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法式火锅:看吃的太饿,看爱的太饱

2024/7/4
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吃里扒外

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People
安凝
陈面条
陈黄瓜
Topics
陈面条:影片视觉精美,但剧情薄弱,引发两极评价。美食爱好者更容易产生共鸣,而对美食不感兴趣的观众可能觉得无聊。影片前半部分长达40分钟的家宴戏是重头戏,对美食爱好者来说是一种享受,但对不爱美食的人来说可能很煎熬。 陈黄瓜:影片大胆地用40分钟展现家宴制作过程,细节丰富,具有沉浸式体验。烹饪场景的展现方式具有音乐性,如同芭蕾舞般优雅动感。影片中多丹为欧仁尼准备的晚餐更精致,更像现代法餐,与开头家宴的风格有所不同。结尾欧仁尼的提问和多丹的回答,引发了对身份认同和两性关系的思考,但结尾方式也存在争议。 安凝:影片中家宴的呈现方式更接近于日常准备宴席的状态,而非纪录片中一道一道菜的步骤式展现。电影中多丹和欧仁尼的关系是“爱而不婚”,这种不确定性是关系的魅力所在。电影中多丹和欧仁尼关于夏天和秋天的对话,象征着两人性格和人生观的差异。影片对食物烹饪场景的展现是其一大亮点,为观众带来了久违的视觉享受。

Deep Dive

Shownotes Transcript

戏里扒吃随机掉落,终于还是在上海电影节落幕后,拉上迷影朋友安凝聊了聊陈英雄的《法式火锅》。

和这部电影评论呈现的两极分化类似,我们的观影体验也有些矛盾和复杂:一方面,上一次看到这么大段、繁复、细节展现食物与烹饪的电影是什么时候?完全想不起来了。久旱逢甘霖,切记空腹观影。

开场长达40分钟的高规格家宴重头戏,烹饪作为一种“日常劳作”,展现了音乐性的优雅与动感。勃艮第酱汁、法式高汤领衔标志性的传统法餐基底,19世纪末的饮食风尚随奶油酥盒、菱鮃鱼、牛小排逐一上桌。点燃黄铜锅中的火焰,浇淋于温度极致反差的热烤阿拉斯加,视听语言诱导五感混乱、口水吞咽、胃部收缩、下丘脑被激活——连上影节官方提炼看点时都抛出这样的论断:2个多小时在影院能不饿算你赢。

另一边,是两性的共谋和差异,美食家与厨师共事厨房而生长出的爱、爱而不婚因为抵抗而变得更美妙的拉扯、关于夏天和秋天的辩论,以及角色背后主创、主演两组伴侣的写照——陈英雄与妻子陈女燕溪、朱丽叶.比诺什与前恋人马吉梅尔。

本该是张力拉满,但电影里的两性部分却更寻求悬而未决的默契,反而让人失去了先前铺垫的饥饿感。这也是口碑两极分化的讨论点之一,我们还挺喜欢下面这条评论:“这场感官盛宴并没有用情节或冲突来复杂化问题——就像嘴里塞满东西说话一样”。

当然,影迷有自己的看法,而美食爱好者却永远无法抵抗来自食物的诱惑。

-本期也可以配合前几期的「来八卦一下:法餐到底是怎么开始流行的?」一起收听-

🎵** BGM**

马友友,Stuart Duncan,Edgar Meyer - Waltz WhitmanDave Brubeck - Take FiveAndrew von Oeyen,Prague Philharmonia,Emmanuel Villaume - Thaïs, Act 2:Méditation

👩**  嘉宾**

安凝

🎙️** 主播**

陈黄瓜 🥒 微博&小红书:陈晃瓜

陈面条 🍜 微博:一日呢 | 小红书:陈面条

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