「鲸鱼咖啡风味录」
一档专注咖啡生活方式的中文播客节目，关注精品咖啡产业链的各环节工艺和技术革新带给咖啡的风味变化。关心表面结果背后的 HOW 和 WHY 带来的差异。

「鲸鱼咖啡风味录」的主理人是 Alice，10多年的咖啡烘焙经验，化学科班出身，习惯用方程式解读和表达咖啡各种风味。
对全球各大精品咖啡产区熟悉，深入了解咖啡种植和处理发酵过程，获取一手精品咖啡豆。

组织“鲸鱼家咖啡测评团“，测评各类咖啡萃取器具、专研咖啡风味品鉴，用大量实践数据提升咖啡风味品质。

目前在广州开了一家「木祖祖」咖啡体验店，从事咖啡生熟豆进出口、咖啡教学、提供咖啡品饮服务。

18 冰咖啡系列之冰手冲咖啡制作教程 12:29 Share

鲸鱼咖啡风味录

冰手冲咖啡喝的是什么？

冰水配比多少才足够冰爽？

冰咖啡系列的豆子怎么选？

萃取参数调节

萃取过程演示和萃取注意点

分步骤感受冰对于咖啡风味的影响

萃取教程总结

Shownotes Transcript

18 冰咖啡系列之冰手冲咖啡制作教程