EP050 秋天的第一顿秋膘，我们给您准备好了～无论如何，这一顿都是：弄嘚挺好～
文武食堂
Shownotes Transcript
谁能想到～参加的首届播客节是在【王府井.喜悦 】举办的，播客节的名字也充满了地方特色和松弛感：弄的挺好。
本期节目，是我们在播客节现场录制的一期特别节目，也荣幸的邀请到播客界的 OG薛优雅作为重磅嘉宾，参与我们这次「秋天第一顿秋膘」的录制
【本期嘉宾】薛优雅
【本期主播】鲁西西 会飞的能猫（老许）
【本期录制场地】王府井 喜悦 首层 wallroom
【本期播课节赞助品牌】
- 休闲骑设计品牌：【**Metal Resident 】**注为日常通勤和休闲骑行设计。休闲骑，我们是认真的。
- 国风珠宝品牌：【伴日闲】（琉璃彩珠扭扭链）
- 独立手工精酿厂牌：【**熺 】**是一个坚持小批量、精细化啤酒酿造工艺，以“暗火不熄，醉后燃烧”为设计理念的原创独立手工精酿厂牌。
- 全新意式冰激凌品牌：【**Aroma **Gelato 】一个全新的意式冰激凌品牌，传承意大利口味同时，结合本地特色研发特有专属口味
【本期提到餐厅】
- 费大厨（辣椒炒肉）
- 聚宝源
- 鸦儿李记
- 白记（牛街 四益轩店）
- 同仁堂（大山楂丸）
【欢迎加入听友群】
感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，
天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，
喜欢就找食堂跑腿儿的，带您进来聊几句。
微信：wenwulab 暗号：周二晚九点半
【内容轴】
00:00 秋日美食：探寻贴秋膘的文化根源
【 **wallroom **】前台上摆着我们的节目牌
来自听友群里的祝福：
听友：二唯
听友：缘修
听友：饭桌骑士
听友：黑花肥
听友：应物兄（大棍儿）
05:30 探讨‘肥肉’文化及其对生活的影响
立秋了，北京有个风俗吃烙饼卷肉
12:40 重磅嘉宾：薛优雅 登场——秋天饮食习俗：贴秋膘与美味羊肉
费大厨辣椒炒肉
19:50 探讨北京的羊肉美食及文化
蒙古大营 餐厅
23:08 探索北京涮羊肉：选材、品味与传统
鸦儿李记
鸦儿李记的主食窗口品类非常丰富
羊肉汆面：
涮羊肉一般的调料种类
35:10 探索美食解腻技巧：糖蒜、炒红果与大山楂丸的应用
炸窝头+臭豆腐
同仁堂 大山楂丸
40:30 分享各地特色羊肉与红烧肉食谱
外婆桂花红烧肉
46:00 传统美食与生活趣味：一次轻松的文化体验
白菜炖丸子
【制作团队】
后期 / 老许 鲁西西
封面 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，
把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。
【收听平台】
苹果播客 | QQ音乐 | 网易云音乐
听听FM | 豆瓣 | 喜马拉雅 | Spotify
【合作联系】
微信：wenwulab