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Shownotes Transcript
「舌尖能够感知的甜味是人类赖以生存的能量源，也是刺激人类本能欲望的首要味道」
在最适合谈论「甜」的这一天，加入聊天的是我们的好朋友 & 甜品师 Charlie。从她手头正忙着的可爱新品牌 saltycharlie 开启话题，聊到她之所以会成为甜品师的原因，巴黎的求学经历，她的第一家Fine Dessert盘式甜品店 endo 等等。
是在甜度爆炸的顶点又架起一座多巴胺树洞，聊天里的「甜」脱离了刻板印象，可以可可爱爱、也可以严肃，可以加上一搓盐、挤点高亮度的酸、偶尔嘴角下垂、也能与印尼花椒、越南肉桂、零陵香豆搅拌……
「saltycharlie」店里2023年的新对联是第一次快闪时对客人重复最多的话： 「不止是甜，请挖到底」，就像这次愉快甜蜜的对话，也请您收听时：「不止是甜，请听到底」🙇♀️
🍰 嘉宾
charlie 🍒endo｜saltycharlie 主理人小红书｜微博｜公众号｜微店 🛒 saltycharlie
🍬 寻甜线路
01:40 甜品品牌有个咸味名字「salty」03:50 快闪：盘式甜点、布丁和饮品09:25 灵魂标签：可爱13:30 “可爱是一种直觉”19:16 为什么是“甜品师”？24:34 法国厨房实习经历27:08 冥想：endo名字的由来28:50 菜单：两次秋冬和一次春夏33:00 最新一季：季首是活泼小孩，季尾是浓郁成年43:20 最后再来聊一聊「甜」
🎬 原声& BGM
「天使爱美丽」片段Yann Tiersen - La redécouverteYann Tiersen - Les Jours Tristes (instrumental)林二汶 - 爱情是一种法国甜品
📖 参考相册
🎙️主播
陈黄瓜 🥒
「因为喂鳄鱼吃黄瓜（而且还鳄鱼吃了）而得到赐名」微博 陈晃瓜｜即刻 陈黄瓜
陈面条 🍜
「三分甜 五分熟 七分饱 十分开心」微博 一日呢 | 豆瓣/即刻 陈一日 | 公众号 一日胤记