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灰灰
灰灰：第一次创业选择接手一家东南亚菜餐厅，并将其转型为小火锅店，初期生意较好，但由于选址问题、菜品定位模糊、合伙人矛盾、管理不到位等问题，导致后期经营困难，最终亏损13万多元。灰灰总结失败经验，认为选址、菜品、目标客群定位需更清晰，经营管理需更规范，并表示未来会继续创业，但会吸取教训，更专业地进行选址、选品、供应链搭建和团队管理。
灰灰：第二次创业选择旋转小火锅，目前正在选址阶段，目标客群为一人食、情侣、家庭和白领，希望打造高品质、健康、自由的用餐体验，但对定价和客流仍存在一些疑问。
灰灰：第三次创业尝试法棍卷，定位为轻食快餐，目标客群为白领，但对产品优势、市场定位和推广方式仍存在不确定性，目前经营情况有待观察。
YY：对灰灰的两次创业经历进行点评，指出第一次创业失败的原因在于基础问题，包括选址、菜品、目标客群定位不够清晰，经营管理不到位等。YY建议灰灰在选择创业项目时，要对消费者需求有深入的洞察，选择有明确理由、可复制的商业模式，并对市场进行充分调研。YY还分享了自己对小火锅和法棍卷项目的看法，并对灰灰的创业思路提出建议。
Deep Dive
本期节目嘉宾灰灰分享了她从大厂员工转型为餐饮创业者的经历，以及她选择餐饮行业的原因。她曾在大厂工作多年，但逐渐感到职场体系的束缚，希望能通过创业来实现自我价值。
- 灰灰在滴滴和字节跳动工作过
- 她对餐饮行业感兴趣
- 她中途加入了一个东南亚菜的餐饮项目
- 接手后改变了品牌和菜品方向，主打姜母鸭小火锅
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