深色蛋黃才香濃? 金針越金越好吃? 竹筷要白才乾淨？ 蕃茄紅了，醫生的臉就綠了? 追求食物的顏色，其實更容易掉入食安迷思？ 豬肉含有瘦肉精、雞肉打了生長激素？ 純釀醬油，其實也充滿添加物？！ 到底還有什麼能夠安心吃？ 廣告是南方小農精心栽種， 怎麼寄來卻是來路不明的蔬果？ 充斥網路的食品詐騙如何解？ 一樣是麵餅鋪餡料， 為何披薩能比蔥油餅紅上千百倍？ 臺灣的飲食文化，如何登上國際舞臺？ 本集邀請精通營養學和風土飲食知識的食安專家徐仲， 他是營養師、是作家、也是第一位取得義大利「慢食」碩士學位的臺灣人。 讓徐仲陪伴您一起看懂常見的食物與健康迷思， 養成「知味、品味、玩味」的能力。 破解食安假訊息，吃得健康又安心，請收聽「新聞真假掰 」，假訊息Bye Bye)。 來 賓｜ 徐仲（作家／營養師／飲食研究者） 主持人｜ 黃兆徽 （台灣事實查核教育基金會教育總監／台大新聞所兼任助理教授） 節目團隊︱ 黃兆徽、陳柏樺、劉十賢、吳玲臻 本集重點｜ 📍01:00 義大利慢食大學？教什麼？ 📍03:50 驚！義大利假酒、假油多？ 📍11:10 臉書好多小農產品廣告，有影嘸？ 📍16:00 雞都打生長激素？雞翅很毒不要吃？ 📍22:50 添加物bad、天然的上好？ 📍26:40 食安假消息的三組關鍵字？ 📍35:05 蛋要挑黃的、蕃茄要挑紅的，顏色等於品質？ 📍47:10 基因改造食品安全嗎？蝦+維他命C=毒物？ 📍56:10 挑好食材？達人送你六字箴言！ 節目介紹｜ 您收到過假訊息嗎？ 資訊爆炸的年代，各種真真假假的訊息， 我們怎麼樣才能夠聰明不受騙？ 【新聞真假掰】是由台灣事實查核教育基金會)製作的Podcast節目， 在這裡我們將邀請各行各業的朋友暢談媒體議題， 陪伴聽眾提升媒體素養、增強對假訊息的抵抗力， 達成「群體免疫」，和假訊息說掰掰！ ❤️ 邀請您訂閱、分享、給五星好評，也歡迎留言告訴我們您的想法和建議。 如果要聯絡我們，歡迎寫信到這裡: [email protected]) 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckyvtabkc0cn7081913m3x01j/comments) 💌 臉書專頁 www.facebook.com/taiwantfc 💌 IG 帳號 www.instagram.com/taiwan_factcheckcenter/ 💌 Line line.me/R/ti/p/@tfctaiwan?from=page 💌 Twitter twitter.com/taiwantfc 💌 台灣事實查核中心（基金會）官網 http://tfc-taiwan.org.tw/
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