Deep Dive
Shownotes Transcript
哈喽大家好欢迎回到天字一号房我是主播小岛我是主播大熊大熊最近是不是有一件特别开心的事情
我提醒了我我才知道的我们竟然上了这个小宇宙的年度趋势榜真的太开心了对我们在 2024 年小宇宙的播客大赏当中我们获得了年度趋势播客的确对于我来说是特别意外的一件事情因为其实酒店播客我们不是第一个
前面有很多前辈然后论这个订阅量我们也不是很高我们其实就一千出点头但是我觉得被看到或者说被某种意义的认可我觉得对于我们来说是一件特别振奋的事情对所以我们我跟小老说我们之后会继续努力然后希望能够出更多更好的内容给到大家是的是的是的
虽然是一种荣誉但其实对于我们来说也是有一点点压力就是可能对自己的要求会越来越高但是我们也在不断的努力和进步当中
那其实说到这一期要聊的内容我也是最近跟大雄闲聊的时候我们突然间聊起我每次去酒店虽然很多人都说酒店的这个毛巾什么都挺脏但是我特别喜欢用他们家一件产品就是浴巾因为我在自己家洗澡的时候还是用着很传统的那种毛巾擦干嘛
但是其实用那种毛巾的时候你会觉得其实擦的不是很干尤其是冬天的时候擦完的时候身上还是有点湿湿湿答答的对吧然后就特别冷的那种感觉但是我每次去酒店我用那个浴巾我就觉得吸水性啊什么都特别好所以我一度就是每次回来总想说要去买那种浴巾但其实网上这种琳琅满目啊就是看了也很多就是一直迟迟不下单也很犹豫所以我就说
倒不如我们这期就来聊一聊酒店的选品因为在我看来我觉得酒店很多时候它的装修客房用的一些家具一些毛巾类的产品其实感觉都挺超前的比如说我们之前有聊过什么样的酒店在很早的时候就开始有浴缸了什么样的酒店在很早的时候就开始会用什么中央空调等等等等这样的一些装修我觉得在我看来它可能是一个偏样板房的概念它是领先于我们日常家具的
所以我觉得酒店的选品对于我们来说或者对于我们日常生活来说还是有一点指导意义的那我们这一期就可以来聊聊五星级酒店的一个采购上的一些内容嗯
对的因为刚刚小老也说了现在尤其是很多五星级特别是高高星级的酒店因为他的所有的客房的配置啊他功能的分区啊他其实是经历过无数酒店的检验的他有过往 N 多年的经验来的像之前我们提到的就是干湿分离这种就是预示的这个理念也是酒店行业先出来的嘛对我其实
想装修的话其实我很大的程度上说以后我的家可能浴室啊什么还有它的一些功能分区啊我肯定要参考酒店的是的所以我觉得今天开启这个话题也是蛮有意义的正好呢其实我们之前也做过相关的一个项目叫做酒店
开业物资审计就是我们会审查这个酒店的它的这些开业买的这些物资啊它是不是它的价格是不是合适它的品类是不是够数量会是多少等等然后我们会做这样子的一个项目所以我就觉得结合我过往做的一些项目的经验然后还有一些就是看到的一些产品的一些特点我跟大家一起来聊聊这个话题
对就是看看酒店到底买了哪些东西把钱花在哪里然后来提升我们的这个住店的一些体验的那首先要聊这个话题的话可能先要来确定一下我们今天要聊这个话题的一个范围那我们今天主要讨论的是酒店的这个营运物资它这个在行业里面的话
我們一般都叫它叫 HOE 也就是 Hotel Operating Equipment 它就是叫酒店營運物資它是指在我們酒店整個營運過程當中會使用到的各種的物品和產品的一個總稱
但是因为其实你知道的各个酒店啊它品牌啊它划分的标准都不一样所以在实践过程当中就是每一家这个 HOE 的划分啊都会有很大的一个不同还有一个概念就是现在我想就是可能要加进去的还有个叫做 FFE 那它呢就是家具跟固件还有设备的一个就是一个合称嘛就是 Furniture Furniture
Ficture 和 EquipmentEquipment 对这两个概念的话就是在酒店行业的使用上呢有的时候会有一些些交叉我刚开始进到行业的时候会有一点就是这两个概念要怎么区分或者是说能够就是更好的理解后来我们行业有一个前辈就告诉我他说你想象酒店是一个盒子然后把它倒转过来然后能掉下来的你就基本上可以认为它就是 HOE 哈哈哈哈
对所以你就想想酒店这个能掉下来的桌子能掉然后床也能掉然后什么锅碗瓢盆这些都能掉所以你就可以想想它想象出来它这些就是我们常说的这个 HOE 所以我们今天讨论的范围也就是这个翻过来能掉下来的这些东西或者我能不能用我们家庭来理解比如说是一些硬装的它掉不下来但是一些可能软装的东西它能掉下来
对的大致可以这么分这不是很严谨但是我觉得可能做一个简单的一个概念划分对所以就是我们可以想一下咱们进到一个酒店之后就是我们酒店开业我们要买多少就是这些物资我先随便想想就比如说我是现在要来采购了可能客房里面我觉得可能一些家具床品沙发
沙发桌子然后一些电器对吧然后比如说可能去到餐厅里面可能厨房里面的一些锅碗瓢盆可能办公室里面会有些办公用品大概我能想到的其实酒店的营运物资真的是特别特别多就是我拿到开始我做就是做项目的时候拿到那个他们的清单之后我都吓了一跳怎么能有这么多东西然后
我们也是大概做了一个统计就是说一个标准的五星酒店大概就是开业他要采购的这个营运物资的话大概是 1.5 到 2.2 万件左右就是他是整个酒店采购的一个体量不绝对有的多可能有的少但是大概均值就是在这个范围像我们就是会把这些营运物资的话会做一个大概的一个分类就会分成
我们大概分成了 30 多个类吧像你刚刚说的像家具啊然后电器我们的客房布草然后还有什么厨房的这些锅碗瓢盆然后还有办公用品除了这一些还有一些后勤的像什么客房清洁工具啊然后我们那个客房就是打扫阿姨她用的那个布草的推车啊这个车
车子也是那个酒店采购一个非常大的一个类别然后像其他的还有一些消防类的设施啊然后还有抗体类的设施啊像那个员工的制服啊鞋袜什么的都是酒店来采购的嗯
我就在想一个问题就是说我们家里面可以说要集减要收纳或者是什么但是酒店就是一点都集减不了是的因为它要面面俱到考虑到不同顾客以及他自己的一些需求都要照顾到然后我想问想到一个问题就是除了这些常规的采购之外就是我们刚刚说的这些东西你有就是你在不了解采购之前你会不会想到就是
酒店采购的会让你最意想不到的产品是什么其实我现在脑子里就有一个就是飞机
我记得我们之前聊哪一个酒店的时候香港还有哪边的时候你就是说他们有停机坪然后他们自己会采购飞机那个应该是香港的半岛具体的是不是他们家采购我就不知道了反正他们是有这个服务的但是他们确实是我记得我们当时说的他们半岛他是有一个劳斯莱斯的车队对还有汽车你原来是想到这么大的物件对
还有什么小物件我想不到对我以前就是还不了解的时候我们第一次去做这个盘查的时候我就发现就是我印象特别深刻的就是酒店会买很多那种化学制品哦就是阿姨清洗的时候比如说有些地毯可能脏了可能需要那些东西
对我看了还蛮多的洗衣房也有然后就是那个客房那个打扫的清洁工具里面也有很多这种化学制品所以我第一次看到的时候还挺就是还挺意外的另外还有一个就是我当时我们就是要盘这些酒店的资产嘛我觉得比较意外的还有就是酒店的高房内的设施也好多这个
跟安全相关的嘛对对对他们有一个完整的一个安保部消防的这个东西嘛然后像什么我当时我记得我们还要数有多少把斧头然后有哪些还有一些什么防爆毯等等就是一般我们在可能在日常家居中我们
不会想到的这些东西酒店都会有购买对但我觉得这个可能也是国家会有些法律法规可能根据消防的一些要求他应该都会有一个基本的清单会让你去采购完整对对对这个是为了保障这个酒店的安全嘛这些都是底线的
然后所以就是当时我不了解嘛所以我就看到还挺好奇的还觉得挺意外最近嘛我们也有做一些项目我就发现就是现在很多钱财会采购很多为了满足客户需求采购很多用品嘛然后我在他们当中我在一家酒店里面看到他们会买脚盆就是这样
就是有的时候那个叫什么客人想泡脚然后就可以用它借他们的脚盆还有什么酒店也会有那个医疗卫生部门的嘛对我还看到他们有一些前台还会提供轮椅啊等等就想了还是蛮周到的然后我还看到有一些酒店会采购婴儿尿片你真别说我们以前有一次出去的时候
也是经验不足嘛然后那个小朋友就是比较多其实我们已经带的那个足够了但是那时候用的比较急就会有这种需求比如说慰问前台啊什么的嗯
对所以我就觉得现在一些好的酒店就是他会就是想客人所想嘛就会买一些我们就是觉得可能平常不会就是常规的这些产品就是这个还令我就是让我挺意外的对就是服务就是服务到个个角角落落哈哈哈
对之前就是你刚刚提到就是像那个有半岛他会买车嘛一个是业主他自己的一些喜好啊然后兴趣那另外其实我记得应该是很就比较早期的时候嘛像一些高端的酒店为了接待他的一些比较高端的 VIP 的客户
嗯
但是现在我看了就是很多酒店就是会为了节省成本所以这一项就能采购的会比较少对就有时候比如说跟外面合作对吧一些租车公司什么之类的可能会从这个成本角度去考虑对就不一定要自己买车了所以我觉得
觉得这样子看来其实酒店的这个物资采购还是蛮有时代特点的要根据这个时代的发展然后来看对但是话又说回来其实你不自己买的时候你采购服务其实也是一种采购对吧对
那我们刚刚就是粗略的说了一下有这么一些门类你刚刚说到三十几个其实我们很多也没提到那这里面的话你觉得或者说你根据过往的一些项目哪些东西是最花钱的或者哪些是绝对的大头就是如果是按照酒店部门来分类的话我们的这个营业物资的采购费用的话基本上是花在客房餐饮跟其他部门嗯
那基本上一个就是我们说一个常规的五星级酒店的话我们用来衡量它的费用的话通常是按照每一间房来衡量的假设你是一个 300 间客房的酒店你每一间客房的饮料物资的费用的话
就行业的一个标准的话大概是 10 万到 15 万所以如果你是 300 间客房的话那你的整个的物资采购费用的话就大概要 3000 万左右这个只是 HOE 的费用还不含它印装的费用对吧
对不寒所以都是要花钱的嘛这只是我要买一个酒店就是正常下来我要买的所有的 HOE 就是我们刚刚说的掉下来的这些东西对因为我们之前曾经做过一个就是类似于应该是超高端酒店品牌的盛盒了吧它的 HOE 就差不多是这个价格就大概卡在 15 万每一间房
当然就是在网上拔的话有很多那种奢华的就是业主要特别个性化然后这个品牌也特别高端我们也看到过可能要 40 万一件的都是什么酒店啊
就是顶升你想想像文华东方啊这种类型的特别花钱所以他这个花钱的这个上限特别高有些可能就有刚刚说的二三十万有些有四十几万对对对该省省该花花啊
都要花钱所以你刚刚也问我嘛就是那这假设就是我们刚刚说是 3000 万左右嘛那这 3000 万的话其实客房大概占三分之一厨房就是餐饮部门餐饮的话就包括各个餐厅然后还有会议这一部分会议也算在这个餐饮大类里面对三分之一然后剩下来的就是其他一些像健身部门抗氧部之类的
SPA 泳池啊然后还有一些小商店啊等等这些的话也大概是三分之一然后最后还有一小部分的话就是我们的一些后勤的一些东西所以归属客房跟餐饮的话大概就在 900 出头 900 万左右然后后勤的话大概是 150 万其他的就大概是在 1000 万左右所以大概就是这么一个分类 OK 其实按照这个比例的话客房和餐饮
还是花费比较多的而且相对来说跟顾客最接近的也是客房和餐饮那我们倒不如拆一拆客房这个部门那它的一个预算应该是怎么样去细分的好的其实客房部分的话其实你想想我们家里面做装修嘛花钱花了最多的就是
买这种就是除了硬装嘛那最多的剩下来就是买冰箱电视这些大件对吧电器对电器所以就是客房这一部分也是就电器是占的最多的它的费用的话大概占到整个客房部门的 35%左右然后剩下来的就是一些床品就我们刚刚说的像床垫啊布草啊各种浴巾啊我都从头算到这一类大概是占到 24%左右嗯
然后剩下来的就是我们还知道的有一些就是客房里面会有一些一号品一次性用品就是脱鞋洗头膏脱鞋洗发水什么之类的对然后还有一些专门的定制品像有一些它的纸巾盒它的一些什么那个叫什么就是酒店不是有那种
文件夹嘛这种东西它都要个性化定制比如说加 logo 或者怎么样对吧对对所以这一部分也会花不少钱大概占到 22%左右吧剩下就是一些其他的一些杂七杂八的小项嘛所以其实花的最多的就是电器跟床品嗯嗯嗯明白
电器的话其实因为我们知道就是国际品牌的酒店的话他其实最买的最多的就是电视机要配的然后电水壶然后吹风机小冰箱然后还有一些好的酒店他会配咖啡机嘛对有一些新开业的酒店的话为了保证这个房间没有味道嘛还会买一些加湿器啊空气净化器啊等等这些对
因为国际品牌的酒店的话可能选择的标准会比较高他们一般都会选一些比较牌子比较大的这些国际品牌像你其实很多国际品牌的酒店的话选电视机的话它一般都
都不太愿意选就是国产品牌的都选都得选什么索尼三星什么之类的国际品牌所以对于酒店投资人来说的话可能这一部分电器的这一部分的溢价空间就相对会比较小一点这一部分支出也是客房里面比较高的一个部分这可能只是用数量去压价格了因为他可能大批量采购对那床品呢
床品的话刚刚我们说的床垫啊面巾啊浴巾啊手巾啊等等就是还有布草嘛这些这些都是我们客房就是属于客房床品这一块嘛那这个因为这个虽然单价没有就是刚刚说的这个电器高但是因为像我们这种就是像
布草啊就是你的床单被套啊然后还有浴巾还有毛巾手巾这些东西通常都是要配三套的就是一套在用一套在洗还有一套备用就是基本上就是酒店的话就会这样子配足嘛配齐所以它的这个数量会比较大每一间房都要配三套然后 300 间房就是 900 套然后这个费用就会上去嘛对而且这个东西它是一个损耗品它不像电视它可能一劳永逸了对吧
坏的几率不高的它这个东西非常容易折旧和损坏我觉得可能也要有一个补齐的费用一直会有对基本上他们就好的酒店的话那你基本上你用一两年就还要看这个布草的这个使用的情况它能不能就是要淘汰了要替换
有些酒店做的不好呢就是為了控制成本也不捨得換就你會看到很多酒店就是你進去酒店你就你用他們的這個布倉你就會說哎這個酒店不捨得花錢哎這個酒店捨得花錢就我覺得能從這個方面能看出來
然后最后我们除了这个床品这一块的话我们还有一个就是一号品跟定制品刚刚说的就是拖鞋然后洗漱用品还有一些那个茶包然后托盘衣架这些就是差不多都是一些就是怎么说就是一号品跟定制品说穿的就是一次性为主的
对对对这个产品的数量的话也是就是它数量很大但单价会比较低嘛嗯一个酒店假设我就算一下嘛就是它如果一个酒店它客房卖 1000 块钱的话大概有 140 到 150 块钱是跟这些一号品相关的哦
哪怕你用不到这个成本还是摊在你身上了对然后我其实想说的就是现在很多高档的酒店或者是特色的酒店为了彰显出自己的一个特别会在洗漱用品就是我们说的一次性用品上面会做一些花样然后像刚刚说一般的这些普通的洗漱用品就是常规牌子然后像有一些高档的酒店它可能会用什么
欧舒丹啊像什么还会用什么祖马龙啊爱马仕啊帕尔玛之水啊等等就是这都是非常有特色的但是一般的话他们可能就会用一些常规的现在其实还有一个趋势是有些酒店为了控制成本都不用小的了就是不用那个一套一套的它是固定在墙上的对给你装进去是吧然后你也拆不下来它有专门有人来装用完了嗯
对对所以就是也是两个趋势嘛就是一方面要控制成本一方面又要满足就是消费者个性化的一个需求嘛有些在做高端的就做的特别有特色然后有一些可能就我要控成本我就随大流了对而且相对来说灌进去我觉得有个好处就是环保一点对吧你那种外包装什么就会少
对对对应该是上海吧他有一些地方就是怎么说呢就是为了环保嘛就是不用那个不给你提供一次性用品嘛对现在连很多那种经济型的酒店也开始这样子了就是你不问他要他就不给你对对对所以我觉得就是如果是住酒店的话就是长期如果你住时间长的话自己带牙刷我觉得还挺有必要的是的是的是的是的
因为我前段时间不是去泰国出差吗说到泰国就是我最近也是心有余悸啊就是在黄星事件发生前我刚从泰国回来然后我去泰国因为也是预算有限嘛公司然后我第一晚住的酒店的级别就不是很高可能只是一个三星级左右但是进去之后发现就是牙刷牙膏拖鞋都没有好在对面有一个 7-11 我就去买了嘛
然后我就不知道这个事情因为我看那个酒店其实虽然说三星级我也拍照给你看到还配那个泳池什么的房间也挺大挺干净的但它就级别不高它就没有这些设备配备
可能也是成本考虑吧对现在就是我觉得就是像像全界其实牙朵这一些它的这些就是比较常规的比较正常的但是有一些稍微再刺一点的品牌的话它可能这个东西那个牙刷的那个毛感觉一刷一次就不行了对对对就只能晚上刷一次早上刷一次就扔掉了
对所以我就觉得有的时候出差的话可能时间长一点自己带这些东西还挺还是挺有必要的对其实这种跟这种跟我们身体紧密接触的还是有一个安全卫生的考虑对然后像那个我现在看就是有的时候我会就是住酒店我会带口罩
拖鞋我会看的因为我自己印象比较深的就是我觉得雅朵的拖鞋是那种就是有点棉麻的那种感觉所以我有的时候我住雅朵的话我会带然后像有一些质量不好的拖鞋我就不带回家了如果是住五星级酒店的话如果是住高端一点的话我就发现它那个拖鞋的质量呢也会更好一点我就会把那种稍微厚一点毛稍微多一点的我会给它带回家带走对
对其实这种东西是可以带走的是可以的是可以的但是呢因为我曾经在洗衣房有一些实习经历我跟你讲过的对吧我们在一家酒店然后对我当时在洗衣房所以我们经常做一件什么事情呢就是把那个脏的拖鞋就是别人用过拖鞋回收之后他就会那边的工人把那个上面的一些毛啊什么用手把它去把它弄掉弄掉之后然后他再可能做一个消毒处理再重新分装
就是只要你的外观不是特别脏的特别离谱的就是会做一些简单的处理再投入使用那个可能已经是十几年前的事情了对我们之前上学的时候对现在不至于我也不知道至不至于所以其实那个之后我可能对拖鞋这件事情会有一点阴影然后其实不只是拖鞋了其他床单被套我也有阴影好的我们聊到再说我都不知道这些内幕完了因为我在洗衣房待着
这样子好的我们待会再聊再细聊我们再继续往下过我们的
其实刚刚说完了大概的一个客房里面的预算的细分情况我们接下来看看餐饮其实餐饮这一部分的话花钱最多的就是这些大型的设备酒店的厨房跟我们家用的厨房不一样它的厨房设备也是比较复杂的然后一个中餐尤其是中餐厅你要配多少锅炉然后多少个灶什么的这些都是有讲究的
所以厨房设备是有专门的厨房顾问来就是给酒店来提意见的所以这一部分的费用是比较高的大概占到整个餐饮的 42%那接近一半了对然后剩下来的话就是像我们说的一些瓷器玻璃杯这些餐具等等这个占到 30%左右这个其实真的跟品质还蛮有讲究的好的瓷器真的用上去真的很舒服
对我之前就听说啊我听说就是某一家顶奢的酒店好像是配一套就是词剧还是什么因为它是国外的进口的这个品牌的话就是一套就是一万多哦
所以它这个成本的上限的话也是很高有些业主彰显自己的品位什么的可能他这一块就费用也会也是不一样的嘛也许这个区间灵活度会比较高对在这些小的选品上去凸显一些自己的差异化可能也会在营销上面会有一些不一样的打法
也是一些噱头嘛对对对然后其他的话就是剩下来大概 22%左右的话就是一些宴会的这个家具然后还有餐饮的布草因为餐饮布的话它的这个什么桌布啊然后椅套啊等等这一部分东西还比较多对说到这个其实你当时是在宴会吗
我在餐厅我在中餐厅其实我发现餐厅有一个经常风风不补的事情就是他们那个桌布比如说以前那个时候有一些客人会用烟头烫掉嘛
烫到之后他们就会比如说补一个花或者怎么样还是能用的但是你一旦这个补丁太多了那个也不能用了对啊你影响酒店的形象是的如果像那种品质越品牌越高的他可能就不允许你这么做是的其实这些东西也是非常容易损耗的而且有些那种汤汁浇上去真的很难洗啊
是啊我就觉得所以他就是而且那个叫什么宴会这一部分的话因为有的时候还要配合不同的主题嘛你要配不同色像那个对啊有白色的什么有红色啊什么的就是一些日常的啦能想到的还有一些可能个性化的
对郁金相似啊什么等等所以我就这部分其实采购下来的话其实钱也不少是的是的是的这大概就是整个的这个就是客房啊还有餐饮部门大概他的一个酒店预算的这个花费嘛嗯嗯
剩下来其实还有一笔钱我觉得特别要说一下就是 IT 费用哦这个其实是埋在墙里面的隐藏的对有的是有一部分是那种就是他的这些线缆
還有一些硬件 IT 的這些亂七八糟的東西還有的就是它的這個管理系統還有財務管理系統等等這塊也不少錢有的就是像一個正常的五星酒店的話有的時候高的話能到八九百萬
而且我觉得这个东西你随着这个时代在进步这些软件也要不断做更新服务的那这个费用其实每年都有维护啊什么的肯定也不少对对对所以这个就是你看我就散散来我就感觉不是一个地方烧钱是全部都烧钱真的全部都烧钱听上去就其实我们聊的也只能说是一点点并没有说把他所有的东西都聊到对对就是太多了这个东西是的是的是的
但是相对来说我们去住酒店可能住五星级酒店除了一些它的选品是比较好之外它还有一些什么样的独特之处就是我总感觉五星级酒店的东西肯定是比外面好但我觉得它不只是说价钱高它都一定好应该也会有一些比较独特的地方吧
如果是这样子的话其实可以单独推一个点我们就重点聊一下就是跟我们密切相关的睡眠的部分像他的床垫像他的布草会有一些什么样的一个不同因为很多人就反映可能就是他在酒店睡的床更软可能他的睡眠会更好当然可能会因为你那天出差非常累
是是是都会有一些影响但是我说实话我真干过这个事因为我有段时间那个睡眠很不好就是其实我常年来睡眠都不好我最近也在吃中药在调嘛但是我不知道为什么我每次去酒店我能睡得很好就而且我比如说别的不说我觉得酒店那个窗帘它的遮光性就非常好对就非常好它就是你白天把它拉掉你只要把灯一关我就觉得在晚上我能睡得特别特别好
我觉得这个可能就是一个独特之处吧那还有其他哪些独特之处
其实我自己做一下研究嘛就是像那个床垫嘛中国人喜欢睡那种基本上我们大家都喜欢睡稍微硬一点的床但是但其实酒店的床是相对会比较软的因为它就是怎么说呢五星级酒店里面它用的床垫的话最基本的都是用的最常用的其实用的都是那些弹簧床垫是的是的
对那按照这个弹簧床垫的这个连接方式的话就是可以分为什么一线钢啊独立装啊还有什么连接式啊还有分区弹簧然后像酒店的话可能用的比较多的就是这种连接式的连接式跟一线钢的当然连接式的这个就是稍微再差一点然后一线钢的再稍微好一点然后再好一点的就是那种独立的弹簧床垫
有什么区别呢这几个连接方式最传统的就是那种连接式的弹簧嘛它就是把一圈圈线径比较粗的这个弹簧用钢线串联在一起然后形成一个受力的共同体然后这种弹簧的结构的话就是它的硬度比较高然后弹性的话是比较差的就是如果你长期睡在一个固定的位置的话
而且就是你没有对这个床垫进行一个定期的翻动可能会这个弹簧的弹性容易就是去就是疲乏掉比如说他就是那个客人就只睡左边的就长期比如说一年里面那个大多数客人都睡左边那可能左边就可能塌一点右边可能就就还保持原来的张力
对 睡了久了的床垫可能就会出现这种情况就这种是比较就是最传统的嘛然后接下来就是那种一线钢的弹簧嘛它这种床垫的话它的就是它的每一个弹簧都是用一个钢线从床头缠到床尾的然后再把它
它平行的连接起来然后它在支撑力上跟平均受力上就会比那个就是比我们刚刚说的连接式的要好嘛而且是整个弹簧结构当中可能是最强韧的一种嗯嗯
對 這個我估計就是整個酒店裡面會用的會比較多的然後就是那種獨立的彈簧床墊獨立的彈簧床墊就高級了它就是把每一個彈簧就施壓之後它裝到一個纖維袋裡面
然後再按照這個指定的排列方式再相互連結而成它是就是在這樣子就是這種彈簧結構的話它每一個彈簧體都是單獨伸縮的不是你動了這個另外就跟著一起動它是獨立來承擔這個你身體的一個重量的
所以这个就是一些比较好的就是高端的这个床垫会用这种这个弹簧模式我想想啊就可能也不一定准啊就是比如说某一个弹簧坏了可能还能单独去换对
对对对因为它这个你要一个个就是叫什么一个个把它就是把弹簧放进去嘛所以你的这个人工成本成本就比较高对你比那个就是连接式的还有一线钢呢就会更高一点好多高端的这个床垫都是用这种方法的
然后还有一种就是分区弹簧这种的话就是改变了这个弹簧的陷阱然后每一个区位的话它的这个软硬度就不一样就比较能给人一个好的睡眠所以这个就是大概这个弹簧的这个弹簧床的它的一些结构这几个床的几个价格差异是谁最贵谁最便宜呢
就是連接式的彈簧肯定就是最便宜的然後是一線鋼然後就我說的那個最高的就是獨立的彈簧闖電嘛
但是我经常又能听到比如说除了床垫之外可能会填充一些什么带有记忆功能的比如说什么乳胶啊海绵啊这个是不是跟床也有关系价格对按照这个床垫的填充物的话来看的话主要的就是我们熟知的就是海绵啊然后还有椰棕然后还有刚刚你说的这种记忆绵啊乳胶等等然后海绵
海绵就是我们最常见的这种床垫材质嘛它是因为它比较轻便嘛然后成分也比较低所以就是其实酒店里面前期用的比较多的还是这种就是用海绵填充的嗯
但可能相对来说我感觉可能不是特别透气属于因为家里有时候会有海绵对对对对它的这个透气性可能会比较差一点所以一些好的酒店的话可能就是说它会固定的时间它会翻一翻床垫啊什么的它在透透气什么的对嗯然后还有一种的话就是那种椰棕床垫它这种床垫的话就是弥补了刚刚我说的这种海绵的它的这个透气性比较差嘛嗯
它就是比较透气然后稀释然后也比较耐用但是它缺点就是如果它受潮之后可能会滋生一些蟒虫啊等等哦就是可能它有点天然性噎踪是不是对对所以就就是怎么说呢没有最好的只有是你的选择看哪个是更适合你对而且我觉得这个其实服务也要跟上嘛你得定时做一些清理啊或者怎么样的对
对然后现在像新的就是新出来的像记忆棉啊乳胶嘛它也是各有特色但是它他们也是也会有一些缺点所以就是呃酒店的话也还是要看你自己的就是选择和维护一级对吧对对刚刚我们说的每一种弹簧啊还有每一种填充物啊它其实各有优缺点所以酒店都是按照他们就是呃
自己的这个品牌标准然后自己的预算来选择他们的这个就是床垫啊这样子就是我们可能我们也不知道我们去住的这个床垫是什么品类可能要自己看一看才会知道是吧
一般也不会去做这个事你看不到呀床垫这个弹簧结构是它这个是在内部的呀还有它填充的东西都在里面你是看不见的除非你特别懂这个对除非而且就是酒店在采购这个床垫的时候他们其实是会把这个内部的这个结构让拆开来让他们看的不然的话你怎么能保证嘛是的是的是的是的对
對 所以一般的話像那個酒店的這個就是為什麼可能你覺得你在家裡面就是酒店裡面你的床墊更舒服嘛所以一般就是它的這個彈簧的這個就是腰徑會比較大一點它比家用的會寬然後呢酒店這個床墊的填充層的話就是它放的這個海綿啊或者是放的填充物是更多的
因为睡觉其实是酒店我觉得最主要的一个职能所以这上面的钱不能省
是的 然后每一个品牌其实它营运了这么多年就是它会有自己的一个品牌标准就是床垫它会我都会看到每个品牌它说这个这个是我的床垫 是我什么什么指定款就是它会把这个品牌定下来然后他们的这个品牌标准定下来然后他们也会选择几个固定的品牌
高端一点的就是几个五星级酒店常用的一个品牌就是金可儿我不知道你听过没有没有不是很熟这一块然后是还有一个叫 3S 它就是美国的 3S 就是有三个品牌一个是席梦丝一个是斯达一个是斯联就三个牌子都是 S 打头的
对对它是也是美国好像都是美国的牌子然后在美国市场上床垫的这个占有率也是就比较高的嘛对所以这个就是这几个是用的比较多的还有一个叫什么斯林板蓝等等对其实我最开始我以为席莫斯就是那种一个品类就是一个床垫对
我现在才知道它是一个品牌其实它是最初圈的一种是吧我们从以前的那种一板床慢慢带到床垫其实就是从席梦思开始的至少我的意识里面对我也是我们后来才知道它是一个品牌对对对
所以你就可以回去看一下就是我上一次正好住酒店我还先看来看了就大概就是金壳这种就就是差不多就是这几个牌子好呀以后我也可以去专项研究一下住酒店的时候对国际品牌的话可能就是用的这些然后
还有我不知道就是以前就是喜达屋有一个牌子现在是万行嘛就威士忌嘛他以前推出过一个叫天梦大床也是品牌是吗
是他们自己的这个床垫然后他们因为这款床垫就非常非常出圈就是当时他不是喜达乌跟那个万豪就是是竞争对手嘛就打的万豪就是就难以招架嘛后来后来他们也在研发床垫嘛所以就是当时这个天梦大床还是比较出圈的后来就是喜达乌下面的喜来登还做了一个铁梦大床嗯
这个有点感觉像现在的严选品质啊酒店严选对因为当时我记得我早年间吧我去住大概是喜达沃还是就他们旗下的牌子嘛我会看到他们放了在大唐还是什么地方就会放他们的这个大床展示一下对天梦大床和什么田梦大床就之类的就真的会有人买的
所以像我们现在知道的就是雅朵卖这些很厉害对 它的创品对像之前其实像喜达乌他也做过这个事雅朵好像是一家南通的一个企业帮他们代工的一些创品好像
对因为南通纺织这一块还比较强对其实我们刚刚说的是一些就是怎么说呢高端五星的这些然后我在查这个床垫品牌的时候我还查到了一些顶奢的床垫品牌有的售价高达一百万一张床啊一张床垫我至于吗所以我就觉得这个还挺有意思的然后另外还有一个是英国的一个品牌叫
就是这本来是这个品牌的话是做就开始于一个英国的一个酒店就当时会像什么就是丘吉尔丘吉尔啊玛丽莲梦露啊等等他们都睡过这个酒店的床都觉得这个床特别舒服所以这个酒店后来就关闭休整的时候就很多人来买他的这个床垫那就是睡了好多年的床垫了吧五十几年的床就这样还能用得很好
对 然后这也是一个顶射品牌然后还有一个叫什么 VS Brain 然后据说呢这个是泰坦林克号的那个头等舱用的床垫这个呢也是一个就是英国的这个国宝级的一个品牌嘛它是它用的就是那种带装弹簧就我刚刚说的一个小袋一个小袋的把这个弹簧给装进去嗯嗯嗯
對 它的使用的時間就會比較長據說 我還沒有實證 我有機會一定要去看一看據說北京寶格麗酒店的它的一個套房 901 號房用的就是 V.I.Spring 的奢華床墊它這個床墊的售價在國內是號稱超過 100 萬
那这个 901 号房间它大概一晚售价是多少呢我小查了一下大概是 30 万左右吧就是那个宝格丽套估计是对哇天哪 380 平米 30 多万那这个你住三晚上长店价格也回来了成本对还不如去买对吧是的
你这么一想也是是不是你买一个床垫我可以睡不止三晚当然还有其他服务对吧我觉得对酒店来说这个投资是值的因为它售价单价在这边对然后这就是几个顶射品牌所以我就觉得这些床垫还是这个品牌还挺有意思的原来床垫都这么讲究以前真的是闻所未闻我觉得的确你看做了这个播客之后学了好多
像我的话家里面就是床垫就是家里面又买什么用什么也没有考虑过所以我就没注意然后现在才知道这个弹簧的连接方式然后填充物然后这些都有讲究还有一个就是比较特别的是就是我在查就是你知道那个酒店的那个
床单就是店的这个有几层就不是说不是床单嘛应该就是有几层背入背入不是背入就是我那天查了一下因为酒店的这个就是酒店给的这个布草的采购标准里面吧它会有床立然后还有羽绒垫还有什么舒适垫还有就是各种各样我都分不清然后
后来我查了一下就是它是这样子的就是为了保护床垫嘛就是为了防止有一些那个它会放一个床立就是有的是有的是叫床垫入就会厚一点它这个是可以就是把那个床垫就是用四个用四个角这样子给包起来的
然后呢这个时候他会再放一个羽绒垫就是他所有的就是酒店五星客房的话他是五星酒店客房的话他都会用一些羽绒垫然后再放床单然后这个床单的话还有讲究有的是放一张床单就是大部分我上一次正好住酒店我就看到他是放一张床单的然后有一些还会放就是他会先放一个就是所谓的这个底单然后
再放一个床单是这种我跟你说这个东西真的有必要放因为我之前不是洗衣房的经历吗经常收回来的布草上面就是那个床单上面有血迹那些床单都要进行特殊的处理那除了这个还有一些其他的体液的呀就肯定是脏的呀对不对所以我觉得这个很有必要一个是保护床单然后保护床垫
就从卫生角度来说对平时人我们就放基本上一个床单就好了就不会放那么多嘛但是你刚刚说的那种就是其实因为你在洗衣房我们知道的就是酒店的布厂的话就是会经过很多轮的这个洗涤嘛然后还有高温烫啊什么这些东西所以它就是
还是有一套它的操作标准的有流程的有 SOP 的对所以也不是那么脏不是那么脏你拿回来的时候你肯定很震惊的但后来我们那些洗衣的那些工人就已经见怪不怪了就按这个事情去操作就好了对所以也不能给大家一个就是说酒店布槽都很脏不能用什么的对我反正出去我不带的虽然我经历过洗衣房我出去我还是该用就用
对因为我也是相信他们的标准对对对因为好的酒店它的标准还是可以的对一个洗衣房我那天也粗略了看了一下因为很多就是酒店就是五星酒店吧他为了洗布草方便他投这个洗衣房都大概都要小 1000 万是啊是啊什么高温的什么蒸烫机什么的这些这些投入还是比较大的对对对
因为你如果一旦有一些不好的口碑这个其实对品牌来说是很伤的所以就是如果你出去就是选有的时候为什么不喜欢民宿或者是这样你会看到有一些人自己收起了床单就放在那了对民宿没有标准
我的体验是这样的如果我去一些可能比较低级别的经济型酒店我可能会选择自己带一些毛巾啊什么但是我如果我今天就是去住五金的什么我还是比较相信他们的就是自己的行李能少就少简化一点可能牙膏牙刷会自己带的其他也就该用还是用的所以这个就是我们岔开来的话题关于这个酒店这个卫生啊打扫啊这东西这里面可聊的也很多对
那我们就回归我们的这个床单好了因为其实你会发现就是五星级的酒店的它的那个床单支数吧这其实最大的标准就是它这个床单支数可能跟我们家里面是不一样的就我们家里面大概用的这些床品的面料支数大概是 40 支跟 60 支它可能会厚一点对但是酒店用的基本上就是五星级酒店基本上用的就是 80 支
还有一些更高的可能会到 100 只这样子但是比较少就正常会用 80 只而且酒店的床单的话资本上它的要求都是要纯棉是的摸上去是舒服越是好的酒店你去住酒店的话你都可以感受一下那个布料的那个硬挺挺或者那个程度你也能明白它这个酒店床单的它的一个质量对而且我们以前打过床单的把铺过床的是吧
那种硬质的它就是好套备套呀对吧我们以前一个啪直接打下去的床带四个脚一收晚上就已经铺好一张床了啪一下
那个那个被套就套好了真的是真的是方便对所以如果是要选那个好一点的床单的话就是床单被套这种就是你看它的面料支数然后再看它的材质基本上都是纯棉然后什么共段的这种支数是 80 支然后纯棉共段就这样子对这个其实在我们自己家选购的时候也可以去考虑这一个基本的参数嘛
对对对反正卖这些床品或者是这些床垫的这些人的操作就是人一生有三分之一的时间都在床上对虽然可能有点营销的嫌疑但是我其实是听进去这个话的我觉得挺重要的床品选择对然后就是可以问一下你就是你知道为什么大部分酒店就是基本上酒店它的床品都是白色的
是的这个就我没有见过其他颜色至少我可能住的也不多但我觉得可能是很重要的一个原因就是白色可以看出它的有没有洗干净对吧这是一个原因对然后因为其实就是怎么说呢白色它是比较百搭的就是从美观上来看的话就是酒店跟整个酒店的室内的这个设计会比较好配合是的
另外的话因为你这个床品不是每天都要洗吗基本上每天都要洗吗对有颜色的话它就容易褪色嗯
而且就是刚刚我们也说了就是床单它床单被套什么它的支数都是比较高的然后像这种高支数的材质呢它也不好染色所以综合以上的话酒店它的床单被套就基本上都选白色嗯对我看到过有一些像那种麻布一样的那种颜色就不是纯白的那种就可能
也稍微好一点但我老是觉得就是住惯了白色然后再住那个的话我就觉得有一点不靠谱的样子对对对
就是我觉得大家都选的东西肯定是最安全最有保障的所以这就是为什么他们主要用白色嘛然后就看那个就是为什么它更柔软嘛其实我后来研究了一下酒店的无论是被子然后还有它的枕头所有涉及到这个填充物的它都是填充的羽绒哦
我们都一般都是什么棉花这些对吧他们主要都是羽绒像那个被子的话它就是你基本上它要看你的这个充容量跟蓬松度然后像那个枕头的话我们可以看到其实五星级酒店的它的枕头的话有一个要求就是基本上都是在 8 到 12 厘米并且你是比较柔软而且要有好的这个支撑性的这个枕头
然后我刚刚说了嘛填充物都是羽绒嘛有一些会填鸭绒还有一些会填鹅绒其实后来我发现就是酒店不仅仅会提供这个羽绒枕然后他们还会在有一些好的酒店他还会在他的衣柜里面放一个备用的这个就是防过敏的这个化纤枕是的 是的有一些客人会的
然后其他的话就是你就是为了满足这个消费者其他需求的话还有墙脉诊绝名子诊然后还有什么薰衣草诊然后乳胶诊等等但是这种的话基本上不会放在客房里面基本上你要可能要跟客房部的人打电话然后你才有对因为比较小众的一个需求了
对对对就是如果你住酒店的话你有这方对枕头的要求比较高的话你就会呃叫什么你可以去打电话跟酒店咨询嗯是的
然后就是说其实你有没有注意到酒店客房这个床上一般放几个枕头一般如果是那种大床房的话是四个然后它可能就是一边两个然后那两个我感觉就是硬度不同或者说是反正会有差异嘛总会让你自己选一选对一般就是放四个枕头就是一边
两个一套嘛就是一个软的一个硬的嘛这样子两边一套然后他们说为什么要放四个枕头一方面你自己使用就是可以有多种的需求嘛你可以靠着然后你可以垫脚然后你可以放腰边嘛然后等等然后另外还有一个就是他们觉得放四个枕头比较美观就是可以搭配做出来就是怎么放怎么立然后做出好看的花样也是可能会有一种这样的考量
我每天晚上睡觉前反正我都要四个三五次才能定我用哪个枕头你家枕头太多了不是不是我说住酒店的时候我就会反复叙事高的矮的因为有时候一下子睡下去并不是很舒服但是他可能睡着睡着随着你的人陷进去之后脑袋陷进去之后可能会达到一个比较好的一个角度所以要反复试
好的好的太逗了我还有这个对因为我有时候脖子挺不舒服的所以我对枕头就是你刚去试的时候那个角度怎么都不舒服你非得试个几次才能挑出今天就吹这个吧好的就决定是你了是是是我倒是没有什么特别的我就是拿起哪一个枕头我就睡哪个枕头唯有我睡眠质量不好呀哈哈哈哈
好的好的那其实你刚刚也说了就是很多你知道有很多布草的品牌其实主要来自南通像那个比较现在国内就是用的比较多的像康乃馨好像是南通的然后还有其他用的比较多的叫什么斯德福 资惠然后还有两个应该是国外的品牌吧
什么 downland 然后还有一个弗雷特就这些主要的就这些了基本上因为你说它的这个技术含量你说要多高也还好所以现在国内用的还是我觉得很多酒店的话用国内的品牌用的比较多所以如果要买布草的话我觉得可以去看看这些品牌国内的品牌价格也比较便宜啊什么的对顺便看看有没有工厂店之类的对
我看了几个都有工厂店像刚刚说的康乃馨啊什么的都有然后我那天就是因为我不是在查这个嘛就查这些就是布草的什么资料嘛然后我就查了不知道怎么就跳出来一个万行的一个页面就是他你知道是卖什么的话就是卖布草就是卖那个酒店的浴巾毛巾就这么一套浴衣什么的就叫手巾一套然后点开价格一看一千多那是不便宜
所以我就觉得这个有点贵了还不如去买康爱心什么的国内品牌的既然聊到毛巾浴巾了对吧我就想因为我总觉得酒店的毛巾就是比可能家里的舒服哪怕我家里买的很多价格也不便宜但是我总是觉得可能是不是跟环境有关小可能整体的感受我听下来你是不是对酒店有什么
滤镜我觉得可能会有一点所以我每次在酒店用浴巾我就特别舒服对在家里就怎么怎么不得劲你知道吗
我看了一下这个布草的这个标准的话好像也没有什么特别大的一个区别就是首先它的材质都是纯棉的嘛百分之百的棉然后在材质上它是要求蓬松柔软然后吸水性良好嘛它是要满足它的一个就是应该是酒店五星级客房的这个客房的一个标准的
然后还有是刚刚我们说的酒店的布草都是白色像我自己用的浴巾都是花绿的蓝的是的家里好像买不到这种纯白的东西所以如果你有你觉得酒店体验更好的话你是不是就买这种白色的然后纯棉的然后它的砂质的话大概是都是不低于 32%
就是你按这个支数买还有就是你要看它这个还有一个决定它这个质量的还有它就是它的这个重量有一些就是你知道的我住一般的酒店的话就会看到有一些浴巾的话它就是用的
用的一方面是用了很久所以它会变薄然后另外一方面它自己怎么说面积就微果的面积就不是很大然后另外手上就是没有分量的摸上去那种感受感也是有点硬硬的不是那种特别柔软的
所以可能在买这个如果你自己买的话可能你就关注一下这个布草的它的这个第一个是杀殖数五星酒店它是不低于 32 的然后它的这个就是我们刚刚说尺寸就是它的长宽大概是多少能不能有越好的酒店我就觉得它这个预金是不是大一点
能够给你围的面积就更大然后另外一个比较关心的就可能你要看一看它的一个重量像那个就是五星酒店它的这个就我们刚刚说的那种长的毛巾嘛就是我们用的那种毛巾它是重量是不能低于 180 克的嗯
然后浴巾的话它是不能低于 750 克的然后还有我们说的那个地巾嘛地巾它也有重量要求它是不能低于 450 克的对地巾这个东西我觉得就是家里你肯定不会去买这个东西对吧你肯定有拖鞋但是我觉得在酒店我就超喜欢用地巾对就是洗完澡出来直接擦脚这种对啊对啊踩踩就好了我现在在家就是用地巾的是吗
我就觉得这个出来可以擦脚就比较方便所以我就沿用了这个功能回头我也考虑考虑对所以你看这个为什么浴巾的质量会有就比较大的一个差别就是像那个四星级它的这个浴巾我刚刚说它五星级是不低于 750 克然后四星级的话它只要不低于 500 克那其实我只要照着这个
标准去看那个浴巾啊面巾啊这些就可以了对对但是我估计啊就是但我不知道这个这一套采购下来到底是要有多少钱因为呃酒店是规模化的采购嘛他们比较量比较大对对他们就比较那个叫什么比较便宜所以我不能用他的价来看那个就是零售价嗯对嗯
所以可以反正如果有这方面需求的人可以照着这个就像小脑一样想体验酒店般的这个触感然后你就可以用来看一下这套标准这个标准真的帮助我很多因为我最近真的准备在看那个预金但是我看来看去我就犹豫因为我不知道什么标准你知道就我也不知道该怎么买然后总觉得哪边差一点就网购又看不到食物对吧所以你给我一个这样的参数我觉得我可能
购买上面就会有更多的指导了对可以的所以总的来看的话其实就是酒店它在这个床垫布草的选择上就是会比家用产品更严格一点嘛
我们刚刚说的这个床垫的弹簧床垫的填充物然后布草的这个它的一个杀枝树然后它的这个床垫铺几层然后你的这个那个叫什么枕头是什么填充物然后被子是什么填充物等等这些是酒店这么多年摸索出来的一个就是它的一个睡眠系统的一个配置嘛明白明白
对所以要是想复刻一个五星酒店的睡眠系统就按照我们刚刚说的来不讨选 80 只全眠共断然后被子选那个叫什么羽绒填充然后枕头选鹅绒填充然后床垫就选那个叫什么更好的弹簧更好的填充物的这种嗯嗯是的哎
但是其实很多品牌其实它都有一个品牌自己的标准但是我们往往也会看到哪怕是同一个品牌我觉得在录注上哪怕你是同一个水平的采购的标的的东西但是其实体验也会有一些差距的采购上其实应该会不会有一些所谓的潜规则在里面
对其实我们刚刚说的很多就是像我们刚刚说的这些标准嘛他会说不低于什么什么范围到什么什么范围他其实是一个他的标准没有说我就一定是绝对的所以他是给业主在选择的时候他是有一些弹性的
然后有一些弹性的就是如果你是在这个弹性的最低值跟这个弹性的最高值你做出来的肯定就是不一样对所以我就觉得可能不同的酒店不同的业主做出来的就是同一个品牌它可能在品质上也是会有一些些区别的有一些就会做成高配有一些做成低配其实这个一高一低之间这个体验就马上有影响了
对对当然我说你说有多大的影响可能也不至于但是可能对于那些入住酒店特别多的然后比较成熟的这种敏感的客户对对他们可能会有一些感知是的当然话
花了更多钱的我觉得就是消费者也能够看到就很多其实我们也其实也知道很多都是有些产品嘛他花了很多钱本来应该是这么品牌我们觉得他可以更生一个品牌就是这种高配的
对然后关于采购的话其实怎么说呢就是一涉及到采购的话这个东西里面的这个门道其实非常非常多嘛像酒店我们刚刚说的动辄就是几千万的这个就是一整个酒店采购下来就是几千万嘛所以其实也会涉及到这个我觉得会我也会听到有一些说采购的一些腐败的一些案件是是是
对我们之前我有听到说有一个酒店前前后后已经换了三个采购经理了然后总经理也换了就是这种事就是也挺多的就行业秘辛嘛这样算但其实各行各业都会有这样的一种情况在因为本身采购部门你还是会需要一个比较强大的这个意志啊因为太容易去自身腐败了这个也不能说是行业的问题我觉得可能也跟个人也有关系对
对然后其实我自己看下来就是因为我最早进到公司的时候就参与过一个酒店的这个物资采购的这个一个项目然后我最近也有在做其实我就发现就是现在这个采购清单就跟我们刚刚说的它
就不是一成不变的现在因为消费者的需求变了很多有很多就是酒店会根据这个市场的情况来调他的一个物资采购像我最近参与了一个项目的话他就配备了很多这种因为他是一个亲子的度假酒店嘛所以他就增加了很多亲子的这些用品就是他的那个一次性用品会订购那种就是他跟他品牌有就是品牌 logo 的这些什么比较有特别
对做的很可爱的这种产品然后也会提供像它是在滨海海边嘛它会提供防晒霜它会买防晒霜然后会提供沙滩篮还会买那个还会提供沙滩鞋等等所以我就觉得有一些酒店其实是就是在跟随着市场的变化在做做
做加法我就还蛮觉得这种酒店还是比较好的就根据一个基本的一个框架然后但是在这个框架之外我根据我的酒店的定位酒店的特色我去调整我采购的种类品类其实也是能够打出一些比较好的打法的
嗯对就是在营销上面的话你可能会有更多的一个卖点嘛是的然后但是我也看到过一些酒店就是怎么说呢有一些品牌他就是有一点点固步自封嗯就是啊我就人家酒店集团给我这么多品牌标准那我就按照这个
然後也不做一間改變然後我們之前就有遇到過一個情況就是單人床我們現在很多單人床都是要做到 1 米 2 的然後他做那個床只做 1 米 1 就我們跟酒店集團提出來這個問題後來他們還是就沒有採納對所以這種東西就看酒店集團它對市場的響應的情況
有些做的好的就是做的很好然后有些做的不好的就是都是说多了都是累是的其实你这个每年的变化非常大客户的需求会非常大我们可能以前睡个一米的床都觉得就很好了那你现在你待人你不到一米二你都觉得这个床没法睡太小了就市场一直在变
而且我其实今年因为带小孩住酒店嘛我有一个很有意思的体验就是有一些酒店经常会给我推一些那种拼的床就是有两张一秒的床垫拼起来拼成的一个大床房其实那个睡得很舒服啊就小朋友睡当中嗯
那个叫好莱坞床对吧我就很喜欢这样的一个品类其实你它其实就是一个双人间把床垫拼起来但是你会得到一个两米四的大床相当舒服那个专门的名称叫好莱坞床对
所以就是采购里面就是这个怎么说就是有一个很大的有几个比较重要的问题就是第一个我这个整体的这个预算我要控制在多少第二个就是我采购的这个品类我不是说按照你这个就是既有的这些就传统的这个品类我就直接就采购
其实是要按照区域或者是你定位的不同还有整个市场的不同你要有增减的有些地方它可能就是像那个蚊虫特别多的我是不是就要买一些什么驱蚊药然后防蚊贴等等就把它这些小件你就体现出来然后另外一个就是还有一个就是我们在做这一方面业务的时候就会考虑说我这个数量是到底怎么配就是因为
我们之前也碰到过一些情况就是呃酒店嘛一个特别顶车的一个牌子他买浴袍买了几就是他只有一百间客房但是他买了呃差不多我我记得
忘了具體的數了反正就是超出這個客房數非常非常多的浴袍然後這個浴袍本身也不便宜然後但是這個浴袍其實並沒有用處它就是堆放到那個它的這個倉庫裡面就一直都沒有用所以剛剛我們說的就是說這個到底配多少量也是要按照這個市場然後你的出租率啊什麼來定的像我們之前我們做那個就是布草的這個
这个数量的一个那个就是确定嘛我们就会跟我们公司就会跟酒店集团然后就会做 PK 就说哎呀他说我们一套要再用一套再洗还要还一套备然后我们说我们还要看按照这个出租率来看就是不是全部都在用的吗
反正大家都会争所以就是这一方面还挺有意思的到底采购多少然后它品质是什么样子的单价是多少你的总预算是多少这个就是我们做开业采购我就觉得还很有趣的地方对其实你如果从我的角度来说你可能先采购一批然后随着数据提升了我的订房的一些基本的数据出来我再根据我的数据做一些采购决策其实也是可以的
对但是但是这个东西就有一个非常好玩的地方就是如果我是这个时候采购的话全部都是业主出钱算在业主的这个投资成本里面但如果开业之后的话就是这个酒店来了就不关就是你知道吗懂了懂了懂了哎呀这个水闻到太深了对对对所以具体的就是采购这种东西就是其实酒店这个采购的话还
还相对会比较简单因为它不涉及那种什么特别高精的技术啊什么的这种参数这种特别高的那个它就是很细碎的就是跟我们这些什么住啊吃啊然后就息息相关的这种东西所以还是靠靠你对就是说怎么说你对消费者对对所以所以怎么说我就觉得这个话题还是蛮好
蛮有意思的是是是对的听上去就觉得其实虽然说你买的东西都是一些小件但其实里面的门道挺多的而且很考验酒店的总经理也好或者业主方也好他对于这个整个一个行业或者他所处于他的地段的整整很多东西的一个基本判断我觉得是非常对经验要求非常高的一个
一个行业吧然后今天听了大雄讲的关于酒店采购的一些东西我其实收获还挺多的没有想到会有这么多的道道然后我觉得我们今天讲的其实也很少可能对 很浅对 不是特别实操性的内容但是我觉得对于我们日常的消费者来说应该会有一些帮助哪怕说你自己要去买一些布草或者有一些床品我觉得都可以去参考我们今天里面提到的一些品牌或者说一些技术参数
可能都会对我们有些帮助所以未来我觉得我们还会有更多关于酒店的一些话题可以和大家一起去探讨然后大家也可以把你们想要了解的一些内容写在评论区我们也会做一些相关的准备那我们这期就到这边拜拜拜拜
你怎么说要把过去的事都解决了她现在已经知道了