肠道菌群、酸奶益生菌选品须知…斯坦福博士聊人体微生物
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人体有几十万亿微生物与我们共生，有的有益有的有害，关键在于找到自己的生态平衡。在这一集中，斯坦福博士Janice和她的朋友溪溪博士展开了第一场关于人体微生物的深入讨论，聚焦在肠道微生物、益生菌、以及抗生素滥用与耐药性问题。 溪溪博士拥有环境工程博士学位，并从事微生物检测相关工作，她带来了从专业角度解读的肠道微生物与健康的联系。你将了解到人体中微生物的惊人数量、它们如何帮助保持健康的平衡状态，以及如何通过合理饮食呵护我们的“肠道朋友们”。此外，我们还聊到了益生菌、酸奶中的活菌、如何选择酸奶、以及生活中如何通过多样化的饮食来丰富肠道中的有益菌群。如果你曾好奇为什么肠道菌群对健康如此重要，或者想知道抗生素滥用对微生物的影响，就赶快来收听吧！ 「你将听到」 01:58) 微生物在人体中有多少？ 03:27) 人体消化道中的微生物有哪些作用？ 04:48) 自然分娩的过程会使新生儿沾染母体的微生物，脱离无菌环境 07:00) 怎样科学吃酸奶来丰富微生物种群？ 14:23) 怎么样的饮食才可以帮助丰富微生物种群？ 18:50) 吃益生菌对咱们身体是不是真的有好处呢？ 21:57) 抗生素滥用是一个全球的问题 29:44) 各种细菌感染的案例，重视预防 「主持人」 Janice博士毕业于斯坦福大学，拥有近15年的旅美学习和工作经历，是一位集科研才华与生活热情于一身的新锐生物科技创业者。她的学术成就斐然，发表了多篇顶级学术论文，在美国硅谷创立了N1 Life，巧妙地结合了最新的分子技术和计算技术，致力于设计和研发新型药物递送技术以整个药物开发行业。 「嘉宾」 溪溪博士是一位热爱环境，致力于提高人们生活质量的科学爱好者。她博士毕业于美国爱荷华大学环境工程专业，主要研究方向为环境微生物。曾在硅谷一家检测机构从事食品、药品与环境相关的检测与方法开发，也在业余时间担任环保组织的志愿者。现在斯坦福大学基因与细胞疗法相关部门主导分析研发，并持续关注环境保护与微生物领域的动态。 「资料」 1、人体是一个复杂的生态系统。人类与体内的微生物有相互作用。 2、The human gut microbiome reaches 3.8 × 10e13 microbes in a standard adult male, which outnumbers the human host cells (3.0 × 10e13) [1]. Each individual hosts at least 160 species out of the total 1150 species that colonize the human GI tract [2]. 3、Compared with human metabolism, bacterial metabolism is much more powerful considering the fact that the gut microbial genes (3.3 × 106) far outnumber human protein-coded genes by 150-fold [2]. 4、肠道微生物的多样性与人体健康密切相关。肥胖、糖尿病、肠道疾病的人，肠道微生物多样性会比较低。 5、健康的微生物菌群： -分泌抗菌物质、形成厚厚的屏障、保护肠粘膜、防止肠漏 6、一些特定的肠道微生物能够强烈诱导结肠调节性T细胞（Tregs）。 7、为什么要吃膳食纤维： -维持菌群多样性 -保护肠粘膜 -在没有膳食纤维的情况下，有的细菌就开始消化肠道黏膜上的物质。 8、The fermentation of indigestible fibers causes the production of short chain fatty acids (SCFA) 短链脂肪酸that can be used by the body as a nutrient source but also play an important role in muscle function and possibly the prevention of chronic diseases, including certain cancers and bowel disorders. Clinical studies have shown that SCFA may be useful in the treatment of ulcerative colitis, Crohn’s disease, and antibiotic-associated diarrhea. [2] “溃疡性结肠炎、克罗恩病和抗生素相关性腹泻。” [2] 9、“益生元”指的是一种“不可消化的食品成分，通过选择性地刺激已在结肠内定殖的一种或少数几种细菌的生长和/或活性，从而对宿主产生有益影响，帮助改善宿主健康。” 10、常见的肠道菌群：人类肠道中发现的大型细菌家族包括普雷沃氏菌（Prevotella）、鲁米诺氏菌（Ruminococcus）、梭状芽孢杆菌（Bacteroides）和厚壁菌门（Firmicutes）。[4] 在结肠中，低氧环境下，可以找到厌氧细菌如肽链球菌（Peptostreptococcus）、双歧杆菌（Bifidobacterium）、乳酸菌（Lactobacillus）和梭状芽孢杆菌（Clostridium）。[4] 这些微生物被认为通过竞争营养物质和附着位点，防止有害细菌的过度生长，而这些附着位点位于肠道的粘膜上，粘膜是免疫活动和抗菌蛋白生产的主要场所。 11、常见的Probiotics成分：Culturelle: 鼠李糖乳杆菌( Lactobacillus rhamnosus)(LGG) 12、其他用于消化系统的益生菌： -嗜酸乳杆菌（学名：Lactobacillus acidophilus） -大肠杆菌：通常不致病，只是一些特殊的菌株/亚种 Enterohemorrhagic E. coli/Stec ecoli-shiga toxin Ecoli 「音乐」 Thank You (Dido) 「在这里找到我们」 收听渠道：小宇宙｜喜马拉雅 海外渠道：Spotify| Apple Podcast ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ Hi各位小可爱，在播客之外， 如果你想与这里有趣的人产生连接， 或是有感兴趣的话题想让我们聊聊， 欢迎扫码加入我们的听友群，让我们一起畅谈吧～