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Shownotes Transcript
你好，欢迎收听人文旅行升游记壮游者，我是杨啊，最近呢，不是在连续播出拉美恰恰恰系列的节目嘛，每天都是在查资料啊，写稿子啊，满脑子都是什么贫民窟啊，土地制度啊，左右翼啊，或者是热带雨林保护啊，唉呀，你说这些东西看多了呢，代入感就特别的强，一天到晚的总觉得自己还没有离开那，还没回来，但是呢，一个地方你待久了，变成了一种惯性生活，这不就会变得无聊嘛，也得出去转一转，换个环境，换个思路，对吧。
那今天呢，咱们就先停一期拉美恰恰恰啊，去一趟阿联酋的迪拜，找我们节目的一个老朋友去串个门，唉，就当去旅游了。
以后呢，这种串门的节目呢，也会插花着在系列节目里边播出，那这个呃大白馒头天天吃啊，咱们偶尔也得吃一顿米饭换换口味对吧？
嗯说到迪拜呢，我 2016 年 啊第二次去拉美食就是先飞到迪拜然后再转机到巴西的啊，那一次啊让我印象特别深，他光从机场的啊现代化程度来看，和我之前去过的中东国家就迥然不同。
另外啊，迪拜的那个转机通道和各种的指示牌就特别的清晰靠谱啊，即便我的语言能力不强啊，跟着这些标识走也没什么问题。
也就是在那次啊停啊停留了几个小时我才意识到迪拜它的位置就在于欧洲亚洲和非洲的一个交汇处，它已经是世界上啊最繁忙的一个机场之一了。
嗯，我我下一趟的这个撞游计划呀，也就想着要去非洲或者欧洲，那肯定会路过中东，所以呢，就想去解锁一个新的中东国家，可能会选择迪拜。
所以呢，我就想找老朋友去聊一聊啊，特别好奇迪外它是怎么从波斯湾的啊，东南海岸的一个小小的一个渔港，就变成了现在的一个啊，举世皆知的现代化的一个迪拜。
诶，这一打听不就变成一期节目了嘛，那么本期节目呢，我们就去迪拜逛逛，也顺便去了解一下迪拜这个城市的成长史和现状。
那本期节目的壮游者呢，是刘伟伟啊，是咱们的老朋友了，之前在第 42 期和第 43 期啊，我们聊了聊阿根廷布依诺斯埃里斯的那个节目，当时他就来做客了诶，那已经是 2020 年 的事了，当时呢，他就住在中东。
我再稍微介绍一下啊伟伟曾经常驻中东，也曾经是一名国际关系的咨询顾问啊，也曾经是前联合国的新闻部的员工。
我先请伟伟给大家打个招呼，也顺便更新一下你最新的这个状况，因为你现在的身份也有一些变化了。
哈喽大家好，杨，好久不见了，非常高兴又能是在节目上面相见啊。
我对，就像你说的，我们之前聊的时候我还在中东，然后啊之后我其实现在目前人是在啊波士顿，然后目前在哈佛大学读的是公共政策和工商管理硕士的双学位，还有一年的时间才毕业。
唉，又变成学生了啊，真的是一边走一边学呀，哈哈哈。
特别棒！
我觉得可能工作到一段时间之后都会有一个反思期吧，就是想要回头看一下，而且就是之前跟你聊的时候啊，我的身份也就变过很多很多次了，我在啊不同的地区，拉美，中东，然后包括纽约都待过，然后做的事情也包括联合国，然后国际关系商业咨询也都做过。
所以就是有了这些经历之后啊，大概是在两年前就觉得这是一个很好的就是呃暂停一下的时候，然后回头看一下，总结一下自己的这段啊工作经验，然后再往前看，就希望能够更好地去整合资源，整合自己的优势，然后希望去找一个啊全新的方向。
对。
所以这是主要回来上学的原因是那其实你之前在中东的那个生活啊，也算是你人生比较重要的一部分嘛，无论是从这种经历上来说，还是从工作上来说。
嗯，之前咱们在聊天的时候，你也提到说你曾经主动选择要在迪拜生活一段时间，其实我还嗯蛮感兴趣的啊。
嗯，为什么是迪拜？
或者说迪拜有哪些吸引你的地方？
嗯。
好的。
我当时在中东的话，因为工作的性质，还有地点其实相对灵活一些，所以我其实是在迪拜，阿布扎比和呃利雅德其实都有待过一小段的时间。
然后我在中东的时候，我就觉得迪拜我是一定得去生活一段时间。
很重要的一个原因是，大家现在讲到中东，或者说讲到阿联酋，你第一个想到的都是迪拜，有的时候甚至说迪拜这个城市，它的名声都要大过阿联酋这个国家。
对，所以啊，我们可能最熟悉就是带我在我去中东之前吧，你作为一个就是完全的外来者，你对中东的整个印象可能就现在迪拜可能最熟悉的一些哈利法塔呀，就是我们讲迪拜塔，还有棕榈岛呀，帆船酒店，亚特兰蒂斯等等，就所有这一切其实都是对于迪拜的一个印象。
所以当时的话就是虽然说在不同的城市因为工作的需要都待过一段，那我就觉得说无论如何我也要争取就是在迪拜这边好好地住上一段时间，不然感觉就中东好像缺了一块诶。
当你真正决定去居住的时候，那肯定是不同于旅行的，那这是生活，比如你要租房啊什么的，那这些东西在那边方便吗？
你你落地到迪拜开始在那生活的时候，也不再是游客心态了。
你你当时的第一感受是什么？
会觉得这个地方适合长聚吗？
嗯，因为我到迪拜的时候实际上已经在中东有了一段的生活经验了，所以就是迪拜对我来说既新鲜又既陌生又不那么陌生。
所以就是有一些东西我可能已经就是比较能理解能接受了。
但是迪拜总体来讲的话，说实话啊，我觉得他给你的第一感受仍然是比较震撼的，就是我记得我第一次那那个是我第一次落地中东，我当时落地的也是迪拜，我其实印象最深的是乘车从机场出来，然后不是要经过那个主干道嘛，就是 shake sight road 啊，然后那个主干道，首先它是双向 16 车道的主干道，这是一个非常夸张的对，而且它大部分的这个道路是非常笔直的，就是你一旦进入城区之后，这条路基本上就是畅通无主，一一一直往下。
对，然后这这是第一个给你感觉就是哇哦，你在并不是所有国家都有这种 16 双向 16 车道，同时又非常笔直这样的一条这个大路。
对，这是第一个感觉。
然后第二个感觉是，当你沿着这条路走，就是靠近中心城区，就是我们说哈利法塔所在的那个，那个地方它就开始有很多很漂亮的建筑开始出现了，就是印象比较深的一个啊，你是先能看到那个迪拜之窗啊，之后我们还可以细讲一下迪拜之窗，然后你就能看到那个未来博物馆，然后再往下就是当时的世界最高的酒店，然后完了密密麻麻的一排，然后你能看到那个哈利法塔，你就一直往下，大概是这样然后你基本上就是那一条街上面就是集中了，就是可能形状最怪异但是又最光鲜亮丽的就是所有的楼，然后他们很密很密很而且很高，所以就是我记得当时那窗是车还开着嗯天窗，所以你就往上看，你就觉得他们就像巨人一样，就很好奇地往下看你，然后你就往上看着他们，对，是这样的一个感觉。
所以这些建筑实际上你可能在纪录片啊或者说在在这个照片里面看过很多遍了，但是你真的说身临其境诶，他们就在你身边，而且以这么频繁然后这么集中的啊样子出现在你面前真的还是会被震撼到。
所以这是我对迪拜就是真正作为一个完全外来者第一次看到他的感觉就是哇哦，这个城市真的还蛮厉害的。
唉，你刚才这个形容啊，给我一个感觉，迪拜就像是一个未来的城市一样。
嗯，接下来要不咱们就先出去逛一逛啊，带着我们去逛一逛。
按照你给我开列的那个单子做的攻略啊，咱们第一站好像就要去迪拜最新的一个地标性建筑，叫做未来博物馆，我还真查了一下，它好像是 2022 年 的 2 月 22 号 才开始正式的对外营业的。
先先给我们解释介绍一下这个未来博物馆好吗？
嗯，没问题！
对，就像你说的，它是一个非常新的地标，然后它其实啊最有特色度 debuy 这个未来博物馆，它最有特色的首先是第一眼就能看到它的外表。
我跟你说一下我看完这个照片以后的感觉，我感觉它就像是一个来自于外星球的呃，宇宙飞船，嗯，就是特别的有未来感的那样一种感觉。
是的是的！
完全同意，就是它的外表很神奇，它是它是一个椭圆形的，但是它并不规则，然后它其中一部分是空心的，然后他这个设计师是 Shangkila 啊，肖恩基拉，然后他这个理念是圆形，椭圆形的这一部分代表是人类，人类已知的知识力量，然后未知的那个部分是用空虚掉，就是就是空心的那一部分来代替，所以他想要说的是我们既看到未来，我们又能创造未来这样的一个一个理念，理念，然后呢，它的这个外层全部都是银色的不锈钢钢板做成的，就是你说的非常有未来感，就是整整体就是这个这个亮晶晶的，然后上面，但是我觉得它其实是一个人文和未来感结合比较好的一个建筑，就是因为它的上面其实是有啊，就是非常有张力的阿拉伯的嗯书法字体，然后这些字体其实你远看就是你从照片上看，你会觉得它可能是黑色的，就是啊写在上面那种，但是啊实际上你进去了之后你会发现它其实是窗户，就是这个字体上面那部分实际上是玻璃，所以它其实是一个采光这样的一个作用，所以从外面看，你能看到这个黑色银色对比非常显眼，但是进去之后你发现它又非常巧妙，里面的空间也非常漂亮，所以这是我觉得是一个非常非常有特色的这个这个建筑，然后它上面的这个书法字体的话，实际上也还噢蛮有意思的。
他是啊迪拜的酋长本人做的一些诗歌，其中是三句话，然后其中的一句话，他的翻译说的就是未来属于那些能够想象、设计和执行的人，我们不能等待未来，我们要创造未来。
所以就非常符合这个啊整个博物馆的主题。
对，所以我觉得这其实是一个真的是啊，未来和人文都有结合，而且是有很多巧思在里面，这样的一个博物馆，它也被评为啊，应该是国家地理杂志说它是全全球 14 个最美丽的博物馆之一，对，我是还挺赞同的哈哈哈。
哎，说到他这个诗歌呀，我之前在中东去旅行的时候就发现阿拉伯世界其实对诗歌是非常非常的啊重视的，他们也产生了很多很有名的这种诗人，因为我不懂阿拉伯语啊，偶尔会看到一些有很多的诗是写得非常的美妙的啊，包括我后来去看，如果去阿拉伯世界去旅行，你要啊作为一个旅行者，你要去关注一些什么，那每几乎每一篇里边都会提到诗歌或者是舞蹈。
是的，而且你这说到阿拉伯文就是他除了说这个朗诵出来，他的音啊什么的，其实是很有韵律的，他的书法也真的是非常漂亮，说实话就是你在这个阿拉伯地区旅行的时候，你经常能够看到就是一些纪念品啊，或者是啊，就是很包括一些服饰上面，有的时候他你其实都能看到，虽然我也不懂，我至今不会说阿拉伯语，但是你看到他，你就会很有想把他买回家的冲动，我记得当时我们离开中东的时候，我和几个朋友是就是专门去市场，他就是想想找他看着觉得最顺眼的那一个书法，虽然他不懂，但是他就觉得特别美，他就想买，对，就是这样的感觉是唉。
要要是要是有懂阿拉伯语的这种小伙伴们，听友们可以在咱们的留言下面留个言啊。
呃，说说你看到的比较美妙的这个诗句都有什么，跟大家也分享一下诶，那咱接下来就进里边去逛逛呗。
这个未来博物馆里边是一种什么样的情况，然后有哪些展品或者作品你印象比较深的？
嗯，未来博物馆实际上很大，哈哈，我记得我逛逛了大半天吧，逛到后面就是就是腰酸背疼的，所以它真的是一个是一个非常大的一个空间，然后它如果记得没错应该是有 7 层，然后每一层其实它主题都不太一样，它有很多就是你首先它它整个旅程也非常有意思，我记得一进去就是像我说的，里面的空间首先是非常宽宽敞，然后非常漂亮，同时它这个建筑上面应该是一个非常高难度的建筑作品，因为里面是看不到柱子的，所以你一进去你想一个如此宽敞的一个空间，然后采光非常漂亮，我记得当时在等那个进入场呃场馆的时候，你就能看到空中突然有一个悬浮着的像像鲸鱼一样的一个银色的鲸鱼，你是看不到它被线牵着，你也不知道它用什么技术，它像一个氢气球一样的感觉，但是你明显看到它是一个金属制品，所以它是一个科技感的轻吟在上面飘过，当时所有人都觉啊非常可爱，然后又非常惊喜，因为你会觉得可能是顶上掉了个什么东西，但是没有对，所以它是以一种非常意想不到的小细节出现，然后让大家还没有进场之前就被先被惊艳到了一下。
然后你进入场馆之后，它是应该是直接把你带到最顶楼，然后他最顶楼的那个展馆是就是外太空，所以他基本上他其实这个呃他他我觉得是一个很有意思的博物馆，因为首先他的这几个展馆其实不是像我们去参观，比如说历史博物馆什么，它是一个比如说环环相扣的这样东西，它其实是相对松散一点的主题，是一个很发散思维的方式去让你去想啊，他们的定位应该是定到了 2070 年 之后这样的一个一个世界，对，所以他一未来博物馆嘛，对对是的，所以你一上去你就能先是看到 2070 年 的这个迪拜，它的它显示屏里面就有，就是到满天都是会飞的汽车呀什么的，但是你还能看到哈利法塔，在那地方特别有意思，就是你能觉得是是在现实，但是又基于未来，对，然后你一上去之后，它有一个像空间站一样是一个太空探索，那其实这个东西它比较啊，就是比较松散的意思，就是它其实并没有说噢，迪拜在那个时候会怎么样，但是它是一个啊，让你去放开你的心胸去想，说人类如果那个时候需要这个去征服宇宙，需要这个，甚至说把你滴到另一个星球的话，那会是一个什么样的场景，然后你一层一层往下，它还有挺多的，有什么生物工程呀，科技，可持续发展，交通，健康教育等等，有很多的展馆，然后我自己就是在展馆里面，还有几个印象相对深一点的啊，一个是它在就是呃，这个环境可持续发展这一块，它其实有一个展馆，是一个 DNA 图书馆，然后你一进去，我不知道你当时有没有去过那个 20，呃，忘了几几年上海呃，世博会的时候有一个英国馆哦。
我没有去，那个时候票特别的难搞，哈哈。
对，这英国馆我记得它有一个是种子馆，就是你一进去就是什么都没有，它就是种子，有很多很多植物的种子，就密密麻牌那，然后我觉得这一次去看这个 DNA 博物馆，给我的感觉就是一下想到那个了，他一进去整个场馆里面应该是有 2400 个不同的就是物种的这个这个 DNA， 然后它其实它不是一个珍品在里头，它是用科技，就是像这个呃镭射，或者是呃像像激光一样打上去的，但是它应该不是激光技术，它是一个非常非常有意思，每一个装在小瓶子里面，然后它里面有 2400 多种，它是算是 DNA， 然后这个对应的一些啊物种在里头，所以你进去是挺震撼的。
然后他其实这个展馆是希望人类去啊多，就是反思人和自然的关系，因为他这边的预设是假设在 0 啊 2070 年 之后，这个人类破坏了整个呃地球的生态，那么我们可能需要从这样的图书馆里面去重新地建设这些已经濒临灭绝的或者说已经灭绝的物种。
再往下走，那时候我记得我已经很累了，然后充满惊喜的看到有一个他有一个展馆，我觉得他这其实人文气息还是比较强的，他那一个展馆的话是让人去多啊，和自己的就是感官去有接触，所以他那个展厅里面有很多有触觉有听觉有嗅觉一些展览，就是让你跟身边的这个空间有接触，然后我自己印象最深的是一个是一个像人人造的沙滩一样，它它其实你仔细看它就是呃很大的白色的沙发，然后是半躺着很大一个啊，一围成一圈，然后它的顶上是一个应该是个玻璃装置，里面有一点水，然后那个水会轻轻晃动，加上灯的照应，它在它在这个呃白色沙发上，就像在沙滩一样，所以所有人是躺在上面，然后所有人都在冥想的状态，你就躺在那沙发上，看着上面的水波，其实是很放松，但是同时就能让你就是能够感觉到身边的啊人感觉到身边的环境，然后光影，然后还有这个这个温度声音的变化等等，是一个非常有意思的这样一个集体的冥想空间。
对，所以我觉得这个博物馆就是跟我们跟我原来进去之前想象的说未来博物馆可能是一个就是纯科技，然后给你展示技术等等不一样，我觉得这个它还是一个，我觉得是一个很先进的博物馆，因为它有科技，但是同时很强调拟人文这块，拟人和你身边的空间和这个世界你应该有什么样的关联，还有包括一些自省的，就是你人和人之间和人和自己，这因为很多时候你只有在处理好这些关系之后，你才能更好地去创造未来，所以我觉得是一个很有意思的博物馆。
嗯，太棒了，总有一些具有前瞻性的人在做一些超前性的这些事情。
嗯，我我一边听你讲的这些细节啊，我就一边在网上去看这些图，一边去想我也去过一些呃大城市，比如像纽约，呃，我当时去纽约的十几年前了，我的感觉就是它确实代表了以前的这个人类对 20 世纪未来城市的那样一个想象，就是高楼大厦和发达的商业对吧？
嗯，大概 10 年 前嘛，我去过一次东京，当时应该是在东京塔上往下面看，具体哪我我给忘了，反正是一个挺高的一个地方，你往外面看的时候呢，看到的景象也是高楼林立，但是在这个楼群中间呢，也就是在半空中，他盘着两座或者三座这种高架桥，汽车呢都是在半空走啊，最下面是步行的这个人群诶，我当时就想，这不就是我小时候在课本上看到人类对 21 世纪未来城市的那种想象吗？
它是一个立体的，向天空去发展的。
呃但是你刚才说的这个呃，未来博物馆呢，给我的感觉就是，现在的迪拜都是在接近人们对下一个未来城市的一个想象的。
不过呢，这是一个宏观层面上的。
你前头所说的那些展品里边，我印象最深的还是你说的那个人造沙滩的那样的一种概念和形式。
嗯，在一个城市里边，肯定最重要的就是一个人嘛。
那么接下来，我们唉，按照你的这个攻略啊，咱们再去第二个目的地，也就是生活，继续看一看那迪拜的这个城区大概是一个什么样的一个结构。
然后一会我们再聊一聊人是在这里边是如何生活的。
好呀啊？
迪拜的话，如果让我来描述，我觉得他其实像是一个长条形的城市，然后嗯啊，它其实你从机场出来，就是我们刚刚说的沿着这个主干道，其实基本上它的城市就是这样铺开的，然后从机场那边来，实际上是一个老城区，然后你慢慢地往迪拜塔这个方向走，它其实就是慢慢地就是到了新城区，然后所以它的那个迪拜之窗其实也正好是建在这个新老城区的交界处，然后它这个象征的意义也就是你从老看新，从新也能看老，所以是一个是一个挺有挺有意思的，这样它有很多这种巧思在里头。
对，然后你说到这个整个城市规划，实际上基本上是沿着这个主干道展开的，就是它左右两边就是它主要的这个活动区域，然后它会基本上是一字排开，但是它个别的区域会因为它的这个呃，商业活动比较频繁，所以它可能就会形成了自己的这样的一个呃这个生态圈。
基本上是所以几个我们平常就可能游人只了解比较多的啊，一个就是我们说的这个 downtown， 就是呃，在哈利塔法塔这附近，然后还有一个我们也相对熟悉的这个帆船酒店，这附近是一个是一个海滨的区域，然后再往前走就是沿着这个道路再往前走就到了 Marina。
这个是我当时居住的一个一个地方，如果说要在城区中间这个通行的话，基本上你是得依赖这个主干道，然后他的地铁实际上也是沿着这条主干道去修建的，嗯。
诶，你说的这个老城区是他那一个历史的区域吗？
呃，不光是，包括那个 Daira 也是，就是，呃，它其实在这个迪拜海湾，就是 Dubai Creek 这个附近，它其实是将这个城市一分为二，对，然后一个靠近机场那边的叫 Dira， 然后靠近这边的话就是你刚才说的这个，呃，就是啊，我们说的这个遗产区就是有很多啊，古建筑啊等等的，它其实是沿河叫布尔迪拜对吧？
对，它沿沿着河的这一这一小圈是，就是游人有的时候也会去的一个地方，但是 Dira 就是我们说有更多可能是居民区，然后包括一些嗯啊，非常当地的美食是在那边，但是游人平常去的并不多，我个人觉得说外国人，他其实特别是我们这边说我们讲 expat， 然后特别是欧美人在这边工作，外派人员对他在这边工作的话，呃最喜欢待的几个区，一个是就是哈利法塔底下，然后还有一个 Marina， 就这两个区域可能是呃，为什么吸引到人呢？
一是它有很多的餐厅酒吧，就是你最就是欧美人，或者说这个你外来别的别的城市里面，你最这个最重要的一些娱乐活动，你都在这几个区能找得到。
但同时它还有一点生活的属性，就比如说像 Marina 这一块，它就会有很多超市等等等等，所以它是一个商业和和这个呃日常需求结合得相对好一些的。
那比如说还有其他区，他可能是商业活动非常频繁，就比如说靠近帆船酒店那一块，但是他可能不太适合生活，因为你可能不太容易找到超市等等是我身边的朋友大部分选择的应该都是在这里。
我这两年啊，就发现身边的朋友啊去那边啊，就去迪拜工作或者做生意的人就越来越多了，随便一打听更新一下情况啊，我最近在中东，我在迪拜就是这样子，你就就居住在那边的是不是就是外国人居多呀？
嗯，是的，像阿联酋的话应该是 1:9 的比例，就是一是本地人，9 是外来人口，对嗯，然后他们这边的话就是应该是历史上面就有很多印度巴基斯坦等等，就是周边的移民，包括埃及，然后是这几年中东开始发展起来，然后有很多啊其他的机会，包括一些金融啊科技啊等等所以会吸引到一些啊包括这种欧美啊等等的啊这种发达国家的人都会过来啊觉得说这边会有很好的发展机会所以现在的话啊是一个我觉得是一个欣欣向荣的时期嗯诶那本地人呢本地人都会居住在什么样什么样的区域呢？
嗯本地人的话啊我个人的我自己观察到的一些情况是首先啊本地人他们通常来讲这个家庭是挺大的，所以的话他们通常会选择不是居住在像我们这种外来人口就是过来你可能租个半年一年的那你会选择公寓对所以他本地人会比较喜欢选择房子那你房子就不会在这个在这个呃 downtown 或者是 Marina 你的这个地盘就小得很多，所以他们通常是会在他周边的一些区域，有的时候可能会更远，但是他们有车，所以没有关系，所以他们的区域的话会相对来讲，啊，不是我们经常能够去到的这样一些区域，然后嗯，我们当时其实也去参观过一些，就是更远，可能开车从迪拜市中心不得开个半个多小时，你是往沙滩的那个方向走，那那边有很多这种高档住宅区，就是他们绿化然后都做得特别好，它是这样的一个一个是本地人也会喜欢住的这样的一些街区。
对，这也是其他的一些朋友跟我说说，在那边，其实在街上啊，呃，你很难看到这种本地人，我们会以为到那边你会看到穿着传统的阿拉伯服装的这种本地人在街上走，但是到那边作为游客也是可能很难见得到。
那我问他这个什么原因，他就跟我说，呃，很有可能啊，就是很多当地人，特别是一些年轻人，他们现在的那种在工作场合或者是娱乐的休闲的这种场所里边，他们的那种服饰也跟我们没有什么区别，所以你很难认得出来他是这种具体的身份。
嗯。
是的，我觉得这是有大概率，而且太阳落山了之后，像我当时住在就是沿海的这一块，然后你太阳落山了之后，诶，这时候大家吃饱喝足了，就是拖家带口的出来逛街了，有人出来逛海边了，你这个时候能能能看到一些，那当然就像你说的，他要是不穿这个本地的衣服，我可能也也也不知道他是不是本地人对嗯还有一些就是在这个购物中心里面，你有的时候呃也是能看到看到一些本地人在里头逛悠诶那咱们说到这个本地人啊。
咱们接下来先破除一些刻板印象好不好？
嗯传说中啊，或者说是那些为了吸引流量的一些网红，不管是中国，我看海外也有很多不少这样的网红，在他们的那个镜头和叙述下呢，迪拜好像人均都是王子，个个都是富豪对吧？
家家户户都是世界顶级豪车，你前头也提到在酒店门口会有一些豪车，那那那真实的世界是这样子的吗？
哈哈。
这这个其实就挺有意思的，因为我觉得某种程度上啊，迪拜应该是受益于这种刻板印象，因为很多人嗯觉得说我来迪拜我就要薅一回对吧，所以你过来就是去享受最最贵的最高级，所以这个其实是一个很创收的刻板印象，对但是嗯又回过头来说这个所谓刻板印象，那个它不完全只真实嘛，对，所以就是至少说像我日常观察到的就肯定不是人均豪车然后嗯但是大部分这个豪车街上有没有呢？
有，但是他最多的其实还是提供给游客，就是包括这个酒店门口，他是很喜欢放这个豪车的，就给你拍照，他是一个噱头，对，所以就是你如果说你正好是，但游客去的最多的又是这些旅游区，所以你可能给你感觉就是一排走过去都是，那都是人家酒店放的，对，所以然后还有然后又说到说这个啊，因为它其实是形成了一个这个很好的促进消费的作用，所以其实迪拜也的确有很多的租车公司，它就是只租高档车，有的时候你走在街上你也能看到租车公司摆在门口的，所以会有这样的一些东西。
然后那如果说是指平常普通人的话，那是实际上大家是更愿意用这个呃就是吉呃不是吉普车，越野车类型，一大家人口多，一大家子人呢，出门就肯定买跑车不合适吧，哈哈然后对然后第二个是周末去这个沙漠逛逛，其实肯定是越野车方便，所以你会发现说本地人用越野车是最多的。
风捡游人啊，老百姓过日子都还是要过实惠的日子对吧？
是的是的，对，选择还是很多样性的。
听这么一说诶，那你们作为外国人啊，比如说你们去沙滩上，你们的这种穿着是自由的吗？
还有就是说这种酒精饮料，毕竟啊迪拜阿拉伯世界它是有自己的宗教文化的嘛，你在那边的感觉是怎么样子的？
嗯迪拜算是在这个方面应该是比较它是没有嗯呃特别多的限制。
那你在海滨区域的话，就是基本上你在什么沙滩别的沙滩穿啥，你在这边也能穿啥，没有没有区别。
然后喝酒的话，呃他们这边是有规定就是你并不是所有的餐馆都可以这个卖酒的，他只有这这个商贩本身就是餐厅本身他是需要申向政府申请这个执照才可以卖酒，但所以这个基本上是集中在游人比较多的地方，像这种星级酒店，它是一定能够自由买酒，所以如果说你是住在这个星级酒店里面是你是完全没有感觉的，或者说你出入的都是这种啊，对对呃，面向外国人的，那你是完全感觉不到任何区别的。
但是如果说是你本地，像像我平常比较喜欢去探索一些这个啊奇怪的苍蝇小馆啊这种，那有的时候他就不能卖酒，对，所以这是唯一的限制。
那你如果个人买酒的话，你是可以啊，还是比较方便的，现在是可以免费去申请这个饮酒证，然后你拿到了之后，基本上他就是代替你的这个身份证说你是满了多少岁，而且你啊是比如说外来身份或者是怎么样的，然后他就可以让你买酒。
对诶，就像你前面说啊，我的感觉啊，就如果作为一个游客，比如我在这转机或者玩一段时间对吧？
或者是专门过来度个假薅一把嗯，那么我在迪拜接触的大概率都是外国人，因为你游客接触的都是服务业或者是其他国家的这种游客嘛。
那么迪拜为什么能包容这么多的外国人呢？
我想咱们要是想了解这些啊，最好还是先请维维给大家讲一下这个阿联酋过去的一段历程，它是怎么成为这样的一个联合酋长国，又怎么各有各自的这种发展方向。
好吧，特别是迪拜嗯？
好呀，那我就简单地聊一下这个阿联酋的历史吧。
那个嗯阿联酋或者说阿阿拉伯联合酋长国这个国家实际上挺年轻的，它是在 1971 年 才正式成立，而且刚成立的时候是由 6 个酋长国，到了第二年，第七个酋长国，啊哈依马角、拉萨、海马这个酋长国才加入，变成了我们现在的这个样子。
对，那阿联酋它目前的政体是贵族共和制，它的最高权力机构是联邦最高委员会，是由 7 个酋长国的酋长们共同组成的。
而总统和总理这两个职位，其实分别是被阿布扎比和迪拜的两位酋长，然后一直世袭下去的。
那那么所有的酋长国之间是除了外交国防，它是相对统一，是一个这个国家的形式存在的。
那剩下的呃决策其实都相对独立，是有很大的自主权的。
它是这样的一个国家那么在阿联酋成立之前，那这一个地区实际上是被曾经称霸一时的阿曼帝国所主要控制。
在 18 世纪的时候，因为阿曼帝国本身逐渐的沦陷，所以这些大大小小的具有部落性质的酋长国，他就开始脱离阿曼帝国的统治，自立门户了。
然后呢，这些酋长国之间其实关系也并不是非常稳定，然后经常会爆发一些冲突，包括在海上也会有一些战争。
所以在这个 18 世纪末 19 世纪初，当时英国就开始在印度建立了自己的殖民地，那它为了保障自己往返印度的这条航线的安全，那英国它就通过了一系列的协定，包括 1820 年 的这个全面和平条约，还有 1853 年 的海上永久和平条约等等，它逐渐的在波斯湾南岸的这些地区，它形成了一个叫做英文里面叫 Trucial States， Truhelo man， 就是翻译成停战诸国或者是特鲁希尔阿曼，或者是翻译成和平的阿曼这样的一个系统。
那它实际上这个系统不是一个国家呀，而是说对于这一些被英国这个啊就是停战了的或者是被和平了的酋长国门的统称，然后这个模式的话，它啊也是这个给未来阿联酋的成立创造了这样一个条件。
对，那么 1892 年 的时候，这个讲的 trueshow States 就是这些停战诸国们就是又和英国签订了一个条约，接受英国的独家保护，不与英国以外的任何国家发生这个独立的外交往来。
那么 1971 年 的时候，在这样的一个情况下，英国表示他要从波斯湾地区撤出了，那这些国家就是重新得商量，那我们怎怎么办呢？
英国撤走了呀，所以他们逐渐的几个酋长国们就这个决定说，那不然咱们成为一个国家吧，那也就是 1971 年 英国撤出了之后，这个阿联酋这个国家就成立了。
对，所以它的历史大概是这样。
那么就讲到说啊，它是怎么变成现在的这个样子的话，那很重要的一个我们就一定会想到的是石油，对。
他大概一定会想到石油。
是的，就是想到中东想到石油。
但实际上这个还是挺晚的，大概是在啊 1950 年 代，他们才在这个阿布扎比地区啊，这个啊发现了石油，但这个时候阿布扎比还不完全属于阿联酋啊，他这个国家还没有形成呢。
对，但是这个地区是在这个时候才啊，就是刚刚发现了石油，然后啊，在阿联酋这个成立之后，阿联酋的领导人们就觉得我们不能过分依赖这个石油，所以它需要发展一些啊其他的这个行业，比如说贸易啊，旅游，金融啊等等，然后希望说它能够就是在这个基础上面，能够变成一个更加现代化的国家。
嗯。
阿拉伯世界的人是比较擅长做生意的嘛，阿拉伯生人是，所以他们在发现石油以后还是比较有前瞻性的哈。
是的是的是的，所以所以就是阿联酋这个国家其实挺有意思的，因为我们刚刚说到，因为几个酋长国之间，它是呃，像经济啊等等是相对独立的，所以基本上是上算是啊，这个各显神通吧，大家都希望说在自己这个呃酋长国所掌握的这些资源里面，能够这个呃翻出花来，所以你看这个呃，像迪拜就是一个非常好的例子，他就自己意识到，其实迪拜和阿布扎比嗯对比起来，他的石油储量要小很多。
那么从这个国际关系上面，我们经常讲说说这个 resource curse， 也就是说当你有很多的这个呃能资源的情况下，你很多时候会被这个资源困住对吧？
你往往是过分依赖它。
那么我觉得其实迪拜在这点上面是非常幸运，它有足够的石油让它的呃最开始能够发展起来，但是同时又不够多，让他一直都能这个居安思危。
所以我觉得现在迪拜是我们看到的样子，其实啊有很大是因为这个领导人们意识到说我们不能永远躺在这个石油上，所以开始发展了其他的行业。
嗯嗯，诶，那现在对我们普通的这种游客来说，迪拜可能就是一个旅游业特别发达的一个地方，对吗？
你看他们有这种最大的摩天摩天轮，最高的楼，还有奢华的这种酒店，这其实也是他们的一种发展的策略吧？
嗯呃，再跟我们讲讲迪拜是怎么塑造自己的形象以及发展自己的这种旅游业的好吧，嗯。
是，我觉得你刚才说这一点特别对。
其实迪拜我个人觉得他特别聪明的一点就是咱们要做就要做这个世界最高的，最大的，最深的，对吧？
他们刚刚怀疑未来之城吧？
对，这几年不是还搞出了这个全世界最深的室内潜水池嘛，就是真的只有你想不到，没有迪拜做不出来的，所以挺厉害的这点上面，那他们除了说真的去见了这些世界上最厉害的这些这些地标性建筑之外，它其实这个政府在这个宣传上面其实也是做得非常非常到位的，有很多这种营销呀，然后再搭配上他其实非常积极地去举办一些这个世界性的这个比如说博览会啊等等，他其实这个是在全球都非常扩大他的影响力和吸引力。
然后同时的话，它的这个配套设施其实做得非常好，就是啊，那大家要来你交通你得方便呀，所以你看这个啊，它就非常好的利用了，就像你之前说你无论去哪去拉美，你也都从这个迪拜转机不是嘛，所以它就利用了自己这个本身就位于这个亚欧菲的交界处这一点这个地利，他只把他发扬光大了。
所以他现在的话，这个机场已经是全世界最繁忙的机场之一了，就是很多游客过来诶过来中转，他可能就顺便诶出来逛一逛遛一遛。
对，所以这个我觉得是他这个配套做得很好。
那当然除了机场之外，他还有其他的这个基础建设，它其实也也投了巨资，就比如说我们这个能够看到的这个建建筑啊，它现在也在投资很多的，这个呃可持续的能源呀，智慧城市啊等等。
所以它这样的话就是除了说我们刚刚说的这个股吸引游客的地方，他现在也把自己的这个地位打造成了一个就像你说的未来之城，你无论是这个做能源的，做这个未来城市，做这个 AI 的等等，你好像都能在迪拜这块地方你能找到啊以自己的一席之地，所以我觉得这是他整个就是从这个呃大规模的这个呃市场，呃这个呃建筑建设，它是一个呃，我就是全面提升这样的一个规划。
那除此之外，实际上我们可能做游客不经常想到，但是作为做生意的人可能想到迪拜，他其实想到还有一个就是他的贸易，就像你说的阿拉伯人可能自古就很会做贸易，那其实迪拜的话在这个上面，在整个中东地区也是非常超前的，他比如说这边这个我们叫 Jubo Ali 就是呃，翻译应该叫做阿里山这个自贸区，那他应该是整个中东最早的一个，那现在已经是这个规模非常大了，那在他之后的话，其实迪拜大大小小建了可能有十几个吧。
这一些自贸区里面，他这个啊是有很多的权益的，比如说这个百分百的外国所有权，零关税，然后进出口关税的免除等等等等，它有很多这样的呃政策去吸引外资，促进你的贸易。
那还有一个我还挺想提一下这个迪拜的金融中心，那就是你在市中心一定会经过的，经过那个啊非常漂亮的一些建筑，那它这个也是非常有特色的，因为它在这个金融区的范围内是有自己独立的法律的，它是基于英国的普通法，对，它是区别于迪拜，甚至说呃中东其他地区本身的法律，它这个就是为了给这个投资者一个更加稳定更加透明的这样一个法律环境，所以它其实是有很多这方面的创新，非常有意思。
嗯，唉，你这样一说，我就理解为什么我身边的朋友这两年去迪拜发展或者是居住的人越来越多了，哈哈哈，他确实是给外国人创造了很多便利的这种生活或者是工作的这样的一个机会啊。
但是咱们前头讲这些啊，都是基于这个文化和宗教的一种包容对吧？
就是在迪拜的话啊，首先你作为一个外来人，你其实是感觉不到太多就是宗教的束缚，就比如说这个，虽然说它可能呃每隔几个街区它就会有这个清真寺啊等等的，但是你可以仍然保持你自己的信仰，你在那边甚至过圣诞节都没有关系，对，就是它并不会因为说自己是一个穆斯林国家就去限制你的这个宗教自由，所以这点挺有意思的。
然后呢，还有一些就是我们在这边生活的话，你就能看到一个挺有意思的现象，就是呃，像这个穆斯林国家就是穆，呃，这个穆斯林他是不能吃猪肉的，所以啊，但是并不代表着你在超市里买不着猪肉，哈哈，所以你有的时候去一些超市，特别是像这个华人多一些的地方，那它的超市就是猪肉啊，这个供应量还是挺大的，那它怎么做呢？
它其实是有两个分区，然后它用这个黑布一拉就是这个区，就是如果你是穆斯林你就不要进了，然后那你如果说是没有这方面信仰的，那你随便进去，那里面就是卖猪肉的，卖什么的？
对，所以就是他是以一个非常包容的状态，就是希望说能够去满足双方，那你这边一方面你要尊重宗教，所以他就尽量的说把你这个隔离开来，你们不要互相影响，但是他不会说哦，因为这个我们是穆斯林国家，所以你不能吃猪肉，你找不着猪肉，不是这样的，所以我觉得有很多这种小的细节上面你会你会发现就是他还是很去包容很去照顾各方的，这个呃就是利益啊。
另外一个我最近听了一个其他的播客，说到在中东工作的这些小伙伴们，他说在中东其实如果想搞工作签证的话，相对于其他的国家还是比较容易的，就是迪外尽可能的给这些外派员工创造良好的一些条件。
我记得你之前你也说好像在疫情的后期，迪拜是先于其他的地区最早开放的一批对吧？
嗯，是的。
呃，首先我觉得说迪拜的话，它还有一个就是出于引进人才，所以它呃你是外来员工外派了这边基本上没有太大的问题。
然后你刚刚说到的我们之前聊到的这个呃，疫情期间，那他实际上是他，我觉得他的想法真的很超前，因为那个时候当所有的国家都还在担心说啊，我们还会不会互相传染的时候，他那时候就觉得说啊，这个我是啊，已经可以张开双臂欢迎大家了。
所以当时他其实抓住一个很好的风口是在于那个时候大部分的公司其实都还在居家办公，所以迪拜说诶，那你们居家办公居哪不好，你来我这消费呗，你你所以他当时就直接出了一个这个欢迎，这个远程办公，所以你无论你的公司是在英国，美国，中国还是非洲，没有关系，只要你跟我证明你是有一份正当的工作，你就可以过来。
因为他其实想着就是你在无论你自己的国家待着，你也得消费，你也得吃饭呗，那你不然把这钱给我赚呗，所以他就张开双臂换人。
但这个时候大家其实很多人也都憋得受不了了，说那你其他地方都不让，那么过来换换环境。
所以就这个时候他就就欢迎了很多这样居家办公，那这种时候其实也有很多是就是一些工种本身其实是挺高级的，包括一些这个做 it 的呀等等，他们即使说疫情之后，甚至有一些人甚至就选择留下来了，对，我觉得这是一个非常啊聪明的做法。
嗯唉，这真的是太有做生意的这个头脑，而且非常的啊有魄力，能够去做出这样的一些决策来。
是的是的，我我再稍微地总结一下，也就是迪拜啊，并没有躺在这个石油资源上，然后走出自己的舒适区，开始去投资基础建设啊，宣传和发展旅游业啊，同时也发展像啊，金融服务啊，高科技这些产业，也给呃外派人员，来自世界各地的外派人员更方便的工作机会，那这就让迪拜有资本去吸引各国的人才，但是呢，作为一个普通旅行者啊，你肯定还是想接触和观察一下本地人的这个日常的。
嗯，那我们到了迪拜以后，应该去哪才能接触到这这些本地文化呢？
呃，接下来就按照咱们这个攻略啊，你给我列的这个单子，要不咱们就去这个叫做谢赫穆罕穆德文化理解中心去看一下？
好吧，嗯，那咱们先呃，先这样，先了解一下这个迪拜是怎么从一个就解决我最初的那个问题啊，我心里边疑惑，迪拜是怎么从波斯湾旁边的一个小渔港就变成现在的这样的一个城市，它是怎么发展的好吗？
嗯，好的呀，没问题，那先就是一个小小的历史知识，实际上，嗯，在 18 世纪末的时候，有一个叫做巴尼亚斯巴尼亚斯的部落，它是定居在我们现在这个迪拜啊，阿布扎比这个地区，然后这时候他们的政治中心实际上是设在阿布扎比，所以迪拜在那个时候相当于他的一个附属国。
然后 1833 年 这一年的时候，迪拜是脱离了阿布扎比，所以他和阿布扎比两个酋长国就是独立开来了。
而这个带领啊迪拜独立的领导者就是这个啊 our Marktoom 家族，就是阿乐马克图姆。
对，然后 1971 年 的时候，迪拜他才成为了这个阿联酋的一部分。
所以迪拜他本身的这个独立史大概是这个样子的。
对，那么我觉得迪拜地区它能够发展起来，肯定是跟这个迪拜海湾啊 Dubai Creek 是有很大的功劳的。
实际上在 11 到 15 世纪的时候迪拜它一直是以捕鱼，造船还有采珍珠来这个维生，然后同时给当时的这个啊呃是呃途经的商人提供了一些食宿，所以它是一个非常就是一个交通要道对吧？
对，是一个交通要道对。
然后 1820 年 的时候，迪拜就是我们之前有聊过的，说英国和还是一个酋长国的迪拜当时签订了这个和平条约，然这件事情它就保护了这一段海域的这个安全，所以它这个贸易才慢慢地发展了起来，它的商业也开始更加的蓬勃了。
然后到了 20 世纪初的时候，迪拜成为了这个啊珍珠贸易中心，那这个时候迪拜的整个经济基本上是完全依赖于捕鱼贸易和这个我们说的采珍珠啊，但是非常不幸的是是 1950 年 代这个日本人他发明了人造珍珠，所以这个就让迪拜的彩珠夜是受到了重创。
那好事是不久之后这这就是咱前头聊到啊一个非常幸运的一个事情对吧，就是 50 年代发现了石油，对。
但是这个在迪拜本身是 1966 年， 对现在阿布扎比是 50 年代发明呃就是发发现了石油， 1966 年 在迪拜也就是诶受到众创，大概十十几年之后吧，迪拜发现了这个新的发展机会，那么这个这个石油就给整个城市提供了很多资金，那当时的领导人就把这个所有的钱其实都投入到这个基础建设，所以这是他最早这个有腾飞起飞的这个基础一个很重要的原因，那么从 80 年 代开始，那么这个呃迪拜也就开始发展更多元的经济，就像今天我们看到迪拜这个方向去发展了，它就发展的是一些旅游业呀，金融业，航运贸易等等，就是不再想要完全依赖石油。
那么现在啊，进入 21 世纪之后，那迪拜就是我们今天看到的样子，更加多元，除了我们比较熟悉的说这个啊旅游业啊之外，它其实也有房地产，然后有很多啊这个新能源，然后科技，数字经济，然后他现在想要成为这个不仅仅是海湾地区，可能想要成为全球范围内都这个屈指可数的创新和这个科技中心。
嗯唉，这你不得不感叹，嗯，时野运野是的哈哈哈。
所以我是觉得正是因为他有这样的一段历史，我觉得现在我们很多时候去去到迪拜就看到了哈利法塔，看到了这些高楼大厦，你就觉得啊他就是这样，但是反而是因为它的历史，你更应该回到它的这种老城区，你去看看它是怎么开始，你会觉得这这现在的发展就更显得不可思议了。
对诶，那咱接下来就去这个呃文化理解中心看看。
呃那这个文化理解中心是位于布尔迪拜，去一个很有历史意义的叫阿法迪区的对吧？
对，所以这个体验中心呃这个文化中心是一个非常有意思，而且是一个非常有意义的存在，因为就像我们之前聊到的，说你作为呃无论是游客也好，甚至说你在这边生活过一段时间的这个呃外地人外国人，你都不不是那么容易的能够呃接触到的这个本地人，而且还有一个是因为本地人其实大部分英文并不是特别好，即使你跟他打上照面了，嘿，你比较复杂的东西你问他他也不一定能跟你解释清楚，所以就是这个。
我觉得文化中心它存在的意义其实很重要，那里面它其实是有很多，有一些是志愿者，大部分是这个本身的工作人员，那他们都是本地人，而且是对于自己的文化非常有热情，而且英文水平很高的本地人，所以你平常自己可能观察到一些想不通的问题啊等等，你其实到这边他们能跟你讲上很久。
对，所以我觉得是一个非常好的一个学习和体验的机会。
唉讲讲你的经历吧。
对哈哈我当时我当时去其实是出于哈哈吃货的本本能因为我在那边住了一段时间我发现一件非常有意思的事情就是你在当地不是特别容易找到阿联酋本身的餐厅，就是你能看到这边有全世界各地的餐厅对毕竟是 1:9 的这个比例嘛对不对？
是的是的我后来外国人太多了哈哈对的而且而且我后来也问了一些本地人说这个你们怎么想这件事情他们给我的解释挺有意思的他说首先因为本地人他是一个家庭观念很强的，所以他们就是经常就是会在家里面自己一大家子人自己做饭自己吃，所以就是本地人吃本地菜的需求其实都是在家里完成的那他们有的时候出来了诶可能庆祝个啥呀或者是怎么样，想换换口味。
那他就不会去找本地菜馆。
对，所以就是本地人跟我说是他从来出门不想自己再吃本地菜了，所以他也没有觉得这是什么不正常的事情，对，这事挺有意思的。
对对，所以这是一个那么这个我当时为什么去到这个文化中心呢？
就是因为我想要找最正宗的本地菜。
那它这边其实是有一个项目就是呃早餐或者是午餐，它能够给你提供不仅是吃，它还有一些讲解这样，或者说给你筛选好了最有代表性的这样一些菜品。
对，所以我当时就是特意去了一趟，主要是想了解一下就是啊，嗯，到底什么样在他们看来算是一个比较正宗的啊，让我以后出去才知道什么不正宗嘛，对不对？
对，所以对，所以当时的话，我去那边其实挺有意思，它整个建筑也是比较传统的，就是还有文化中心，本身你一进去它是一个大厅，就像我们原来是这个呃中国古建筑，像这个天井的那个部分，但是它有有有顶的，对，然后我们大家其实就坐在那个大厅里面，那这个它其实是模拟的是，就是像这个阿联酋文化里面，它有个叫 modules， 就是一个像会客，就是他们经常这个啊，这一个一个一个族群，他就会开会，这个室议室大概是这样的一个场合，那他很多时候会在这样的一个会客厅，那他其实模拟的是像这样的一个地方，然后呢，大家其实就全部都坐在那个垫子上面，就围成一圈，他是没有那个桌子给你的，对，然后他所有的菜其实也是就是摆在摆在地上那当然因为他可能还是照顾到了，有一些就是游客啊可能不太这个习惯，所以他还是会给你一些餐，餐具等等的。
但是后来啊，我有在啊一个和本地朋友一起吃饭，他们就是说你要不要看看最哈哈最这个正宗的吃法，那他实际上就是把手洗干净就直接是手抓的，对，是。
所以我们有的时候觉得说好像只有印度是什么吃手抓的呀什么，但不是。
那也不是，对。
阿联酋其实也是这样，但是就又收回来了。
这个你一般情况下看不到，即使说在文化中心，他有时候也还是会体验体会呃，也还是会这个体量游客，但是你问他的时候，他会跟你解释说，噢，我们有的时候是可以这样吃的等等等等。
对，嗯。
你说到这个手抓来吃饭的这种习俗有一个特别有意思一个点，你看丝绸之路啊，从我们中国的这种长安一直到啊这个罗马对吗？
在这条路上，你看大家基本上都吃这个面条，但是到了这种阿拉伯世界，到了中东以后，好像面条并没有那么昌盛了，其中有一个很大的一个原因就是他们吃饭的时候习惯用手抓，但是面条这种东西呢，太不适合用手抓来吃饭了，哈哈哈。
哦，这太有意思了。
要我是有一个纪录片叫做面条之路里边讲的这个故事是吧？
我回头去看一下，不过你这个说得非常对，就是你，就是我那天在思思考，说这个中东到底最有特色的菜是什么，我能想到的全都跟饭有关，哈哈哈对！
就讲讲讲讲是的。
就是包括你去这个文化中心吃饭其实是一样的，就是他会给你一个他们觉得说比较有代表性的东西，然后结果我那天一去一看里面有两个饭，对，然后然后所以就是后来也跟他们了解了一下，那实际上像当当地的话，它有很多就是一些微妙的做法上面的不一样，那比如说我们比较常见的，你在无论是餐厅啊还是什么都能看到的有几类材，就是啊，我这边可能用英文，因为我也不知道中文是怎么翻译的它比如说像比如 Yanny， 那这个的话是属于印度比较常见的这个饭。
香料饭，香料饭。
然后它有这个叫 mushboost 这个东西，其实也是香料饭，但是它中间有一个程序可能不太一样，然后加上 Mandy， 它这个就是烤羊肉饭，但它也是肉在饭上，然后还有 cup 啊 Copsa 也是肉在饭上加香料。
所以就是你要让我就是一个可能没有在那边土生土长，那你全部摆我面前，我觉得他们都是差不多的，但是你吃起来可能会觉得诶有不一样的，比如说他是有的是先煮了肉，然后之后把饭再加进去，有的是肉和饭一起煮等等等等，他有很多这种微妙的差别。
所以我觉得这是一个挺有意思的，就是可能会需要你有时间多品一品，然后可能要找一些真正懂的人去跟你解释中间的，那这个我觉得是当地饮食一个比较大的特色，就是饭和肉一起放在一起，加上很多香料就是他们很大的一部分的饮食。
对，而且这一种饭菜的这种形式就特别适合用手抓来直接，是的，作为一个餐具来吃对吧？
是的是的。
然后然后我记得当时去的话它还有两个啊也是我觉得很相似像双胞胎一样的东西，一个我都不知道发的音对不对，叫什么 Marcuga， 这个东西的话它其实就像我们的大乱炖，它就是把所有什么西红柿洋葱萝卜然后土豆啥的，然后肉诶切成块了之后，然后全部和香料什么的一起煮。
那它还有一个在我看来像双胞胎一样的东西叫 Celona， 那它也是个大乱炖，但是它的水分多一点，所以就是一个水分多和水分少，那这个东西它也是拌饭吃的，所以你就基本上能够理解它的饮食结构，就是无论你是什么做法，基本上就是肉加一些蔬菜加饭加一些香料，然后只是它可能比例组合不一样，做法不一样，但是吃起来就是它会出现不成不同的效果，但是对于外国人看起来就是呵，眼花缭乱的。
对诶，这个特别有意思，就是一种文化传统的形成，其实和当地的自然环境是有很大的关系的对吧，你像他们是处在沙漠中间嘛，那你经常出去商旅，穿越沙漠的时候，你带这些东西可能是比较适合来做饭，另外你餐具没有那么啊方便的话，那用手抓它就是呃最方便的一种形式，之间互相促生了。
是的，非常同意，而且他们当地的确是就是呃，吃羊肉吃得非常多呃，这边人吃完饭之后，他一定会吃甜品，而且甜品很甜，然后这边也很甜很甜。
是的，然后这边的话，基本上你在所有餐厅它一定有的一一道菜叫啊 lucky Mute， 这个应该翻译成卢加玛特，这就是一个像黄金的炸丸子一样的一个东西，那它是面粉，酵母，酸奶，糖混合成一个团子，然后炸成金黄，然后炸完了之后，它拿出来再给你浇上糖浆，对，它是它是这样的一个东西。
对，第一次吃会觉得咦，挺腻的，因为很甜，但是我后来我离开阿这个阿联酋的时候，我发现我已经爱上了这个这个甜品，我每次去这个本地餐厅我一定会点，就是这个东西其实还蛮上瘾的，对，这是他们当地非常非常有特色的，那吃完甜品之后基本上就是诶这个咖啡环节了，哈哈，这个环节也是我自己超级喜欢，我其实本身不是一个喜欢喝咖啡的人对，但是我到了阿联酋之后，因为他其实那我们那天啊是在文化中心的话是这个吃完饭他会给你呃给所有人的奉上咖啡，但实际上啊他们的习俗里面除了是这个这个场合，那你无论去谁家做客等等，或者说你有时候去这个呃商场逛个商场等等，你坐下来就跟我们这边奉茶是一个概念，他们是会奉咖啡的对那所以这个时候我就其实是啊，在这种无意中喝了很多之后，我发现他跟我原来想象这种苦味咖啡不太一样，喝的是我们叫做这个呃，阿拉伯咖啡对接或者叫做卡哇，就是瓜呃 GA Hub， 那是他们当地的一种咖啡，那他们其实是用的是啊，咖啡豆，但是他是烘焙的非常浅，所以它的苦味不会那么重，然后加上它煮的时候其实是放了其他的香料，对，又是香料对，所以它出来的话啊是有非常浓郁的香气，然后加上它的颜色实际上是淡黄色的，就跟我们原来看的这种黑色其实都不太一样，对，你喝起来的时候是完全啊，即使你不加糖，你也完全不会感觉到那么呃这个苦涩的味道。
对，但是他们通常还是会呃这个呃，给你配上这个当地的椰枣对，因为椰枣这就是相当于你不用加糖，但是你喝一口咖啡，你品一口椰枣对，你这个就非常的圆满。
哎呀，提到椰枣我就开始流口水了，哈哈，自从尝过第一次椰枣以后，就就爱上了那个味道了哦，你说那个口感也很好对吧，很有很有嚼头是的。
而且你说到椰枣，实际上啊，如果有机会的话，来到阿联酋这边，像迪拜啊，这边你都是能够找到就是专门卖椰枣的这种呃市场你进去，我当时是特意和几个小伙伴一起去品了一圈，你会发现说这个竟然它的口味能如此不同，无论是形状，颜色还是它吃起来的那个风味，都是和你想的完全不一样。
对，所以当时我们还买了特别多回来。
对，但是我在阿联酋这边的话，发现了他们这边有一个非常当地的吃法，就是这个呃椰枣要蘸他们当地的一个呃芝麻酱，叫 Tahini 的一个吃麻将。
对，听起来这么像老北京啊？
哈哈哈，是的，第一次吃，我说这个这个吃法怎么这么奇怪，但是你一旦吃过之后你就嗯，没有办法忘记，所以这现在我自己吃也早也会去蘸这个酱。
对，他这个咖啡喝完之后，其实还有一个他送客的礼仪是熏香，这一点我觉得是，就是我个人觉得是非常神奇的一件一件事情，就是阿拉伯这边的话，他的香料文化，就包括勋乡文化，实际上我觉得是非常有特色的，然后在文化中心，它结尾了之后啊，它会给送上一个香炉，那每一个人会递过去，先是品香，那如果说你想要这个啊，熏一熏自己的衣服也可以，那它这个仪式大概是一个呃，香炉里面它烧的是我们平常讲乌木或者就是沉香，那这个是一个非常奢侈的，像我们这个沉香都是做成手串呀啥的，把玩个几十年对吧，他们直接就烧掉了，那这个我后来发现说这是他们其实非常重要的一个文化。
之后我有的时候会去这个呃购物中心，那购物中心它其实中里面有很多的香料店，其实你是可以进去跟里面的员工去聊天，他们有时候会很热情地把这个香奶，或者会告诉你说这里面有什么样不同，所以在这个过程中我也是学到了很多，强烈推荐大家去找一些这种香水店，香料店，跟老板聊一聊，毕竟原来他们也是在这条这个呃，思路之上，这个很重要的啊。
这个运乡的这样的一个意见是你前头也提到说。
嗯，因为迪拜的外来人口比较多嘛，所以来自于世界各地的各国的这种美食非常的丰富，嗯，我们接下来就聊聊你在迪拜寻味迪拜的这个故事好吧，嗯。
哈哈，好的，在迪拜我的确是吃了挺多地方的，那我自己可能啊，就像你刚刚说的说，他非常这个开放包容，所以我们平常想的这个呃，比如说日餐呀，易餐呀，法餐呀，这个，嗯，包括中国餐，它其实在那边你都能找到非常好的餐厅，非常高档，包括一些全球连锁的，它其实在迪拜都有都有安家落户，对，然后这些餐厅我也没少去，但我自己平常啊最喜欢干的事情，实际上还是去找一些餐饮小馆，或者是找一些啊可能不太出名，但是呃很好吃，或者说本地人很推荐这样的一些餐厅。
那我自己最喜欢的地方就是说到我们刚刚说的那个老城区附近，就是你过了这个迪拜海湾，就是过了过了河之后，它其实就有啊一个叫做 Dira 的地方，那这个地方的话，它是呃有很多这个呃从印度呀巴基斯坦来的这些务工人员会住在这个地方，所以呢它会有一些啊相对更平价的选择，那是非常的正宗，就是除了印度，巴基斯坦菜就不用说了，但是包括本本地的一些，甚至说一些伊朗呀，伊拉克呀，然后像阿曼啊等等，就是你周围的周边国家的餐饮，它基本上都能找到，但是基本上也都是你念不出名字的那些店，因为很多就直接用当地语言写了你的你在英文在谷歌上你都不一定搜得出全民的这种。
所以我们很多时候就是周末诶，三两好友就约着就走，看哪家店排队最长咱就去了。
所以我印象最深的是当时我们就在街上随便闲逛着，然后当时就有一家应该是卖馕的店，我们就看外面排了好多人呢，所以我们就凑着，我们也过去，后来排到跟前才发现人家不说英文，人家这个应该是呃，巴基斯坦人在开的一个店，他应该说的是乌鲁对，然后我们指手画都语对，也没有菜单，什么也没有，我们就只好说指前面的那个人，说他要啥我们也要啥，然后人家还不收卡。
只收钱，没做没做就 OK。
是的是的，所以我们到最后我们都不知道自己点了是啥，然后我们就在路边站起来，就跟这些民工们他们一起，是他们看到我们也都特别这个呃热情，他们应该都是来你们打工的，对对，就是这个建西，在这个地方就是很很快地吃一餐。
对，他们看到我们也觉得挺热闹的，挺热情地跟我们打招呼，虽然就是也没有办法沟通。
对，就是像这种东西，我觉得可能是给我感觉最能够就是看到迪拜就是最真实的这个生活状态，并不是就回到我们说刻板印象，并不是所有人都开豪车，那像这些这个巴基斯坦兄弟们过来其实每天挣一点钱非常不容易，所以你就能看到他们吃一些东西，其实质量真不差，只是说不是我们平常能接触到的东西。
嗯唉，这应该是我最喜欢的一种活动，我感觉这就是在一个美食联合国的美食探险活动了。
哈哈哈是的是的是的我觉得对，而且非常正宗哈哈哈。
唉啊真好真好，我觉得旅行啊有的时候真的就是好奇和勇气能够让你得到更多的享受，无论这种享受是精神上的还是我们的啊，满足我们的口腹之欲的都是这样子的。
是的，就是一个探险的过程哈哈哈对行！
那咱最后咱们再说一下你自己的私人推荐吧，当然前头也是你的推荐啊，你在那边还有一些自己的这种体验嘛，给大家也聊一下讲一下，嗯。
我觉得有一些可能相对啊小众一点的体验，就比如说啊很多人可能知道在这个呃这个嗯迪拜购物中心 do by more 这附近，嗯是有一些游船可能可以沿着这个呃 Defi 呃海湾，就是 Dubai Creek 这边走一圈。
但是呢，啊有一个我个人觉得体验感要更好的，实际上是从这个 Marina 这边他那其实你们去查有一个叫 Dubai Fairy 啊，从老城区到新城区这样的一个呃公共的服务，实际上票价很便宜，但是呢，它能够让你沿着这个呃这个波斯湾这一个区域你直接能够看到啊迪拜的天际线，然后从新城到老城，或者老城到新城也可以，就这一条线，我觉得是一个挺震撼的，因为你不再是从城中看这些城，而是从城外来看它，而且同时你能够沿着海岸线这边你能看到它的新旧交替，我觉得是一个非常啊神奇的体验。
然后嗯，还有推荐的话，呃一个是大家可能已经有很多人尝试过，就是在棕榈岛上方跳伞。
那这个这个很多朋友拍的朋友圈里面发的照片了，我是不敢跳伞的人，很害怕。
对，但是我个人觉得这个特别值得，因为棕榈岛这样的一个人工岛屿，你在你在地上你是看不清楚的，你是只有上了天上往下看的时候，你才能感觉它真的是很漂亮很震撼，所以就是如果不恐高的朋友们，建议大家从上面去看一看迪拜他这个建设建设的巧思在里头。
对。
那如果说你当时是跟你的家人一起去跳伞的吗？
对，我们当时是正好过来那个迪拜跨年，所以就是作为新年第一跳，我们就去做了这个。
对，全家人都跳。
哈哈哈，你爸爸妈妈也跳了是吗？
对的是的，好厉害，很勇敢的是的。
所以说到这个跨年，也强烈建议大家可以来迪拜看一次跨年，那它跨年的时候实际上是非常热闹的，迪拜所有的地标它都有，包括这个哈利法塔，我当年选的是哈利法塔，看它的这个烟火非常壮观。
然后那如果说想要选择别的，包括这个帆船酒店啊等等，其实都有都有这个啊烟火的表演，所以就是跨年的时候真的非常热闹。
那除了这个新历的新年之外，我们农历的新年春节，那么迪拜也是很热热闹闹。
所以啊，有好多年这个迪拜塔上都直接是打着这个中文汉字，然后这个嗯呃，这个中心城区这块全部都挂上了红灯笼，所以就是来迪拜还是很能感到感受到年味的。
对，然后还有一个比较私人的体验的话，同时可以让你认识一些本地人，哈哈。
就是啊，开到迪拜附近的沙漠里面，那他那边的话，除了你能够这边可能去冲沙划沙看星空这类的事情之外，他还有在这些沙漠里面其实是有很多隐藏的马场的，然后这些马场的主人大部分其实都是本地人，对，然后我跟其中一些啊马场主人聊过，我不知道这个是不是所有的马场主人都是这样，但是至少有一部分，他们是直接是政府能够免费的给本地人一块地，那他们这那，但是这块地的有的时候是像抽签一样的，所以他们正好就抽那了，他们抽那了之后，他们就想，那那干个啥呢？
我就把它弄成一个马场吧，因为真的就是在沙漠里面。
对，所以他们有很多这样的马场。
那你进去的话，首先你能够感受到这个阿拉伯的这个汗血宝马，然后第二个是啊，本地人，其实他们就是阿拉伯人的，骑马是马术是很厉害的，所以你还能向这些师父们请教几招。
对，然后你们还能接触到一些啊，可能在城市里面不经常看到的本地人。
好，那这期节目就到这里了，感谢伟伟的分享，也感谢您的陪伴和收听。
呃，关于迪拜啊，以后也许我们会再找其他的角度啊，继续去分享他的另一面啊，希望这一期节目能对您有帮助，无论是想了解一个新的目的地啊，还是打破偏见，或者你想去旅行，或者想换个环境去工作，去生活，那多出去走走，多去看看，多去了解，没准就能给你打开一扇新的大门，对吧？
最后呢，如果您对本期节目有什么想说的，想聊的，欢迎在评论区里边留言。
诶，我记得我们的好多听友也在迪拜生活哼，大家可以在评论区边留个言，说一说你的生活感受。
唉，那我们在节目里边提到的相关的细节图片呢，也会在公众号壮友者的文章里边展示，请您微信搜索并订阅壮勇者就可以了。
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好，那新一周又开始了，祝您一切顺利，开开心心的，咱们下期再聊 5。
