济南首届精酿啤酒节之后，天哥乘着楚门津酿邢师傅的车，一路向北，边开边聊。这也是时隔三年之后，邢师傅再次做客啤酒事务局。

击败数十家精酿厂牌、成为啤酒节的“销冠”，楚门团队有何秘诀？选址福建龙岩，新厂背后有什么故事？为何最近才把小麦啤酒整明白，又为什么说拉格啤酒最难酿？

节目上线的今天，适逢楚门贵阳店开业。这几年，楚门已经在全国8个城市开了14家酒吧。去一个新城市，如何决策？门店运营，有何经验和心得？本期节目，为你分享。

🎤

主播：Tian

嘉宾：邢磊

🕖 Timestamp

1:45 啤酒节成为“销冠”的秘诀

5:27 楚门的“醉后一碗面”

6:50 辟谣“屠橙古斯”的酒精度

8:36 楚门龙岩新厂的由来

10:14 楚门未来最大的两大风险

14:08 开酒吧的思路

16:53 楚门酒吧为何从来不调价

17:56 在天津做生意最怕不接地气

20:17 楚门到底擅长什么酒

21:03 传统啤酒历经检验，一定有其存在意义

22:56 邢师傅按头安利的几款楚门酒

24:41 最近终于把小麦啤酒整明白了

28:46 最难酿的是拉格

31:37 楚门坎坷的野菌啤酒之路

34:18 中国精酿圈最会打台球的人是？

35:12 精酿圈就像打台球，都在互相帮助共同成长

36:48 天津精酿酒吧推荐

38:18 喜欢打烊后扫院子

40:29 把事情做对了，钱是追着人走的

42:05 老邢家的人为何都这么喜欢酿酒

47:32 希望楚门的酒是安全的

49:16 学一句唬人的天津话

📍 酒馆

楚门酒吧（贵阳）

贵阳市云岩区省府北街1号院

节目上线的今天，适逢楚门贵阳店开业，贵阳顿友们一定得去捧个场！

本周六，天哥也将来到贵阳，举办一场《精酿好喝又有趣》新书分享&品鉴会，欢迎大家来围观、碰杯！添加小秘书微信（beerxms）即可报名。

🎵 歌单

John Hammond - Everything Gonna Be Alright

🍻 互动方式

微信公众号/小红书/B站/抖音/微博：啤酒事务局

联系方式: info@beermatters.cn

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🧡 团队

剪辑后期: 二琳

电商运营: 绊绊

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。

165. 一路向北，跟邢师傅去天津“过小日子” 54:37 Share

啤酒事务局

啤酒节成为“销冠”的秘诀是什么？

楚门的“醉后一碗面”是什么？

辟谣“屠橙古斯”的酒精度

楚门龙岩新厂的由来是什么？

楚门未来最大的两大风险是什么？

开酒吧的思路是什么？

楚门酒吧为何从来不调价？

在天津做生意最怕什么？

楚门到底擅长什么酒？

传统啤酒为何历经检验？

邢师傅按头安利的几款楚门酒是什么？

最近终于把小麦啤酒整明白了？

最难酿的是拉格？

楚门坎坷的野菌啤酒之路

中国精酿圈最会打台球的人是谁？

精酿圈为何像打台球？

天津精酿酒吧推荐

喜欢打烊后扫院子？

把事情做对了，钱是追着人走的？

老邢家的人为何都这么喜欢酿酒？

希望楚门的酒是安全的？

学一句唬人的天津话？

Shownotes Transcript

165. 一路向北，跟邢师傅去天津“过小日子”