廖
廖柏昀
林
林亦君
林亦君：就我個人而言，新竹給我的印象不再只是科技重鎮，而是充滿許多值得探索的老屋與特色店家，這次的節目讓我對新竹有了全新的認識。
廖柏昀：新竹的老屋密度很高，這次介紹的五間老屋，從昭和時期的百貨公司到眷村老宅，都經過重新改造，賦予了老建築新的生命。每間店都有其獨特的風格和故事，展現了新竹多元的文化面貌。或者新州屋保留了老建築的特色，並結合現代文創元素，成功地將歷史與現代融合。新村小商號則以減塑生活和在地選物為主題，展現了環保和永續的概念。陳宅CAFÉ提供舒適的空間和美味的咖啡甜點，讓人感受到歲月靜好的氛圍。飛行樹屋咖啡和護城河畔的樹屋書店則結合了咖啡、書店和住宿功能，滿足了不同旅客的需求。職有生活選物店則以台灣在地品牌為主，推廣台灣的職人精神和文化。
Deep Dive
為什麼新竹的老屋密集度不輸台南和嘉義？
新竹的老屋密集度高，尤其是東門市場一帶，許多建築都是老屋，且保存狀況良好，成為近年老屋改造的重點區域。
或者新州屋原本是什麼建築？
或者新州屋原本是昭和時期（1934年）新竹第一間百貨公司，位於東門市場前，曾是當地最熱鬧的商業區。
或者新州屋現在的業態是如何規劃的？
現在一樓是選品空間，二樓是餐酒館，三樓是共享廚房加選書區，四樓則是彈性運用的展覽空間。
新村小商號的特色是什麼？
新村小商號是一間減塑雜貨店，主打無包裝的生活用品和在地選物，像是百年老店的米粉、蜜乳聖木等，並且回收蠟筆重新製作成禮盒。
陳宅咖啡的老闆為什麼選擇在新竹開店？
老闆阿誠是嘉義人，曾在台北工作，他喜歡新竹既有台北的戰鬥感，又有嘉義的慢步調，因此選擇在新竹開設咖啡館。
飛行樹屋咖啡的特色是什麼？
飛行樹屋咖啡是由眷村老屋改造的咖啡館，前方有一個真正的樹屋，提供一個獨特的放鬆空間，並且還有另一間樹屋書店，提供住宿和書籍閱讀。
職有生活的選物店有哪些特色商品？
職有生活的特色商品包括老闆阿達手作的金工耳環，以及台灣品牌的選物，像是花藝和金工產品，店內八成商品為台灣品牌。
介紹新竹第一間百貨公司──或者新州屋的歷史、建築風格、空間規劃以及餐酒館的特色餐點。它成功融合昭和時期的歷史建築與現代文創元素，並以飲食文化串聯台灣各地特色，展現新竹在地風土人情。
- 或者新州屋的前身是新竹第一間百貨公司，創建於昭和九年（1934年）
- 建築風格融合西式和和式元素，保留了原建築樣貌，並經過重新整修
- 一樓為選品空間，以飲食為主，販售台灣各地特色商品及新竹在地美食
- 二樓為餐酒館，提供融合新竹山海風土的特色餐點
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