这可能是流口水最多的一期节目，光是念出“酸”这个字，就生津开胃了。

酸不仅是味觉体验，我们还经常用来表达情绪，甚至“发酵”成为某种设计风格、音乐风格。酸带给我们的体验，常常说不清道不明，它来得很直接，转而又成了其他味道的衬托。

酸，好像一直在突破舒适圈。

为此，我们聊了聊：

02:00 酸，凭什么是五味之首？

07:52 关于酸的分类，“那本书里说的还没你说的多呢”！

12:08 咖啡里，讨喜的风味往往伴随酸味而来

17:06 对北方人来说，吃饺子没有醋等于没吃

21:37 精酿流行，酸啤复兴

27:11 酸菜，用泡的还是用腌的？

37:25 南宁人说“买一份酸”是什么酸？

40:45 海南糟粕醋涮海鲜，酸味衬托鲜甜本味

46:19 尖酸、弯酸、心酸……真的酸了！

53:22 所谓酸性设计，是从互联网上发酵来的吗？

60:35 有些醋是用来直接喝的

64:57 是不是每个城市都有自己的老酸奶？

69:00 现场试喝蔓越莓石榴，是怎样的酸爽体验？

片头BGM：Demicat - Walkin' on the Moist Note

片尾曲：Phuture - Acid tracks

【本期主播】

House｜乐克｜郭爱美｜秋蓬

【收听与联络方式】

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Vol.42 我们总说“酸了”，到底是什么酸？ 01:21:25 Share

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