在新年即将来临之际，我们回到了史前时代！

你是否思考过，酒精是如何产生的？为什么人类可以摄入大量酒精？世界上最早的酿酒遗迹是在哪里？

你是否知道，早在5000年前，我们的祖先就发明了和现代啤酒发酵罐惊人相似的锥形发酵罐，甚至，啤酒还多次拯救过世界？

本期节目中，我们和建筑史学研究者、啤酒历史爱好者Siqi，聊了聊有关史前发酵酒靠谱以及不靠谱的那些事儿。

🎤

主播: Tian, Qi

嘉宾: Siqi

🕖 Timestamp

00:03:25 啤酒是如何拯救世界的

00:07:08 酒精是如何产生的

00:11:30 为什么人类可以摄入大量酒精

00:13:20 最早的人类酿酒遗址在哪里

00:14:38 中国最早的酿酒遗址在哪里

00:23:25 史前社会，葡萄酒和“啤酒”的阶级区分

00:28:35 中国最早在酿什么酒

00:29:53 5000年前，我们的祖先就发明了锥形发酵罐？？

00:33:05 史前人类的“吸管局”

00:34:26 西部群体饮酒，东部个人饮酒

00:36:02 为什么“啤酒”后来从中国消失了

00:38:33 酿酒酵母可能来自于中国

00:39:21 中国本土的菌群塑造了啤酒酵母的形成

🎵 歌单

Exodus (Maksim Mrvica)

Human Legacy (Ivan Torrent)

🍺 酒单

傲慢的混蛋 [巨石],美式烈性艾尔 (加利福尼亚州, 美国)

月光女神小麦艾尔 [乔利南瓜], 比利时小麦 (密歇根州, 美国)

🎦 纪录片

《啤酒是如何拯救世界的》

🍻 互动方式

微信公众号: 啤酒事务局

微博: @啤酒事务局

联系方式: beermatters@qq.com

微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。

🧡 团队

Logo设计: 阿北

本期封面设计: Siqi

音频后期: YEE

制作人: mokie

本节目由日谈公园监制，啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。

20. 5000年前的酒局上，我们的祖先喝什么 46:56 Share

啤酒事务局

啤酒是如何拯救世界的？

酒精是如何产生的？

为什么人类可以摄入大量酒精？

最早的人类酿酒遗址在哪里？

中国最早的酿酒遗址在哪里？

史前社会，葡萄酒和“啤酒”的阶级区分

中国最早在酿什么酒？

5000年前，我们的祖先就发明了锥形发酵罐？

史前人类的“吸管局”

西部群体饮酒，东部个人饮酒

为什么“啤酒”后来从中国消失了？

酿酒酵母可能来自于中国

中国本土的菌群塑造了啤酒酵母的形成

Shownotes Transcript

20. 5000年前的酒局上，我们的祖先喝什么