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看美食片解压,要绕道《熊家餐馆》

2023/8/19
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狙击爆米花

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Shownotes Transcript

《狙击爆米花》是一档内容创作者闲聊影视剧,发表个人看法的播客。

本期我们聊《熊家餐馆》,并延伸到其他美食片。这么社畜,焦虑暴躁又紧张的《熊家餐厅》是你的菜吗?当镜头在拍摄美食的时候,创作者想表达什么?美食与剧情结合外,还有什么文化记忆?美食要如何出现的方式你才会记住?剧中出现的行业内幕和米其林系统也很有意思!

关于主播:

文君,编剧

黄豆,文化产业搬砖工

时间轴aka本期看点:

00:27 打工人不友好的《熊家餐馆》:环境脏乱差,焦虑崩溃的行业剧

03:55 美食片与文化,与家的记忆

07:23 行业内写出来的内容:情感线与餐厅起伏线,对比《深夜食堂》

11:25 原来餐厅是这么难做的生意!

14:40 治愈,美食与个人的救赎

18:50 美食与剧情、美食如何出现的方式你才会记住?

21:14 意面在《熊家餐馆》的意象

23:54 《落魄大厨》:漫威超级英雄的生活流再就业团建

26:11 美食题材算是行业片,代入后厨就会很崩溃

31:55 行业剧好玩的地方:主厨吃饭糊弄学,用心学厨和工作的目的是什么?

38:04 《地狱厨房》综艺看点是抓马,而不是美食

41:55  苍蝇馆子和天才逆袭的设定

43:48  米其林系统好在哪里?服务的概念,毕生难忘的人生经验(海底捞学了?)

50:11  如何写出类似《熊家餐厅》的剧,选哪道菜? 先去餐厅打工。《深夜食堂》会选便利店

55:53 另类餐饮题材:《破产女孩》,最适合中国餐饮的题材——路边摊

59:39 我们自己的旅行美食经历

63:32 家庭伦理剧《熊家餐馆》的厨艺实拍和做菜技巧

谈及剧目:

《熊家餐馆》(The Bear)

《深夜食堂》

《孤独的美食家》

《教父》(The Godfather)

《落魄大厨》(Chef)

《小森林》(日本版和韩国版)

《食神》

《阿黛尔的生活》(La Vie d'Adèle)

《钢铁侠》(Iron Man)

《老友记》(Friends)

《金玉满堂》

《火锅英雄》

《翻滚吧,蛋炒饭》

《心术》

《破产女孩》(2 Broke Girls)

《唐人街探案》

《亿万》(Billions)

《敌友难辨》(A Spy Among Friends)