奶制品和肉类的危险- 牛奶和奶制品含有毒素如杀虫剂、抗生素等,巴氏法消毒后更有毒- 牛的一生中累积的毒素通过牛奶进入人体- 奶制品摄入过多与骨质疏松、多发性硬化等疾病有关- 肉类和蛋类也含有商业化养殖动物的毒素- 应选择有机生产的肉类、蛋类以减少毒素挑选有机生产的动物产品- 有机食物品质高,无毒素,且对环境负责任- 但价格较高- 无理想选择时应减少其他动物产品的消费食物烹调问题- 高温下(375°C以上)会产生致癌物质HAA- 半生不如全熟,不能吃烧黑的食物- 烤面包也有毒素- 微波会改变食物化学成分,产生毒素- 尽量少用微波,用炉灶烹饪个人护理品中的毒素- 化妆品和日用品含有防腐剂、色素等毒素- 会通过皮肤进入体内生化积累- 应选择品质高、自然的产品食物消化和毒素- 煮熟食物难消化,与腐败细菌繁殖相关- 蛋白质消耗过多负担消化系统- 可能引起肠道毒血症等症状- 应适度控制蛋白质量,多吃蔬菜纤维排毒策略- 食用含丰富抗氧化营养素的蔬菜- 食用十字花科蔬菜帮助肝脏排毒- 正面情绪促进健康,社交支持也重要
