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食聊#23-代糖/甜味剂

2023/2/18
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食聊|健康饮食、运动和生活方式

Shownotes Transcript

本期节目探讨:

  1. 什么是代糖?
  2. 食用最多的7种代糖及各自特点(阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、安赛蜜、木糖醇、赤线糖醇、甜菊糖)
  3. 代糖的代谢路径及对肠道菌群的影响
  4. 对胰岛素及血糖的影响
  5. 食欲调节及体重管理
  6. 优缺点讨论总结