Vol-57 种了一辈子咖啡，他们第一次喝拿铁
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各位听众朋友们大家好欢迎收听只讲有趣有料大白话的大实话由食品人自己发声的播客栏目经常会提到一个词叫云南小力咖啡是因为云南的环境长不大吗随着咖啡的市场的一个发展的话年轻的一些咖二代呀咖三代回到了产地

现在的一个咖啡风味的描述越来越黑化了内行人听不懂外行人也听不懂你知道雀巢最开始进入中国是通过就是针对哪一类 TA 进行的一个广告作为你学过咖啡经济你觉得内行人觉得咖啡多少钱一杯是合理的

大家好欢迎收听举例百年老字号还有 98 年的播客节目大实话我是食品圈的大喇叭袁柔 4 月份的时候我很荣幸地收到雀巢咖啡的邀请来到了美丽的云南普尔中国的咖啡主要种植基地看到了美丽的咖啡花也尝到了有趣的咖啡新物种

这一趟的普尔之行离不开我的好朋友杨阳的支持也就是我们今天的嘉宾这个是我多年的好朋友也是我国第二个咖啡经济与科学硕士好的 接下来请杨阳和我们大家打个招呼吧 Hello 大家好 我是刘杨然后跟月月的认识其实是基于我当时回国后在一个咖啡媒体工作她当时是我的客户

然后之后的话我们也只是就是偶尔交流一些关于咖啡上的一些东西啊然后也算是因为咖啡而结缘对对因为当时我后来的工作的关系就是离咖啡越来越远了所以我们俩好像也就没有太联系了直到有一天他发现了我在普尔然后我们又迅速的就是把我们之间的那个联系的那个密集度又频繁的提起来

其实那个杨杨最近跟我说他真的特别喜欢云南尤其是普尔然后尤其我当时去的时候他真的超级热情的当了我的线上导游真的恨不得就是我感觉他那会儿就是如果不是老板

盯着他可能一张机票就直接去普洱直到我现场旅游了那种感觉他非常的了解普洱的咖啡也有很多就是在田间负责种植的一些咖啡的朋友同时呢他也是因为他平时在上海嘛也研究市场更加的靠近我们的消费者所以今天呢我作为一个就是每天在上海敦敦敦狂炫各种咖啡的人呢会向他发问请他回答关于咖啡你不知道的那些事儿

比如说我们可能会聊到咖啡的种植喝咖啡这件事以及咖啡的价格一杯精品的咖啡到底值多少钱另外呢杨阳也在我的启发下准备尝试小红书的内容未来我们也会出现在小红书如果本期节目我们还有哪些咖啡是你想知道但是我们没聊到的欢迎在评论区告诉我们你的咖啡账号的名字想好了吗

咖啡姐妹好的我们的账号想好了叫咖啡姐妹希望她已经注册好希望我们的节目发出来的时候她已经注册好大家可以搜到

首先呢第一块内容我们的小标题叫咖啡是一种农产品这个标题呢是杨杨给我的启发因为它是链接了咖啡最上游的种子到种植生产加工再到消费者我想这也是他对于咖啡的一个理解所以杨杨接下来先帮我们从帮我们聊一下就是为什么你会有这种想法吧

其实我和大多数的咖啡消费者一样在最开始的时候对于我而言咖啡就是一种比较算是定位比较高的一种饮品吧然后的话都市丽人都市丽人白领然后那种小资生活的一种代表但是一直让我意识到就说它可能是一种农产品其实来源于读书的时候

当时教授经常跟我们强调的就是咖啡仅仅是次于原油的第二大宗交易商品就是目前的话全国其实全球其实有 70 多个国家都有在种植咖啡然后就是在我们所称的那个咖啡袋上面

然后呢但是我当时读书是在意大利嘛意大利其实就是消费国它并不种植咖啡所以那个时候我其实对于这些就是精进就是概念就是停留在老师说的大宗消费品啊然后以及有一个比较浅的一种概念因为都是来自于

教授或者是一些图片或者视频然后一直到我 17 年回国然后在云南做我的毕业课题然后去到了云南普尔也就是现在中国的主要的咖啡种植的一个产地然后真正的就是走到了田间

才意识到原来咖啡它真的只是一种农产品它非常受当地的一些自然气候啊环境啊然后这些影响然后是纯纯的靠田吃饭其实一定程度上跟我们所熟知的小麦啊水稻其实是一样的对

其实就是一种非常普通的从土地里面要的一种食物只是说这种食物可能现在目前被我们做成一款非常史上甚至有的时候在一些场景下非常有 big 的饮料对的对的也会涉及到就是那个施肥啊然后去虫啊这些对对所以呢我在云南就是离那个字离一个词很近它叫卡农所以就是我第一次觉得哦

对哦咖啡的最上游其实是农民是农民的种植那我们印象中农民伯伯会种大米种水稻种小麦那其实云南普尔的农民他们在种咖啡豆那把咖啡豆变成了一个饮品

卡农这边其实说它跟水稻然后大麦相似但是它其实也有一点不是很相似的地方在于就是我们其实现在全球 90%的一个卡农都是小户经济就是可能没有形成规模没有形成合作社的这种的一个经济模式

然后另外呢就是说卡农一定程度上其实比水稻的种植可能更加的要辛苦一点因为它可能水稻是一年一收成嘛但是它是种植之后三到五年才有收成然后以及就是水稻在一个平坦的一个田地里面然后以及一定程度上国内其实也实现了就是说我们机械化的一些就是

种植啊采摘啊但是如果但是目前的话其实全球除了巴西之外其他国家基本上都还是种植在一种就是山坡上面然后需要真的是人工去进行所有的动作像施肥然后采摘就真的是一颗颗小果子可能就跟我们的那个樱桃一样所以的话咖啡的果实其实它的英文名字也就叫 cherry 跟樱桃是一样的名字哦

今天又学到一个冷知识其实呢杨阳刚才提到这一点我在云南的里面是很有那个就是深切的体会的因为当时的活动中呢帮我们安排了就是特意去那个田间去种了那个咖啡的冰树确实就是大巴把我们放到一个地方

我们穿过了一些农民居住的房子看到了大鹅看到了 baby 的芒果然后走到爬了很多山坡甚至有一段那个小土坡就是大家需要互帮互助才能爬上去因为一不小心你可能就会出流下来然后每一块小地呢真的就很小

可能有一个平台上面那个地的面积可能跟也就是十个平方左右但是它也是一块地就所以就是说真的是咖啡那些农民他们需要背着一些他们的工具然后去种然后每一天可能都是需要去

包括采摘的季节当时有一个同行的伙伴也跟我分享过就是在云南那边采摘的季节一个 carno 每天采摘一天可能他的收入大概其实在 120 块钱人民币左右

感觉真的很辛苦尤其是云南那个太阳那个紫外线真的很强那我们聊了卡农接下来就是我比较好奇一个点就是因为卡农每天他们在种植嘛然后那卡农种咖啡的这些人也会喝咖啡吗他们怎么喝咖啡呢

其实就是看你怎样去定义这个喝咖啡如果说你只是说把它进行简单的研磨用水冲泡不讲究技巧那他们可能也是喝的但是如果说像我们在日常在上海的咖啡馆里面的这种享用的话其实之前的时候种咖啡的人是不

不合的我记得我看过一部电影叫做它的名字就叫做一部关于咖啡的电影里面的一个细节就是说来自于咖啡消费国的一些咖啡师然后他们去到卢旺达那边的一个产区然后在现场就是用他们种植的咖啡豆来做了一杯那个奶咖给到咖啡豆去喝然后当时咖啡豆就很震惊就说这真的是我种出来的一个产品这是我做出来的吗是这样子一种

这样子对所以的话就是

如果按照我们的标准去的话其实很多卡伦是不喝的然后以及就是当然这刚刚这种其实是算是一个比较极端的一个就是一个现象然后有些像有些地方的话像哥伦比亚巴西就是巴西他们本身也是一个很大的咖啡消费国嘛那他们肯定是喝的但是这些地方的一个特点就是他们其实更多的时候是把很多好喝就是品质很好的咖啡是用来销售然后用来提升就是

为自己的家里带来收入啊然后这样子但是差的话可能就自己喝然后这个自己喝呢是一个是可能是我自己做自己喝然后另外就是我真的就是出口吧好的出口掉了然后坏的可能留在本国然后做成速溶咖啡这样子当国的人自己去销售这样子

所以他不光是说重咖啡的人喝不喝或者喝不喝好的有可能是重咖啡的那个产国他们并没有喝很好的很好的咖啡然后目前的话就是其实因为咖啡里面其实有个拍卖的这是

COE 就是他们组织的他们每年会把每个国家产国最好的豆子用来进行一个拍卖然后基本上其实我读书的时候 17 年左右那时候还是基本上是日本的买家买去但这两年其实随着中国咖啡市场的一些成熟然后中国人其实拍了很多很多很多这种比较好的豆子

这也是像之前网上不是有 3000 多块钱一杯的龟下吗这其实就是在这一场就是 COE 组织的一个咖啡拍卖上面买到的一个深斗那看来这几年我国的咖啡市场的消费升级确实很明显那听起来感觉对于卡农来说他们更看重的是种咖啡本身的一个就是经济价值

对的因为其实也很好理解就像我们国内的一些农民的话他们其实种一些大麦水稻其实就是作为提升家里的收入的一种经济作物

那云南的一些咖啡在你的一些接触的朋友们里面他们如何看待咖啡这件事情他们怎么喝呢就是自己用个锅在那个就是明火上面进行一个就是烘焙对不对然后的话把它研磨之后然后放到那个陶罐里面然后煮一煮然后这样子直接去喝这是我了解到就是云南那边有

喝的一种方式但是这两年其实随着他们研磨用啥东西他们有的就是那就是云南有一个菜好像是用葱那种就是那种持久的那个好吃凉拌菜葱各种东西葱芒果葱木瓜丝葱各种各种虾海鲜什么的很好吃对他们就是用这种东西把它给进行研磨然后再把它放到陶罐里面去进行一个煮制是这样子的我们找个照片放在说闹子里面大家可以了解一下

我记得他们我之前一个 IC 的同学跟我讲过他们那边其实除了

我们所熟知的咖啡豆可以用来喝之外他们有个咖农会自己就是把用就是就算是一个文化入企就是中国的文化传到国外他们会把咖啡的叶子然后把它给进行用水来煮制然后就能来做成茶的口感这样去喝去感觉像咖茶对的对的对的然后就是有两种一种是直接就是新鲜的放到那个煮制然后可能加糖还有一种就是可能晒一晒然后来泡茶喝这种方法你喝过吗

我其实有喝过当时读书的时候有喝过然后包括感觉怎么样提神了我其实还好因为所有的就是咖啡因对我来说没有很大的一个作用对的对的但是算是一定程度上就是说他们可能就是主要的产物还是用来去卖钱但是其他的一些衍生品他们可能会看怎样去利用这样子

这个我觉得如果大家有喜欢种花种草的这种听友的话大家可以尝试一下就虽然在上海天气可能会比较冷我们种不出来咖啡豆但是你可以买一盆咖啡的盆栽然后把叶子煮一煮不要这样子可以对我觉得应该是一个挺有意思的一个体验吧嗯

聊完咖啡是一个农产品接下来第二块呢我们想和杨阳一起来聊聊就是云南咖啡的一个种植当时我们的飞机到了西双版纳然后要去普尔的话是坐一辆大巴车去的其实路程大概是要两个小时吧对对差不多对等一下

然后路上呢就跟同行的伙伴在交流然后他们就跟我们提到两个数据我不知道准不准所以这里也请那个杨杨帮我们去聊一聊中国的 90%的咖啡都在云南这个是真的吗

这个其实应该说超过 90%就我之前的收集的一些数据的话可能这 98%左右是在云南的分布在像云南的普尔呀然后宝山啊这些地方咖啡豆有哪些种类啊大规模种植的豆子有哪些种云南有哪些大概占到什么样的一个百分比呢

就关于这个数据的话我今天其实还有真的就是认真的调查就是有搜索一下然后目前的话其实发现是至少有有 129 个品种的其中就包括了像阿拉比卡呀还有卡内弗拉卡内弗拉的话它其实就是目前也

它下面有一个分支的一个种类其实是罗布斯塔但因为罗布斯塔的占比比较高嘛所以的话现在在全球范围内其实就已经就是经常说成就说成是主要的经济种植的就是阿拉比卡和罗布斯塔然后两者的话其实占比是 70%和 30%的一个比例

然后目前在我们云南的话它其实是种植的是阿拉比卡下面的一个卡蒂姆它是一个 T-MORE 和卡杜拉的一种就是种间的一种杂交的一个品种我记得应该是在葡萄牙那边就是培育出来的一种品种然后

其实每个国家或者是每个区域他们选择就是用种植哪一种的那个咖啡品种的话是受当地的一些海拔呀气候啊然后一些病虫害然后以及包括我想要追求的一个质量和产量的一个平衡然后来进行一个最终的一个筛选的是这样子哦

那聊完了咖啡豆的种类接下来再帮我们分享一些咖啡种植的数据吧全球咖啡的主要占比的产地和占比呢目前就前面有讲过嘛目前全球主要经济种植的其实是阿拉比卡和罗布斯坦目前的话全球其实是主要种植两种的咖啡豆是阿拉比卡和罗布斯坦然后的话最大的产国两者加在一起最大的一个产国其实是巴西

然后如果细分到两种不同的一个豆子的话阿拉比卡的豆子其实它的一个全球产国的一个排序大概是巴西啊 哥伦比亚 塞俄比亚还有洪都拉斯 秘鲁等然后我们就是中国的话在 2023 年其实它 12 万吨的一个

就是产量排名在前十的一个数据然后这个地方其实我想提的一个点其实中国在 14 15 年就是在政府和市场就是蓬勃发展的时候其实它的一个量达到过 14 万吨左右的一个样子

但是后面因为疫情的原因然后以及气候变化的原因所以的话其实后面产量是比二三年的一个产量其实比 1415 年左右是要少的然后目前中国是 12 万吨左右的一个产量然后排名在全球前 10 左右的一个位置然后如果说

说到罗豆的话其实罗豆的一个我们日常生活中接触也挺多的因为像我们经常喝的一些速溶咖啡尤其是三合一它其实是用罗豆去大多是用罗豆来进行的一个制作然后它的最大的一个产国其实在越南然后紧接的是巴西啊印尼我前面讲过其实就是选择种植哪一个那个品种其实跟当地的一个想要达到的质量和产量的平衡有关嘛

所以越南能够成为全球最大的一个罗伯斯塔的一个斗志的产国其实也是基于政府他们当时是追求希望能够有一个量所以他们在种植上面也会比较的就是出广一些就还有包括说就是土地就是施肥呀或者是一些处理就是为了能够达到高产的一个目的是这样子

然后我们国家的话其实目前是以阿拉比卡为主但是如果大家去海南去旅游的话其实可以尝尝当地的咖啡因为海南也是种植咖啡的并且他们种植的是罗豆所以的话就是产量大概在 0.2%左右的一个样子然后他们的喝法我记得是会加一些炼乳还是怎样去操作会有一个不一样的体验对

感觉有点像越南咖啡那个罗豆和阿拉比卡豆子就是在风味上面有什么比较差异会比较大吗阿拉比卡的豆子一定层面上就是我们经常说的比较愉悦的味道可能果就是果果味啊然后花香味啊或者是那种甜感会更加明显一点然后罗斯塔的豆子的话其实它就整体会比较就是感觉粗犷一些

但是如果大家想要提神的话可以试试罗豆因为它的咖啡的含量一般是在阿拉比卡豆子的两倍左右哦 明白那其实罗豆的味道可能会就是说更苦味苦一点一定程度上可以这样去说但是这两年其实就是

很多地方会有专门针对于罗豆的一些品币然后他们也是希望说因为罗豆毕竟有高产的一个特征嘛所以他们也希望能够看能不能就借它这个基因的一个优势能够种出比较好的一些罗豆来

那刚才就是杨杨提到就像那个罗豆可能更多的出现在就是像三合一啊这种咖啡粉这种口味的一些产品中那我们市场上平时这几年因为接引的咖啡很火嘛这种门店的制的咖啡一般主要用什么样的豆子呀那肯定还是阿拉比卡的豆子居多的然后上海其实我们经常碰到的一些产国的话其实会经常碰到像

埃塞啊哥伦比亚啊肯尼亚巴西然后云南街都是我们经常会碰到的对基本星巴克和街边的小店都有看到过越南咖啡感觉是很多那个就是东南亚那边的菜馆里面会有这个玩意儿

他们会专门有个越南咖啡那个制作方式也挺好玩它的小的一个小器具然后到时候我们可以找图片也可以贴一下我还在淘宝买过就是它下面有个小杯杯上面有一个那种金属的那种小漏瓦然后把咖啡粉放在上面然后用水冲下去感觉有点像手冲但是没有那个就是形状不太一样吧那

那边还会加鸡蛋来喝你知道吗所以我还蛮想去越南那边去体验一下的好的如果有听说体验过的话欢迎在评论区和我们分享一下好的呀那我们刚才聊到了云南的咖啡种植那杨杨这边可以帮我们分享一下就是云南咖啡种植的一个历史背景吗

这边其实应该就是中国咖啡的一个种植其实最早的话是在中国台湾它是在 1884 年左右然后十年之后的话其实是它是当时是基于一个就铁路的修建相关然后由缅甸那边传到了一个井坡但是

因为现在关于云南咖啡的一个历史其实有各种各样的一个版本吧对我看到各种流版对的对的然后在市面上现在就是最多或者宣传做的最好的应该是朱古拉然后那边是 1904 年左右的时候一个叫田德能的一个传教士然后他在那个朱古拉做一些就是传教的事情然后呢他因为他自己很喜欢喝咖啡但是云南并没有所以他带了咖啡树的就是

就是去到了诸苦拉然后把它种植在当地的一个教堂旁边然后这里其实我今天早上月月推荐我听了一个就是播客码里面讲到清酒就讲到说那个很多就是目前国内的清酒进入到就是目前有一些清酒进入到国内最开始其实也是为了满足在中国的日本人的一个口腹之欲所以他咖啡进入中国其实一定程度上也是这个样子还蛮有意思的

然后但是这个地方我其实想有我刚刚其实想到了一个点就是像我们讲到清酒啊或者是云南的咖啡其实一定程度上可能是带着一种就是精神层面的一个满足感对不对但是如果我们说到像

其他的一些咖啡产国例如可能像印尼呀或者是那个中南美洲其实它的一个咖啡的一个传播并不是一段愉快的历史因为它是跟当时的一个殖民有关系所以的话是基于殖民然后殖民国家把它带过去的一个情况所以就是相比较中国的传播可能还会更加有一些浪漫色彩或者是这样子对

那我们其实都知道咖啡其实是个真正的舶来品那杨杨刚才也跟我们分享了她的一个历史的渊源和故事那么像一些大规模商业化的种植是从什么时候开始的呢其实它

在就是 1904 年引入之后然后 1951 年和到 1960 年的时候有过大规模的一个种植但是 1961 年就是基于中国跟苏联的一些关系嘛所以那时候的就有所降低但是在 1981 年之后的话就是云南当地又开始就是恢复了一些种植越越前面去的那个

庄园的话据我了解应该是 1988 年当时雀巢然后也已经在云南那边设立了办事处马然后和当地的一些合作社友合作然后那时候其实有一个情况就是因为最开始在云南种植的那个呃

品种其实并不是卡丁母然后是另外的品种但是基于当地可能一些病虫害呀或者是产量的一些因素嘛所以雀巢在进入之后其实它有做两个动作一个动作的话就是跟当地的一些合作社进行就是合作然后从国外引进了就是不同的一些咖啡的一个种一个就是品种然后后来筛选出比较合适的然后传播给当地的一些卡龙去种植第二个的话因为

其实原先就是虽然说从 1900 几年开始云南慢慢有咖啡种植但是其实是比较就是随意的并没有形成机械化它是个少数派对的

精细化或者是科学的种植所以雀巢过去之后他们其实就是他们就是就从他们其他国家就包括其他的国家然后吸取了很多的一些种植的一些经验然后下到云南的田间去教当地的卡农如何进行一个更好的一些种植然后去虫啊施肥啊或者是腹状啊这些这样子像前两年其实我都那边其实有一个墨西哥的一个

专门的农学专家就是长期驻扎在那边就写著当地的一些咖啡的一些种植是这样子所以一定就是不管怎样我觉得一定就是我不得不承认的就是雀巢为云南咖啡的发展其实是做出了很多的一些贡献或者是这段历史中浓墨重彩的一笔吧是这样子对

就是那个你这边说的这个墨西哥的这个农学家我这次没有见到但是呢我见到了一个特别有意思的一个也算是一个咖啡种植专家吧是雀巢的一个侯老师对他的那个微信的那个英文那个名字昵称也是 Coffee Man

我们都很喜欢而且就是我觉得侯老师很厉害的一点就在于就是说他有的时候不仅仅是要帮大家种植然后怎么样加工处理卖他甚至还要去打点人家的家常里短

就非常热心的一个大哥的这样的一个形象包括他对于咖啡整个的一个种植啊包括制作都非常的熟悉也是我们当时在那边两天的一个非常重要的一个导游也是在他的带领下我们参观了很多就是咖啡的一个庄园也体验了很多甚至我们还到了一些庄园的农家吃到了那种就是非常原生态的那种蜂蜜

就是跟蜜蜂在抢食吃你吃那个蜂蜜上面还有很多的蜜蜂在那边对就是所以真的是我觉得还挺有意思的那我们聊完了就是种子那接下来杨杨帮我们分享一下就是咖啡的四季吧关于咖啡的一个生长

其实咖啡的一生的话其实一定程度上面跟它所在的一个气候环境也有关系的我们知道像哥伦比亚那边的话因为它独特的一个国家的一个地形或者它的一个情况嘛所以哥伦比亚其实全年都可以进行一个咖啡果实的一个采摘然后像云南这边的话因为

它是目前是这样子就是它基本上是在三到五月份左右也就是年后的话然后会开始是个开花期然后咖啡的开花其实是跟降雨有非常大的关系就可能在这个期间如果前一天降雨了第二天我们打开门就会发现外面都开花了是这样然后采摘的时间的话是在每年的十月到二月所以过年期间的话如果大家有就是有时间然后也想

去了解一下咖啡如何进行的一个体验一下采摘然后了解一下咖啡如何进行的一个加工处理的话过年期间是一个不错的一个选择并且云南那边真的过年很舒服我今年第一次体验就是过年期间穿短袖然后这样子一个状态因为

我今年去的时候就是很多农民在跟我讲就是因为今年太旱了对的对的所以咖啡开花会有问题所以当地也在就是经过一些人工降雨的这样的一些干预然后来促使就是其实咖啡开花对所以就是今年其实因为像我了想过年之后就基本上没怎么下过雨所以的话有可能一个情况导致的就是今年

产量一定会受到一个影响然后咖啡深豆的价格可能又要上上上涨一波去年已经涨了今年继续涨有可能会有涨对的所以就是应和了我们前面讲的它其实就是一个农产品然后看天吃饭的一个情况明白其实它最上游的波动性其实还是挺大的不确定性毕竟是跟老天向土地要饭吃嘛嗯

对那其实我们收获杨岸刚才也说了过年期间大家可以去云南采豆子那么豆子采回来了我们是怎么样去分级别吗会有就是这样的吗因为我之前在牛奶公司工作嘛包括在节目里面我也跟大家聊过就是所有的牛奶在入场之后第一件事情就是做分级什么样的奶针对于什么样的产品形态那咖啡

咖啡也有类似的一些分级的一些情况吗其实咖啡的一个筛选的话从那个它的采摘时候就已经开始了因为咖啡其实有个很有意思的现象就是它可能会你在同一个咖啡树上面看到咖啡花咖啡的一个绿色的就是未成熟的豆子咖啡果还有红色的咖啡果就成熟的咖啡果它在同一个树上同一个枝上面同时出现

那我们在采摘的话就是时候一定要就是采摘就是红果这样子它的风味会更好然后不会有就是未熟的那种色感啊这方面所以它的第一次你进行的一个筛选其实是在它的一个采摘的时候明白 跟大家讲讲今年过年去采的时候要采红豆子不要采错了

对的然后等它采回来之后的话就会有另外一个就是在处理之前也会有一个分级它是通过就是因为我们采的过程中不可避免的有可能会有一些未熟的或者是过熟的情况嘛所以你可以把它放在就是

水池子里面它如果漂浮起来的然后可能就是就是比较轻的未熟或者是怎样子把它给捞掉然后以及在搅拌过程中它沉在就是出去那个口就是一个搅拌池的口之前它沉在最下面的然后也是一个会筛选到的一个豆子然后在这之后的话我们再进行一些就是日晒的一些处理然后等到或者

然后日晒呀然后这些相关的一些处理然后以及我们在咖啡的一个脱壳的过程中因为咖啡的构成其实是这样子它是里面的咖啡米就是我们用来磨的那个地方它如果是深的状态的话它是咖啡米然后以及它的银皮就是

银皮银皮之后呢它有个羊皮质然后是果胶然后是最外面的一个果皮这样子然后它如果所以的话你在晾晒之后的话你如果是日晒的情况下你可能就要把整个果子就放到那个脱壳的机器里面或者是你的密处理或者是你的水洗它再怎样它就一定会有至少会有它的一个

就是羊皮脂的这一层的所以你会进入到它的一个脱壳机器里面这个时候它会又进行一次筛选首先是它会经历就是重力的筛选因为它可能就是包在里面的豆子可能就是长得就是没有很成熟然后营养成分不够或者是说它长得就比较偏小它会把它筛选出来然后接着我们会有一个色选因为它的颜色一定程度上也能够反映咖啡的一个品质嘛

所以这个时候再进行一次筛选这个时候出来的豆子的话它就可能就是至少说我们一定程度上很避免了一些就是未熟豆啊瑕疵的一些豆子这样子除了这之外的话其实豆子的分级有些还会通过它的一个大小就是多少多少木来进行一个不同级别的一个分级所以的话真的就是咖啡从它最开始的一个

一个咖啡种子到最后的杯子中间精心了特别特别多的一个过程和一个筛选是这样的对你刚才说这个我想到了就是因为你说到豆子的大小因为我们在提到云南的咖啡的时候经常会提到一个词叫云南小粒咖啡为什么会有这么一个词是因为云南的当地的这个环境长不大吗

这个地方其实我最开始也挺好奇的但它其实指的就是阿拉比卡的豆子可能我觉得就是用阿拉比卡来说过于的学术就很学术然后比起来只是农产品然后农民之间传播或者交流的话其实你说小粒咖啡然后各方面就可能听起来会更加的就是

便于气意或那个的哦明白那刚才我们也聊到了就是咖啡的一个整个的一个生长周期那其实就是我们如果你三到五月份来云南玩的话你是可以看到咖啡花

直到 12 月份你来的话是可以体验咖啡的采摘的那么很不幸如果你是 6 到 10 月份来的话所以你是来喂咖啡施肥的对施肥除草这个其实也挺欢迎大家过来的过去的对看了会很开心好

好的好的如果大家喜欢或并且想体验的话可以就是选自己不同的时间然后来聊那今次呢在那个云南的普洱我发现了一个咖啡的一个新物种它叫咖啡果皮刚才那个杨杨也简单的帮我们去聊了一下就是咖啡的那个皮嘛那这个的话就是以前的话咖啡果皮是怎么样处理现在的话它作为一个饮品在生产成一个商品的时候会面临哪些问题呢

咖啡果皮其实

就是最开始就原先的时候很多地方就是要么就是会把它直接给它舍弃掉了或者就是说我把它给进行一些处理就是降酸了之后然后我用它来进行一个施肥然后或者有些直接可能是日晒的那个壳的话它可能就直接用来生火了然后它生火效果还蛮好的对所以我们大概张时在种树的时候树旁边那个圆圆的小球球其实是咖啡果皮有

我当时还以为是什么屎呢我还在想哎

施肥的这个肥好像没有什么味道对可能是咖啡果皮的然后的话就是因为其实在很早之前我自己个人其实很早之前因为我认识卡农嘛我就很喜欢用咖啡果皮泡出来的茶它有咖啡因的一个提神效果另外它是因为它有果胶的含量然后各方面其他的一些元素所以它有那种酸酸甜甜的其实很好喝但是基于就是在

去年年底之前的话国内并没有就是一个标准就是它到底达到怎样的一个程度呢进行一个售卖所以的话之前是并没有就是有一些正常的一个售卖渠道的然后当时面临的其实为什么会这样子其实我们可以思考几个场景第一个如果我施肥或者是我去虫我可能要喷笼药它会直接接触这个果皮的那我怎样达到怎样那个标准它是能够合格的这其实是需要有相关的标准的

第二个因为它是果胶层的话然后它其实很容易滋生一些就是如果很多果胶堆在一起在高温的情况下或者湿润的情况下它可能很容易滋生一些就是细菌啊然后一些微生物这样其实是对身体就是有一些潜在风险的所以它也需要达到就是有一定的标准就是说你怎样子就是可以达到怎样的程度它是 OK 适合人体来饮用的对

所以的话就是基本上是更多是从那个食安层面上面然后就是没有一个标准出现然后之前也就没进行售卖但是现在其实越越去到云南是因为雀巢的咖啡果皮茶的一个产品上市嘛

所以的话其实这也是在雀巢在跟当地的一些卡农或者是当地的一些机构进行合作做出来的很大的一个一个就是贡献吧就是能够通过我果皮茶的一个售卖然后增加当地一些卡农的一些收入就这样子它的一个经济收入来源就不仅限于说我们咖啡豆了可能会有咖啡果皮呀然后以及包括

前面可能没有提到的一个遮阴术遮阴术的话就是它可以以夏威夷果呀或者是芒果树啊这种来作为遮阴术来保护咖啡苗然后也会产生一定的一个经济效益好的那杨杨已经 Q 自己 Q 到了下一个问题了遮阴术也是我在这次就是我三到四月份在云南玩的时候重点体验的一个项目就是给咖啡种遮阴术

那就是杨杨帮我们分享一下为什么会有遮阴树这个概念以及就是主要有哪些的一些就是产品呢遮阴树的话其实就是如果从可持续发展来说的话它其实是有利于就当地的一个生态平衡因为它可能够就是保证就是避免在同一个就是地方它可能它的种植的一个作物比较单一性嘛所以的话

然后它是第一个然后直接给咖啡相关的一些作用的话其实它有几个就是避免因为普洱的阳光其实紫外线非常非常强烈那它可以避免就是阳光直接射到咖啡树上面然后可能对在带来一些灼伤案或各方面然后保证底下的温度能够保证遮阴树下面的咖啡那个叶片接收到的温度是一个比较平衡那个状况然后以及就是如果有暴雨

或者是其他的一些极端天气那遮阴树能够作为一个遮挡或者是能够缓冲效果然后也可以起到一些保护的作用然后第四个的话其实就是我们前面提到的就是可能带来一些额外的一些收益例如像芒果然后坚果然后这样子确实他们那个芒果干的处理方式还怪好吃的

聊完了咖啡的重值第二块呢我们想和大家聊聊喝咖啡和咖啡的价格首先第一个就是关于咖啡的价格可能因为我本身月月本身不算是一个咖啡爱好者因为确实对这个东西不怎么操心但绝对是一个非常重度的一个咖啡用户每天的量应该在

两杯到五杯取决于我见多少人基本上你约朋友见面的话基本上都会标配的一些咖啡包括我们今天来录节目然后也是会拎着咖啡上来虽然说我平常的一些口粮咖啡取决于就是什么划算买什么不怎么讲究但是周末呢和小姐妹出去打卡

还是会去一些现在很所谓流行的一些精品咖啡店然后店员呢基本上也会非常的热情的跟我们去分享一些所谓的一个精品豆甚至他这个豆子背后可能还有很多的故事那么接下来我想跟杨阳来就是听听他的一些想法就是关于精品他到底精品在哪里豆分就是商业和精品

咖啡店的一个精品又是怎么来的呢其实现在在那个国际那个就是市场上面关于精品的一个定义其实很简单就是我们在杯测的时候然后分数大于 80 分以上的咖啡的它就是

品味精品的然后这个杯测的话其实也是一种就是咖啡的一个风味评判的一个标准式然后它会通过戳吸的一个方式然后让来就是让你咖啡液体在你的口腔内进行一个雾化然后的话你可以更加全面的感受到它的一些就醇厚度就是它的一个酸啊甜啊还有其他的一些苦啊或者是一些

存厚度这方面的一些一些那个感受然后来进行一个打分所以你如果你的分数然后达到然后以及对于那个分数达到了 80 分以上的话那会把它定义成一个精品豆的一个样子对定义成精品豆那我们就是瑞幸的小黑杯这两年也很火嘛那就是瑞幸的小黑杯算精品豆还是商业豆呢嗯

按照瑞幸的一些就是广告文宣推广上面他们其实是选用的就是比较高品质的一个精品豆去制作的对的是这样子那我理解下来就是说精品豆不一定等于它的一个稀缺性因为我们知道就是整个瑞幸现在规模也挺大的就是如果小黑杯目前的体量应该也不小那其实精品豆也不一定就意味着非常稀缺对的对的精品豆的话其实就是

并没有说它的量一定非常少但是我前面有讲到过像每年像 COE 会组织各个产国之间的一些就是咖啡品币它可能是 Best of Panama 或者是 Best of Esalbia 这种豆子吧它们会就是这些豆子其实就具有一定的一些稀缺性了就真的是很少很少可能要通过拍卖你才能够拿到它的生豆然后这样子对

好的呀那接下来关于 2B 那商业斗今年是一个什么样的行情所谓的大小年

这个话对于农民的种植端会有什么样的影响吗其实这两年的话因为就是过去特殊的一个情况然后以及包括现在全球气候的一个变化可能一些就是降雨变少然后干旱或者是一些那个霜冻这样子所以全球的一些咖啡的一个产量其实是变少了的然后这也会导致于就是

产量变少但是呢同一时间其实现在喝咖啡的人或者是对咖啡的一个需求变多了尤其中国市场是激增的状态对的就是导致于供需关系的一个变化的话其实最近就是咖啡在一个涨价的一个状态

但是怎么说就是因为咖啡其实现在就很多我认识的朋友他们也是玩期货的嘛他这个涨幅呢也不是说他可能一直在涨但偶尔也会下跌的一个情况所以我玩期货的朋友就真的是每天玩的是心跳我一个朋友说他去年可能买哥伦比亚的一个豆子就是就已经赔了很多很多钱对了是这样子对

然后但是其实这个时候就回到刚刚月月说那如果价格大涨是不是对于卡农来说它的那个利润变高了其实这也并不是因为在同一时间的话可能就是包括化肥的成本变高然后现在人工成本也很高因为其实有一个就像我们自己我们对于我们来说我们可能更愿意就是通过其他的就是工作来对

然后所以现在其实就是很多很多的年轻人并不愿意在那个在农村待着然后所以导致于就是当地的一些人工成本也会上升是这样子所以的话也并所以就是我回到刚刚说的然后涨价的话对卡隆来说利润也未必是

真的变高另外的话就是我经常也有朋友说就是说为什么就是如果现在一杯咖啡 30 到 40 块钱是不是卡农可以赚到很多其实并不是因为咖啡的这一条就是 value chain 这个非常非常的长它可能是从它从卡农到了那个

就是小卡农然后到了可能咖啡的合作社呀或者是稍微大一点的深豆卡农那边然后再经过了深豆的贸易商然后再经过了烘焙商然后最后再到了咖啡馆就一层一层的一个递增下来所以的话在最源头的最上游的卡农可能他一杯只能够赚几毛钱是这样子那钱都被谁赚走了

那接下来就是我会就是刚才杨杨提到就是很多年轻人他们不愿意回到田间去就是种咖啡了那其实人力在上涨那其实我们也会在云南有遇到就是像梅子这样的就是新一代的咖啡他们其实是会算账的

比起之前的那一代老农民来讲对就是可能针对于老一代的咖咐农的话他们的心中的概念就是我当下卖出了多少咖啡我直接手里拿到多少钱就可能是我基于咖啡赚过来的钱然后他们不会考虑到说我前期可能投入了多少的一个成本然后这里面包括了我购买化肥我购买那个除虫的或者是我请人来进行采摘然后以及我

然后以及我自己本身投入的一个时间和人力成本是这样子但是随着就是现在有因为中国就是真的这两年的一个咖啡的政府上的一些扶持或者是咖啡的市场的一个发展的话所以也会有很多的一些年轻的一些卡尔代亚卡三代回到了产地他们就会他们会以就是

以他们在一些在学校学习到的一些就是成本把控的理念来进行一些核算那他们可能就是说那如果我没办法通过降低刚刚提到的这些提到这些成本的方式来提升我的收入的话那我是不是能够通过我的售卖的价格的提升来提升收入这也就是为什么就是现在很多年轻的卡尔代和卡三代他们开始去说

我要去弄精品咖啡因为精品咖啡和商业咖啡豆之间的深豆之间的 gap 毕竟再涨那我可以多卖一点点就是这样那其实就是咖二代咖三代们真正的开始从商业的角度去算账去思考这门生意了

对的对的其实还有一个变化就是可能针对老一代他们只是想着说我把山豆卖出去就好但是现在新一代的话他们也会想着说那我能不能跳过我上面提到的这个咖啡的这个 value chain 我可以直接对到最终的一些消费者

所以基于这个的话也就诞生了可能基于也就是基于原产地的咖啡馆啊或者是说基于原产地我自己就是出咖啡的一些成品可能有罐咖啡豆咖啡粉给到我的 C 段的消费者这个应该很多听友之前我看到他们在群里面有交流过就是会买一些就是当地的一些我记得就是有个云南牌子具体我忘了叫什么东西

反正就是他们会买当地的一些出的一些比如说咖啡罐啊或者是一些咖啡豆自己来抹我们的咖啡也真正的实现了就是想就是从田间直接走到我们消费者自己的一个桌上接下来我们聊聊精品咖啡一定要那么贵吗

就很美感的一个价格首先就是因为你自己本身是学咖啡经济嘛那就是可能我理解就是你对于咖啡的整个一个价格啊成本啊这些可能会看的比较通那个就是可能和我们角度不太一样会算的更精细一点那你自己平时怎么喝咖啡喝哪些种类呢

其实我对于我来讲的话咖啡真的是一杯饮品我选择喝它和选择喝一杯奶茶或者一杯可乐是同样的一个就是它是在同一个起品就是就是一条那个线上的所以我自己像我工作的时候我会自己带着杯子去到楼下的呃

那边去购买一下倒带杯一减五元对的对的或者是包括像九块九的耗氧毛也会去做这个就是满足你平时的一个口粮的需求对的对的那我现在更省了我们公司的咖啡免费我们老板买了一个咖啡机我们自己每天摸一摸我们豆子买的还挺好的嗯

那对啊所以的话其实对于日常来讲我可能就真的就是满足他吃一杯咖啡被饮品我就 OK 了然后如果周末的话时间充裕一点我可能就会去上海去探探馆子呀然后去喝一下可能那些就所谓的精品的一些手冲或者是他们那些创意咖啡这样子那作为你学过咖啡经济你觉得内行人觉得咖啡多少钱一杯是合理的

其实因为咖啡有一个情况就是它的就是它咖啡的一个成本构成就是我们喝到的咖啡的成本构成它不光是说我是一杯也就是咖啡豆的一个消耗成本然后它其实包括了它的包材然后包括了就可能店家前期投入的一些设备因为咖啡的设备啊或者咖啡小器具真的很贵上海人均了吗走口一台多少钱对所以的话其实对于我来讲我觉得就是可能呃

20 块钱 30 块钱对我来说其实是一个比较合理的因为毕竟上海这么高的一个租金和人工成本在那然后以及投入的这么好的一些装修啊一些设备所以 20 30 块钱我觉得是一个挺合理的或者是我可以接受的一个价格对好的

那刚才杨雅也提到了 3000 多一杯的龟下天价咖啡豆因为之前那个瑞幸也出过 9 块 9 的龟下嘛这两种龟下是一个龟下吗其实这个就要回到我们前面讲到的咖啡有哪些品种它龟下其实是一个品种它跟卡蒂姆是一样的

所以的话你归下我可以有种在巴拿马里面庄园翡翠庄园的非常精细的去就是去照料去处理去去采摘去处理的一个归下也可以有我可能就种在低海拔的区域然后我就是通过那工业化生产或者通过大规模种植的一种然后已经粗广的一些处理的一些归下所以

龟下只是一个品种但是它具体它是否值 3800 和 9 块 9 其实它背后的一些就是它的稀缺性或者说它就是种植或者处理它的人物背后付出的一些的人工或者是一些其他的成本是这样子对

所以当时那个三千多一杯的龟下那个其实是个拍卖的斗志它已经不是我们世俗意义上的这种价格的一个衡量了对的对的因为它已经就是有一定的一个稀缺性它其实就是可能已经算是一种就是有一定的收藏价值只是说咖啡它有一个它的收藏可能就只是说我买来马上享受而不能说我把它给成个几年这样子 82 年的规则

帮我来一杯 82 年的桂香好的那其实我们发现刚才就是杨阳也说了就是豆子买回来其实是要尽快的喝掉的那其实新豆子和老豆子会有一些区别因为我们在提茶的时候像我们经常会提到就是新茶

那然后就可以卖更好的价格然后那咖啡随着时间的变化会发生什么会很大的影响它的价格吗会的说到咖啡的话其实你新豆子和老豆子它其实会分为两种一种是烘焙前的一种是生豆然后一种是烘焙后的一个熟豆那针对于生豆的话其实如果你放置时间越长它可能因为就是呃

它里面的胚芽的一些活性的一些上湿啊或者是说它的一些一些其他的一些化学成分的一些就是减少那么它的口味一定会有下降的然后那针对于咖啡的手豆的话其实就是因为我们也知道就是它烘焙好之后的话它会有一个就氨氧化碳的排放过程然后以及

包括光啊还有那些光水然后温度都会造成它的一些氧化那么它的风味也会有丧失所以的话就是对于咖啡而言就是你不管是咖啡的生豆和熟豆就是一定不能跟茶一样说我可能多存一年它可能口味更好它反而是一个相反的一个其实我

昨天还跟我一个朋友聊到就是虽然我们就是咖啡和茶如果在中国的话他们两个其实很多时候会不愿意就是放在一起去聊因为就会说什么茶饮咖啡话咖啡茶饮话这样子然后

然后以及包括顶级的咖啡和顶级的茶其实它俩其实都是会被一些真正喜欢这一块的爱好者拿回去进行一个体验或者是收藏但是的话它俩的不同点又在于就是茶我可能越放它越有价值但是咖啡就是越放越就可能它的一个价值就会有一个损失所以可能喜欢咖啡的人就是更多是需要及时享乐或者是及时就是 enjoy 当下的那种人对的哦

还蛮有意思的好的接下来我们来聊聊咖啡的味道吧今天呢来这边的时候我就说了我们给杨阳带了一杯咖啡然后杨阳对于这杯咖啡风味的描述把我惊到了你要再给大家重复一遍

就是这杯咖啡其实我不是一个对咖啡很挑剔的人但是他给我带的这杯咖啡就是给我的感觉就是可能是家里面的木炭磨一磨然后冲水的一个感觉就非常重的一个木炭的味道可能刚刚也聊了快两个小时吧我现在这杯咖啡大概还有五分之四

对只有我这种对口味没有挑剔的感的人我只剩五分之一了这么难以猜你主要就是这个风味主要的一个点来自于哪里

就是其实我会这样觉得就是对于咖啡的话我会要求它只要不难喝就好所以的话我不会要求说它非常有精细的可能有什么结果木啊青苹果呀然后鲜橙的这种味道但是你一定不要就是或者尽量不要出现让我觉得不愉快那种很苦的很涩的或者是说喝完之后就觉得整个就是

嘴巴就黏起来或者是那种就是感觉这是我很不能接受的一些味道我记得我之前喝过一个就是我感觉喝它的时候就感觉我站在汽油缸旁边一样好的

好的那就是之前在预采访的时候也跟杨杨聊过就是现在的一个咖啡风味的描述越来越黑化了对就是有很多味道真的就是我们也听不懂内行人外行人内行人听不懂外行人也听不懂其实这个地方有一个点就在于因为咖啡对中

对不上号

对所以其实这也是我认识云南的一个就是咖啡培训机构他们在做了一个动作就是我做了一个云南的咖啡风味地图里面用到的元素可能就是风味的描述我全是用的尽量用云南本土或者中国本土的一些风味进行一个呈现那我觉得这个可能就是对我们至少是对于中国的消费者来说会更加适用一些

杨杨提到这个我觉得我很有感受就是在描述咖啡的风味的时候我的语言特别的贫乏只有三个字微苦中苦很苦

其实偶尔会有酸的味道对有酸对一些那个浅烘的豆子可能会把酸味带进去但主要的体验还是做比较苦尤其有的时候就是在家里面因为没有咖啡机然后可能冻干的那个咖啡粉然后就有时候感觉就是对就是杨阳说的那个味道碳的味道其实还挺那个的但是这个地方其实有一个有意思你知道就是很多地方很多冻干咖啡他们会用一种叫

叫什么菊菊会有些地方他们会用就是把真的会把玉米啊或者是一种结梗的就是把给他进行了一个烘焙之后研磨然后来去做因为为了降成本他就用玉米粒或者是用一些结梗然后进行一个烘焙然后进行研磨然后他的味道因为我们你想想你小的时候喝的第一杯的就是纯咖啡的风味就很像很像对

我小时候喝的第一杯咖啡是雀巢三合一当时是过年的时候他们就是亲自之间送的那个礼品嘛然后呢我会发现就是小时候真的不能吃苦

然后最后礼品就是它是一个礼盒一个咖啡一罐咖啡一罐咖啡伴侣然后还送那个方正牌那个方糖最后发现糖泡水喝完了咖啡伴侣也喝完了然后咖啡留下了你知道雀巢最开始进入中国是通过就是针对哪一类 TA 进行的一个广告吗

礼品市场 No No No 它是在调研之后然后针对于上海的一个出租车司机因为那个时候的话就是一个是出租车司机他们整体的一个收入水平其实是 OK 的第二个的话因为长期开车需要就是提神的嘛所以当时雀巢在经历了一些调研之后然后把他们首先的人群其实有放在司机身上

一个非常有趣的小故事也算今天那个大彩蛋了那最后呢我们就是因为那个我那天我一去普尔然后也非常热情的给我分享很多普尔他自称是普尔的

代言人普尔是我的精神家园快乐老家对的我们常说就是云南整个的一个四季如春嘛很多人都非常向往那么我们本期大石化的最后一趴也欢迎你到云南欢迎你到普尔来如何错峰旅行又能够体验到真正的普尔和咖啡呢什么季节适合来做什么会有哪些不同的体验呢杨杨最后到了你的精神老家广告时间了

我觉得第一个普洱其实适合真的一年四季都很适合去因为它靠近板纳但是它的夏天真的就是不热就是非常凉爽然后冬天呢它又不会很冷所以的话就是很舒服很舒服然后椅子呢

普洱的烧烤还有吃的真的非常非常好吃刚杨杨说的这个气温我很有感受就是我感觉普洱因为我去的时候四月份中午其实也很热我们中午去种咖啡的时候也三十多度了但是普洱可能因为它的整个的一个地区有山地嘛就是跟我老家山西很像就是就算中午热到三十到三十六度那早晚其实温差还是挺大的晚上比如说你出去遛遛还是要穿个小外套的因为会有风嗯对

错峰旅行的话现在还有七八月份一定要去因为是君子的季节我以为你让大家我以为你让大家七八月份去除草施肥吃君子的季节就虽然就是就是真的普洱那边的就是他们他们我觉得普洱就是云南人有一种就是

松弛感然后他们所以会把很多精神用在精力用在就是吃喝上面所以那边真的很多很多很多好吃的东西然后以及研究的也非常透彻我觉得我在云南因为我也去过云南很多地方嘛吃到最好吃的君子烧烤还有就是鸡火锅或者是其他的一些炒菜全部在普安那边对

然后看起来了非常大的偏爱对的对的真的非常偏爱普尔我真的我还加过那边就是房产中介的微信这个房子非常好买我当时去的时候也看了一下当地的一个房价对的对的所以就是欢迎大家去普尔去我的快乐老家然后以及大家如果

还有就是我一定会把我的小红书给注册了然后希望大家能够关注起来咖啡姐妹对希望大家未来如果大家想了解更多关于咖啡的可以在评论区 Q 我们也可以去小红书找到我们未来呢希望我和杨杨一起把咖啡这件事情跟大家说点更有趣的大实话

对我想起来就是我感觉普尔因为就是从普尔离开之后我又在巴纳待了两三天吧然后我自己有一个很明显的感受就是巴纳像一个旅游城市它有轰炸大鱿鱼和铁板臭豆腐有铁板大鱿鱼和什么臭豆腐但是普尔是没有这些东西的我甚至当时去了景区还跟朋友聊说这

假旅游景去吧连轰炸大鱿鱼都没有就是真的是一个非常纯粹的一个小城市对的对的如果你是想打卡旅游景点我可能不会建议你去普尔但是如果说你真的很想让自己放松一下然后让自己就是去掉你班位的话

很可以花时间去普洱去走一走去逛一逛不管是去梅子湖看看日落还是说去茶园里面去感受一下宫崎骏的就是世界或者是说我们就是去到某一个咖啡庄园然后去坐下来喝一杯咖啡我觉得都是一件很让人就是很惬意很舒服的事情

对确实我觉得我在普尔待了那一周就是让我整个人就是治疗了我的在前一段时间在职场的精神内好特别放松所以我觉得如果有一天我找到对象我第一件事情就是拖着他去普尔待一周

对我的对象已经被我拖过去哦我对象是就是他是上海本地人他之前没有去过云南但是他我带他去了普洱之后他第二天跟我说的是这边真的挺好过来之后头也不晕了腰也不酸了然后以及他现在已经就

从去过年到现在为止他已经去了两三次了我觉得普洱最大的缺点就是离上海有点远飞机三个小时然后一个小时差不多两个小时的大巴对对但是当地的物价还有就是住宿啊这些真的很便宜十亿块钱一碗的米线豆浆畅吃二十一种辅料我会把这个图放在朋友圈三十五块钱一公斤的蓝莓对

就是我对我在普尔第一次感受到了我买蓝莓是按就是买了一大盆是按就是就是精买的你知道在上海买蓝莓就是那么一小盒便宜的时候就是可能 9 块钱 10 块钱贵的时候要差不多 20 块钱真的吃的时候感觉每一口都是人民币然后在普尔实现蓝莓自由而且因为当地就是农产品非常丰富我相信大家不管什么样的季节去都能吃到非常新鲜当地的一些很有特色的一些农产品

对的对的我也是在普洱菜知道原来看番茄是可以长在树上的我也不知道反正我觉得这期真的聊得很愉快然后呢我们就到这里了欢迎大家关注我们的小红书如果大家还有以后想和杨阳聊的也可以在评论区和我们互动希望杨阳多来我们打实话聊几期谢谢谢谢拜拜

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