煮豆磨豆机，豆在壶中喫。手冲咖啡作为一种近几年在中国愈发流行的家庭咖啡冲煮新趋势，逐渐已经旧时精品咖啡店，流入寻常百姓家了。从雀巢速溶，到星巴克Costa，再到挂耳瑞幸，再到精品咖啡，中国可能花了不到30年的时间，走完了各国咖啡啜饮方式上百年的历程。

本期两位主播将以普通爱好者身份，讨论各自咖啡入坑的经过，讲述手冲咖啡种种设备的从价格区间到使用心得的认知，个人饮用咖啡的习惯，豆子的苦酸之争，乃至于对「喝咖啡鄙视链&反鄙视链」的探讨......这是一期给心痒痒但却徘徊在咖啡坑口的潜在玩家们的避雷指南，也是讨论咖啡作为一种中国城市新兴生活方式的文化现象。

本期花絮：伯樵手冲咖啡（小红书：边角聊）伯樵：不专业，大家勿嘲~

《边角聊》是一档跨界的谈话类播客节目，希望从“边角”出发探寻“本质”，让“闲聊”变得“有料”。欢迎在各大播客平台搜索“边角聊”订阅收听。

-本期参与者-

伯樵（微博：伯樵Jr）

沙青青（微信公众号：13号埋立地）

-时间轴-

01:44 如何掉进了手冲咖啡这个大坑？

05:08 了解咖啡还是要从事这一行，有个咖啡顾问很重要；

06:55 上海老克勒沙翁如何入坑；

08:09 萧亚轩对于奶咖的影响；

10:45 咖啡口味万万千，偏好什么？

14:55 日系的咖啡味道是什么？

21:20 踩坑是不可避免的；

23:40 个人能掌控的最重要的冲煮环节是什么？

28:00 妈妈喝咖啡的故事；

32:23 磨豆机设备展示；

39:50 沙翁喝咖啡的习惯，以及冲煮经验；

43:35 咖啡网红的教学；

51:15 对于中国咖啡的观察；

53:35 从功能饮料走向社交饮料

-延伸资料-

A Film about Coffee

https://www.bilibili.com/video/BV1QT4y177a4/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=e2af1a1c4d14ce7084dcaeb70a61e5c4

-音乐/素材-

《边角聊》主题曲

萧亚轩《Cappuccino》

Johann Sebastian Bach - Schweigt stille, plaudert nicht (Coffee Cantata), BWV 211

-制作-

剪辑制作：沙青青

节目统筹：伯樵

发布运营：肖文杰、Lambda aka 码农

Logo设计：华盛

-互动联系-

网站: leftovertalk.fm

邮箱: leftovertalk@gmail.com

Twitter: @leftovertalk

商务合作：yuanzhigao_0@126.com

9. 手冲咖啡：入坑还是踩雷，真讲究还是假矫情 57:52 Share

边角聊

Shownotes Transcript

9. 手冲咖啡：入坑还是踩雷，真讲究还是假矫情