主播/陈重穆，三联茶产品研发总监、北京大学博士，制茶人，《岁时茶山记》作者
嘉宾/黄俊德，微生物生态农法倡导人、土地改良一线工作者
11月29日，**我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目顺利通过评审，**被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“中国传统制茶技艺”除了大家熟悉的茶叶采摘、制作工艺之外，也包含了茶园管理。而本期节目，恰好与茶园管理有着千丝万缕的联系。
一泡茶的好坏依赖于后期的加工制作，也依赖于先天的自然生长环境。陈重穆到台湾拜访了在一线从事土壤改良工作的黄俊德，一起聊了聊茶叶及其它农作物赖以生存的土壤所蕴含的学问。
关于茶园生态环境的问题，陈重穆深有体会。因为工作的原因他常常辗转于各地的茶园，有次到福建某地考察，那片茶园的土地踩上去硬得像石头，土壤板结严重，这样的环境自然难以产出好茶。
那么，现在的茶园等农业用地还有哪些典型的问题，又是什么原因导致的呢？微生物在生态农法中扮演着怎样的角色？惯行农法和生态农法有哪些差异？生态农法对于我们的茶园管理又有哪些启示呢？欢迎大家在本期节目中寻找答案。
▲工作中的黄俊德（供图：黄俊德）
▲茅山后佛见喜梨（供图：黄俊德）
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【时间轴】
02:03 什么是微生物生态农法？14:18 种植茅山后佛见喜梨的经历
24:59 如何降低化肥的伤害？
27:36 惯行农法和生态农法的区别
35:41 关于茶园管理的建议
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