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【食·產業】不只要賣咖啡,路易莎用6家中央工廠撐起全台餐飲帝國

2021/10/1
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識食物者為俊傑

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食餓月主講|談到路易莎,「K書中心」、「上櫃股」、「連鎖咖啡龍頭」等關鍵字浮上腦海,然而全台524家門市的餐點背後,是由6家中央餐食工廠與1間物流中心撐起。而能在2019年成為全台店數最多咖啡店、每天一萬人在路易莎唸書工作、疫情期間加開20間直營店,路易莎最大的競爭武器是什麼? 2021食創獎火熱報名中,從事食品產業的你快來挑戰! https://bit.ly/3nsFpH1 ) 【贊助】支持優質飲食知識頻道,一起成為餐桌上最懂吃的人! https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7) 延伸閱讀 ▶6間中央工廠撐出524家店的餐飲帝國! 路易莎董事長黃銘賢:會用這個模式 走向世界 https://reurl.cc/DZ32bR ) ▶大膽擠下星巴克的連鎖咖啡寶座!路易莎:不是豪賭,是精密計算的結果! https://reurl.cc/r1Rq04 ) ▶黑金商機燒!台灣人一年喝掉6億杯外帶咖啡,可繞地球1.35圈! https://reurl.cc/WX1mzx )

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