Shownotes Transcript
🎙本期提要
本期节目是**“极简主义”系列之食物浪费**。 2023年3月30日是联合国大会通过决议设立的首个国际零废物日，如何最大限度的减少垃圾，降低废弃物对地球的影响，从而从向循环社会转变是全球性的重要命题。把听起来宏达的”零废弃“落实到具体生活，并开启减少浪费的第一步需要我们从日常一个个小习惯做起。我们从什么时候爱看吃播、囤积食物，又开始堂而皇之的浪费食物？我们在追求健康食材时是否也给食物划定了三六九等？在“年年有余”的文化背景下，节约粮食好像变成了一种负面评价？如何才能好好吃饭？
为了更好的学习成为一个“零废弃”践行者，江江和美羊羊以熟悉的【食物】为切入点，从心理学的角度和你一起从新审视我们的食物的关系。
🔎内容剧透
- 1. 零废物日是什么？
- 2. 如何才能更好做一个“零废弃”践行者？
- 3. 你看吃播吗？看吃播的背后是一种怎样的心理补偿机制？
- 4. 吃播然后催吐，人类是从什么时候开始，堂而皇之地浪费食物呢？
- 5. 你家年夜菜也会从除夕吃到十五吗？我们真的需要那么多食物吗？
- 6. “今天我请客，你尽管点，不要客气”……约饭的正确姿势是什么？
- 7. 纪录片《食物浪费的故事》教会我们如何与“剩菜”共处
- 8. 自带杯去咖啡点，被认为是“会过日子”，你会觉得被冒犯吗？
- 9. 为啥要少吃肉？素食主义是一种健康生活方式吗？
- 10. 周中吃健身餐，周末疯狂吃零食，我们和食物如何相处？
📚知识拓展
- 国际零废物日： 2023年3月30日是联合国大会通过决议设立的首个国际零废物日，旨在促进可持续消费和生产模式，支持社会向循环型转变，并提高人们对零废物倡议如何促进2030年可持续发展议程这一问题的认识。
- “零废物”观念的由来： “零废弃”这一生活方式概念，出自美国人贝亚·约翰逊（Bea Johnson），她被《纽约时报》称为“零废弃生活的传教士”。2010年，她在《我家没垃圾》（Zero Waste Home）一书中用“生活贴士”的实用方式，阐述了这样一种“尽可能避免产生垃圾”的环保概念，并由此在世界各地产生了上百万名追求“零废弃”生活方式的践行者。
- **零废物日的目标：**倡议可以促进健全的废物管理，最大限度地减少垃圾、降低废弃物对地球的影响，有助于解决三重地球危机、保护环境、加强粮食安全并改善人类健康与福祉。向零废弃迈进需要每个人从改变习惯开始，从细微小事做起。零废物方法要求在一个封闭的循环系统中负责任地生产、消费和处置产品。这意味着要尽可能多地重复使用或回收资源，并最大限度减少对空气、土地或水的污染。
- 《食物浪费的故事》（2017）：《食物浪费的故事》Wasted! The Story of Food Waste，是由美国多名“厨神”出京拍摄，揭露食物浪费的纪录片揭露食物浪费的纪录片。在美国40%的食物会被浪费，它们也是破坏生态的温室效应的气体最大来源之一等。而其实很多被人们唾弃的“垃圾”，可以变成好吃的食物。该片在翠贝卡电影节上获得好评，10月13日北美上映。