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食物和人类：关于「吃」的文化、道德和谜思
01:47:56
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2020/1/5
不合时宜
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吃究竟代表着什么？美食评论家是什么样的职业？
为什么优秀的人类学家，都喜欢用食物来研究人类？
地理环境、人文性格与食物是如何互相影响的？
学厨的原因/ 为什么学习做法餐之后，我反而无法再进行评论的工作了？
做菜好吃的秘诀是什么？
作为中国人我发现自己真正不会做的是中餐，把越多的味道混合在一起是很不容易的事情
日本成功将东方文化价值输出到西方，这是为什么日本食物受到国际认可的原因。
中国的文化断层情况太严重，杭州其实有很多和日本很像的审美意识形态
关于吃的正义，怎么吃才是对的？
不存在绝对的食物正义，绝对正义就是吃得杂，一个社会的多元程度越高可能会活得更幸福
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