其实，在家酿啤酒真的很简单。本期节目，我们为大家介绍了家酿啤酒所需要的设备、原料以及整个流程的操作方法；同时，还为大家带来了粉丝福利，以独家价格获取新手所需的家酿设备和原料套餐。你也可以和我们一样轻松解锁新技能，感受自酿啤酒的乐趣！
🎤主播: Tian, Qi嘉宾: 琛华
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🕖 Timestamp03:45 家酿都需要什么设备？05:16 酿啤酒需要什么原料？11:35 在家酿啤酒的关键步骤16:16 碾碎麦芽20:48 糖化27:50 洗槽32:30 熬煮40:30 冷却50:51 发酵57:26 装瓶1:09:44 酿酒流程总结
✅ 家酿啤酒的主要步骤（以一体机为例）
碾碎麦芽用对辊将麦芽磨碎。最好是让里面的麦瓤破碎，但表皮保留较完整。
糖化将磨碎的麦芽均匀倒入68度的热水，保持1个小时。
洗槽用70-73度左右的热水从上缓慢向下倒进内筒麦床上。
熬煮将麦汁煮沸一个小时，同时在不同时段加入适量酒花。
冷却用冷却盘管将煮沸的麦汁迅速冷却到30度以内。
发酵将冷却后的麦汁转到发酵桶，加入适量酵母即可开始发酵。
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🎵 歌单In the Midst of It All [Tom Misch, Sam Wills]Got To Be Real [Cheryl Lynn]
🍺 酒单畏惧·电影·雄狮 [Stone], 双倍IPA (加利福尼亚州, 美国)绿豆啤酒 [赤耳酿造], 淡色艾尔 (浙江省, 中国)勃艮第女公爵 [福禾], 法兰德斯红色艾尔 (西佛兰德省, 比利时)
🍻 互动方式微信公众号: 啤酒事务局微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected])
🧡 团队Logo设计: 阿北封面设计: Yi音频后期: YEE制作人: mokie
本节目由日谈公园监制，啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。
