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Shownotes Transcript
现在回忆一下，你上次坐飞机出门旅游是什么时候，还记得飞机餐吃了什么吗？
过去三年，不说飞行出国，两位主播在国内坐飞机的机会都屈指可数，上回聊完在地探索美食的方法，这期咱们靠着回忆和一些资料，来讲讲坐飞机途中的吃喝，除了鸡肉饭和牛肉面，国内外的飞机餐还会有什么花样
你可能会感兴趣的时间点：
01:48 过去几年，大家似乎都开始不爱坐飞机了
05:11 1919年，历史上第一顿飞机餐是个啥样？
06:45 在飞机上喝点红酒白酒咋样？喝多了可别闹事儿
11:52 川航、厦航、海南航空，算是好吃的航空了吗？
14:25 全世界的五星航空们，似乎都挺好吃的，红榜！
18:24 来点黑榜，美联航你给我上去
21:19 一揽子亚洲和欧美航司特色的飞机餐
29:09 有啥是你坐飞机必吃（喝）的东西？来点刺激的
36:59 坐飞机太饿了，把隔壁人飞机餐也拿来吃了
39:03 请问我怎么样才有资格吃飞机餐呢？一些坐飞机小tips分享
43:36 婴儿餐、素食餐、水果餐、犹太餐......可以选的其实很多
印象最深的一揽子飞机餐
- 四川航空航：担担面配豆奶，不确定是不是唯怡豆奶
- 全日空和日本航空：吃到了玉子烧，整体很精致，还有咖喱猪排饭，听说和吉野家有合作
- 美联航：全程给了两块脸一样大的全麦面包......
- 加拿大航空：枫糖浆，有点地方特色的
- 大韩航空：甚至可以点石锅拌饭
- 泰国航空：人生第一次喝thai tea还是在泰航上
一些补充小知识
- 历史上记载的第一次航空餐是在 1919 年从伦敦飞往巴黎的 Handley-Page 航班上提供的。根据《Travel + Leisure》杂志 2017 年报道，当时的飞机提供了冷炸鸡、水果沙拉和精致的三明治，即便只有冷餐，但乘务员依然用柳条编织篮来装食物，还准备了精致瓷盘用于装盘，派头十足。（mp.weixin.qq.com)）
- 最华丽丰盛到不可思议的飞机餐大概要数荷兰皇家航空公司（KLM）从荷兰飞往印度尼西亚的航线。在1929年，这段航程需要整整12天！乘客们白天飞行，晚上降落，在地面过夜，所以可以在高级餐厅享用正餐。飞机起落无数次，零食被摆放在飞机上：那铺着白布、摆着花朵以及玻璃杯的桌台上，烤牛肉和约克郡布丁盛在透明容器里，以备随时取用，也供应草莓和奶油这样的小点心。（mp.weixin.qq.com)）
- Skytrax（Skytrax是一家以英国)为基地的顾问公司，是Inflight Research Services的附属公司， 大部分股权则由利氏家族拥有([1])([来源请求])，其主要业务是为航空公司)的服务进行意见调查。）
- Capse：CAPSE（开普思）于2012年正式成立，经过10年的发展，CAPSE从提供民航数据服务的第三方平台，发展成为企业提供咨询、培训等全链条解决方案的行业平台。（www.capse.net)）
- 国内航空参考HACCP标准规定：食物在烹饪时的中心温度要达到85℃，不熟的东西根本不能上飞机
- 飞机餐供应标准时间：
正餐时段的飞行时长要＞1小时21分钟非正餐时段的飞行时长要＞4小时01分钟
- Skytrax评选的国际五星航空一览：国泰航空日本航空卡塔尔航空长荣航空全日本空输韩亚航空新加坡航空加鲁达印尼航空大韩航空海南航空（破产重组后，23年2月，依然被评为五星航空）
一些补充阅读内容
- **味之道：**闲话飞机餐www.xiaoyuzhoufm.com)
- **果壳：**飞机机舱里可怕的味道是来自难吃的飞机餐吗？不，可能比这恶心得多mp.weixin.qq.com)
- **FoodWine：**吃好喝好净利润 1 元的飞机餐，凭什么要求它好吃？mp.weixin.qq.com)
- **吃货研究所：**我一定坐了假飞机！看看别人家的飞机餐是怎么做的mp.weixin.qq.com)
- 为什么飞机餐那么难吃？因为你没吃过好的！mp.weixin.qq.com)
- 盘点19个航空公司飞机美食！看完你就知道下回坐谁了mp.weixin.qq.com)
- **国家地理：**佳美飞机餐制作：www.bilibili.com)
- **beebee：**你吃过最差劲的飞机餐是怎样的？mp.weixin.qq.com)
- **悦食Epicure：**你经常会吃的飞机餐，其实也是一门经济学，mp.weixin.qq.com)
- cbndata：“难吃”的飞机餐恢复供应了，这是一门多大的生意？www.cbndata.com)
- 三万英尺餐桌：7家航空公司餐饮点评mp.weixin.qq.com)
本期主播
李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊) 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥) 吃开心干啥都行，饿着都不可以。
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结尾BGM
《Beautiful Journey》 - 平井 大