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EP58 从excel到烤箱: 一个不安分灵魂的美食冒险

2024/8/30
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Shownotes Transcript

本期嘉宾:Isa,在主业之余,她是一名创意主厨。主理过哈利波特圣诞节和万圣节主题晚宴主题晚宴,唐顿庄园主题下午茶,芭比主题brunch,等等影视主题的创意雅宴。

本期精彩要点:

1.Isa的哈利波特主题晚宴都有哪些好吃的?

2.Isa是如何从烘焙小白成长成一个能主理全餐的创意主厨的?

3.在工作和热情之间,到底前路在哪里?

本期内容在“趣活家”(更多图片)https://mp.weixin.qq.com/s/A20JCP3W4dC4cU9Kz6JmFg)

【Shownotes】

**01:30 **作为创意主厨,Isa都做过哪些影视主题的餐饮活动?

02:30 哈利波特主题晚宴的菜单有哪些亮点?(黄油啤酒绝对比北京环球影城的好喝) 07:50 一个晚宴的菜单设计需要花多长时间从构思到成型?

08:10 是什么触发你开始做影视主题宴席的?(还挺心酸的)

10:20 这些影视主题宴席的菜谱的创意来源是什么?(你怎么知道小说和原著剧本里,主角们吃了什么和怎么做的?)

12:20 怎么认识现在的合伙人的?第一次活动顺利吗?

19:40 你自己最喜欢哪个主题?(这里有一段哈利波特主题的烤鸡被Isa挑剔背型的故事) 22:00 你的烘焙小白之路的起点是什么时候?做了多少蛋糕才练就今天的手艺的?(竟然是因为第一份工作里有太多同事离职,所以有足够的机会做离职蛋糕)

25:00 在知识付费兴起的那些年,作为烘焙达人,你有做过什么自媒体的尝试?

27:00 你在成为主厨的道路上都是通过什么途径学习的?

30:00 2019年你参加了有意思教练的职场定位训练营,那个过程对你后来的职业思考产生了什么影响?(认识自己为什么是职业规划中非常重要的一环?)

34:00 在做主厨的经历里,哪些职业滤镜碎掉了?

39:00 有正儿八经的思考过跳槽去干直接跟美食相关的工作吗?(有的,但是实习的时候又碎了一地滤镜)

53:00 你对美食与创意的这份爱好,对你意味着什么? **【音频后期】**尔尼 (需要音频后期的播客主理人欢迎私信)

【BGM】

片头:bensound.com

片尾:海妖SeaMaiden-游

【收听平台】欢迎在小宇宙,苹果podcast,网易云音乐,QQ音乐,喜马拉雅,搜索“源声带”收听。

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【关于我】

李源教练:ICF认证资深高管及职业发展教练,《自定义人生》共同作者,500强外企商务战略负责人,“有意思教练”特约作者、教练和讲师,“奴隶社会-诺言社区”分享嘉宾。

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