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本期节目我们和“专业海王、划水摸鱼专家、在全国拥有无数鱼塘的霸道总裁”水养熊猫老师一起讨论了：作为食材的鱼、作为物种的鱼以及作为文化符号的鱼。我们发现我现在能吃上鱼是几代水产人共同努力的结果。最后，我们都认为中国传统的渔业文化也饱含了人与自然和谐相处之道。
主要内容
4:06 吃鱼的私人生活史
8:05 鲤鱼的特点和生活习性
11:25 无肌间刺鲫鱼是否是未来淡水鱼的发展方向
14:08 鳜鱼属于鲈形目，肌间刺较少
15:30 鲥鱼在中国文化中地位
20:44 长鱼（鳝鱼）曾经出现在“开国第一宴”上
23:10 黄鳝是雌雄同体的物种，因此育苗问题尚未突破
24:00 区分黄鳝和泥鳅的秘诀是：看鱼鳃
24:46 两种上热搜的淡水鱼：鳄雀鳝和趵突泉里的锦鲤
29:58 鳗鱼在马里亚纳海沟里产卵，所以至今无法人工育苗
33:15 餐厅里能吃到的石斑鱼大部分都是人工养殖的
34:39 东海大黄鱼为什么那么贵？
37:32 椒盐九肚鱼是我们对九肚鱼的唯一认知
38:18 秦皇岛人的谚语“一平二鲭三鳎目”的解读
42:00 三文鱼也是人工养殖的
42:24 金枪鱼和鱿鱼是我国两个主要国际渔业资源物种
43:18 深海鱼的一些特点包括：含水量高、眼睛大，有的还可以发光
46:51 关于鱼的一些常见误解
48:03 鱼类的视觉、听觉和记忆力
54:35 鱼类的疼痛、知觉与意识
1:04:03 鱼类的工具使用、社交、社会关系
1:08:39 《诗经》、《尔雅》、《孟子》、《楚辞》等古籍中的鱼
1:17:28 《西游记》里的奔波儿灞、灞波儿奔
1:19:15 《荷马史诗》、基督教《圣经》中关于鱼的记载
1:21:34 当代、流行文化中的鱼
参考资料
- 潘迎捷 《水产辞典)》
- [美] 乔纳森·巴尔科姆 《鱼什么都知道)》
- [捷克] 卡·恰佩克 《鲵鱼之乱)》
- [意]安伯托·艾柯 《带着鲑鱼去旅行)》
- Brian Fagan《Fishing》
- Amanda Little 《The Fate of Food》
本期歌单
- 周立熏 《Angelfish》
- 任贤齐 《我是一只鱼》
- 陈绮贞 《鱼》
