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Shownotes Transcript
本期邀请的是一对70后夫妻，他们结婚20年，玛丽曾经在北京从事传统媒体的内容工作，九寸也曾在北京从事食品发酵的相关工作，是标准体制内的科研工作者。 2017年两人决定离开北京，放弃原本优渥稳定的工作生活，开启一场关于发酵与酿造的旅程。
在这6年的精酿旅程里，他们先后旅居大理和桐庐，更靠近山水闲适的生活也成就了他们现在的精酿啤酒品牌——九吋精酿（公众号：九吋精酿 nineinchsbrew），同时还出版了关于酿造的系列丛书，6年看似逃离的生活也让他们探索出发酵的各种可能性，这中间的美好故事，或许能启迪我们在重新面对自己的时候，体察到更多样的可能性。
本期节目也将在评论区选出点赞最高的留言送出九吋精酿啤酒一箱，祝愿你也能遇见更美妙的生活。
云南甲马系列
九吋精酿蜂蜜酒
九吋精酿一坐一忘合作系列
Show notes 丨
04：03 离开北京，云南是唯一的选择？
05：16 我小时候就明白，离别原本就是必然的
09：28 我们在大理买了别墅，把老人接过去，这几乎称得上完美生活了吧？
11：38 我为什么讨厌“70后”这个标签？
13：32 关于体制内的北京人的离开，原本就是我太想出去体验山里生活
15：23 在家做精酿啤酒是一种什么样的感受？
17：42 如何用最简单的方法自己在家做精酿？
19：37 大学的发酵工程专业让我们更靠近酿造了吗？
22：36 庆祝第一批精酿诞生，我们在北京胡同里做了场人生难忘的分享会
27：39 误打误撞，我们在大理开起了酒吧
29：53 我为什么不鼓励大家从一线城市“逃离”到大理来？
30：41 在大理别墅里酿酒，所见即所得的产能升级啊
34：33我是如何把我们的酒送进餐厅变成流通产品的？
36：15 做精酿的这几年，我们竟然没有亏钱，在这样的大环境下，似乎是幸运的
37：25 产品包装对于我们推广发酵文化的助力竟然这么大
40：53 一对新西兰博主夫妇把我们的故事带去了大洋洲
45：32 我们如何在众多的国内精酿品牌里做出差异化？
46：46 作为老媒体人的我来讲，没想到出版一本发酵文化的书那么难
49：24 20年的婚龄，我们从婚姻合伙人到事业合伙人，分歧，存在，但不重要
53：13 我为什么不愿意把我的产品放进直播间？
56：54 20年后，我们大概率还会回到北京？
“之类的” 是一档闲聊类播客，每期邀请从事不同职业，拥有不同生活观的嘉宾参与讨论，命题不限，风格轻松诙谐。围绕城市不同人群的消费、职场、情感、文化娱乐、生活方式展开，欢迎收听，感恩各位。
