主播/陈重穆，三联茶产品研发总监，已从事茶叶加工、研究十余年，《岁时茶山记》作者

“四时茶山”是“岁时茶山记”的第一季，我们参考岁时记事的方式，以二十四节气为序，分享茶与茶山的故事。

本期节目分享的是安徽绿茶。安徽省是中国多数谷雨前绿茶的主要产区之一，代表的茶类有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。安徽省种茶的历史悠久，也是近代科研实践、产学结合比较紧密的茶区。

安徽的绿茶普遍是谷雨前采摘的。现在人们一般提到的“明前”多指清明前，“雨前”则指谷雨之前。到底是清明前的茶好，还是谷雨前的茶好？事实上，哪种茶叶好，跟不同地区的气温、茶树的品种、全球气候状况都有关系，难有定论。

2020年6月，陈重穆深入安徽黄山茶区，有了一些新的发现。安徽的茶行业跟其他产区相比，有什么过人之处？产量和质量二者能否兼得？你会在这一期中有所收获。欢迎大家在评论区与我们分享你的想法~

▲安徽茶顶谷大方的茶园

▲太平猴魁猴坑内的茶园插上粘虫板

此外，由陈重穆、徐千懿共同撰写的同名书籍《岁时茶山记》已正式发行，欢迎各位爱茶的伙伴进入“三联生活市集”小程序选购~

“岁时茶山记”是三联中读携手三联爱茶推出的精品茶播客，每周三在“三联中读”APP首发，周五在喜马拉雅、小宇宙、苹果Podcast更新。更多延伸阅读、加更内容及主播互动、福利赠送，欢迎下载“三联中读”APP。

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四时茶山 | 06 安徽绿茶：明前，雨前，到底哪个好？ 15:44 Share

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