Whey too much protein
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0 如今，我们为了摄入更多蛋白质可谓煞费苦心。蛋白粉、奶昔、干酪、燕麦粥、花生酱，还有鸡肉奶昔，应有尽有。我去商店买了些鸡胸肉，煮熟后

用搅拌机打碎，加了一点水，闻起来就像……我心想，老天，我在做汤吗？这太奇怪了。然后我又加了各种浆果、冷冻香蕉，基本上冰箱里有的都加进去了，为了让它好喝一点。

你试过鸡肉奶昔吗？我老婆也喝了一口，她说，“嗯，确实能尝到鸡肉味。”于是我就喝了一大杯鸡肉奶昔，不得不自己全部喝完，因为家里不能浪费东西。接下来是《今日详解》节目，主题是蛋白质狂热。

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您正在收听《今日详解》节目，我是诺埃尔·金。您、我以及我们认识的每个人最近都经常去健身房，作家克里斯·盖奥马利也不例外。克里斯撰写健康和保健新闻通讯《Heavies》，他最近为《Grub Street》撰写了一篇关于蛋白质的长篇报道，文章从他痴迷于蛋白质的经历开始。这实际上始于几年前在纽约。一旦封锁限制有所放松，

健身房是首先开放的场所之一。所以，主要是因为无聊，我开始每周去泰拳馆五到六次，变得非常非常健康。大约在同一时间，我开始收听像《Huberman Lab》这样的健康播客。

当我听到这个时，我认为这不可能是真的，那就是确保你在醒来后的30分钟内摄入大约30克蛋白质。我不断收到这样的信息：你的饮食中蛋白质摄入不足。所以这让我掉进了这个陷阱，走向了蛋白质事件视界。

人们认为我每天摄入200克蛋白质近20年，每天如此，这很疯狂。你对自己说的最大的谎话就是你无法达到你的蛋白质目标。别把它复杂化了。我每天两次把鸡肉打成泥。什么？什么？什么？成为一名公开的职业健美运动员。把它喝下去。有人给这个人一些蛋白质！我自己也听Huberman……

我也收到了这个信息。我认为我对蛋白质的思考比我以前想象的要多得多。我也是。36个月前的我不会认出现在的我。告诉我蛋白质狂热从哪里开始。这是最近才出现的现象吗？它实际上是从乳清蛋白开始的。为此，你必须回到二战之后。喷气式飞机。

日本人已经完全接受了我们的条件。这就是我们刚刚从华盛顿白宫收到的消息。我没想到会在纽约的新闻编辑室听到庆祝活动，但你可以在我身后听到庆祝活动的声音。

许多农业变得高度工业化。大约在那个时候，我们确实看到美国的乳制品生产开始迅速增长。牛奶是我们最健康的食物之一。那么，美国的奶牛和奶牛场在哪里呢？在一个通常被称为“乳制品带”的地区。

他们生产了大量的奶酪，尤其是在佛蒙特州和威斯康星州。奶酪是一种更浓缩的食物，每磅的价值高于牛奶。制作奶酪时，其液体副产品是乳清，历史上一直被视为废物，要么被倾倒在河流中，要么喂给猪和牲畜。

一旦乳清被丢弃，至少它就没有地方可去了。1942年，有一家奶酪厂曾经把所有的乳清产品都倒进一口旧饮用水井里。这种物质产生如此多的气体，以至于井盖一度被炸飞了。

事情在20世纪70年代开始真正发生变化，当时有两件事同时发生。最重要的一点是，出现了一波环境立法，这使得倾倒废物不再可行。所有这些制造商都必须找到这种基本上是垃圾的东西的用途。而且，

与此同时，在微滤等领域取得了技术突破，这使得更容易将乳清转化为粉末，你可以用水混合后饮用。这就是我们如何走到今天这一步，能够像我们今天所知的那样饮用乳清蛋白。然后发生的事情是，1977年，有一部名为《铁血壮士》的纪录片上映。现在我们来看看重量级人物。

主演阿诺德·施瓦辛格。在健身房里你能获得的最棒的感觉，或最令人满意的感觉就是充血。当时这是一种令人震惊的事情。就像这个人突然出现，肱二头肌叠在肱二头肌上。血液涌入你的肌肉，这就是我们所说的充血。你的肌肉会有一种非常紧绷的感觉，就像你的皮肤随时都会爆炸一样。

它引发了一场真正的健美热潮，从那时起，人们就真的想要蛋白质，想要看起来像终结者。我会回来的。

乳清蛋白，那种模式为许多不同的植物蛋白设定了模式。基本上是相同的模式，就像，你知道，我们有所有这些多余的垃圾和糊状物，特别是来自大豆油工业。他们说，“嘿，我们从提取油中剩下所有这些大豆糊状物。我们应该怎么办？”然后他们发现你可以把这些东西变成可溶性粉末。它实际上也富含营养。

但真正有趣的是，这场蛋白质热潮是人们刚刚发现，你可以把现有的垃圾，基本上，卖给人们。这就是我们走到今天的原因。

但最近，你知道，他们正在合成各种植物。有大豆、豌豆、藻类、大麻、稻米。是的，各种各样的东西，他们把这些东西捣碎，从中提取蛋白质，然后制成粉末，可以塞进。各种古怪的小吃，我在这次旅程中尝了很多。

你还尝过蛋白质苏打水。说说看。哦，我的天哪。当我偶然发现这种名为Feisty的蛋白质苏打水时，我想，蛋白质苏打水？这太疯狂了。但后来我和创始人聊了聊。是的。嗨，我叫V，我是Feisty的创始人。她是一位前创始人。

路易威登的伦敦设计师。她自己也有过一段有趣的蛋白质之旅。不久前，她膝盖受了重伤。她的理疗师基本上说，你应该开始举重。我试了一下。我一生中从未运动过。我从未有过内啡肽释放的感觉。我想，“哇，这太不可思议了。”然后就爱上了所有与健身相关的事情。

从举重开始，她爱上了这项运动，然后开始研究如何创造她自己的饮料，这种饮料不会那么浓稠，不像你必须大口喝下去的奶昔。因此，她想到了这种气泡蛋白质苏打水的想法。我听说过这种水解豌豆蛋白，这是一种溶于水的透明豌豆蛋白。

我想，为什么没有人把它加到苏打水中呢？这很酷。你确实和一些植物蛋白科学家谈过。这份工作都包括什么？现在正在进行大量的研究，例如对某些植物进行基因改造，例如豌豆，甚至土豆。所以蛋白质真的很棘手。我绝不是所有这些东西如何结合在一起的专家。

我叫戴维·朱利安·麦克莱蒙斯，我是马萨诸塞大学食品科学系的特聘教授。我做了很多关于植物性食品蛋白质强化方面的工作。首先，这太荒谬了，我喜欢。所以我们试图制造植物性替代品。

最常见的方法是，你基本上把植物磨成粉，然后把它放在水里，然后使它变得非常碱性，这会导致蛋白质溶解。然后你收集它们，然后再次改变pH值，它们都会从溶液中析出，你就会得到一个大的凝乳，你可以把它干燥并用作蛋白质分离物。所以我们做了植物性扇贝。我……

不可否认的是，我对像这样的假肉有点反感。-用蛋白质和其他健康成分强化的植物性鸡肉和植物性鸡蛋，例如土豆、豌豆、大豆或荨麻。-我不应该吃这个汉堡，它设计成尝起来像牛肉，但它不是牛肉。我有点像，“做你自己吧，汉堡。”

所以这里有两条平行的轨道。一个是我们可以制造更多种类的蛋白质，并将它们添加到更多种类的食物中。没错。然后卖给人们。另一个是人们想要它们。人们也在购买这些东西。先有鸡还是先有蛋？或者这只是顾客想要的东西与行业现在准备提供的东西的巧妙结合？

在我的报道中，我发现，所有三大营养素中，脂肪、碳水化合物和蛋白质。蛋白质是唯一一个从未被营销人员和流行科学家以及阿特金斯等人妖魔化的营养素。你想到碳水化合物。它一度被禁止。伟大的饮食辩论，低碳水化合物还是低脂肪。你可能有一些朋友或家人，或者你自己尝试过无碳水化合物或低碳水化合物饮食。

脂肪，一度绝对被禁止。我喜欢用的比喻是蛋白质就像营养素中的多莉·帕顿。就像我们都可以同意她很棒，无论你的身份或政治立场如何。我对新年的希望是多一点善良，多一点爱。说到多莉，也说到阿诺德·施瓦辛格，我喜欢阿诺德，但是……

作为一个女人，我不渴望看起来像阿诺德。但算法还是找到了我。比如我上Instagram，女士们都在给我提供蛋白质。大多数女性蛋白质摄入不足。哦，我的上帝，你在寻找一种高蛋白早餐选择，需要不到10分钟就能做好，而且含有65克蛋白质？

是的，伙计。我知道。这就是你想要的。我是一个给予者。我是一个爱人。我们是如何从这种男性主导的、肌肉堆砌的模式转变为许多女性健康影响者也在宣扬它呢？这种转变是什么时候发生的？

这与健身文化的规范化有关，在过去的几个月里，你也有过这样的经历。我一直都在锻炼。兄弟，我能把你举起来。而且会上瘾，对吧？我认为部分原因是，你知道，疫情后，我们非常担心自己的死亡率，看着死亡以一种真实的方式包围着我们，许多人决定同时变得健康。

但同时，你知道，你关于影响者的观点非常有趣。其中一个大人物是加布里埃尔·莱昂博士。她是Huberman电影宇宙的一部分。对于老年人来说，没有一种宏量营养素比蛋白质更重要

比蛋白质更重要。她是一位非常有说服力的女性，我认为她50多岁了，看起来她如果需要的话可以举起一辆马自达Miata。但她认为，女性，尤其是在进入更年期后，需要举重和摄入更多蛋白质才能保持健康。蛋白质傻瓜指南，来源，肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉。她太厉害了，但我认为她说到点子上了。我认为这确实触动了各行各业许多人的心弦。

我们现在所处的另一个重要的文化时刻是Ozempic、Munjaro和其他GLP-1的时刻。这些也会影响我们想要或需要的蛋白质数量。

像沃尔玛这样的零售商尤其是在用营养密度更高、蛋白质含量更高的食物来补充他们的货架。雀巢刚刚宣布了一个新的冷冻食品品牌，它表示该品牌旨在成为GLP-1减肥药物使用者和关注体重管理的消费者的伴侣。奇巧的制造商即将推出一些你很快就能在当地杂货店货架上找到的食品。

这些食物将面向你我，GLP-1药物的使用者。让我们来看看它们是什么。主要是因为这些药物现在非常流行，它们确实会限制你所能吃的食物量。因此，如果你不能吃那么多食物，人们认为你需要一些营养丰富的食物才能感觉良好、健康。所以它现在正在以一种非常真实的方式重塑这个行业。

我在Miss OZNP的一天饮食。我总是用一些希腊酸奶开始我的一天。Chobani是我的最爱。今天是我们服用OZNP药剂的日子，所以你知道这意味着什么。我们需要在服用之前吃一顿高蛋白的饭。让我们在谈论服用GLP-1药物时蛋白质的重要性时，做一杯蛋白咖啡。我当时正在为我三岁的孩子买早餐麦片。四处看看，我注意到一盒新的纤细的Wheaties蛋白麦片，盒子上宣传有20多克蛋白质。

没有旧的Wheaties了。它似乎在一夜之间被这种非常健壮的新兴产品取代了，我想。所以我有点像，我当时想，嗯。所以在这一过程中，我联系了通用磨坊公司，该公司拥有大量的食品产品，尤其是Wheaties。本问我是否可以出来看看他们在那里做什么。奇怪的是，他们说可以。

接下来，克里斯将深入通用磨坊公司内部。今天《详解》节目的赞助商是Boll & Branch。你们都知道那种感觉。要做的事情太多了，而没有足够的时间去做。当你筋疲力尽时，尤其难以开始。兄弟，

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《今日详解》节目又回来了，我是诺埃尔，来自工作，还有克里斯·盖奥马利。现在，当你在当地杂货店的过道里走来走去时，你可能在某个时候想过，他们是如何把蛋白质添加到所有这些东西里的？克里斯也有同样的想法，然后他得到了一份邀请。

所以去年11月，我降落在明尼阿波利斯，然后乘坐优步前往通用磨坊公司的总部。这是一个美丽的、风景如画的校园，位于明尼阿波利斯郊外。他们在外面有一个雕塑花园。这是一个美丽的校园，有鸭塘，到处都是树叶。然后我在他们制作所有这些零食产品的建筑物里。

通用磨坊公司大约在10多年前就开始研究如何将蛋白质添加到他们的许多产品中。他们有一种Nature Valley棒，他们往里面添加了更多的蛋白质。然后，一旦他们开始销售它，他们意识到他们可以从这些东西中赚很多钱。我认为它第一年就赚了大约1亿美元，或者类似的数字。所以他们想……

好吧，也许我们可以把蛋白质添加到其他产品中，这会让我们赚很多钱。因此，Wheaties是他们旗舰的麦片产品，你知道，虎·伍兹、迈克尔·乔丹和塞雷娜·威廉姆斯等人都出现在封面。最好吃你的Wheaties。我最好吃我的Wheaties。

他们意识到Wheaties将成为测试这些东西的好选择。因此，他们找到了他们的一批健身爱好者。他们听到的信息是，Wheaties蛋白产品理想情况下应该至少含有15克蛋白质，这相当多。你知道，对他们的挑战是保持麦片的品质，因为Wheaties的消费者对Wheaties的味道非常挑剔

以及它的硬度，比如它的松脆程度。所以他们不得不将麦胚和分离大豆蛋白结合起来，让它尝起来像旧版本的Wheaties。在多年的研发过程中，他们进行了40多次不同的迭代。

这很有趣，因为多年来，他们以小玻璃容器的形式推出了所有这些不同的版本，有点像，我不知道，像侏罗纪公园的胚胎之类的东西。我让他们拍张照片。然后他们就像，“哦，不，我们不能那样做。”就像对所有这些麦片形状的保密程度达到了光明会级别。

说到侏罗纪公园，我试图想象如何将蛋白质添加到食物中？因为它不仅仅是Wheaties。还有Cheerios。就像你说的，还有格兰诺拉麦片棒。所有东西都有。我所能想象的就是一个人拿着一个大针头。是的。

不知何故，针头里装着液体蛋白质。他们就像把针头扎进麦片里。我猜不是，但它是如何工作的？他们是如何把蛋白质放进去的？是的，据我所知，它与侏罗纪公园并没有太大的区别。你正在非常细微地改变食物的DNA。你知道，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制作Wheaties的麦胚，例如，他们会拿来他们用来制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我们都学会了对大型食品公司保持怀疑态度，对吧？美国人的饮食有很多问题，我们也都知道。很多慢性疾病都源于美国人的饮食。我们也都知道。

当你思考蛋白质的故事，它的兴起以及持续的兴起，它告诉我们关于我们自己的什么时，你认为故事背后的故事是什么？我觉得我们现在对营养越来越了解了。我总是回想起我的青春时代，那时，食物金字塔底部是，你知道的，健康饮食的基础是每天6到11个面包之类的东西……

那是很多碳水化合物，那是很多面包。这太奇怪了，因为有些东西很快就变得非常死板，但研究也在快速发展。所以这有点奇怪，因为你必须平衡一些阴谋论的思维方式，以及所有这些播客和人们，TikTok上的普通人，他们正在提出并非基于任何真实科学的非常强烈的健康建议。

与听起来差不多的事情。所以我有点像个人的计算，这就是我最终的结论。你知道，如果多吃一点蛋白质能让你感觉良好，那就尽管去做吧。我个人在报道这个故事之前，开始吃我以前的两倍的量。然后我觉得还不错，也不太糟糕。所以这就是我对这一切的看法。你的肌肉变大了。

是的，我的肌肉现在非常发达，伙计。就是这样。就是这样。这就是我们这么做的原因。我知道。好了。克里斯·盖奥马利。在Substack上的Heavies上查看他。加布里埃尔·伯贝特制作了今天的节目。阿米娜·埃尔·萨迪编辑。马修·比利和安德烈亚·克里斯滕的女儿负责工程。劳拉·布拉德负责核实事实。海蒂·马瓦格迪、阿曼达·莱韦林、德文·施瓦茨、维多利亚·钱伯林、特拉维斯·拉丘克、迈尔斯·布莱恩和阿维沙伊·阿特西制作了今天的解释。

米兰达·肯尼迪是我们的执行制片人，乔莉·迈尔斯是我们的副执行制片人。肖恩·拉莫斯的公司本周将乘坐飞机前往西南偏南，向明尼苏达州州长蒂姆·沃尔兹询问所有那些J.D.万斯的表情包。如果你在奥斯汀，请顺便过来。Vox Media播客舞台由Smartsheet呈现。这个星期天，就在这个节目里，你将听到我们新的周末节目《向我解释》，由乔恩奎尔和希尔主持。J.Q.，星期天的节目是关于什么的？♪

你好。好的，所以本周的节目中，我们将踏上旅程，帮助一个男人在爱情方面有所进展。你知道，诺埃尔，我们讨论过这个。约会正在改变，而且变化非常快。很多男人觉得他们被甩在了后面。所以我采访了一位听众，他告诉我他从未尝试过当面接近女性，因为他担心自己会显得令人毛骨悚然。

可怜的家伙。是的，这里很艰难。我为他着迷了。但我们在德克萨斯州奥斯汀的一家酒吧里参加了一个男性小组，并从一群聚在一起互相帮助解决这类问题的人那里获得了一些灵感。你可以在星期天早上在《今日解释》节目中听到这个节目。如果人们有任何问题想让你回答，他们可以打电话给你。号码是多少？

1-800-618-8545。谢谢，JQ。我是诺埃尔·金。这是《今日解释》。《今日解释》由WNYC发行，该节目是Vox的一部分。你以为你知道关注你的健康听起来是什么样的，但有一件事确实听起来像是你能为你整体健康做的最好的事情。

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本周在《无法解释》和《向我解释》中，我们将解开睡眠的奥秘。在《无法解释》中……

为什么我们在睡眠中会抽搐？神经科学家马克·布鲁姆伯格解释了这些小的不自主运动如何可能改变我们对大脑和身体的理解。在《向我解释》中，我们将回答一些关于睡眠的大问题，你的和我们的。为什么有些人会患上睡眠瘫痪症？是夜猫子好还是早起的人好？

说真的，午睡真的对你有好处吗？在我们的跨节目深度探讨中找出是什么让你彻夜难眠，这是一个关于睡眠科学的特别系列节目，由Natral呈现。你可以在你收听播客的任何地方找到它。