Deep Dive
- 体重由大脑和身体激素设定的“体重定点”决定,而非意志力
- 传统热量守恒理论不完全成立,身体会调节新陈代谢以适应过度饮食或饥饿
- 体重定点上升是肥胖的根本原因
- 反复节食是增重的最佳方式
Shownotes Transcript
春节假期刚过，相信不少人又开始担心自己的体重了吧！为什么你会吃这么多？为什么你永远在饥饿？为什么有的人总是吃不胖？
今天我们读的这本书，叫《Why We Eat Too Much》。书里介绍说，体重并不是由你的意志决定的，而是由“体重定点”决定的，这是大脑和身体激素协定的结果。一旦设定点上升，减肥就难了。而现代饮食和生活方式，很容易让这个设定点悄悄升高。因此，如何跟体内的系统机制去对话，成了我们控制体重的关键因素。只有当我们找到最根本的原因并做出改变，那些饥饿、疲倦、懒惰、自卑才会随之消散。
大脑是一个精明的会计，想要无痛维持最理想的体重和身体状态，和大脑硬碰硬可不行。今天这期，Weiya和Guxi将从《Why We Eat Too Much》这本书出发，融合我们过去读到的各类营养科普书，为大家分享一期关于食欲的新科学，不仅让你弄清楚理论知识，还有非常实用的小技巧帮你节后恢复好状态！
Highlights（*为引用）
· 反复节食是增重的最佳方式。
· 激素和代谢在控制体重中起关键作用，饥饿感和激素会最终战胜一切。
· 仅凭我们可以在一段时间内有意停止进食便认为能量存储是由意识掌控的，就好比仅凭我们有憋气的能力便认为呼吸是由意识掌控的一样。*
· 极度饥饿和疲倦萎靡不是肥胖的原因，而是肥胖的症状。*
00:02:31 原理！真正影响体重的是我们的“体重定点”。
00:05:05 实验证明：代谢学第一定律“热量守恒”不完全成立。
00:17:32 大脑会通过“两个负反馈循环”帮你控制食欲，但饥饿感和激素always win！
00:22:18 重点！”体重定点理论“告诉我们的四点真相。
00:30:22 无痛降低体重定点tip1：吃“原始”食物。
00:36:30 无痛降低体重定点tip2：不要极端节食。
00:39:12 无痛降低体重定点tip3：避免瘦体素抵抗。
00:51:49 行动！立刻执行的tips。
01:15:00 Fun facts！上大学第一年会长胖？新婚夫妇会发福？睡觉能减肥？
01:29:15 本期学习推荐
本期学习推荐
· The Omnivore's Dilemma-Michael Pollan
· The Whole Story-John Mackey
· Mindless Eating-Brian Wansink, Ph.D.
· How Emotions Are Made-Lisa Feldman Barrett
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