知， 对 农业 没有 认知， 只是 觉得 他 不就是 种地。

但是 他 通过 他， 我 就 知道 了 有机 农业 是 怎么 一 回事， 就是 他 对 这个 常规 的 这种 种植 化学 种植， 他 那个 农药、 除草剂、 化肥 的 使用， 对 这个 土壤、 水源， 还有 整个 环境 对 人体 的 一个 伤害， 以前 完全 没有 认知 的。 虽然 我们 家里 种田 的， 然后 对 食物 也没有 认知。 在 上海 的 时候 我 对 食物 是 完全 不 敏感， 那 可能 就是 小商店 小 超市 买 一个 食物 就 自己 吃 了。 回来 之后 接触 之后， 他 跟 我 讲 有机 农业 怎么 一 回事， 食品安全 是什么？ 我 才 真的 重新 来 认识 农业， 所以 认知 里面 就 发生 一个 巨大 的 改变， 就 觉得 这件 事情 很 有意义， 很 有 价值。 好像 就 我 好像 自己 也 找到了 一个 方向 了。

原来 那个 方向， 你 在 上海机场 那个 方向 无非 就 生存 加薪， 你 赚 更多 的 钱， 财富 自由 什么的， 可能 是 那条 路径， 就是你 更 深层 的 是你 个人 价值 实现 的 方面 很弱 的， 可能 很快 就 到 一个 瓶颈， 可能 是 我 接下来 干什么， 可能 会 到 那个 一个 阶段。 但是 你 发现 他 做 的 事情， 发现 好像 你 找 了 一个 有 一种 那种 使命 的 方向， 就 这个 事情 可以 做 很 长远， 甚至 可以 用 毕生 的 一个 就是 他 不是 一个 急功近利 的 事情， 而且 它是 一件 非常 难 的 事情， 但是 它 又是 很 正确 的 事情。 它 可以 保护环境， 这个 水、 土壤， 还有 这个 人的 一个 健康， 然后 它是 一个 利益 大众 的 事情。 它 又 短期 又是 很难 有 回报 回忆的， 有有 收益 的 事情。

但 恰恰 是 这个 我 觉得 就是 太 难得 了， 就是 很多人 可能 是 很难 坚持 去做 的。 因为 本身 我自己 家种 农业， 我 就 知道 太难 了。 父母 种种 田， 那就 种 有机 农业 是 难上加难 的 一件 事情。 所以 我 可能 是 骨子里 天生 就是 有 这种 反骨 的。 就是 越是 难 的 事情， 看到 越是 有人 做 那种 不可能的事 情， 我 越 觉得 就 另眼相看， 就 刮目相看。 所以 我 觉得 这个 是 打动 我的 地方。

所以 你 就 加入 他。 因为所以 后来 和 创始人。

所以 也 没 那么 快， 我 就 帮 他， 因为他 帮 他 就 没人 了。 他说 这 合伙人 不是 走了 吗？ 我 就 帮 他 一边。 所以 我 现在 到 现在 我。

都 特别 都还没 想要 嫁给 他， 那 没得 帮 他， 你 也 没 想要 娶 她。

所以 那个 时候 到 现在 我 都 特别感谢 我 原来 那个 上海 的 老板。 他 那时候 我 就 跟 他 申请， 我说 我 家里 有点 事， 我 就 回 不了 上海。 我说 能不能 申请 在 家里 远程 办公， 他 同意 了， 我在 上海 就是 在 家里 工作 了 半年， 所以 他 一直 给我发 的 就是 算 我 觉得 工资 很高。 然后 就是我 都 十年 了， 都 是我 现在 拿 的 工资， 可能 还没有 十年 前 在 上海 的 工资 高。

但是 我自己 后来 为什么 觉得 要 辞掉 了， 一方面 就是我 觉得 愧疚， 因为我 精力 没有 拿到 工资， 我 并没有 百分之百 的 精力 全部 投入到 这 上海 那边 工作 上， 也 分 部分 精力 帮 他 做 事情， 相当于 志愿者 的 形式 帮 他 分担 一些， 因为 他一个人 忙不过来。 后来 做 着 做 着 发现 一方面 是 愧疚， 一方面 是 精力。 就是你 想要 人的 精力 非常 有限 的， 你 想 同时 做 两件 事情， 结果 是 两件事 都 特别 做好。 对， 另一方面 就是 愧疚， 就是我 拿着 工资 做 另外 的 事情。 所以 我 就 思考 了 很久， 我 就 觉得 孩子 这个 事情 是 更有意义 的 价值。

另外 是我的 老家， 就是我 一直 是 想 回去。 可能 以前 在 上海 的 时候， 可能 觉得 那 可能 是 老了， 或者 是 真的 是 已经 财富 自由 了， 或者 是 退休 的 时候 再 回去。 你是 觉得 是一个 很 美的 桃花源 一样的 地方。 但 没有 想 过会 年轻 的 时候 回去， 因为 回去 不知道 做什么， 可能 也 想 过 创业， 但是 真的 不知道 从 哪里 下手。

但 忽然 就 觉得 就是你 内心 有一个 什么 召唤， 就 天天 心心念念 想 这个 事情， 可能 有一天 他 会 在 现实 中 会 也会 出来， 所以 我 就 觉得 有 这样的 一个 机缘， 我 觉得 好像 又是 我 特别 喜欢 的， 我自己 的 老家 也很 美的 地方， 又 找 了 这样的 一个 事情。 我 觉得 可以 很 长远 的 去做， 而且 又是 一个 很 创意 的 事情， 我自己 可能 就 天生 可能 就 喜欢 做 挑战 事情 的， 正好 他在 做 这个 事情， 我 觉得 是 完美。 我 就 想想 了 之后， 我说 虽然 苦 一点， 难 一点， 我 就 还是 想 把 工作 就 辞 了， 就 全身心 跟 他 一起 创业 了。

那那 你们 两个 是你 全心投入 了 之后， 你们是 什么 多久 结婚， 还是 也 很快。

差不多 一个月 就 谈恋爱， 不到 一个月 就 谈恋爱 了。

对对对， 你说 他 刚 始 开始 帮你 了 以后 就 一个。

不到 一个月。

时间 又 留下来 了， 真好。

对， 一年 之后 就 结婚 了。

对， 一年 之后 就 结婚 了。 对。

好， 恭喜。 那 跟 我们 讲 一下 你的 这个 生态农业。 第一个 什么 叫 生态农业？ 然后 你 现在 在 做 的 这件 事情 是 什么样 的 一个 模式？ 是 说 你 现在 你 带着 这个 生态农业 的 愿景， 然后 你 去 招募 一些 农家， 他 愿意 改变 他 务农 的 方式， 用 你 这 一套 来 务农。

因为我 有 看 你们的 那个 小红 书 上面 的， 还有 你们 公众 号， 你们 最近 在 做 招募 的 事情， 我看 了 我的我 的 理解， 我不知道 对不对。 就是说 如果 有 希望 改变 的 农家 可以 跟着 你 一起 合作。 所以 你 跟 我们 讲 一下， 从头 先 讲 什么 叫 生态农业， 我不懂。 然后 再来 你的 模式 是 怎么样， 然后 为什么 合肥 那个 失败 了？

对我 觉得 我 理解 的 生态农业， 它 还 不仅仅是 只是 生产方式 的 改变， 它 更多 还是 生产 的 几个 关联方 的 改变。 就是 原来 我们的 可能 传统 的 农业 可能 是 偏 工业 的 模式。 就是我 要 最大化 的 去 种植， 然后 减少 投入， 最大化 的 产出。 我 觉得 生态农业 因为 它是 兼顾 各方 的 利益。

首先 我 觉得 是 人的 舒适。 我们小时候 可能 就在 一个 很小 的 村子 长大， 它 就是 没有 农药 化肥， 那人 在 这个 是 非常 的 自然 的， 他 也 非常 的 自给自足， 他是 能够 让人 觉得 靠 他 也可以 慢慢的 活活 一辈子。 我们小时候 父母 也是 这样 在 农村 长大， 他是 自给自足 的 一个 模式， 相对来说 是 比较 生态 自然 的 状态 生活 状态， 然后 人 也 不会 那么 着急， 要 去 不断 的 索取 它的 产出。 另外一个 我 觉得 他 对 自然 的 保护， 对 我们的 投入品， 它 其实 农村 原来的 可能 是 就是 自己 家的 养 的 猪粪， 去 还到 田 里面， 它是 能够 不断 的 循环。 那 我们 现在 去 所所 做 的 可能 更多 的 是 不断 的 投入 外在 的 肥力， 对 吧？ 就是 化肥 的 投入使用， 让 他 对过 多 的 排放 到 我们的 水 里 是 更多 的 百分之八九十。 还有 我们的 农药 残留， 可能 大部分 是 被被 人体 吸收 了， 所以 我们 可能 不太 可 持续， 我 觉得 投入品 的 不太 可 持续。

然后 真正 的 这种 传统 的 小农， 它 其实 也可以 做 的 规模 比较 大我 适中。 因为 如果我们 再 去寻找 很 好的 很 好的 种植 的 肥料 来源， 然后 也有 很 好的 消费者， 还有 产量 是 可以 做， 就是说 适度 的 规模， 也可以 养活 一个 小的 公司 和 家庭 的。 还有 就是 对 周边 农户， 我我我 觉得 他 也是 比较 生态 的 方式。 因为 以前 的 农户 我们 经常 看到 他 可能 就 一 两块钱 便宜 卖 一些 产品， 对 吧？ 它是 直接 的 因为 跟风 市场 去 大面积 种植。

我 觉得 它 生态农业 它 就是 不断 的 去 丰富 这个 产品 可能 就是 小众 的 同 的 品种 的 蔬菜， 然后 直接 有的是 给 我们的 消费者 的 手中。 所以 那时候 我们 就 直接 骑着 摩托车 去 送到 城市 里面， 他 可能 改变 了 这种 供需 的 关系。 然后 小龙 他 也 获得 了 足够 丰富 的 回报。 对 政府 来说， 他 也 需要 这样的 年轻人 回到 这里。 政府 也是 希望能够 有有 这种 年轻人 的 去 从事 农业。 他们 也是， 我 觉得 这 几番 利益， 他们 都 觉得 这 是一个 可 持续的 一个 方式。 我 觉得 它 最大 还是 可 持续的 农业。

O K 对 好， 所以 你的 模式 是 你是 带着 这个 想法 然后 选 一个地方。 对， 然后 第一个 当然 是 跟 当地 的 政府 说， 我们 希望 通过 有机 农业 的 方式 来 帮助 我们 第一个 改善 整个 的 生态环境。 然后 我们 去 我们 希望能够 跟 当地 的 农人 或者 务农 的 人 合作。 是 这样的 模式 吗？

开始 我们的 目标 没有 那么 高， 就是 开始 还是 觉得 因为 有 当时 有 几十个 消费 城市， 消费者 就是 众筹 了 几十 几 十 来 万块 钱。 就是我 自己 带 了 1万块钱， 还 剩下 的 有 50个消费者， 他们 一个人 出了 几千块 钱， 让 他们 去 愿意 说 你们 帮 我们 去 种 一点 地。 然后 消费者 就是 我们的 可能 在城市 的 朋友， 他们 觉得 一人 出了 几千块 钱， 你们 帮 我们 种地， 供应 给 蔬菜 给 我们， 对 吧？

是 这 样子 开始 的。 O K 那那 我 比如说 住在 上海， 你说 我给你 5000块， 对你 这 片 土地。

里 就 承包 一部 地。

一部分 的 蔬菜 是我的。

是的。

收成 了， 你 就 自己 到 上海 给我。

是对， 是的。

是 最 开始 这样 出来 的对。

所以 那时候 是 为了 满足 他们的 一些 需求， 对 吧？ 有了 他们 又有 孩子， 又又 希望能够 周末 到来 旅游。

是 他们 找到 你。

还是 互相 的 互相 的 本来 也是 原来的 朋友 工作 的 关系， 认识 了 各种 朋友， 四五十个 人。 所以 就是我 我说 我们 去 黄山， 因为 那里 环境 又 很好， 又 适合 旅游， 又 适合 来去 种 更 有机 的 食材。 原来 在 合肥， 那 这个 地方 可能 是 比较 适合 我们 去做 一个 农场 的 地方， 所以 就 选择 这个 地方。 但是 很多年 之后， 政府 就 看到 了也 还是 做 的 挺好。 他们 也 看到 了 之后 就 觉得 有 一些 支持， 比如说 帮 我们 去 找 这个 工作 的 酒厂 的 地址， 或者 是 有 一些 政府补贴。 后来 才是 慢慢的 又又 加入 进来， 有 同事 去 加入， 由于 有 很多 的 政府 的 支持。

所以 你的 第一个 我们 说的是 契约 农场， 这 是你的 一个 品牌， 11234567 的 7， 然后 约定 的 约。 对， 为什么 叫 契约？

对， 我们 开始 是 觉得 很多 有机 的 在 中国 的 是 被被 别人 不信任 的。 我们 提到 这个 有机， 大家 觉得 可能 会 作假， 或者 是 觉得 他是 一个 噱头， 很多人 就是 靠 他 一个 来 提高 溢价。 我 就 觉得 他 首先 要 建立 这个 信任， 可能 契约精神 很 重要。 所以 我们 就 提 了 这个 七条 契约 这个 名字。 所以 我们的 logo 设置 的 印章， 我们的 广告 的 海报 都是 契约 文书。 所以 我们 觉得 这个 契约 还是 我们在 做 这个 游戏 的 一个 基础。

所以 是 先 从 契约 这个 开始， 然后 去去 凑 这个 谐音 契约。

因为 我们 那个 村子 南坪 村 是 徽商 的 发源地 之一。 徽商 在 明清 的 时候 就是 辉煌 了 500年。 就是 特别 讲 徽州 人 就 徽商 特别 讲 契约精神， 所以 他 也有 这样的 一个 结合， 所以 他 就 他 想 的 就 想 的 契约 跟 契约 就是 谐音， 又 然后 又 赋予 他 七条 契约 这样的 一个 含义。

对， 所以 那 七条 是 先 从 契约 开始， 然后 谐音 找到 七 曰， 然后 再看 我们是 哪 七个。

对， 这个 也是 层层 递进 的 一个。

对， 他他 订 了 七条。

对， 要 真实 对 吧？ 就是 我们 有的 就 达不到 有机 也要 告 正式 的 告诉 我们的 消费者。 还有 的 一部分 就是 深圳 的 种植 的 面积 是 多少， 还有 我们 坚持 的 有机 的 这个 理念， 要 自然 自然、 专注、 合作、 分享、 感恩 和 博爱。 对， 也是 大家 能够 逐渐 的 有一个 发展 的 一个 过程。 也是 我们 招聘 我们的 同事， 首先 跟 他 不断 的 讲 这个 词 的对， 就是 任何 时候 吃饭 我们 都要 跟 他 天天 跟他讲 这些 东西， 不然 他 也 待不住， 可能 有 很多 的 不不不 认同 他 也会 离开 这里。

所以 你 这个 其实 已经 是一个 15年 的 创业， 是 这样的。

理解 一起 是 一二年 开始， 一二年 在 合肥 做了 有 12年到15年 之间。

所以 一开始 反而 是 消费者 的 需求 驱动 了 这样的 一个 有机 农业， 它 其实 是一个 小 范围 的。 是的， 然后 是我 觉得 是什么， on demand 的 agriculture， 是 这样的 意思 吗？ 就是 按需 的 农 务农 是 这个 概念。

因为 最 开始 是在 合肥 创业 的 时候， 就 积累 了 一批 种子 用户， 这种 的 用户 一般 是 安徽 的 高校 的 一些 老师 多一些。 那 是对 那边 用户， 他 来 黄山 之后， 用户 还在， 所以 他 当时 发 了 一个 众筹， 他 不是 没 创业 都 没钱。 我 就说 现在 回想起来 就 无知者无畏， 当时 他 跟 合伙人 就 一人 一半， 另外 就是 在 租地 需要 钱， 把 钱 租下来 在 黄山 那边。 所以 是 我们的 创始 会员 一人 出了 2000块钱， 就是 相当于 筹 了 十 来 万， 这样的话 就 有钱 把 地租 下来 了。 所以 相当于 就是 这个 契约 农场， 它是 一个 众筹 的 最 开始 的 模型， 是一个 众筹 的 有意思。 对， 相当于 就是 我们 当时 发 了 一个 计划， 一人 存 两千， 这 两千 相当于 是 会员费。 但 这个 会员费 是 可以 作为 这一年 的 食材 的 费用 来 抵扣 的对。

相当于 存 费 一年 2000。 对， 新的 一年 开始了 之后 就 再有 再 2000。

对， 它它 可以 不不不 限定 使用 期限， 比如说 说 必须 一年 化， 不需要。 比如说 这个 季节 有 蔬菜 我 就 给你 配送， 这个 季节 有 水果 给你 配送， 这个 季节 有米 我 就 给你 配送， 然后 再去 按照 会员 折扣 从 组织 里面 扣费， 然后 用 完了 再 组织。 这样 就 这个 50个创始 会 到 现在 一直 都 还跟着， 还是 我们的 这个 客 群 黏性 还是 挺 高 的。 对， 后来 才有 慢慢 开始 有， 后面 就 是从 种菜、 稻种 米 到 酿酒， 就是 一步步 有 演变 过来。 最 开始 的 模型 是 这 样子 的。

我 最 开始 是 众筹， 什么时候开始 就 已经 就 众筹 虽然 还在继续 进行， 但是 你 感觉 规模 比 众筹 又 再 大 一点 呢？ 这是 什么时候开始 的？

开始 准备 做 酒吧。

为什么 是 做 酒？ 比如说 如果 是 稻米 种 出来 的， 它 可以 有 各种 选择。 对， 你们 选择 酒 的 原因 是什么？ 是因为 它 卖出去 的 那个 客单价 会 高 一点。

其实 这 里面 就 好好 曲折。

我 觉得 好 曲折。

O K 好， 就 不是 那种 很多人 就现在 提到 契约 是 他 有一个 成熟 的 品牌 米酒， 然后 产品 很 成熟。

但是 得 跟 我们 听 友 讲 一下 那个 七 约 农场， 它的 米酒 的 品牌 也 叫 7约米酒。 大家 可以 其实 在 公众 号 上， 还有 你们的 小红 书 也有 契约 农场 跟 契约 米酒 都有 号， 对 吧？ 大家 可以 去 看。 那 我们 可以在 我们的 节目 的 show note 里面， 把 你们的 商铺 的 链接 放上去， 大家 可以 到 去 看一下， 等一下 我们 再来 谈 你的 产品， 来 给 我们 讲 一下 这个 曲折 的 这个 历程。

这个 是 种菜， 种菜 后来 就是。

会 到 卖 酒。

所以说 其实 我们 就是 在 这个 村子 里面 一步步 的 就 倒逼 生长 出来 的 一个 这样的 一个 品牌。 最 开始 种菜， 然后 我也 是因为 他们 做 有机 农， 因为 这件 事情 打动 我 才 愿意 去做 这个 事情。 但是 真的 去 躬身 去做 这件 事情 好 难。 因为 种 那个 露天 蔬菜， 我们 不用 那个 大棚 的， 就是 露天 蔬菜 山脚下， 然后 大家 有 机会 去 看 我们 那个 农场 的 山脚下， 就 挨着 山 的。 因为 是 为什么 选择 的 那个？ 因为 环境 好， 它 四周 都是 山， 没有 任何 污染源， 山上 的 山泉水 就 直接 下来 了。 但是 另一方面 它 自然 生态环境 好啊， 鸟 野猪 特别 多， 所以 这个 菜 是 很难 种 的。 还有 上半年 梅雨季。

晚上 就会 被 偷吃。

对， 就 猪 会 吃， 鸟 会 吃， 但是 那个 山洪 下来 会 烟。 对的， 所以 就是 很难 菜 是 就 光靠 有机蔬菜。 前几年 我 就 跟 他 一起 摆摊 卖菜， 从 摆摊 卖菜 卖 鱼 到 后来 慢慢 去 菜菜 很难 的 时候， 就 发现 这样 不可 持续， 就是 靠 菜 养不活。 那时候 我们 还 没什么 人， 就是 父母 在 帮忙， 然后 我 跟 他 基本上 全家 在一起 在 做 这个 事情。 但 即使 是在 自己 这个 人力 成本 不算 的 情况下， 就 还是 挺 难 的， 就 没法 养活 自己。 所以 就 想 菜 这条 路径 可 持续 对 菜 的 路径 可能 光靠 卖菜 这条 路径 可能 是 没法 去 可 持续的。

对 所以 我们 就 想 我我我 在 黄山 这边， 小时候 长大 我 就 知道 这个 气候 可能 就是 一个 是 油菜 一个 是 米。 它 可能 是 比较 适合 当地 种 的， 而且 它 生长 周期 也 长。 对， 这个 山 红， 然后 还有 这个 野猪 这种 自然 的 也 吃， 但 也 吃， 所以 后面 有 好玩的 事情， 大概 就是 后来 就 选择 做 米 了。

是 这 样子 的， 因为你 生长期 有 半年， 它 相对 蔬菜 的 这种 田间管理， 可能 我们会 更 擅长 一点。 因为 蔬菜 它是 一个 非常 精细化 的 一个 东西， 而且 它 有 不同 的 品种。 然后 它 又 很短， 一 查完 了 就 跟着 下 一 查。 然后 如果你 管理 没有 跟进 跟上 的话， 可能 它 产出 就 非常 有限。 所以 它是 一个 投入 还是 蛮 大 的 一个。 所以 后来 就 开始 16年 开始 种 米， 种 米 之后 发现 就是 对。

这个 种 米那 你们 原先 的 那个， 比如说 众筹 的那 几个 五十几个 消费者 也 转 成了 变成 但 菜。

我们 还 一直 在 种菜， 还是 在 对， 只是 说 原来 可能 全 靠 种菜。 后来 做 米 之后 我 菜园 还在， 只是 说 我 供应 我 小部分 会员 是 够 的。 原来 可能 说 你 要 去 只 靠 种菜， 可能 你 要 不断 的 发展 会员， 要 卖 更多 的 菜， 卖 更多 的 人， 这样的话 菜 的 面积 要 肿 的 更大。 但是 发现 就是 种 把 菜 面积 扩大 这件 事情 没法 实现， 他 盈利 非常 弱。 所以 后来 转成 做 米 之后， 我 菜 就是 周边 小菜园 供应 给 会员 有 四季 的 时令 的 蔬菜， 然后 更大 的 面积 因为 做 米 了， 后来 发现 做 米 之后 一年 下来 我们 米 卖 的 也不 便宜， 也 卖 二十多块 钱 一斤， 一 算账 还是 亏。 就是 有机 种植。

我们 后来 就 分析 亏 在哪里 呢？ 一个 是 种植 成本 太高了， 一个 是因为 它 不用 除草剂， 所以 我们 需要 人工 除草， 要 3D的 人工。 对， 那个 就是 除草剂 很 便宜， 几块钱。 然后 它 一 喷 就 面积 很大， 就 喷 完了。 但是 出厂 人工 出场 的 就是 一个 人工。 现在 一天 的 在 村 里面 一个 劳动力 的 是 最 便宜， 150块钱 一天。 但是 他 拔草， 但 他 拔草 可能 面积 不到 一亩田， 所以 这 成本 是 巨大 的 成本。

所以说 这个 151天 是 8个小时.

8小时 8个小时。 然后 他 把 全 靠 人工 来 锄草 拔草 的那 这个 是一个 特别 大 重头 的。 还有一个 就是 叫 插秧， 也是 人工 的， 然后 还有 肥料， 肥料 不用 化肥， 所以 我们是 用 那个 菜籽饼 肥， 然后 那个 成本 也 非常 高。 它 就是 那个 油菜 榨油， 剩下 那个 油饼， 就是 那个 压榨 出来 那个 油渣 开始 做 绿肥 用， 就是 比较 天然 的 肥料。 对 环境 比较 友好， 所以 但是 这个 成本 又 非常 高。 所以 它 重头 一个 是 人工 除草， 一个 是 肥料。

你 做 的 都是 高 成本 的。

特别 高。 所以 就算 一下， 后来 我们 慢慢 把 产业 做 起来 之后， 可能 很多 时间 在 做 运营 的 事情， 在 前几年 我们是 一直 要 做。 在 田 里面， 就 自己 要 干干 农活， 就是 要 扎 在 田 里面， 全家 都在 干 这个 事情。 自己的 人力 成本 其实 不算 的。 发现 重比 这个 是 路 也 行不通， 就 还是 亏， 那就好 好惨 就 都 亏 就 亏， 就是 觉得 就 好像 你 看不到 希望， 本身 你 觉得 做 这个 事情 是 非常 好的 一件 事情。 因为他 就 觉得 就 非常 对 环境友好， 然后 吃的 也 健康， 然后 对 整个 他就是他 事情 特别 好。

但是 为什么 这么 难？ 感觉 这个 路径 没 跑 通， 那就 没办法， 就是 会 有些 沮丧。 就是 已经 这么 努力 了 去做 这件 事情 了， 反正 你 算 这个 账 没法 去 正向。 所以 那那 这个 事情 怎么弄 呢？ 所以 我们 就 就 逼 我们 想办法 就 倒逼， 那就 想来想去 就是 得要 做 加工品， 这 加工品 的 附加值 就能 提高， 所以 就 想 了 跟 米 相关 的 加工品， 所以 在 米酒 之前 我们 做了 很多 跟 米 相关 的 加工品。 所以 根本 就 不是说 一开始 创业 就是说 我 定 好了， 我要 做起 有趣 的， 根本 就 不是 种菜 的， 种 米 这种 米 活 不 下来。 所以说 现在 后来 就 说明 所有 跟 你 相关 的 加工品 我们 都 做 过。

最 开始 做 的 是 什么样 的 米 的 加工。

年糕 粽子 也有。

年糕 糕 对， 我们 做了 最好的 年糕 那个 品 其实 是 很 受欢迎 的， 很 受欢迎。 因为 现在 大家 市场上 吃的 年糕， 我 估计 你 都 吃不出 米 味 了， 就 很 润。 我们 当时 做 就是 很 简单， 就是 把 米 我们 新鲜 的， 自己 种 的 米 的 米香 很浓 的， 把 用 小 机器 把 壳 骨 可 然后 就 放在 现场 制作 年糕， 那 出来 就是 特别 香， 不管 任何 一个人 闻 了 那个 香味， 那个 年糕 生的 熟 的 做 下来 拿 就这样 空 口吃， 真的 是 好几个 就 很 香。

大家 特别 喜欢 那个 品， 但是 那个 品 也很 受 季节 适应。 对， 但 季节 适应性 为 冬天 大家 都 爱 吃。 一个 是 季节性， 另外一个 保质期 问题。 我们 做 就 想做 生态 的 食品， 有机 就 不想 用 添加剂。 但是 那个 季节 一 过， 如果你 不加 防腐剂 的话， 它 保质 就会 非常 出 非常 大问题。 对， 所以 一一 开春 了 之后 它 就会 发霉。 如果我们 不加 添加 的话， 所以 这个 也是 季节性 问题， 没法 做。 但 那个 品 是真的 好， 我们 做 这么多年 关于 做 米 的 加工品， 就 年糕 那个 品 是 特别 好的 一个 品。

好， 所以 最终 选 到 的 酒 这个 米酒 这个 品类。

对， 后来 就 做了 很多 品， 年糕 也 做， 粽子 也 做。 就现在 后来 就 做 加工品 的 时候， 到了 冬天 我 就 做 年糕， 到了 什么 端午节 做 粽子， 然后 还有 跟 什么 米 相关。 对对对， 都 做。 后来 发现 这些 品 都有 季节性， 他 没法 做 一个 长期 的 产品， 所以说 还是 挺 又又 挺 累 又 挺 消耗 的。 但是 就 折腾 完 几轮 之后， 就 发现 还是 没有 一个 非常 在 农场 没有 一个 支撑 着 你的 产品， 就 没有 后来 我 觉得 就是 各种 我 觉得 应该 真的 是 特别 努力， 就是 机缘巧合 就 好像 受到 一个 启发。 但是 是 是看 了 应该 是 说 日本清酒， 什么什么 机缘 就 看到 日本清酒 了， 然后 就 去 研究。

因为 米酒 其实 是一个 非常 亚洲人 的 一个 酒精类 的 饮品 的。 因为 在国外 也 很少 买到 米酒。

对 东亚国家 这个 是对。

最 精致 的， 就是 sucky 就是 清酒。

对， 然后 我们 就 看 那 清酒 不就 中国 米酒 技术 传过去 了， 然后 他在 了 日本 去 落地， 几代人 他 就 形成 自己的 国， 代表 日本 的 一个 国酒。

我们的 米酒 反而 是用 在 烹饪 上。

面对 反而 它 最 源头 在 中国， 整个 是一个 非常 大家 觉得 它是 一个 非常 没有 地位 的 廉价 的 低端 的 产品。 当时 我们 一直 都会 觉得， 这个 可能 是个 机会， 因为 我们在 黄山 的 地方， 其实 惠州， 他 民间 是 有 几百年 的 非常 历史悠久 的 酿酒 工艺 在 的， 家家户户 都会 酿酒。 然后 我们 又是 那个 产品 区， 我说 我们 种 出了 这么 好的 米那 把 当地 惠州 这个 米酒 的 工艺 结合起来， 我 觉得 应该 会 做成 一款 不错 的 酒。 因为 黄山 的 米酒 其实 就 当地 是 有名， 但是 走 不出 黄山， 没有 一款， 没有 一家 能够 走出 黄山 的。 所以 当时 想 因为 我们。

对 理想 的 历史 最早 就是 目前 看 发现 的 考古学 发现 的 最早 的 你。 酒类 的 饮品 是 出现 在 9000年 前 的， 在 中国大陆 的 中原地区。 所以 我不 晓得 是不是 远不 近， 但是 这 真的 是 有 原因。

是的， 就是 他的 历史 很 悠久， 当时 就 直接 觉得 可能 行， 然后 我们 就 去做 调研， 就 发 整个 国内 没有 一家 做 的 好的， 就是 整个 的 行业 水平 没有 这个 产业 的 水平 都 非常低， 没有 一个 标准化 出来。

也没有 行业 的 标准 没有 做 的 好的。 意思 是什么？ 就是说 都是 朝 廉价 的 米酒 饮 但是。

孝感 那种 酒酿 可能 几块 十几块 钱 的对， 没有 特别 好的， 价值 感 比较 强 的。

整个 行业 水平 发展 特别的 初级。 对你 不像 白酒、 啤酒， 包括 黄酒， 他们 都 已经 行业 发展 水平 是 非常 高 的。 就是 整个 行业标准， 还有 包括 头部 品牌 都 出来 了， 但是 你 就 没有 我们 调研 全国 调研 一轮， 就是 特别 初级， 就是 地方性 的 小作坊 类 的。 大家 会 觉得 它是 一个 非常 家常 的 一个 东西， 就是 自己 什么 爷爷奶奶 外公 外婆 做 的。 然后 他 没有 价值 感， 也没有 品牌 出来。

然后 那 都是 私酿 的 了， 对 吧？ 思 酿 的 米酒。

然后 我们 当时 这个 是 一把， 应该 就是我 觉得 我们 做 的 米 太好了， 就是 光 这个 米 太 可惜， 它 价值 没 发挥出来。 但是 如果说 加 一个 这样的 一个 工艺， 把 它 酿成 一款 创新 的 一个 产品 出来， 或者说 我们 现在 能 看到 十几 款 产品， 是 我们 真的 是 自己 在 做 创新， 研发。

所以 七月 米酒 是 什么时候开始 推出 的？

品牌 在 17年.

就 开始， 去年 就有。

提前 了， 对不对？ 对， 那 会 比较 初级。

一开始 出来 的 契约 米酒 第一款 产品 就是 酒精 浓度 比较高 的 那个 米酒。 还是 先 出来 的 是什么 酒酿， 还是 我不知道。

不是 酒。

就是 十度 的 什么？ 第一款 是 十度 的， 就是 徽州 最 传统 的 一款 米酒。 徽州 现在 去 徽州 喝 民间 的， 大概 十度 左右， 就 那种 甜甜的 灼灼 的 那种， 很 初级 的 那种。 但 后来 我们 就 发现， 现在 我们 首先 我们 要 想 做自己 喜欢 喝 的， 所以 我们 想做 一些 创新。 所以 后来 就有 什么 0.5度 的 出来 了， 五度 的 出来 了， 包括 我们 还 创新 的 用 种 黑米， 用 黑米 来 酿。 因为 传统 大家 认知 里面 就是 用 糯米 白 糯米 来 酿酒， 后来 我们 就是 自己 种 了 黑米， 然后 用 黑米 来 酿， 那 口感 也 非常 的 惊艳。

对我 有我在 你们的 商城 里面 有 看到， 我 就 看到 黑米 米酒。 想什么 叫 黑米 米酒， 我们 从来没 看过 这个。

其实 这个 就是 做了 一系列 的 创新， 就 很 有意思。 就是 内心 很多 这种 想法， 还有一个 有一个 施展 的 地方， 你可以 把 它 变成 现实。 对， 最 开始 我们 没有 想 过 自己 去 建 球场， 因为 那时候 就是 他 做 农业 的。 我 原来 可能 做 运营 做销售 会 多一些， 我们 都 没有 办厂 的 经验。 所以 那时候 从 17年 的 时候 说 去 办 个 自己 建 个 酒厂， 其实 不太 敢想， 就是 因为 没有 任何 经验。

因为 办厂 当时 就会 觉得 是 一件 很 遥远的 事情， 对 我们 来讲， 所以 就是 我们 先 找 民间 的 师傅 来 帮 我们 去 量。 然后 在 我们的 会员 这个 群体， 客户 会员 就是 这个 私私 域 群体 里面 去 测 内测。 他们 就会 反馈 特别 好， 就会 特别 喜欢 这个 品。 所以 当时 一直 是 找 民间 的这 那个 小的 家庭 作坊 来 帮 我们 做 这个 产品。 后来 为什么？ 就是你 必须 要 自己 想。

所以 小作坊 第一批 你们 出来 的 米酒， 那时候 是 小作坊 出了 多少 瓶， 你还记得吗？

也就 一次 做 个 几百 瓶。

几百 瓶 就是 一批 一批 卖完， 然后 再做 一批 卖完 的。

那个 时候 就是 卖 酒， 它 需要 一个， 比如说 资质 是 吧？ 对， 药监局 的 什么。

之类 的 没有， 就 开始 会 被被 抓 过。

而且 你们是 只 办 一 会员， 你们 不是 在 市场上 是 吧？

OK 对， 那时候 就 被 人 举报， 然后 被罚 了， 还 没赚 赚赚 几千块 钱， 然后 要 罚 10万块钱.

十万。 我 天啊， 后来， 但是 没有 打退 你们。

没有 打 这个 对我说， 我说 我 当时 跟 那个 县 交警 说， 现在 还 你们 还 不能 罚 你， 因为 罚 了 可能 我们 就 做不了 了， 这个 以后 就 少了 一个 很 好的 米酒 品牌， 然后 政府 也 少了， 可能 少 罚 了 一些。

当时 就 他 讲 了 这个 话， 我 觉得 还 真是 有 一 语言 就 验证 了。 当时 他 就说 就是你 要 这样 不支持 我们， 就 这 样子 就 相当于 可能 未来 可能 会 出来 的 一个 品牌 就 把 它 摁 死 了。 对的， 然后 就 这 两年 确实 我们是 走 出来 了， 然后 我 就 觉得 就 很 有意思， 然后 确实 变回去。

请 政府 人 喝酒。

后来 他们 也 经常 拜拜 我。

后来 就 都 处 成了 很 好的 朋友 了， 就 不打不相识。 最 开始 我们 其实 就在 村子 里面 自己 种田， 其实 跟 政府 的 联系 是 比较 弱 的。 就是 因为你 确实 你 也 没 做出 什么， 然后 你 也 很少 能够 连接 上 的， 反而 是 后面 慢慢 做出来 了， 然后 就是 慢慢 都 很熟 了， 知道 你们 做 的 还 不错， 还 不是 像 他们 原来 想 的， 可能 就是 玩 一下 就 走了。

好， 所以 思念 这个 路 走 不 下去 了。 就是 什么 找 酒厂 合作。

还是 不跟 合作？ 是 一开始 我们是 找 酒厂 合作， 就是 把 我们的 米 给他 代工 这样。 对， 但是 后来 他们 也没有 办法 去 真的 用 我们的 名， 可能 搞混 掉， 或者 想要的 口味 我们 也 达不到。

只能 自己 要 做。

他 自己 盖 酒厂。

对， 自己 他是 就是 我们 找 小的 当地 小 酒厂 代工 这件 事情 有 两个 点， 就是 让 我们 必须 要 又 倒逼 一次， 就是 必须 要 建厂。 一个 是 我们 辛辛苦苦 种花， 一年 的 精力 种 出了 这么 好的 米， 在 他 看来 是 没有 价值 的。 他 会 就是 不会 说 给 你说 给你 专门 区别对待， 用 你的 米 给你 酿 你的 酒， 他 就 混 掉。 就是 他 有 市场 外 沟通 的 那个 米 给你 混 的那 我 觉得 我 就 觉得 没有 价值， 没有 意义 了。 我们 为什么 做 这个 事情？ 是因为 就是 想 还是 做 有， 只是 说 曲线救国， 通过 这个 产品， 反向 去 反哺 这个 有机 种植 这件 事情。 那那 如果说 在 他 这个 代工 这 一端， 他 连 这个 米 他 没法 给你 去 专线 的 生产， 那 这个 就 没有 价值 了。 所以 我 觉得 这个 链条 就 没办法。

另外一个 是 他 没法 创新。 就是 很多 时候 我 跟 你说， 你 给我 创 做 一个 什么样 的 口感 出来。 他们 就是 因为 是 老师傅， 然后 就 那种 小的 小厂 都 没有 这种 思维 认知， 就 很难 给你 按照 你的 说 的 想法 做 一款 创新 的 产品。 所以 那些 黄山 当地 现在 为止 都 还是 停留 在 那款 产品 实度 的 浑浊 的， 然后 强度 比较高 的， 就 没有 任何 的 一些 创新 出来 的。 就 这 两个 点， 基于 这 两个 点， 我说 我们 必须 要 自己 就 再 难 必须 要 自己 建厂， 所以 就是这样 就 硬着头皮 自己 干。

所以 你们是 自己 建厂， 还是 说 去 收 了 一个 小 酒厂？

改造 开始 就是 一个 还是 一个 小作坊， 后来 又 渐渐 的 扩大。

第一个 就是 好奇心。 先 问 一下， 那 你们 自己 建 酒厂， 你 方便 跟 我们 听 友 讲 大概 花了 多少钱？

开始 第一个 大概 几 10万块钱， 然后 后来 建 了 一个。 对， 因为 贷款 去 借 了 一个 大 一点 的， 也有 差不多 接近 1000万的， 就 差 第一个。

是 那个 什么 呢？

第一个 就是现在 七年 了。

这个 钱 回来了 吗？ 贷款 还没有 完全 还 完。

O K O K.

但是 最少 能 正向 了。

O K.

我 就 猜 一 就是 讲 那个 建 第一个 小的 厂 小厂， 其实 现在 来看， 这 还是 一个 小作坊。 在 那个 时候 我 觉得 那个 时候 那几年 整个 创业 氛围 挺好的， 其实 县里 面对 都很 支持。 就是 按 现在 的 一个 角度 来看， 原来 我们的 一个 小的 酒厂 还 不能 叫 严格 意义 一个 厂。 其实 是从 我们 现在 来看 还 叫 小作坊。 但是 他是 拿到 正规 的 生产 资质 的， S C 的证 的， 他 就是 给 我们 审核 通过 了， 也 算 支持 创业。 所以 那时候 就 完全 不懂， 就 只能 自己 去 学， 去 各个 厂 里面 去 学 那个 就是 厂房 怎么 建。 我们是 把 村里 一个 院子 把 它 改造 成了 一个 酒厂。 你那 时候 没有 想 过 我要 去 真正 的 去 园区 里面 建 个 大 酒厂， 因为 觉得 很 遥远， 所以 就是 什么 阶段， 什么样 的 能力 去 干 多大 的 事。 所以 当时 在 那个 年 那个 能力 范围内 就 建 了 一个 小小的 酒厂。

那 拿 那个 资质 难 吗？

跟 政府 去 申请 还好， 对他 会 他 会 发 一个 清单， 要求 你 按照。

他们的 标准 去做， 只是 我们 做 的 小 而已， 规模 小。

OK. 那你 按照 他的 要求 做了 之后。

他 要 派人 来去 检查。

对。

然后 晏晏 严格 的 通过 了。

就 给你 这个 咨询。 对你 有了 这个 资质， 就 代表 你 就 不再 是 思量。

对对对， 不是 没人。

举报 就可以 光明正大。 当时 的 县 里面 哈他 就说 他是 劝 我们 做 一个 办证 的， 有 两种 证， 一种 是 小作坊 证， 一种 是 S C 证。 S C 证 就是 生产 许可证， 但是 小作坊 证 就 只能 在 安徽省 内 流通， 不可以 出 省 的。 当时 我们 说 我们 一定要 走出去 的， 所以 我说 就 争取 下来。 我说 我要 办 I C 办 生产 许可证， 我说 规模 小 一点没 问题， 但是 我 一定要 拿到 这个 证， 因为 能够 拿到 这个 证， 我 才能 流通， 才 走到 全国 去。 明白， 所以 当时 就是 给 我们 发 的 这个 证。 真是 从此 就 扬眉吐气 就可以 真的 是 就可以 放手 干了 吗？ 真的， 原来 就 感觉 思念， 就是 感觉 今天 被 人 举报， 明天 咋 的， 就是 很 难受。

那时候 出来 之后， 虽然 说 也就 相当于 麻雀。 但是 就 五脏俱全， 就 开始 有 小小的 实验室 也可以 做 研发， 就 开始 自己 有 一系列 的 想法， 那 就可以 让 杨 酒 师 跟 我们 同事 一起 就 把 这个 产品 做出来 了。 所以 我们 现在 很 这 十几 款 产品 都是 那个 阶段 在 小厂 的 阶段 研发 出来 的。

可是 你们俩 很 有意思， 你们 遭遇 了 这么 多 的 挫折， 很多人 会 去 改变 初心。 你们是 初心， 我就是 不 动摇， 我 去 改变 我 这个 初心 要 落地 的 方式， 思量 走 不 走走 不通， 我 就 再再 花大钱 出来 去 走 正规 的， 一定要 拿到 那个 资质。 但是 我 完全 不去 动 前面 的 初心， 这个 毅力 是 很 了不起 的。 谁给了 你们 这么 大 的 背后 的 支持， 让 你们 可以 不去 动摇 最 前面 的 初心。

所以 我 后来 就 一直 也 在 想， 因为 是 也 经过 十年 了， 然后 就 想 怎么 一路 出来 了？ 很多 朋友 就会 问 他 就说 做 有机 农业 股， 我们 能够 活 下来 不多， 你们 十年 了 还没 倒闭， 就 几次 频频。

倒闭 的 边缘。

就 活 下来 了。 然后 我 就 想 为什么 韧性 还 挺 强 的？ 我 觉得 还是 最 心底 想做 那些 事情， 很强 的 信念 感， 觉得 这个 事情 就是 有机 农业 这件 事情， 可 持续 这件 事情 是 我们 内心 特别 想做 的 事情。

而且 是 你们 两 夫妻 等 于是 那个 愿景 是 一模一样， 价值观 也 一模一样。

我 觉得 这个 特别 重要， 两人 基座 是 特别 一致 的， 而且 这种 这种 使命 那种 信念 感 特别 强， 就 是不是 在 想 路径 就 想 换 方式 怎么 去？ 相当于 我 就 一直 现在 我 就 用 通俗 去 曲线救国， 我 这条路 走 不通。

活 了 出来。

我知道 开衫 御桥 御 河大桥。

所以说 这条路 怎么 通过 换 条 路径， 最后 我 通过 酒 这个 产品， 我 当时 想 就是说 这条 路径 跑 通 了， 那 我们 这个 事情 就可以 长远 的 做 下去。 就 通过 酒 这个 产品， 那 我 能够 把 这个 产品 做 更大 的 市场， 让 更多 知道 这个 产品 能 卖 的 更多， 那 我 就有 能力 去 带动 更多 土地 转型 有机 种植。

所以 可以 说 你们的 契约 米酒 这个 品牌 下面 的 所有的 应该 全部都是 有机 的。 是对 吧？ 是 有 也是 有机 的， 椰子 都是 有机 的。 然后 你们 那个 契约 是 七个 约定， 我 从 你们的 网站 上 看到 真实、 自然、 专注、 合作、 分享、 感恩 跟 博爱， 这是 你们 七个 约定。 所以 这 七个 约定 都 用 在 你的 产品 上面， 你的 产品 绝对 是 有 激励。 第一个 你 刚刚 讲 你们 不放 防腐剂， 可是 不放 防腐剂 它 是不是 也 代表 你的 产品 同样 是 米酒， 别人 有 放 防腐剂 的 米酒 可以 保持 保存 久 一点， 但 你们的 米酒 保存期 没有 那么 久。

对， 是的， 有的 只有 两个 星期。 对， 就是 我们 有的。 对， 它 可能 就 比 普通 的 要 低 很多。

对， 像 正常 的 米酒， 他们 可能 为了 延长 保质期， 它 会 加 一些 这种 添加剂 进去。 然后 他们 可能 保证 像 我们 它 酒 的 这样的， 它 酒精度 数 越高， 它 保质期 就 越长。 所以 我们 十度 以上 的 酒， 其实 它的 存放 时间 就 天然 就 很长 的。 但是 我们 那种 低度酒 0.5度 的， 如果 不加 这些 添加， 它 保质期 就是 把 所有的 这个 工艺 做了 完善 之后， 它 也就是 六个月 左右。 但是 市场 同类 的 产品， 它 可能 能 做到 一年 两年， 是因为 它 加 了 这些 添加剂 进去。

但是 我们 就 一直 挺 坚持 的， 就是 个 原则。 因为 很多 用户 都会 讲， 一个 是 保质期 短 了， 然后 另外一个 就是你 不太 快一点， 会 快一点。 另外一个 就是 附加 添加剂， 它 就会 会 沉淀 沉 在 瓶底， 那个 是 灼 酒， 他们 会 觉得 观感 不好看。 但是 如果 加 了 添加剂 之后， 它 会 让 那个那个 沉淀 悬浮 在 这个 液体 里面， 它 会 很好看， 觉得 很 稠 稠 的 浓 稠 的。 他 观感 也 好看， 保质期 也很 长。 但是 消费者 他 就会 觉得 这个 挺挺 诱人 的。

但是 对 我们 来讲， 就是 想要 这样 做， 也 简单 的 加点 添加剂 就 好了， 但是 一直 就 没 这么 做， 所以说 我们的 教育 成本 其实 蛮高 的。 但是 后来 就 想 蜜月 去 花 多一点时间， 愿意 跟 消费者 去 解释 科普 为什么不 这样 去做。 虽然 它 观感 难看 一点 就 放放 近视 有 它 自然 重力 的 作用， 它 沉沉 下来 就会 分层， 看上去 好像 是 不好看。 保质期 看上去 也不 长， 但是 还是 愿意 坚持 这样 做。

就要 喝 到 肚子 里面 的 东西， 外面 好看 里面 就 不好看。

对， 所以 我 就 坚持 这样， 客户 来 咨询， 那 我们 就 一步一步 的 解释 为什么这样。

来来， 我 来 问 你们俩 关于 这个 牌 品牌 刚才 听 你们 描述 你们的 这个 经历 跟 故事， 你们是 被 倒逼 出来 的， 要 做 米酒 成立 了 这个 契约 米酒 这个 牌子。 但 你那 时候 有没有 想 谁 喝 米酒？ 在在 中国大陆。

那时候 没有 考虑 这个 问题。

但是 当时 就是 会 觉得 我 终于 种 出的 米 有 个 好的 结合点， 并且 出来 口感 我自己 喜欢 喝。 我 当时 觉得 至少 有。

个 就 觉得 大家 都 喜欢。 对， 有 个 产品 给 我自己 喜欢 的对。

首先 对 对， 首先 要 过了 自己 这一关， 我自己 能够 喜欢， 那 我 就有 这个 自信 和 底气 去 推荐 给 别人。 所以 现在 不是 我们 做了 内测。 小的 群体 里面 都 觉得 口感 至少 让人 会 觉得 很 舒服 愉悦 的， 是 甜甜的。 然后 它 不是 那种 高度 就让 人 很 刺激 很 难受 的， 他 就是 很 让人 很 觉得 比较 愉悦 的 一种。 我 就 觉得 这个 品 应该 是 可以 去 至少 在 我们 这个 小 群体 里面 应该 是 受欢迎 的。 就 慢慢 开始 去做 迭代、 创新。

所以 有了 品牌， 有了 产品， 你 接下来 难题 就是你 不得 卖出去， 对 吧？ 是， 这 因为 你们 一开始 并没有 考虑到 说 谁 喝 米酒。 对， 我 已经 做出来， 我要 硬 要 找人 去 卖。

是的， 后来 怎么 卖 呢？ 就是 因为 你们的 产品 有 在 你们的 商 关 就是 商城 上面 看到， 就像 刚才 如 懿 讲 的， 我 看得出来 你们 有 一些 产品 是真的 是 针对 年轻人。 比如说 酒精 浓度 低 一点， 甚至 可能 是 女性 的。 对对对， 消费者 酒精 浓度 稍微 低 一点。 然后 酒酿 我 就 觉得 你的 酒酿 还有 黑米 的 酒酿， 然后 我 觉得很有， 我自己 都想 买。 所以 你 那个 时候。

是。

资质 有了， 产品 也有 了， 你 反而 是 倒过来 说好 我要 卖给 谁。 跟 我 讲一讲 你 一开始 怎么 卖 的。 因为我 看 你们 后来 当然 也 开始 用 名人 去 帮 你们 做 代言 等等。 那 一开始 的 时候 我 去 哪里找 这个 群众 基础， 要 怎么 卖给 他？ 而且 我们 刚刚 讲 的 尤其 你是 有机 的， 是你 还要 经过 一番 教育， 对 吧？

如果 平常 有 喝 米酒 习惯 的， 不管 是什么 年纪 的 人， 他 如果 习惯 看到 那个 浑浊 的 米酒， 是 这样的。 第一个 你的 有的 米酒 是 很 轻的 米酒， 那 很 轻的 米酒 不是 用来 炒菜 用 吗？ 这 可以 喝 吗？ 你 懂我 意思。

这是 怎么开始 的？ 开始 还是 有机 圈子 的， 很多 的 农场。 因为 我们 都在 这个 很多 的 农场 的， 比如 社群 里面， 大家 都会 互相 卖 各自 的 产品。 真正 做 米酒 有机 的 可能 也没有， 就 我们 一个。 他们 也 会上 架 我们的 产品 去 在 他们 这个 群 去 卖。

但是 有 别的 米酒， 只不过 没有 有机。

米酒 在 那个 群。 比如说 酒酿， 这个 可能 很多 都是 普通 的 酒酿， 那 我们 可能 就是 做 有机 的 也是 一个 区别， 所以 他 有 一部分 的 市场 在 这个 人群， 后来 这个 市场 也 很小， 大家 都都 本身 做做 有些人 他他 就 不 喝酒， 对 吧？ 他 就 觉得 要 健康 但 不 喝酒。 那 我们 那些 度数 高 一点 的， 像 五度、 十度 的， 他们 就 不怎么 喝。 这就是 参加 各个 城市 的 开始 的 各个 城市 的 集市。 比如说 上海， 还有 北京。

像 糖酒会 那样的 摆摊。

我们俩 做 的 最多。

就 摆摊 卖 是 各种 集市。 对， 现在 还是 在 江浙沪 皖 这些 一 二线 城市， 参加 各种 展 的 展会 和 还是 目前 还是 启示 为主。 后来 参加 一些 他 也能 展会， 可能 是 后期 了， 在 最近 两年， 但是 前期 都是 靠 线下 的 品尝， 因为 大家 也不 不太 知道， 不太 有 喝 米酒 的 习惯。 但是 通过 品尝 我们 发现 他 可能 有 如果 有有 接触 到， 他 可能 觉得 这个 还 不错， 也 还是 挺 好喝 的。 有的 女士 她 就 觉得 这个 不能 喝啤酒， 怕 长胖， 然后 又 搞 多久 不能 喝， 他 就 觉得 这个 还 挺 合适。 就有 有了 一批 的 小的 消费者， 慢慢的 比如说 做 有机 这个 圈子， 大家 传播 开 之后 才有可能。 无印良品 他们 也 做 有机 的 这个 品类 的 时候， 他们 去 搜索 这个 有机 的 米酒 有没有， 那那 可能 就 搜 到 我们 了。 因为 目前 做 游戏 的 也就 我们 做 的 好 一点， 有 基民 对对对 和 盒 马， 还有 这些 大 的 渠道， 他们 也会 去 找到 我们， 可能 也是 一个 积累 的 过程。

O K 所以 你们 你们 一开始 的 时候 就是 集市 去去 摆。

摆摊 摆摊。 对， 现在 也 还是 在 很多 去。

那 应该 是 网店。

已经 开 起来 了。 所以 你 去 摆摊， 大家 有 兴趣 想要 买的， 你 就 自己 到 网店 上 买。 摆摊 其实 就是 大家 给 大家 去 适应 对 吧？ 对你 什么时候 那个 引爆点 起来 的？ 也就是说 像 无印良品， 盒 马会 找到 你们， 肯定 是 他 知道 你们 在 什么什么 地方， 看到 了 你们的 报道。 这个 引爆点 是因为 哪几个 事情。

哪几个 关键。

比如说 央视 的 主持人。

去 没有我 觉得 我们 一直 都 没有 报 过， 也 没 出现 过。 还没有 对还 还没 报。

也 不大。 对了。

你 不报 的话， 无印良品 这种 大厂 不可能 找 得到 你们， 他 一定 是在 什么 地方 看到。

我 觉得 还是 游戏圈 太小 了， 我 觉得 应该 是 就 坚持 默默耕耘。 我们 就是 我们 没有， 其实 一个 是一个 没 资金， 二 没 资源， 然后 三 没 渠道， 啥 都 没有。 但是 我们 有的是 勤勤恳恳 的 在 做 这个 事情， 就 就有 对， 就有 积累。 因为 一直 长期 的 坚持 做， 就是我 觉得 任何 一个人 哪怕 是一个 小白， 你 带着 你 在 一个 领域 里 生根， 慢慢 十年如一日 做 一件 事情， 其实 你 就可以 成为 这个 领域 里面 的 一个 有有 小有 积累 的 一个人。 这样的话， 当 有人 想 找 这 一类 的 人， 他 可能 就会 匹配 到 你。 所以 我们 当时 就是 那些年， 从 最 开始 去 我们的 定力 比较 足， 一直 就 被动 过。 虽然 说 从 做 米 到 9到现在， 我们 又 建 了 疫情 期 又 建 了 一个 大 的 酒厂， 但是 我们的 根基 一直 没 动 过。 农场 一直 在 坚持 去 种 这个 有机 稻米， 然后 同时 带动 农户 去 种， 再 把 它 酿成 酒。

这件 事情 近年来 就 一直 坚持 做 这个 事情， 然后 慢慢的 前期 不是你 也 你 也 提到 销售 怎么做。 对， 最 开始 的 时候 基本上 我们是 没有 销售渠道 的， 基本上 我们 就是 会 社群， 我们的 小的 客户群， 会员 群体， 通过 他们 口碑 宣传， 然后 还有 我们 那个地方 有 很多人 线 下去 到 那个地方。 因为 这 村子 是一个 古 村， 有 很多 的 游客 会 去 他们 现场， 就 在在 酒 场里 就能 喝 到， 他们 也会 去 宣传， 就 一点点 的 慢慢 扩散。 再加上 我们会 去 城市 里面 去 参加 市集， 然后 就是 一 真的 是 一点点 是 小 耕耘， 就 慢慢 就 开始 可能 传 小 范围 的传 了 一些 传开。 然后 后面 就是 我们 进了 大 酒厂 之后， 就是 我们的 产能 能够 保障 了 吗？

所以 现在 一年 能够 产 多少？ 这 怎么 算？ 用 吨 来 算。

还是 用 你们的 几千万 瓶。 几千 万斤 的 米， 也就 几千 万斤 的 酒， 大概 能 卖 一半， 大部分 还是 用来 储存 的对， 储存 的 成本 也很 高。

产能 上来 之后， 然后 你 供应链 全 了 之后， 然后 你 资质 就 更加 全 了 之后， 开始 就可以 去 我们 就可以 去 想， 我想 去 拓展 一些 渠道， 然后 也会 参加 一些 商业 展会。 那 正好 无印良品 在 那个 节点， 他们 正好 去 目的 太古 里 那个 店。 他们 正好 是 做 选 有机 品类 的 产品， 做 农场 概念店。 所以 他们 就是 在 有机 行业 里面， 其实 还是 很 容易 匹配 到 我们的。 因为 这个 事情 应该 只有 我们在 做， 所以 就是 当时 他们 也 想 选 好的 米酒。 然后 正好 我们是 应该 是 国内 唯一 家 做自己 从 原料 源头 开始 种 米， 然后 到 酿酒 的 唯一 的 一家。

所以 现在 无印良品 里面， 所有的 无印良品 的 店 里面 都 买 得到 你们的 酒。

北京 和 上海 几家 旗舰店， 他们 有有 餐厅 的。

还有 农产品 的 店。 对， 有 食品类。

明白。 所以 你们 现在 契约 农场 的 所有的 稻米， 就是 用来 去 供给 契约 米酒 的。

酒厂 生产。

对， 你们 有 做 任何 其他 的 非 契约 米酒 的 销售 的 吗？

这种 目前 还 保留 了 一款 米， 我们 不是 农场 种 了 好几种 品种 的 米 吗？ 五个 品种 的 米 混成 一种 米 叫 五色 米。 那个 米 将近 卖 了 快快 十年 了， 那个 米 大家 反馈 特别 好， 大部分 的 米 是 用来 酿酒 的， 但是 有 一部分 的 米， 我们 把 它 配比 成 五色 米， 作为 日常 的 一个 口粮 米， 然后 供应 给 这个 消费者， 基本上 还是 我们 那些 老的 不错， 特别是 认 这个。 因为 市场上 要 想 选 一款 好 米， 虽然 米 的 竞争 会 非常 大， 选择 也 非常 多， 但 真正 能够 做到 可 溯源 的， 这么 可 清晰化 溯源 的 这样的 放心 的 能够 追溯到 的 其实 是 不多 的。 就是 相当于 我们是 可视化， 你 就 去 农场， 你可以 到 基地 去 看。

对 在 一个 什么样 环境 上 长 出来 的 米， 然后 中间 是 怎么样 去 做 一些 关于 因为 正常 吃的 米， 我们 吃的 是 白米饭， 但是 米 的 营养价值 它 都 存在 它的 胚芽 麸皮 里面。 但是 我们 吃的 时候 都是 麸皮 也 去掉 了， 胚芽 去掉 就 只有 淀粉 了， 这 营养 是 全部 流失 掉了。 所以 我们 做 的 米 里面 有 黑米， 有 红米， 然后 还有 这个 白米。 但是 我们 尽量 可能 多 的 保留 它的 胚芽 和 麸皮， 这样的话 口感 营养 都能 兼顾 到。 所以说 这样 一款 米 是的 消费者 不管 是 大人 孩子 都 爱 吃的 米， 所以 我们 也 觉得 需要 给 大家 提供 这样 一款 作为 主食 的 产品。 确实 这个 一瓶 一直 保留 着， 其他 就 全 酿酒 了。

然后 我看 你们的 酒， 你的 产品 的 品类， 你 有 精酿 系列， 你 有 黑米酒， 而且 分 三年、 五年， 还有 姜 米酒， 还有 桂花 米酒， 然后 五度 的 微醺， 然后 还有 鲜榨 的 米露。 什么 叫 米露？

米露 就是 可以 你 理解 为 饮料类 的， 为什么不 叫 酒 呢？ 不 叫 米酒， 叫做 米露。 因为 提到 酒， 大家 可能 会 觉得 它是 有 度数 的， 所以 我们 把酒 的 用 米 用 露， 就是 在 江南 这 一带 大家 应该 是 有一个 认 共识 了。

米露 大概是 一类 什么样 的 产品？ 它是 轻 发酵， 含有 非常 微弱 的 酒精， 几乎 喝 不出 酒味 的， 就 当 饮品 喝。 这个 就是 老人 孩子 都 可以 喝。 对。

然后 有 果味 气泡 系列， 不 出来， 就像 气泡 酒 这样。

这个 就是 我们 当时 进了 新 酒厂 的 时候， 就 开 了 一条 生产线， 就 想 现在 年轻人 是不是 喜欢 夏天 喝 带 点 气泡 感 的， 所以 就 尝试 做了 一款 这样的 产品， 但是 一直 没有 主推。 OK.

然后 甜酒酿。 所以 我看 你的 保质期， 最 久 的 保质期 就是 那个 五年 的对， 陈酿 的 黑米酒 是 五年， 而且 那 一瓶 最贵 677块， 你的 定价 对 吧？ 所以 其他 的 这个 保质期 都 是从 六个月 到 三年 不等， 所以 你 前面 讲 的 就是说 你们 不 添加 防腐剂， 而且 不 添加 很多， 其他 有的 没有 的这 这些 这些 对， 所以 这个 保质期 就 短。 所以 你的 那个 净含量， 我看 你 最高 的 也就是 米露 就是 750毫升， 所以 你 都 做 的 含量 不大， 所以 要 让 消费者 要 快点 喝喝 慢一点 可能 保质期 过了 就 喝 不了 了。

这个 其实 还是 看 市场上 同类 的 产品， 大概 通用 的 大概 规格 有 一些 参考 看 有 一些 参考。 对， 有 一些 参考。 大概 基本上 区区 间 在 300毫升 到 750毫升 之间， 所以 我们 做了 一些 算是 大小 瓶， 小瓶 就 350 毫升， 大瓶 就 750毫升 这样。

然后 我看 你们的 那个 产品 的 设计， 酒瓶 的 瓶身 的 设计， 你们是 有 一 放 一些 设计 的 想法 在 里面 的。 比如说 我看 你 那个 黑米 米酒， 就是 有点像 whisky 的 瓶子。

对。

你们 不走 传统 的 那种 米酒， 你知道吗？ 高高 瘦瘦。 但是 是 你们是 走 的 是 像 whisky 这样的， 就是 酒类 的 这样的 瓶身 的 设计。 这 里面 有什么 想法 在 这 里面 吗？ 这是 你们 自己 设计 的 吗？

还是 通用 瓶 行 但是 就会。

觉得 那个 平行， 就是 因为 那款 装 黑米酒 那款 产品 有 12度， 12度。 而且 用 黑米 料 的 算是 我们 创新 的 一款 产品， 而且 它 跟 所谓 我们 平常 喝 的 米酒， 其实 口感 相差 是 非常 大 的。 所以 我 就 想 他 是不是 可以 做 的 更加 这样 时尚 一点， 或者 是 能够 去 跟 米酒 做 一些 区分。 所以 当时 因为 喝 起来 很多 欧美人 会 喜欢 喝 那款 产品， 就 觉得 因为 甜度 要 低 很多， 有点像 威士忌 的 感觉。 所以 那款 产品 基本上 是 就是我 觉得 那个 P C 可能 会 比较 适合 他。 其他 的 像 米露 那种 大 的 瓶 形 就 还是 偏。

饮料 装。 明白 OK。 所以 你们 现在 从 开始 有 契约 米酒 到 现在 七年， 你们 现在 的 消费者 的 画像 大概是， 比如说 男女比例， 然后 年纪 的 分布 非常 清晰。

就是 一线 城市 的 中产 女性， 三十多岁 左右。

35岁 50万就是 33.

二十多、 四十多 可能 是 主力。 但是 是 一线 城市。

对。

一线 二线 城市 为什么？ 是因为 你们 在 做 营销 的 很多 渠道 是 一线 的 比较 多。

还是 对， 因为 一个 是我 觉得 我 我自己 感觉 当然 没有 做 过 深度 调研。 一个 是 有机 产品 的 消费群体， 他 对 有机 产品 有 认知 的 可能 集中 还在 一线 城市。 另外一个 有机 产品 的 价格 就是 比 普通 产品价格 高 一些， 他 对 消费能力 也有 一些 要求。 可能 再 一个 就是 可能 基于 这两点， 可能 就是 一线 城市 他 认知 也 在， 消费能力 也 在。 然后 他们 可能 更加 关注 生态 可 持续 这 一块 的 事情， 就是 能够 匹配 到 那些 目标 用户 群体， 然后 他们 可能 会 关注 产品 背后 的 一些 事情 的， 这个 产品 品牌 它 背后 做了 什么 事情， 所以 这个 是 我们 非常 精准 的 用户 群体。 OK, 女性 就是 女性。

那你 刚刚 讲到 那个 黑米 米酒 的 那个， 你说你说 欧美 人士 是 有 欧美 人士 你 有有 出海 吗？

还是 那 一款？ 我们 那边 今年 准备 做出， 最近 在 接 这个 单子， 准备 要 做 出口 的 单子。 我们我们 黄山 的 不是 一个 旅游 是 旅游 目的地， 有 很多 有 国外 的 游客 会 过去， 他们 给 他们 品鉴 之后， 他们 就 爱 这 一款， 其他 他们 会 觉得 甜。

他们 就 会对 这 款 品， 可能 男士 喜欢 这种。

对， 所以 你们的 出口 的 意思 还是 to c 就是 消费者 他 好 喜欢他 就 一下 给你们 买好 多瓶， 还是 说 你们是 现在。

不是 现在 谈 的 这个 出口 是 经销， 走到 走到 出走 超市 是。

哪一个 国家？

目前 谈 的 是 加拿大， 走 这么 远。

你 也是 通过 别人 就 知道 我们。

O K O K。 所以 是是是 是 加拿大人， 不是。 比如说 加拿大 是 中国人。

华人 他在 那里 开 超市， 然后 超市。

中国人 的 华人 超市， 在 华人 超市 里面 买 OK 明白， 好， 七月 米酒 我们我们 聊， 我 现在 想 回来 问问 雪 超 跟 如意 你们的 这个 生态 农场。 因为你 刚刚 讲 你 想要 用 有机 的 务农 的 方式 去 改善 水质， 改善 土壤， 对 环境 就是 负责。 通常 如果 原先 这个 耕地， 它 经年累月 的， 以前 都 是用 一些 有 化学肥料 等等 的 方式 去 务农， 然后 有了 一些 污染， 你 开始 进行 有机物 农 有 金融业。 你 要 你的 经验 或者 你 学到 的 理论， 是要 多少 年 之后， 这 整个 的 土壤 和 水质 才能够 得到 一个 彻底 的 改变。

它是 有一个 有机 农业 有一个 标准， 就是 一个 三年 的 转换期。 对， 但是 我们 虽然 种 了 一千多 亩 地， 但是 拿到 有机 证 的 也就 四百多 亩。 它是 经过 转换期 之后 才能 做到 有机。 它 每年 要 检测 其他 的 也 还是 要 去去 当做 非 有机 的 产品 去 卖。

而且 它 真正 的 整个 这个 养地 的 功能 需要， 其实 是一个 大 系统 需要 很多年 的 一个 积淀 的。 因为 它 往年 就是 那么 多年 都是 过去 的 30年 都是 这样 农药 化肥 打下去 的， 它 土壤 里面 是 有 残留 的， 所以 他 就是 一个 所以 为什么 觉得 这个 事情 是 可以 拿 一个 很 长远 的 事情 来做 呢？ 他 就是 一点一点 的 恢复， 一点点 给他 恢复， 他 不是 一次 就 做 事情。

你们 怎么 说服 当地 的 农民 或者 是 乡民 来 一起 参与？ 他们 觉得 你疯了， 这 两个 年轻人 什么 都 不懂。

开始 他们 也 不太 愿意。 对， 开始 是 我们 找 了 村干部， 他们 就 觉得 可以 拿 家里 几亩 地 来 尝试。 尝试 一个 是看 首先 能不能 种 出来， 然后 种 出来 能不能 卖掉。 他们 可能 考虑 这两点， 但是 我们 给 他们的 价格 也 非常 高， 就是 高于 市场价 的 三倍 的 价格 来 收 他的。 他 觉得 一个 是 种 出来， 他的 经济收益 是 比较高 的， 所以 他 开始 不愿意 的。

后来 发现 几个 村干部 赚钱 了， 其他人 也会 愿意 去做 这个 事对， 但是 也有 的， 比如说 普通 的 农户， 他 要 他 很难 去 管理， 他 也 觉得 这个 因为 还是 按照 价格 来去 肯定， 他 会 觉得 因为我 我 用 的 农药 你 也 看不到， 对 吧？ 可能 有 这样的 情况， 那 我们会 通过 检测， 也有 的 他 也不 不合格 的， 我们 也是 不能 要， 逐渐 的 筛选 一些 农户， 长期 的 合作 的 也就 十来个， 他们 一家 尤其是 亩 地， 长期 来 合作， 这种 合作 与 也是 漫长 的， 并不是 所有的 人 他 都 受 契约精神， 或者 是 他 愿意 去做， 所以 还是 选择 他 自己是 种植大户， 单个 的 农户 也 没办法 合作。 对， 单个 农户 它 可能 就 几亩 地， 可能 周边 它是 混混 在一起 的那 它 得 是 连片 的 集合 在一起。 所以 就是 不断 的 去 筛选， 然后 跟 他们 沟通 培训。 每年 我们 都 会有 一些 培训， 明白 OK.

所以 这种 意识 的 改变 是 花了 时间 的。 然后 土质 水土 这些 都 也要 花时间 去 改变， 它是 一个 时间 工程， 要 这 磨难 的 是你的 耐心 对 跟 你的 意志力。

对 未来 我 觉得 还是 靠 真正 有有 经营 意识 的 年轻人。 就是 我们这一代 人 他 受过 教育 之后， 他是 有意识 的 去 改变 种植 方式， 他 愿意 去 学习 新的 技术， 用 机械化 的 劳作 也能 提高产量， 而且 还是 比较 可 持续的 种植 方式。 我们 他们 本身 学习 能力强， 我们 就有 这样的 新农 人 去做。

新农 人的 意思 是什么？ 就是说 原来是 在在 城 里面 打工 的 年轻人， 现在 返乡 了。

对， 就是 一个 是 他 年轻， 另外一个 他 受过 比较 良好 的 教育。

而且 他 愿意 回 是 愿意 在 农村 务农， 在 农村 OK。

因为 现在 就是 在 乡村， 如果 是 有 乡村生活 经验 就 知道， 就是现在 真正 种田 的 都是 60岁以上 的 老人， 50岁都 算 壮 劳动力 了， 就 很少 了， 就是 都 60岁7十多岁 的 老人 在 种田。 他们 年轻 的 时候， 他是 没有 受到 很好 教育， 没有人 告诉 过 他 怎样 去 科学种田， 你 从来 没有。 所以 我们 过去 的这 十年 会 做了 一些 事情， 就 告诉 他们 怎么 化学 种植 危害， 有什么 哪些 危害。 怎样 去 科学种田， 就是 做了 一些 科普 的 一些 事情， 所以 这个 过程 还是 挺挺 漫长 的。 所以 就是 人的 为什么 刚刚 学校 讲 我们这一代 人 可能 接下来 就 更加 有 希望， 因为 他 认知 转变 是 非常 难 的， 他 因为 过去 的 30年 又是 改革开放 的 30飞速发展。

全 是 大 的 农业化学 种植， 也能 说是 懒人 种植。 我 生虫 我 就 打 农药， 然后 长草 打 除草剂 就 很 简单。 但是 他们 认知 里面 就 觉得 种田 就是这样 的， 理所当然 的。 但是 他们 不知道 这个 农药 就是 化学 种植 的 危害， 甚至 他们 连 做 自我 防护 都 不知道。 你 打 农药 的 时候 不会 戴 口罩， 对 身体 的 危害 都是 很大 的对 所以 就是 这 一代人， 所以说 我们 做了 很多 的 科普。 但是 我 就说 为什么 说 新农 人 更有 希望 的？ 他 会 知道 首先 他在 教育 这 一段 受过 很好 教育， 就是你 接受 新事物 的 能力 很强， 然后 学习 能力 很强， 认知 上来 了， 然后 再做 实 具体 实践 的 时候， 他 就 会有 很大 的 改善。

OK 然后 我看 你们的 公众 号 上面 在 做 招募 的 动作， 这个 招募 是 为了什么？ 你 现在 这个 农场 去 招募 年轻 的 新农 人 来 加入 你们， 还是 说 你 招募 的 是 说 自己 有 地， 他 希望 用 有机。

是 您 看 的 是不是 我们的 契约 农场主 计划？ 好像 是 那个 是 我们 每年 都会 做 的 一个 对 相当于 比较 好玩的 事情。 可能 很多人都 想 在 乡下 有 一块 地， 想 就 非常 在城市 压力 大 焦虑， 就 想 有一个 田园生活， 就 感觉 那 诗 和 远方 很 梦想 的 地方， 但是 他 又没 办法 真的 是 住 到 村子 里面 去， 所以 我们 就 发起 一个 这样的 契约。 农场主 计划 你可以 在 我 农场 认领 一亩田， 那 这 一亩田 这一年 的 产出 我们 可以 去 按需 配送 给你。

所以 他 还是 他 只是 认领。

然后 他 可以 来 参与 劳作， 他 不用 天天 在 这。 但是 比如说 插秧 的 时候 你来 插 个 秧， 然后 再就是 中间 来 出场 的 时候， 你来 参与 这个 田间管理， 除 个 草， 然后 在 秋水 是。

打 农人。

打卡 了， 秋收 自己 来 收割， 然后 带着 你的 也 让 自己 尝， 相当于 真的 是 我可以 体验式 的 参与。 这个 是 与我相关， 是 我自己 种 的 米， 我自己 来 吃 比较 健康 的 是 这样 一种， 就 相当于 是 给 城 里面 的 消费者 一种 城市 的 家庭 提供 一种 田园 梦， 然后 他 也能 同时 他 也能 获取 这个 健康 的 食材。

你 住在 哪里？

地 地 就 农场 里面。

就 农场 里面。 O K O K. 所以 你们 每 一年 的 招募， 这个 新农 人， 这个 农场主， 这个 农场主 的 招募 多少 年 了？

每年 都有， 每年 都。

从什么时候开始？ 最近 六年。 所以 从 一开始 的 时候 招募， 那一年 招募 了 多少 人， 到 比如说 最新 的 我们 说 去年 好了， 我不知道 今年 你们 怎么样， 去年 的 咱们 那个 人数 上面 有 很大 的 改变 吗？

其实 前几年 我们 曾 做 种植 的 时候， 那个 时候 还 挺 多 的这 两年 我们 精力 就 不再 是 上面。 因为 要 想 努力 把 这个 产品 做 成熟， 让 这个 产品 能够。

产品 指的。

是 酒 这个 产品。 然后 就是 在 七月 农资 招募 这 一块， 就 精力 放 的 不是 很多， 推广 也 做 的 不是 很多， 基本上 还是 一些 老的， 像 每年 续 这 样子， 明白 招募 的 反而 不多 了。

所以 前几年 的 时候， 大概 你的 招募 可以 招募 到 多少 人？

一年 几十个 这 样子。

也不 是不是 很多。

不是 很多， 一年级。 所以 比如说。

当 在 几十个 的 当下， 比如说 我是我 是 其中 的 一个 农场主， 我是 要 花 多少钱 去 认领 这个 农地， 然后 花 多少钱？

一亩田 是 7700， 然后 还有 一分 田 的， 还有 半亩 田 的， 一分 田 的 应该 是 一千多， 然后 半亩 田 三千多， 一亩田 是 七千 多。 那 这个 这个 他 会有 一些 权益 的。 比如说 一亩田 这个 产出 的 米 全部 归到 你， 然后 会 保底 回 多少。 我们是 按 有机 种植 的 平均 产量， 就是 按需。 比如说 我 这个 月 要求 配送 20斤米那 我 就 给你 配送， 但 这 一亩 就是 多 的话， 你 就 存在 农场， 然后 以 稻谷 的 形式 新鲜 保存， 就 不需要 万一 收 了 1000斤米 全部 运到 你 家里。 不需要， 这次 只要 20斤， 这个 月20斤， 我 就 给你 送 20斤， 下个月 就是这样， 直到 送 完 为止。

然后 另外 还有 一些 权益， 比如说 以 四季 的 时令 的 蔬菜， 然后 还有 是 去 黄山 这些 旅游 游学。 因为 村子 的 环境 很好， 然后 还有 农场 一些 游学 的 活动， 我们 会有 更多 学堂。 如果 是 那种 有 亲子 家庭 的， 可以 带 孩子 来 参加 农场 的 一些 研学 之类 的。 然后 还有 每年 我会 办 重阳节， 还有 稻田 艺术节， 一些 农场 的 活动 也可以 来 免费 参加， 就 会有 一些 权益。 再就是 买 农场 的 产品 会有 会员 折扣。

会员 折扣 O K 那 从开始到现在 有没有 人是 说， 我 今年 我不要 这个 地 了， 我 还给 你们。

有的 续 的， 有的 不 续 的。

有的 不知道 续约 的 比例 大概是 多少。

不多。

现在 可能 也就 还 剩下 几百个 会员。

O K 对。

但 主页 还是 我们 去 做 酒 的 招商。

酒 的 客户。 对， 这几年 那个 工作 重心 就是 我们 还是 想 让 这个 酒 能够 出圈， 把 渠道 拓开。 更 多人 知道 这个 产品， 这个 产品 销量 上去 了。 我们 就有 更多 努力 去做 有机 种植 这件 事情。

然后 我 就 看到 的 我是 在 小红 书 上面 看到 有一个 非常 有名 的 女艺人， 也 在 代言 你们的 那个 董洁。 董洁。 对对对， 这个 是 你们 花钱， 他们是 请 他们 做， 请 他的 团队 做对。

他 现在 是 小红 书 的 头部 主播 了。 然后 当时 所以 他们 会有 一个 招商 的 一个 团队 就会 选品， 然后 我们 就 对接 上了， 选 到了 选 到 他们 会有 一个 合作 费用， 就是 相当于 坑 位 费， 坑 位 费 加上 这个 佣金 这样的 一个 模式。 是。

那 我 很 好奇 问。

就是 那 一场 大概 能 持平， 就是 大概 能 就 不亏 钱， 能 做到 不亏 钱。 但是 他 确实 带 货 能力 挺 强对。

知名度 就 起来 了。

对， 带 货 能力， 所以 可以 做 一个 很 好的 一个 品牌 宣传 的 背书。

是 现在 有了 这个 品牌， 我 觉得 做 的 挺 好啊， 但是 会不会 更 焦虑？ 开店 吗？ 线下 店 开 在哪里 呢？

有 说 吗？

在 徐汇 万科中心， 准备 八月份 开业。 O K 到时候 看看。

好好， 到时候 你们 那个 网 那个 电子 也可以 放在 我们的 胸 肉 里面， 让 大家 知道。 所以 那个那个 店 里面 是 干嘛？ 就是 纯粹 就是 去 品酒， 然后 买 酒 的 店铺。

然后 也有 小的 餐饮。

就是 相当于 一个 品牌 的 一个 实体， 这个 小空间 上海 的 一个 窗口。 因为 原来 一直 在 乡下， 就是 在城市 没有 这么 一个 对外 的 一个 窗口。 我们是 挺 想 在 上海 落 一个 这样， 因为 上海 是 我们 第一大 一个 目标市场， 其次 是 北京， 然后 其次 是 杭州。 所以 上海 需要 做 这样的 一个 跟 能够 消费者 面对面 交流 的 一个 通道 桥梁 一样的 东西。

上海 其实 也是 你们 现在 因为 你们 后台 看 得到 你们的 用户。

对对对， 最多 是的， 上海 是 第一位 的对， 上海 第一位 的。 这样 说 焦虑 和 压力 点 就在这里。 就是 我们 一方面 会 觉得 我们 有 十年的 积累 了， 我 觉得 产品 你们 足够 有 自信 了， 就是 产品 很好。 另一方面 你 就 想 这个 产品 到底 怎么 让 更 多人 能够 看见 呢？ 更 多人 能够 知道 的 产品 背后 这个 十年的 一些 做 的 一些 事情， 好像 也 找不到 一个 路径 方法， 就 只能 一点点 摸索。 所以 也 尝试 这种 城市 店， 然后 组织 一个 活动 或者 什么的， 但是 还是 不成 章法， 还是 没有 成 系统 的， 就是 有一个 大 的 一个。

因为 确实 是 不 擅长， 所以 你们 并没有 并 还没有 采取 其他 的 酒类 产品。 它 一般 会 走 的 通路， 比如说 餐厅， 就 餐饮业， 你们 都 还没有 开始 走 那个 路径， 是因为 根本 不知道 这条 路径 走。

还是 没有 找 一些 代理， 找 一些 代理。 那那 他们 可能 有 一些 要求， 比如说 很难 达到 的， 比如说 要 特别 低 的 价格 对 吧？

还有 一些 把 他的。

利润 开 出来， 还有 供应 餐饮 可能 就是 折扣 也 比较 大， 像 我们 供应 折扣 没 那么 大 的 优势， 还有 他们 觉得 有机 也 并不是 他们的 选择。 那 我们 可能 首先 可能 选择 一些 目标， 像 一些 有机 餐厅 也 合作。 上海 的 有一个 对 有 一些 什么 柴米 多， 还有 一些 有机 餐厅。 对， 可能 我们 有 一些 认可 理念 的 这个 渠道 去做。

因为 大众 的 渠道 就是 他们 可能 更 关注 的 是 利润 这 一块， 就是 我我我 卖 你 这个 品 我 能不能 赚 到 钱， 能 利润最大化。 但是 我们 可能 更要 寻找 除了 有 部分 的 利润 保障 之外， 更多 还有 是 理念 的 认同。 所以 我们 合作 的 渠道 基本上 是 这 两个 结合起来 的， 所以 可能 我们 这个 品 可能 不一定 就是 适合 什么 大众 的 渠道 都 适合。 所以 还是 要 找到 契合 的， 就有 共同 的 一个 理念 认同 的， 是 这样的。

所以 我们 要 自己 开店， 让 人家 知道。

我们 要 讲 的 品尝， 就得 让人 知道 这个 讲故事 的， 知道 这个 品牌 到底 在 做什么 事。

所以 你们 其实 也是 希望 不要走 这种 传统 的 酒类 产品 的 通路 的 方式， 因为 这方面 其实 你们 会 被 压榨 的 很 厉害， 因为 他们 都是 传统 做 事情 的 方式。 所以 如果 比如说 听 我们 节目 里面 的 听 友， 有人 可能 自己 开 小 餐厅。

就是 咖啡店 也是 一个 很 好的 渠道。 它 可以 做 与与 特 调。

一些 特 调 的。 所以 如果我们 的 听 友 里面 有 各种 的， 只要 是 跟 可以 跟 米酒 混 在一起 的 产品。 不管 它是 餐厅， 尤其是 对 有机 这 一类 的 东西 有 感觉 的 餐厅， 还有 咖啡店， 甚至 自己是 小酒馆 的 更好， 对 吧？ 饮品 的 或者 他 自己 有一个 网店， 他 希望 卖 各种 产品 的。 所以 也 能够 广为 招募 这 一类 的 有 兴趣 志同道合 的 听 友， 就是 让 你们的 产品 能够 上 他的 货架， 对 吧？

那 肯定 的， 我们 就 为什么 会 问 到 你， 就是说 你们 现在 就 开始 也 走了 这个 营销 人 所有 该 有的 忧忧 焦虑 跟 坑， 我们 非常 的 明白， 就 传统 做 事情 的 方法， 它 肯定 是 第一个。 我 觉得 在 现在 的 这样的 一个 大环境 下面 不一定 适用。 是的。 然后 第二个， 因为 你们是 纯 有机， 从头到尾 有机， 所以 对于 这件 事情 的 认可度 一定要 有的。 这个 渠道 方 我 觉得 这个 合作 才能 长久。 否则 他他 就 把 你 当 跟 一般 的 非 有机 的 产品 在一起 卖 的 时候， 他他 没有 那个 感觉。 那 你们的 产品 的 研发 是谁 在帮 你们 研发？ 就是 你们 自己 在 想。

对， 这个 也是 很 重要 的 点。 原来的 酒 可能 偏 传统 的 过 甜， 或者 口感 偏 传统， 没有 特别的 时尚， 年轻人 不太 喜欢， 对 吧？ 所以 我们 也是 看 很多 的 产品， 比如说 我们 也 看 日本 的 清酒， 他 为什么呢？ 好 卖 的 好， 可能 还是 技术 确实 很很 过硬。 酒曲 的 研发 还有 它的 口感 确实 很 年轻人 很喜欢， 而且 也有 比较 好的 标准 了。

对， 这个 是 我们 要 去 学 的。 所以 也是 看 包括 我们 最近 在 做 鲜 米酒， 它它 本身 就是 很多人 在 小时候 都有 喝 的 这个 印象， 都 喜欢 喝 这种 没有 灭菌 的， 小时候 做 的 酒酿 的 味道。 但 现在 很多 的 工业 的 酒， 包括 我们 现在 部分 的 产品 都是 灭 过 菌 的， 口感 没 那么好。 那 我们 还是 跟 消费者 去 了解 他们的 需求， 去 开发 好的 产品， 降低 甜度， 做 他们 喜欢 的 这种 好的 口感， 或者 跟 水果 结合， 然后 做 的 更加 时尚， 对 吧？

所以 这些 其实 你们 并不是 一个 比如说 有 很 有 系统 的 在 做 消费者 的 这种 调研。 而是 说 买 了 你们 产品 的 消费者 给 到 你们的 反馈， 你们 在 后台 收集 这些 反馈。

他 还是 一个 算是 比较 优秀 的 产品 经理， 就是 很多 产品 他 会 提出 这样的 一个 概念 或者 是一个 想法。 然后 我们 这些 研发 的 同事， 生产 的 同事， 他 就 按 这个 理念 和 思路 去 一步步 的 迭代。 所以 我们 现在 很多 产品 他 对 产品 还是 有 一定 要求， 他 也是 学 学 包括 像 黄酒， 啤酒， 可能 一些 酒类 的 是 比较 偏 专业 的 一些 东， 然后 再 结合 到 自己的 产品 上面 来。 所以 现在 我们 固定 的这 十几 款 产品， 有些 几个 品 是 还是 很 畅销 的， 所以 也是 他 不断 的 这样 迭代 出来 一点点 改。

可 米酒 它 最大 的 障碍 会不会 就在 米酒 这 两个字。

就是现在 是 现在 是 这样。

你 懂我 意思 吗？ 我们 讲 日本清酒 就 觉得 好 高大 上。 在 米酒 会不会 现在。

是 这样？ 但是 我 觉得 它 也是 在 增长 特别 快 的 一个 品类， 现在 接受度 很高。 就是 我们 看 的 天猫 和 抖 音 的 数据， 它 每年 的 番 番番 的 在 增长， 比比 白酒 葡萄酒 增长 都 快。 品类 对 整个 品类 它 你 像 白酒 每年 在 下滑， 葡萄酒 也 在 下滑， 但是 米酒 这个 名词 和 它的 增长率 特别 高。 你 首先 年轻人 他 都 接受 我们 自己的 一些 东西， 那 他 也 去 尝试。

那 在 这个 品类 里面 助长 这个 增长 的 是什么？ 是 酒精 浓度 比较 轻。

我 觉得 是 两个 趋势， 一个 是 大家 现在 年轻人 都 关注 养生， 因为 米酒 它是 天然， 大家 就会 觉得 很 养生 的， 中医 很 推崇。 另外一个 大家 就 觉得 好像 要 找 什么 国货 自信 讲 好像 自己的 东西， 就是现在 更多 对 国产 的 东西， 像 更 像 洋酒、 葡萄酒 反而 大家 是 这 两年 在 下滑 很 严重， 反而 觉得 自己 这个 本土 的 生长 起来 做 的 很 好的。 就有 这样的 一个 趋势 在 对 养生 也是 一个 特别 大 的 趋势。 大家 会 就是 呃 天然 那 就会 觉得 米酒 它是 挺 养生 的。 所以 从 19年 我们 看 数据， 它 其实 整个 市场 真的 趋势 还 一直 在 增长。

对 年轻人 创 的 品牌 给 年轻人 喝， 因为 你们 最 了解 年轻人 他在 关注 什么。

性价比 也很 高。

而且 我 就 觉得 米酒 它 其实 它 就是 特别 跟 中国人 那种 那种 内敛 的、 温婉 的 气质 特别 搭。 它 就是 不 张扬 的， 它 很 温和 的、 温润 的。 它 像 白酒 那种， 白酒 就 比较 有 进攻性 烈。 所以 就是我 就 觉得 也 跟 我们 人 也 比较 像， 我们 自己 也是 这种 温温的， 也 不不不 激进 的。 可能 好像 自己 首先 自己 喜欢 这个 品， 然后 坐下 来 可能 想要 自己 想 的 样子， 然后 又 跟 大部分 人 想 的 那种感觉 好像 也 比较 匹配。

是 我想我想 问 一下 雪橇 跟 如意， 你们 现在 团队 好像 50 50多号 人， 对 吧？ 对， 那 这 团队 都是 村 里面 的 人 吗？ 还是 也有 一些 是 城 里面 回去 的？

一半 一半一半 一半一半。 对。

那 从 村 里面 从 村 里面 回去 的 人是 他 原来 自己 老家 就在 这边， 还是 不一定。

像 我们 就是 种植 端， 还有 那个 酒厂 生产 前端 的， 基本上 是 村里人 就 本村 人。 然后 后 端的 像 销售、 运营 这 一端 的， 基本上 是 上海、 杭州 这些 年轻人 返乡 回去 的。 还有 一些 就 是从 外地 吸引 过来 的对， 就是 后 端 基本上 是 年轻人 90后为主， 在 90后是 黄山 本地人， 但是 在 上海 杭州 工作 过， 然后 再 又 回到家乡， 就是 入 职 到 这个 契约 这个 平台 上面 来。

他们是 原来 就有 要 返乡 的 打的 计划， 只不过 返乡 了 之后 看到 的 你们 在 做 的 事情， 还是 被 你们 吸引， 把 工作 辞掉 回来 都有。

对， 比如说 有的 有一个 荷兰 留学 回来， 他 就 一直 想做 荷兰 留学。 他 学科 持续。

发展 的 欧洲 那个 O.

K O K。 对他 就是 在国外 那个那个 专业。

还是 国内 在国外 国际 上 比较 好的 可 持续的 发展 的 专业。 他 就是 想 找 一个 很 好的 这样的 一个 品牌， 他 就 找到 我们 过来。 对他 也 他 也 他 也能 待得 住， 在 农村 也 待得 住。 还 有的是 比如说 他是 学 酒 专业 的， 但是 做 不 其他 的 葡萄酒 或者 是 啤酒。 因为 看到 这个 米酒 的 发展 也 比较 快， 他 也 原来 啤酒 的 工作 也不 做了， 愿意 从 大城市 到 从 一个 特别 大 的 酒厂 到 我们 这 来， 他 也 看好 这个 行业 的 发展。 而且 我 觉得 还是 吸引 一些 更加 年轻， 或者 更有 一些 开阔视野 的 人 进来， 我们 才有可能 把 这个 品牌 事情 做好。

所以 契约 米酒 往 下 的 发展， 如果 给你们 三个愿望， 会 是 哪 三个愿望 就 没有 任何 限制。 如果 这 三个愿望 能够 给 到 你， 让 你 实现 契约 米酒 未来 的 对我。

觉得 它的。

增长 会 是 说。

我 觉得 还是 我们 做好 这个 有机 的 这个 品类， 能够 真正 的 做到 有机 这个 米酒 的 第一 品牌。 因为 我们是 希望 它的 技术， 还有 它的 口感， 还有 它的 原材料 都 非常 的 你们 现在。

应该 已经 是 了， 因为你 可能 是 唯一 品牌， 不是。

现在没有 那么 完整。 比如说 我们 现在 可能 很多 口感 不太 完善， 有机 的 规模 不能 那么 系统。 比如说 我们 现在 的 种植， 其实 还是 更多 的 是 老农 人 在 做， 没有 真正 把 把把 特别 好的 生态 的 理念 能够 传播 到 更多 的 年轻人， 把 这个 技术 做得 更好。 因为 还是 我们的 不够 强大， 对 吧？ 如果 有 更多 的 钱， 那 可能 他 种地 的 年轻人 也很 赚钱， 他 也有 愿意 去 投入 技术， 投入 新的 知识 到 这个 种植 上面， 他 也是 一个 很 基础 的 保证。 还有 口感， 虽然 我们 也 做 的 不够。 比如说 我们 要 真的 去 跟 清酒 或者 是 很 好的 韩国 的 游戏 名酒， 学 他们的 酒曲 怎么样 做， 还有 我们的 口感 怎么样 做， 包装 怎么做， 都都 需要 特别的 扎实， 然后 我们 才有可能 去 走出去， 到 其他 的 国家 去 对 吧？

OK 所以 你们 希 你 希望 做到 迷 有机 米酒 这个 品类 里面 的 绝对 的 第一大， 不管 是 产品 的 质量第一 大 还有 销量。 OK OK 另外 两个 如果 再 给你 两个 愿望。

我 觉得 还有 一个愿望， 就是 希望能够 有一个 很 好的， 有一个 相当于 小小 时候 的 这种 乐园， 我们 每个 城市 的 人 也 愿意 到 那 去， 相当于 一个 旅行 的 一个 社区。 我们 那里 有有 很多 的 业态， 比如说 有 稻田 的 餐厅， 还有 我们 隔壁 的 璧 山区 那里 那个 是 特别 美。 我 觉得 它 也是 很 好的 一个 社区 的 一个 模型。 因为我 有 很多 想法 就可以 去去 产生 的， 也有 很多 的 资源 可以 对接。

我我我 说 一个 我是 挺 想做， 因为 国内 首先 米酒 没有 头部 品牌， 也没有 一个 能够 叫 得 出来 的。 觉得 大家 特别 觉得， 一 提到 这个 名字， 提到 米酒， 你 立马 反应 了 一个 第一 品牌 都 没有。 我 因为 自己 一直 在 做 出口， 就是我 还是 挺 想 去 说， 我们 再 花 一个 十年二十年 的 时间， 能够 把 这个 品质 就像 做 练内功。 这个 产品 不管 从 源头 种植 端 还是 后 端的 这个 工艺 端， 把 这个 酒 的 品质 做到 极致， 能够 真的 是 能够 代表 中国 名酒 品质， 能够 走到 国际市场 上去， 这个 是 挺 强 的 一个愿望。

我 原来 可能 就是 一 心想 去做 有机 农业， 做 可 持续 农业 这件 事情。 但是 真正 的 去 一步步 倒逼 出来， 开始 做 酒 这个 产品， 那 我就是 就 生长 出来。 第二个 愿望 就 两年 试新。 一个 是 最 前端 的 这个 农业 可 持续， 另外一个 就是 这个 产品 真是 能够 要 花 很长 的 时间 去做 练内功， 真是 把 品质 做到 极致。 我真的可以 是不是 有一天 可以 像 塔基 一样， 它 能够 代表 中国 啤酒 的 一个 品质， 它 可以 出现 各个 国家代表 走到 国际市场 去。 这个 是我 比较 强烈 的 愿望。

所以 我会 建议 你们 第一个 开始 想， 你们 契约 米酒 的 英文名字 要 怎么 取？ 是 就要 让 外面 的 人 一看 就 知道， 他 第一个 要 懂 怎么 发音， 他 只有 懂 发音， 他 才能够 跟 别人 在 讲 起 这个 酒 的 时候， 别人 也 马上 能 听得懂。 但是 如果 用 一个 非常 难 发音 的 中国 品牌， 像 华为， 到 现在 还有 很多 老外 不知道不知道 怎么 发音。

OK 我 听 过 各种 的 发音， 什么 who are we 讲 华 为什么 意思？ 这 是在 外国人 的 语言 里面。 所以 我 觉得 你们 产品 很 有 出国 的 这个 颜值 也很 好。 然后 我 觉得 品牌 本身 的 这种 promises， 我 觉得 也 非常 的 扎实。 然后 你们 所有 有机 的 生产 的 过程， 我 觉得 非常 的 符合。 不管 是 日本、 欧美， 他们 这种 对于 健康生活 非常 向往， 或者说 非常 主张 的 这样 一个 生活 的 方式。 但是 这么 好的 产品 走出去， 就 从 品牌 的 命名 以及 他的 营销 的 方法 手段 就 开始 做对， 我 觉得 你们 有 非常 大 的 潜力 的 OK， 所以 做到 现在 满意 吗？

你们 还是 比较满意。

还行。 就 觉得 我 觉得 我们 就是 草根 创业， 就是 啥 都 没有， 就是 资源、 资金、 渠道 啥 都 没有。 后来 我 觉得 真的 是在 土地 里， 就是 一路路 就 这 样子 挣扎 着 长 逼 倒逼 的， 也 不要 挣扎， 就是 倒逼 步步 生长 起来 的。 长成 现在 的 样子， 我 觉得 就 还 可以， 我 觉得 已经 可以 了。 就是我 觉得 我 跟 他 都是 挺 平庸 的 人， 就 是不是 那种 特别 聪明 的 人， 就是 聪明人 可能 也 不会 干 农业， 就是 慢慢 一点点 的 去做， 就是 找准 一个 方向 向下 扎根， 我 觉得 总有一天 它 还是 能够 长 出来 的。

我 觉得 很多 时候 是 只有 自己 认为 自己是 平庸 的 人才 是 最 聪明 的 人。 网络 上 翻车 的 就 通常 都是 自己 认为 自己 非常 厉害 的， 然后 很快 就会 翻车 的 那种 人我 看 你的 号， 我 每次 看 你的 那个 视频 号， 我 觉得 挺 有意思。 就是你 会 带 个 大 草帽， 然后 站在 田 的 道 当中 去去 谈。 尤其 像 最近 好像 大水， 就是 把 你们的 很多 道 都 淹 掉， 但是 很 神奇 的 就是 水 退了 之后， 那个 道 自己 又 涨起来。 我 觉得 跟 你们的 遭遇。

很很 毕竟 困难 才能 成长。

对， 但是 我 觉得 非常 感动 的 就是说 你们 我在 跟 你们 聊 之前， 我不知道 你们 遭遇 了 这么 多 的 挫折。 那 今天 这样 听 你们 讲， 然后 我们 听众 看不到 你们 两个， 我们 现在 是在 录音 频。 但是 这 两位 坐在 我 面前 的 年轻人， 就 从头到尾 都是 保持 非常 我 觉得 非常 自然 的 笑容。 你可以 感受 得 出来 你们 两个 是 发自内心 的 很高， 是 你们 今天 在 做 的 这件 事情， 你们 今天 在 做 这件 事情 并不是 用 说 我 今天 卖出 了 多少钱， 我的 营业额 有 多少， 我的 G M V 有 多少， 不是 用 这个 来去 衡量 的。 而是 你们 在 做 一个 对 这个 土地 真真正正 基本 的 去 改变 这个 土地 的 这种 质， 你们 真的 是在 做 高质量 的 生产 的 这件 事情。 然后 我 觉得 这个 愿望， 还有 这个 vision， 这个 愿景 非常 值得 大家 的 钦佩。

所以 我们 也是 呼吁 我们的 这 听 友 里面， 第一个 大家 如果 对 有机生活 有 兴趣 的 听 友， 可以 关注 一下 契约 农场 跟 7约米酒。 不要 只是 到 他的 农场 打卡， 了解 一下 他们 所 唱 提倡 的 这种 有机生活。 他 对他 最 基本 的， 他 这 七个 promises， 七个 约定 是是是 最底层 的 价值 是什么？ 然后 看一下 你们的 商品， 我 觉得 你们的 产品 非常 的 好。 最 重要 的 就是说 听 友 如果 手上 有 任何 的 想要 跟 你们 合作 的 资源， 欢迎 在 我们的 show note 里面。 我们会 把 你们 两位 的 联系 的 方式 放在 我们的 show note 里面， 让 大家 有 兴趣 的话 可以 来 主动 联系 你们。

这 一集 完全 就 不是 恰 饭 的， 我们 没有 收 七月 农场 跟 7月没有 任何 的 钱。 但是 我 觉得 年轻人 有 这样的 一份 的 承诺， 对 自己的 土地 的 承诺， 然后 对 自己的 这种 初心 的 坚持， 我 觉得 是 很 难得 的。 是在 这边 要 非常 恭喜 徐超 跟 如意， 能够 坚持 到 现在 十几年 很 不容易。 我希望 你们 未来 能够 走 得 更 顺遂， 然后 卖 得 更多， 而且 能够 出海， 让 更多 的 人 知道 中国 的 年轻人 有 这么 好的 产品， 好吗？ 谢谢 雪 超， 谢谢 如意， 谢谢 拜拜。