在家做饭，控制分量总是有挑战的一环。

掌勺的人担心不够吃宁愿多做一点，吃饭的人为了不驳大厨面子会主动清扫饭桌。结果，经常不小心就迈过了吃饱→吃撑的那条金线，过不几日，就哀叹着体重计数字的波动。

做饭和吃饭的人为什么会有这种心结？又怎样克服这种心结？或许需要建立自己在饭桌和厨房的边界感——小样给Tiantong介绍了一些经验。

而在技术层面，我们也聊了聊如何做饭可以让家里不再有常设的「剩饭打扫机」——毕竟，「今天的分量做得刚刚好」是家庭成员给大厨最好的称赞。

本期的「时食通讯」是「今日白昼最短，今夜夜最漫长」的冬至，我们介绍了福州的冬至糍（念做xì）和苏州的冬酿酒，希望也为你带去一份温暖与安定。

🙇‍♀️ 前半段底噪来自家里洗衣机，还请见谅：P

本期主播

小样：离开家第 11 年的福州人

Tiantong：离开家第 10 年的西安人

时间戳

02:18 在家里吃饭，总会有不要剩菜的冲动

05:15 多吃一口与否，本质是遵照自己还是他人

07:33 真相：剩菜往往是固定被某位家庭成员吃掉的

10:05 不够吃和不剩饭的焦虑，都是饭桌上的讨好型人格

15:44 以「七分饱」作为标准：我们可以怎么做？

20:01 冰箱候补委员：小样的卤牛腱

21:40 冰箱候补委员：Tiantong 的小泡菜

25:14 冬至通讯：福州「米时」，乐趣在搓

28:45 冬至通讯：年度定番「冬酿酒」，冬日的清新与安稳

舒伯特《鳟鱼》、邰肇玫《墨绿的夜》

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