Vol.63 | 3天60亿，新晋顶流哈尔滨做了啥？
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十分钟 帮你 理清 一个 正在 发生 的 商业 逻辑。 最近 南方 小土豆 刷屏 了让 东北 火 了 一波， 哈尔滨 也 出圈， 被 称为 尔 滨， 成了 淄博 烧烤 后 的 又 一个 现象级 旅游 地点。 不少 当地人 发出 感叹， 耳边 你 陌生 的 让 我害怕。 各位 听众 大家好， 欢迎 收听 本期 的 异彩 播客。

近期 以 哈尔滨 为 主要 目的地 的 冰雪 旅行 持续 火爆， 成为 互联网 热门话题 之一。 元旦 三天， 哈尔滨市 接待 游客 304.79万人次， 旅游 总收入 59.1 4亿元， 都 达到 了 历史 的 峰值。 而 整个 黑龙江省 累计 接待 游客 661.9万人次， 旅游 收入 69.20亿元。 也 有人 调侃， 哈尔滨， 你到底 用了 什么 方法， 大 冬天 的 居然 能把 三亚 的 生意 抢走了。

其实 在 哈尔滨 成为 顶 流 之前， 是 经过 一场 公关 危机 的。 在 元旦假期 前夕， 有 数以万计 的 游客 来到 哈尔滨冰雪大世界， 结果 景区 没有 接住， 大量 游客 排 了 长队 却 没有 玩 到 项目， 甚至 引发 了 退票 纠纷， 网上 负面 不断。 按道理说， 这场 纠纷 应该 会 影响 当地 的 元旦 市场， 然而， 当地 相关 部门 和 旅游业者 却 开始 转 危 为 机 了。 一位 在 哈尔滨 当地 从事 文 旅 工作 多年 的 业者 透露， 在 冰雪大世界 的 退票 事件发生 后， 当地 的 文 旅 等 相关 部门 非常重视， 立即 进行了 相应 处理， 并且 给 各个 文 旅 企业 开会， 加强 监管， 要求 必须 做好 接待工作， 有 任何 问题， 游客 或者 是 当地 路 人都 可以 立马 举报， 一定要 杜绝 投诉 和 纠纷。

随后， 哈尔滨 逆袭 了， 通过 一系列 对外 地 游客 的 友好 接待， 尤其是 对 来自 南方 被 称为 小土豆 游客 的 热情服务， 赢得 了 一大 波 消费者 的 赞赏。 哈尔滨 本地人 林峰 告诉 第一财经， 近期 哈尔滨 为 接待 游客 推出 了 很多 新举措。 林峰 说， 网上 的 段子 都是 真实的， 有些 东西 本地人 都 没有 见过， 比如 哈尔滨 中央大街 铺 地毯， 允许 游客 放烟花 等。 最近 哈尔滨 出的 手办、 冰箱贴 太 好看 了， 当地人 都 去 排队， 一听 口音 是 本地 的， 就说 你们 等 第二批 吧， 先 让 游客 买。 从 游客、 商家 反馈 来看， 本次 出圈 既 得益于 哈尔滨 在 网络 上 的 传播， 也与 当地 提高 服务质量 有关。 哈尔滨 这 座 老牌 工业城市 收起 了 大嗓门， 柔软 的 身段 让 网友 不禁 感叹， 你 变得 陌生。

林峰 对 第一财经 表示， 往年 12月 末 是 哈尔滨 旅游 旺季 的 开始， 今年 感受到 旺季 比 往年 的 更 早 一些， 12月 初 差不多 就 订满 了。 同时， 游客 的 平均 入住 时长 也 比 过去 更长 一些， 平均 延长 了 一天 左右。 由于 当地 文 旅 比较 下功夫， 现在 哈尔滨 玩 的 地方 比 以前 要 多了 一些， 客人 在 哈尔滨 待 的 时间 也 会长 一些。 从 数据 看， 本次 哈尔滨 的 旅游热 带动 了 洗浴、 餐饮、 住宿 多重 消费。 哈尔滨市 商务局 对 农 批 市场、 商场 超市、 汽车、 家电、 餐饮 住宿 电商 等 重点企业 监测数据 显示， 激增 的 游客量 带动 住宿 餐饮 消费 上涨， 住宿 餐饮企业 收入 比 去年同期 增长 了 129.4%。 本地 零售 平台 美团 数据 显示， 元旦假期 哈尔滨 地区 排名第一 的 热 搜 词 是 洗浴， 另外， 元旦 期间 哈尔滨 地区 首套 外卖 的 销量 也 大幅 增长， 999感冒灵颗粒 是 百货类 外卖 销量 的 第三， 而 动力 销量 同比 增速 达到 了 226.99%。

从 游客 来源 看， 今年 不是 东北 的 游客 更多。 林峰 表示， 今年 住客 90% 以上 都是 东三省 以外 的， 往年 这个 数字 在 70% 左右。 作为 商家， 云峰 认为， 哈尔滨 的 旅游热 有 多重 因素 影响， 一是 受 冰雪 热度 影响， 二是 受 消费 分级 影响， 消费者 更加 理性。 林峰 说， 过去 一年 比较 流行 特种兵 city talk， 哈尔滨 的 旅行 成本 比较 低， 冰雪大世界 的 门票 又 很 便宜， 相对于 环球影城 和 迪士尼 便宜 很多， 里面 也没有 其他 的 高额 收费 项目。 比如 哈尔滨 当地 的 不少 景点 基本 免费参观， 中档 酒店 在 假期 内 维持 与 平日 相同 的 四百多 元 一夜 价格， 2到3人 吃 一顿饭 大概是 一百多元 小时 早点 不 超过 十元， 包含 了 餐食 和 搓澡 服务 的 洗浴 人均 不到 200元 等等。

冰雪 热 也 带动 了 电商 销量， 马 迭 尔 冰淇淋、 哈尔滨 红肠、 东北大酱、 格瓦斯 饮料、 大列巴 面包、 哈尔滨啤酒 是 哈尔滨 最具 代表性 的 六大 特产。 京东 数据 显示， 从 去年 12月20日 以来， 六大类 哈尔滨 特产 销售额 同比 上年 增长 了 65%。 而 往常 冰淇淋、 格瓦斯 饮料 以及 哈尔滨啤酒 在 冬季 都 进入 销售 淡季。 本次 出圈 与 哈尔滨 提高 旅游 服务质量、 网络 传播 等 多方面 都 有关。

广东 游客 陈女士 在 12月18日 结束了 她的 首次 哈尔滨 之 旅。 对于 旅行 体验， 陈女士 对 第一财经 表示， 超出 了 她的 预期。 她说， 哈尔滨 旅游 比 我 预期 的 消费 要 低 很多， 我 这次 是 两个人 去 的 六天， 包括 基酒 在内 一共 消费 不到 7000元， 印象 最 深刻 的 是 四个人 吃 了 铁锅 炖， 量 非常 足， 再 多 四个 广东人 可能 也 吃不完， 铁锅 炖 最近 在广东 也很 火， 如果 在广东 消费， 四个人 至少 需要 三百多元， 在 哈尔滨 只要 100元 就可以 吃 撑。 当地 服务业 的 热情 也 让 陈女士 印象 深刻， 他们 包车去 了 二 浪河， 位于 黑龙江省 牡丹江市。 司机 把 他们 送到 那些 景点 后 不会 催 他们， 他说， 以前 包车去 旅游， 司机 可能 会 催 我们， 但是 我 去 哈尔滨 好像 没有 这种 情况， 他 可以 等你 一整天。

大众点评 旅游 笔记 作者 马 老师傅 在 哈尔滨 旅行 很 多次 了， 这次 他是 第一批 前往 冰雪大世界 的 游客。 他 告诉 第一财经， 这次 他的 感受 在于 他 更 人性化， 添 了 很多 场馆。 同时 他 认为 哈尔滨 已 成为 网络 热门话题 之一， 基本上 全国 的 达 人都 开始 拍 哈尔滨， 有关 哈尔滨 的 流量 都 比较 好。

当然了， 出圈 与 网络 传播 也 密不可分。 有 游客 表示， 在 12月 末 哈尔滨 旅游热 兴起 之前， 就 已经 被 相关 内容 的 推送 吸引 了。 陈女士 表示， 11月 时 打开 各类 平台 都能 看到 哈尔滨 的 旅游 推荐， 也 知道 了 这次 冰雪大世界 的 规模 是 历年来 最大 的。 同时 也 看到 了 雪乡 蘑菇 屋 和 东北 早市 的 推送， 被 东北 旅游 吸引， 让人 感觉 不去 东北 都 不行。 此外， 陈女士 在 双十一 囤 了 基酒 旅行 套票， 多重 因素 推动 下， 她 选择 12月 去 哈尔滨 旅行， 虽然 陈女士 选择 出游 不是 因为 12月 末 的 哈尔滨 热潮， 但 她 表示 网络 热度 依然 有 影响， 他说， 我 回来 以后 还在 刷 哈尔滨 的 一些 内容。 又 铺 地毯， 红薯 又 给 切开 两半 配 小勺。 看 了 之后 会有 一种 还想 再去 一次 的 想法， 这次 只是 匆忙 逛 了 一些 景点， 我 还没有 去 了解 这个 城市 的 人文， 下次 有 机会 再去 的话， 我会 去 那种 人 少 的 地方 逛 一下， 了解 这个 城市 是 怎么样 的。 陈女士 表示， 受 旅游 热潮 影响， 周围 的 不少 朋友 也 计划 近期 前往 哈尔滨。

文 旅 部 信息中心 原 副主任 信 宏业 对 第一财经 表示， 这次 的 哈尔滨 旅游热 更 像是 以往 的 传统模式 与 2023年 淄博 模式 的 结合 与 升级。 从 需求 培育 深度 看， 在 冬奥 影响 周期 的 助推 作用 下， 这几年 大众 的 冰雪 热情 已成 厚积薄发 之 势。 从 消费 释放 的 角度看， 三年 疫情 压抑 的 出行 愿望 也 从 今年 开始 一波 接 一波 的 强力 释放。 从 服务 接待 的 准备 看， 尔 滨 是 有 温度 的 服务 和 有 特色 的 活动 此起彼伏。 从 营销 传播 的 效果 看， 哈尔滨 用 互联网 模式 打造 到 的 网 红 2.0 已经 初见成效， 不管 是 最近 热度 较高 的 砂糖橘 还是 见手青， 都 是以 网 红 模式 传播 的。 但 整个 过程 与 此前 难以 掌控 的 转瞬即逝 的 爆发式 网 红 相比， 有了 一种 服务 工作到位、 基础 准备就绪 的 缓释 且 可控 的 过程， 也就是 营销 上 的 网 红 式 爆发， 准备 上 的 有序 可控 应对， 可以 将 此 称作 网 红 2.0。

信 宏业 认为， 哈尔滨 热 的 起因， 无论是 专家 还是 大众， 谁 也 无法 厘清， 最 关键 诱发因素 也 可能 跟 所有的 因素 都 有关。 此时 分析 引发 热潮 的 原因 并非 关键， 当前 的 核心 是 如何 从 网 红 到 长红， 与 哈尔滨 有 同等 资源 或者 类似 资源 的 地方 也 不少， 冰雪 资源 或者 冬季 气候 的 独特性 并不是 哈尔滨 热 的 确定 要素， 很多 不确定性 中 唯一 的 确定性 是 哈尔滨 这次 着实 做 足 了 功课， 蓄 足 了 热度。 从 当前 数据 看， 冰雪 热 也将 进一步 持续。 云峰 表示， 截至 目前， 民宿 春节 期间 的 预订量 已经 过半。 信 宏业 认为， 目前 而言， 进一步 做好 基础 支撑， 充分利用网络 宣传， 精细化 做好 内 研和 外展 应对， 这种 热度 上 有望 延续， 甚至 有 形成 年年 冬季 而 冰 热 的 可能性。 红叶 认为， 本次 的 热度 到 寒假 期间 或许 有 更大 的 爆发 和 释放。 假期 的 大学生 群体 以及 我国 以 孩子 为 核心 的 假期 旅行 特征， 都 预示 着 寒假 是一个 很大 的 增长点。

从 影响 看， 这一次 的 冰雪 热 不 局限于 哈尔滨， 长白山、 延吉 等 东北 旅游城市 的 热度 近期 也 在 不断 上涨。 大众点评 数据 显示， 1月1日 至 5日， 以 长白山 为 关键词 的 笔记 数 和 评论 数 相比 去年同期 增长 了 215.5%， 以 延吉 烧烤 为 关键词 的 笔记 数 和 评论 数 相比 去年同期 增长 了 160%。 另外， 元旦假期 吉林省 的 旅游消费 订单 和 去年 相比 也 增长 了 约 200%。 元旦 后， 吉林省 冰雪 热带 动 的 消费 热度 也 在 持续。 黑龙江省 的 GDP 无论是 总量 还是 增速， 在 全国 来看 均 处 较 后 位置。 提振 工业 非 一日之功， 而 包括 文 旅 服务 在内 的 第三产业 增长 被 寄予厚望。 信 宏业 表示， 从 辐射 范围 看， 哈尔滨 的 热度 正在 向 周边城市 扩散。 信 红叶 表示， 近期 观察 到 哈尔滨 旅游圈 的 齐齐哈尔、 大庆 等 城市 都在 积极 应对， 吸引 客流， 大庆、 齐齐哈尔 两市 也都 是 独具特色 的 旅游 目的地， 三市 的 综合 营销 有望 形成 更有 吸引力、 更有 厚度 的 冬季 冰雪 休闲 旅游圈， 如果 能 形成 东北 冰雪 热， 对 振兴 东北 经济 和 旅游市场 具有 重要 意义。

另外， 对比 目前 火 出圈 的 淄博 与 哈尔滨 两 大城市， 可以 发现 两者 的 走红 有 一些 共同点。 比如 有一个 出圈 的 事件， 高 流量 网 红 去 淄博 吃 烧烤， 冰雪大世界 退票 纠纷。 比如 当地 接待 的 热情， 淄博 各种 接送 客人， 哈尔滨 假期 提升 接待 管理。 比如 高性价比， 淄博 烧烤 人均 不到 100元， 哈尔滨 旅游 旺 也不 涨价。 比如 当地人 的 友好， 淄博 帅小伙 的 接站， 哈尔滨 当地人 在 搓澡 等 方面 的 让道。 比如 当地 相关 部门 的 支持， 淄博 与 哈尔滨 的 当地 文 旅 及其 他 相关 部门 接 快速反应 与 采取 积极 策略， 这 一系列 的 操作 赢得 了 游客 的 认可。 也 获得 了 网络 高 流量 关注。

值得注意 的 是， 哈尔滨 的这 一波 出圈 之后， 会 与 淄博 面临 同样 的 问题， 如何 长期 维持 淄博 的 烧烤 热度 已经 过去， 尤其 进入 冬季 后， 很多 露天 烧烤店 都 纷纷 关闭。 哈尔滨 的 季节性 问题 也 一样， 冬季 是 当地 的 旺季， 因为 可以 体现 冰雪 特色， 可 一旦 进入 夏季 后， 户外 冰雪 项目 就 没法 延续 了。 此外， 哈尔滨 本地人 也 需要 正常 生活。 目前 已经 有 一部分 当地 居民 反馈， 为了 给 小土豆 游客 让道， 自己 已经 很少 出门， 这 影响 了 本地人 的 生活 和 娱乐， 这也是 需要 去 平衡 处理 的。 与此同时， 哈尔滨 当地 文 旅业 者 也 需要 保持 一定 的 利润 管控， 合理 价格 与 服务 是 对的， 但 如果 业者 们 为了 抢 客 而 引发 低价 战， 那么 业者 的 利润 就会 受损， 这 也 并非 合理 的 市场。 所以， 因为 一场 纠纷 而 转 危 为 机 的 哈尔滨 是 值得 赞赏 的， 但 也 需要 直面 挑战， 一定要 合理 平衡 与 处理 这些 问题， 否则 难以 长期 良性 发展。

好了， 本期 节目 到此 就 结束了。 你 元旦 去 哪 旅游 了 吗？ 近期 有什么 出行 计划 吗？ 你 如何 看待 当前 的 东北 旅游热 呢？ 欢迎 留言 评论， 我们 下期 再见。 城市 充满 文化底蕴， 让 你 感觉 特别 轻松。