cover of episode 【食·科學】米苔目你都吃甜還吃鹹?製程相同吃起來口感卻不一樣?

【食·科學】米苔目你都吃甜還吃鹹?製程相同吃起來口感卻不一樣?

2021/9/24
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識食物者為俊傑

Shownotes Transcript

食塔奇主講|你知道…米苔目其實應該叫「米篩目」嗎?說到米苔目,你都吃加到剉冰裡的甜米苔目,還是搭配韭菜的鹹米苔目?而米苔目為何需要用舊米才適合?

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「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/)

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