Deep Dive
- 来到伦敦寻求生活方式的改变
- 伦敦多元的美食选择
- 对新生活环境的憧憬
Shownotes Transcript
本集《去现场》由地产五大行 CBRE 国际住宅部特约赞助播出你好,我是杨一,这里是《去现场》这是我从伦敦发给你的第二张明信片每一个来伦敦的人似乎都有一个自己的理由
每一个来伦敦的人都有很多选择这里的理由对我来说也是如此即将迈入 35 岁我是否可以换一个节奏生活生活是否可以在我面前展现不同的样子离开自己感到熟悉的地方去往一个陌生的环境是一种极其吸引我的重新思考生活的方式我一直想着来英国以后我可以开始学做饭
我几乎从来没有自己做过饭在上海这样的城市生活我可能确实不太需要这个技能出门就可以找到一碗十几块的热汤面即使再晚也可以叫到外卖最重要的是价格还不贵伦敦当然不是一个缺乏美食的地方就像任何一座国际大都市在这里你可以吃到各种不同的菜式
我有一个在欧洲开餐厅的朋友告诉我他们开自己的餐厅的时候就曾经来伦敦学习他说在这里你可以看到欧洲最前沿的餐饮新概念事实也确实如此在伦敦无论你觉得东西是否合口味但你的美食维度确实可以拓宽
以前在国内,路边的山西面食、广东糕点现在变成了黎巴嫩面食和阿根廷糕点更不要说这里也有着各种亚洲食物无论是熟悉的滋味或是猎奇的味道只要你想寻得,都可以找得到但对我来说,来到伦敦其实是预示着对一种不一样的生活的憧憬当换一个环境,当没有工作是不是意味着就只有生活了?
是不是生活就会成为生活的全部所以我在上海打包行李的时候就把家里的三大本 Juliet Child 的食谱一起背了过来
我喜欢 Julia Child,我曾经在这档播客节目里为她做了一集节目。我一直幻想着自己可以像她一样,热爱美食,热爱烹饪,也热爱生活。现在,我就是 Julia 口中那个 7 less people,一个没有人可以使唤的,只能自己下厨的人。我开始自己去买菜。
我最先意识到的是 toad bag 这个东西似乎开始恢复了它的本来面目在上海的时候背 toad bag 出门更像是在装文青而现在每次出门都会带上一个以防的是路上临时起意去买个菜我的第一次下厨想要做一个 omelette 法式煎蛋饼这是当年 Julia Chao 的第一期节目里介绍的菜我一边看着视频教学一边模仿这样吗那形状都没了这边炒蛋了
It's not omelette, it's 炒蛋第一次的尝试以失败告终事实证明下厨我还需要多花点时间再精进倒是 Johnny 却展现出了过人的天赋他总是在超市云淡风轻地买回菜只是简单地看看视频就能做出可口的菜式你就油热了以后把鸡蛋打进去有时甚至都不看就可以做出一道道菜了而且味道都还不错然后你可以用这一边嗯
他甚至有如大长经一般描绘味道的能力 Johnny 的科研渐渐地繁忙起来他没有办法再天天下厨我也开始寻找其他可以填饱肚子的方式一种叫做 Mil Dio 的英国特产开始出现在我的生活里
Mil Dio 其实是一种促销活动一般包括一个主食也就是三明治一款小食可以是薯片甜品或者是一些水果再加上一瓶饮料最早是由连锁药店 Bootz 推出很快英国主要的几家连锁超市也都推出了各自的 Mil Dio
目前的价格通常在 3.5 到 5.5 英镑之间他的经济学的逻辑就是说如果没有 MilDio 的话就是说只有一种客户会同时买这三样东西那就是同时需要这三样东西的客户 MilDio 甚至成为了 Johnny MBA 课上的一个案例如果他没有 MilDio 他只能拿到一个人的钱但是有了 MilDio 他就能拿到 ABC 三个人的钱活力多销当然会比只能赚一部分人的钱要好
我也慢慢爱上了吃 Mule Dill 而我也几乎再也没有提过做饭这件事
我忽然意识到我的生活也许并不会因为我换了一个地方就被彻底改变但是换一个环境也许会开始让你思考你的生活会是怎样以及你面对生活的态度究竟该是怎样也许这就是我来伦敦可以找到的我该如何面对生活什么时候你也给我做顿饭呗嗯 我也不知道
我不會做飯的這沒有第一次我第一次也失敗了從來沒有第一次嘛你上次那個蛋還可以能吃毒不死人本集去現場由地產五大行 CBRE 國際住宅部特約贊助播出
CBRE 专门为本集节目的讨论开设了伦敦生活微信群我也会在这个群里欢迎你来和我分享在伦敦的生活体验或者对伦敦生活的憧憬添加 JazzPodBot 的微信微信号 JUSTBOT 备注去现场即可进群本集节目编辑杨一声音设计雷蒙制作人岳华
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