Deep Dive
为什么盘菜生书店选择开在温州？
盘菜生书店开在温州是因为其合伙人南书是温州瑞安人，具有家乡情结。此外，书店选址在温州双景坊，紧邻一个充满烟火气的露天菜市场，符合他们希望书店与菜市场联动的设想。
盘菜生书店的名字有什么特殊含义？
盘菜生书店的名字来源于温州本地的一种根茎类蔬菜“盘菜”，以及一种生腌的料理方式“盘菜生”。这个名字既接地气，又具有温州本地风格，同时通过“盘”、“菜”、“生”三个字传达出与食物相关的印象。
盘菜生书店的图书分类有哪些特点？
盘菜生书店的图书分类非常细致，涵盖了中餐、异国料理、无国界料理、常备菜、早午餐、露营美食、种菜与田园生活、美食文学、饮食科学、饮食文化史等多个类别。此外，书店还专门设有温州菜和瓯菜的书籍分类，展示了其在地性。
盘菜生书店的阅览区与零售区有何不同？
阅览区是盘菜生书店的核心区域，拥有约3000册料理相关的藏书，且这些书籍不售卖，鼓励读者消费入座阅读或拍照记录。零售区则主要售卖约100种最新出版或精选的料理书，同时陈列器皿和食材。
盘菜生书店如何与菜市场联动？
盘菜生书店通过与菜市场摊主的互动活动实现联动，例如邀请摊主分享卖菜经验、教授如何挑选食材，甚至组织读者与摊主一起买菜并到书店的公共厨房烹饪。这些活动旨在增强书店与菜市场的联系，丰富内容体验。
盘菜生书店的二楼空间是如何利用的？
盘菜生书店的二楼是一个多功能的快闪空间，用于举办展览、快闪店、放映会等活动。例如，曾举办过器皿品牌展览和男士照食材展，并策划了与糖水相关的活动，将空间布置成糖水铺，提供完整的体验。
盘菜生书店的营业时间是如何安排的？
盘菜生书店的营业时间较为灵活，每周一店休，周二至周五下午1点至晚上9点营业，周六和周日则从上午11点营业至晚上9点。书店的营业时间和地址在小红书等平台上均有详细说明。
盘菜生书店的未来发展计划是什么？
盘菜生书店目前以Demo店的形式运营，未来计划在斜对角的新建筑中开设正式店。正式店将扩大功能分区，提供更充裕的空间，例如更大的阅览区、独立的展览空间等，同时保持与菜市场的联动和内容输出。
盘菜生书店如何应对打卡拍照的客人？
盘菜生书店最初对打卡拍照的客人持开放态度，但随着拍照行为影响书店氛围，书店在八月下旬决定禁止人像摆拍，并通过大字报和线上渠道明确告知。这一举措使书店逐渐回归到以阅读和美食交流为主的环境。
盘菜生书店的书籍来源有哪些？
盘菜生书店的书籍主要来源于两位主理人潘小月和南书的私人藏书，包括大量外版书、英文书、日文书和港台原版书。此外，书店还收藏了许多温州本土的饮食文化书籍和美食杂志，部分书籍甚至已绝版或难以购买。
- 盘菜生书店位于温州菜场边，只售卖美食相关的书籍。
- 书店名称源于温州特色小菜“盘菜生”，体现了其接地气的风格。
- 书店主理人潘小月是资深美食博主，拥有丰富的料理经验。
- 书店计划开展更多线下活动，例如与菜市场摊主合作，举办烹饪课程等。
Shownotes Transcript
盘菜生是家很特别的独立书店，特别的地方包括但不限于：开在温州，开在菜场边，只卖美食书，以外地人不熟悉的“食物”为书店命名，以临时DEMO店的状态营业，谢绝人像拍摄，1 ：1比例的售卖区与借阅区，这代表着很多书……不卖，但你可以看、也可以毫无顾忌地拍。店内贩售法压壶冲煮的咖啡，也贩售器具、食材包，书架边的梅子酒只要酿足时间或许也能喝到。家具风格不一，瓦楞纸、小学淘汰的收纳架收纳主理人不同取向的藏书、美食杂志以及来自温州本土都难寻的瓯菜食经。隔壁菜场的海鲜摊老板在书店活动中畅聊，他们甚至还拥有一个公共厨房……关于书店后续旺盛生长的想法、活动、不同媒介的呈现如同食欲，“食欲是一匹无所不在的狼”，这家书店如是。
“盘菜生”是如何构想和生长的？这一期播客就是我们和书店主理人潘小月的聊天成果。
配合音频导览👇
🎵 BGM
The Books - Thankyoubranch羊文学 - 白河夜船
🎙️ 主播陈黄瓜 🥒 微博｜小红书：陈晃瓜陈面条 🍜 微博：一日呢 | 小红书：陈面条
📮 联系方式[email protected]