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【通过本期节目你会知道】

02:34 北京大妞儿「怒斥」上海游客

05:10 牛街的由来，还有四川人的贡献？

07:38 聚宝源的正确打开方式

08:20 牛街最猥琐的涮菜

10:21 怎样鉴定一盘好羊肉

13:11 各家涮肉馆子的秘方

17:22 牛街最「黑暗」的食物竟然不是豆汁儿？

21:14 京城「饼届三巨头」

29:23 老北京「发（fà）式甜品」

【实用参观指南】

【节目中提到的美食】

聚宝源牛街南口店（推荐：羊尾油、手切鲜羊肉）；

年记熟食（推荐：酱牛肉、牛蹄筋、羊眼睛）；

满记烧饼（推荐：麻酱烧饼）；

穆民美食（推荐：牛肉烧饼）；

石记馅饼（推荐：牛肉茴香馅饼、牛肉韭菜馅饼）；

宝记豆汁店（推荐：炒红果、炒草莓）；

白记年糕输入胡同店（推荐：年糕、驴打滚）；

奶酪魏（推荐：宫廷奶酪、鸳鸯奶卷）

【交通指南】地铁7号线广安门外地铁站，出站步行5分钟可达

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Vol.4 北京｜牛街：有些人表面上对着北京小吃翻白眼，背地里偷偷打车去牛街 35:53 Share

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