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Coffeeplus播客
Vol.27 我们在精品咖啡之都墨尔本开咖啡店卖云南豆
01:37:11
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2022/10/25
Coffeeplus播客
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Chapters
精彩片头
开场介绍
认识下在墨尔本开咖啡店的华人姑娘们
Alicia在墨尔本“撞”进了精品咖啡行业
Alicia和著名精品咖啡品牌St.Ali集团的的初相识
在St. Ali的工作经历
小余一拍脑袋把云南咖啡带进墨尔本
Four Kilo Fish：不是我在宣传云南咖啡，是云南咖啡带动了我们
Four Kilo Fish刚开店时也曾一地鸡毛琐碎
澳洲的共享烘焙有机器、有导师还有仓库存豆子
Four Kilo Fish卖什么 & 自创的Appresso
在咖啡已是日常的墨尔本，客人在意的是什么？
还记得一杯咖啡是用来喝的吗？
在墨尔本最酷的文艺街开店是什么样的体验
Alicia给自己的承诺：让云南咖啡在澳洲发光发亮
海南咖啡和可可未来可期
墨尔本当地消费者对于云南豆的好奇与支持
特色云南拼配成为社区熟客的心头好
疫情期间反而和社区客人建立起了感情
全世界的咖啡人都来Calere探店了
澳洲咖啡圈的华人力量
当我们去墨尔本喝咖啡我们在期待什么
咖啡店里牛奶的选择
墨尔本咖啡店里受欢迎的植物奶品牌
咖啡店里的多元化：Almond、Soy、Chai...
讲究店为植物奶的专门做浓缩拼配
低因咖啡、植物奶是国外咖啡店的标配
墨尔本咖啡的精品小店 vs 规模化探索
墨尔本咖啡馆里的日籍咖啡师
一天能卖多少杯
涨价与顾客
墨尔本咖啡师时薪又涨了
怎样才能在墨尔本成为咖啡师
Calere Coffee和ONA的云南联名豆
一一说云南咖啡这些年的变化
Shownotes
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