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Vol-2 谁动了我们的牛奶自由？
01:11:22
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2022/8/1
大食话
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Chapters
中国饮奶变迁史：70年代到Z世代？
4个乳制品选购核心指南？
乳制品是如何被拆开卖的？深加工的细分乳蛋白、乳脂肪、乳糖、炼乳如何应用？有哪些营养价值？
中西饮奶差异（场景/价格/摄入量等）以及其背后不同饮食文化？
“牛奶刀客”丨我国奶价高居不下背后的原因，全球牛奶产量前三是哪三个国家？
新西兰守护中国的奶瓶子：500万人口1000万头牛的新西兰在全球乳制品供应链中的地位和优势？
乳制品创新百花齐放，创新产品金三角大家怎么平衡？还有哪些需求是被忽略的？
【误区】有奶皮的牛奶才是好牛奶吗？常温奶一定比新鲜奶差吗？
中国第一家民族乳制品企业是哪家？他们做什么样的乳制品起家？我国初代乳制品是什么形式？
乳制品也要“轻负担”，浓缩类乳制品如何有效提升我们的乳类干物质摄入？
其他小话题：代糖、食品保质期等？
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