cover of episode 53. 咖啡战争2021

53. 咖啡战争2021

2021/4/12
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疯投圈

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People
黄海
组织和主持「疯投圈」各种活动和播客节目,促进消费品市场分析和会员交流。
Topics
黄海从商业模式和文化属性两个角度分析了咖啡行业的投资价值,认为咖啡行业具有成瘾性和高附加值,并以星巴克和三顿半为例,阐述了不同品牌在市场竞争中的策略和机遇。他指出,星巴克凭借强大的品牌影响力,通过一线城市下沉的策略,成功教育了市场,为其他品牌创造了机会。同时,他也分析了三顿半作为精品速溶咖啡品牌的成功之处,包括产品升级、方便性、颜值和用户参与等方面。 Real和Rio则从消费者的角度补充了对咖啡市场的看法,并对三顿半的产品包装和口味等方面提出了改进建议。他们还讨论了中国咖啡市场与国外市场的差异,以及中国咖啡品牌未来的发展方向。 Real主要从消费者的角度出发,对咖啡的消费习惯、不同品牌的优劣势以及市场趋势进行了分析。他认为,星巴克成功地教育了市场,培养了咖啡消费习惯,但其高价格也为其他品牌提供了机会。同时,他也对三顿半的产品包装和口味提出了建议,认为其在方便性和口味多样化方面仍有提升空间。 Rio主要从市场和产品角度对咖啡行业进行了分析,并对三顿半的成功因素和未来发展方向提出了看法。他认为,三顿半的成功在于其对产品、方便性和颜值的创新,以及对用户参与的鼓励。同时,他也指出,三顿半在口味多样化和包装设计方面仍有提升空间,并建议其学习雀巢等老牌企业在产品线和回收计划方面的经验。

Deep Dive

Chapters
咖啡行业具有成瘾性和不受管制的特性,使其成为一个值得关注的商业领域。其产业链的附加值极高,从农产品到终端产品,价格翻了近100倍,这也是星巴克等咖啡巨头成功的原因。
  • 咖啡具有合法成瘾性,且不受管制。
  • 咖啡产业链附加值高,终端产品价格可翻近100倍。
  • 星巴克的成功与其商业模式有关。

Shownotes Transcript

三年前在《疯投圈》第24期)节目中我们探讨过咖啡行业的激烈竞争。彼时瑞幸咖啡正如日中天疯狂扩张、行业巨头星巴克首次开启外卖服务应对。三年后的今天,咖啡行业的战局又将如何演进?本期节目中黄海首次分享了他投资精品速溶咖啡品牌「三顿半)」的底层逻辑。

疯投圈会员可获得黄海撰写的星巴克研究报告。

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