063. 理工男转米其林大厨冠霖｜厨房，是个迷人的地方
01:45:26
Share
2024/7/10
世界青年在中国
Request Transcript
Frequently requested episodes will be transcribed first
Chapters
冠霖的理工科背景与转行烹饪的决定
厨房的魅力：为什么冠霖如此热爱烹饪？
Culinary Institute of America：这所学校有多特别？
学厨的挑战：在混乱的厨房中成长
进入Fine Dining行业：在米其林餐厅的工作体验
文化碰撞：在西方米其林餐厅工作的感受
主厨的餐桌：表达与沟通
每个人都能从做饭中获得快乐吗？
推荐书影音：Chef’s table, Kitchen Confidential - Anthony Bourdain, Chef Julia, 风味人间，人生一串，食贫道
厨房的浪漫：牛排的滋啦声
彩蛋：煎牛排的正确方法
Shownotes
Transcript
No transcript made for this episode yet, you may request it for free.
