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鲸鱼赫兹
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Vol.42 我们总说“酸了”，到底是什么酸？
01:21:25
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2022/3/7
鲸鱼赫兹
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Chapters
酸，凭什么是五味之首？
关于酸的分类，你知道多少？
咖啡里的酸味，是好是坏？
北方人吃饺子，为什么离不开醋？
精酿啤酒中的酸啤复兴
酸菜，泡的还是腌的更好吃？
南宁人说的“买一份酸”是什么意思？
海南糟粕醋涮海鲜，酸味如何衬托鲜甜？
尖酸、弯酸、心酸……你真的酸了吗？
酸性设计，是从互联网上发酵来的吗？
有些醋可以直接喝吗？
每个城市都有自己的老酸奶吗？
现场试喝蔓越莓石榴，酸爽体验如何？
Shownotes
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