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ChIBao Vol.015 | 为什么上海新开的面包店那么多单品店？
49:38
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2023/11/30
吃包编辑部
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烘焙单品店在国内的发展历史是什么？
一个品如何能够具备开单品店的条件？
对烘焙单品店定义的理解是什么？
为什么没有恰巴塔专门店，制作难度较高？
贝果能发展成单品店的原因，和中产概念有很大关系？
预包装产品蛋黄酥虽然火，但好像很难做成专门店？
开烘焙单品店的好处有哪些？
烘焙单品店如何可持续发展？
也许质朴一点，大家很容易产生感情？
流量单品巴斯克蛋糕没有专门店的原因是什么？
预测下一个流量单品是什么？
甜甜圈品牌Mister Donut在日本的发展
许愿碱水开单品店？
私房烘焙常出的盒子蛋糕也许会成为下个流量单品？
本期心动的包
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