The Future of Baby Formula May Be Artificial Breast Milk
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根据疾病控制与预防中心的说法，母乳为婴儿提供了许多长期健康益处，包括降低哮喘、肥胖、1型糖尿病和婴儿猝死综合症（SIDS）的风险。但由于各种原因，许多父母选择使用配方奶粉。现在，几家初创公司如BIOMILQ和Helaina正在研发新型婴儿营养产品，承诺更好地模拟人类母乳的部分成分，并可能在此过程中推动成人营养的进步。但要将人工母乳推向市场，他们需要进行艰难的科学研究，并克服监管和伦理障碍。

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嘿，未来一切的听众。本集节目完全围绕人工母乳背后的科学。我们很高兴与您分享，听听它，并告诉我们您的想法。发送邮件至FOVpodcastAWSJ.com。感谢您收听节目。

梅根·科克兰是两个孩子的母亲，住在纽约州卡莫，距离纽约市约五十英里。我的大女儿五岁。你最小的孩子是什么时候出生的？

她是在四月出生的。

哦，哇。她真是太小了。

是的，她还是个婴儿。

在生下她的第一个女儿之前，海·科克兰说他已经清楚地收到了信息。喂养她的最佳方式是母乳喂养。科克兰从医院回家后，和新生儿的生活开始时一切都很顺利。尽管她惊讶于这项工作的繁重。

母乳喂养的经历让我感到非常，我真的有点像新手，我连接了我的抽奶机。但我所做的就是这样，我要么有个婴儿在我身上，要么在机器上抽奶。那时我感到很累。

科克兰回到工作后。

三个月后，他们开始错过喂养时间，这使她的身体产生的奶量减少。因此，尽管她想为女儿母乳喂养一年，但她发现自己根本无法做到。母乳喂养可能会耗时。根据疾病控制与预防中心的数据，婴儿在生命的头几个月内大约每24小时母乳喂养8到12次，每次喂养可能持续长达45分钟。

我给了配方奶粉，我非常伤心，感到非常沮丧。

母乳喂养的经历相当普遍。根据CDC的数据，美国有83%的儿童在某个时候接受过母乳喂养。

但在一岁时，根据美国饮食指南推荐的母乳喂养持续时间，母乳喂养的婴儿比例降至38%。因此，许多父母转向配方奶粉，顺便提一下，配方奶粉通常包含来自牛奶的蛋白质。

如今的配方奶粉含有维生素、矿物质、脂肪和蛋白质，其中一些与人类母乳中的成分相似，但仍然与母乳不完全相同。长期健康研究发现，配方奶粉喂养的婴儿更可能发展出哮喘、肥胖甚至婴儿猝死综合症等健康问题。如果有一种产品更接近人类母乳，并为婴儿提供一些相同的健康益处呢？如果它像配方奶粉一样可用。

如果我的PH像这样。现在我们在研究中看到，他们的结果真的很好。我肯定会尝试它。

来自《华尔街日报》，这是未来一切的节目。我是亚历克斯·拉。今天我们将听到三家初创公司正在努力创造更接近人类母乳的产品。如果他们成功，他们可能会改变我们未来喂养婴儿的方式。

请继续关注我们。

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在一个最近的秋晨，我访问了一家正在研究未来营养的生物技术公司。嗨，是的，你。好的，我会为Helaina的办公室制作这些。

A开始在实验室中制造人类母乳的成分。劳拉·凯茨是其创始人兼首席执行官。

我们在Helaina所做的就是制造生物活性人类蛋白质。这些蛋白质在母乳中天然存在，但实际上是通过。

人类体外获得的。蛋白质只是母乳的一个成分，而母乳的成分出乎意料地复杂。Bd Goods是一位工程学教授，来自达特茅斯学院，研究母乳的成分。

母乳是一个超级复杂的混合物。它包含大量不同的成分。因此，它是您通常会想到的成分，比如蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪，所有这些都是我们生长所需的。

但Goods表示，母乳中不仅仅包含营养。它还包含其他对婴儿发育免疫系统至关重要的元素，如生物活性成分。她说，母乳的成分是不断变化的。像母乳喂养的父母所吃的食物会改变其成分，并且它会根据婴儿的健康和营养需求作出反应。

母乳实际上更像是一种活的液体，而不是一种静态液体。我们知道，母乳的成分在一天的不同时间可能会有所不同。我们工作的总和表明，这种成分甚至可能在数年内发生变化，因为。

由于这种复杂性，大多数致力于人工母乳的初创公司并不试图制造与人类母乳完全相同的产品，至少不是立即的。大多数公司，包括Helaina，只是希望复制其中的一部分。劳拉·凯茨，再次。

我不相信我们能够在一生中捕捉到母乳中的所有成分，但可能不会。科学界并不知道其中所有的成分。它是动态的。

凯茨在2000年创立了Helaina，该公司迄今已获得超过3500万美元的投资。它正在研发的第一个蛋白质叫做乳糖酶。

所以我们正在制造的第一个蛋白质，乳糖酶，是一种令人着迷的蛋白质。我喜欢说它是你从未听说过的最研究的食品成分。

乳糖酶存在于我们的身体中。它也存在于母乳中。在婴儿中，这种蛋白质与较少的感染相关，并有助于他们不断发展的消化系统。目前有许多临床试验正在进行，评估乳糖酶作为从COVID-19到成人的干预措施。Tuna Sub Drama的工程学教授Brick Goods表示，是的，乳糖酶是母乳中的一个关键成分，尽管他知道婴儿的生长和营养是如此复杂，很难说任何一个因素是否可以归因于改善结果。

或长期健康。

市场上已经有含有乳糖酶的产品。但根据该公司的说法，Helaina的不同之处在于，他们正在制造一种人类形式的蛋白质。他们通过一种称为精密发酵的过程来实现这一点。

基本上，它涉及基因工程微生物，在这种情况下是酵母，以生产特定的物质。凯茨的同事、首席技术官安东尼·Y·克拉克带我参观了实验室，看看这一切是如何运作的。第一步，基因工程酵母。

所以我们在Helaina所做的就是抓取酵母，您可以用它来酿造酒精，您可以用它来制作面包，但我们教它如何制造蛋白质，而酵母在发酵时自然会产生的蛋白质是很好的，但不是我们感兴趣的。因此，我们告诉酵母去制造一些人类的东西。

在选择了最佳、最有效的改良酵母菌株后，下一步是让酵母分泌出所需的蛋白质。因此我们有。

这些大型发酵罐。我们把酵母放进去，然后把所有的食物放进去。它被称为培养基。

它开始生长。它开始分泌蛋白质。现在。

发酵罐有点像一个小搅拌机，运行得非常快。酵母需要一周的时间来完成它的工作。

在制作这种蛋白质的几天后，我们使用过滤器和不同的东西来净化它，我认为这就像将您的speakee I与水分开。这些过滤器的外观就像在非常小的规模上。然后我们得到了这种非常纯净的蛋白质。

这种纯净的蛋白质呈红萝卜粉色，与Holaina办公室周围的装饰相呼应。手中拿着它，进入第三步，将蛋白质放入东西中，以便可以被消费。凯茨带我到一个房间，那里有一个大型喷雾干燥机正在将乳糖酶和。

蛋白质转化为粉末，像牛奶一样，可能有点甜。是的。

凯茨打开了附近冰箱，里面存放着正在开发的新产品。有几个装有粉红色果冻的罐子，还有一些透明塑料瓶引起了我的注意。它们装满了白色和棕色的液体，标记为“欧米伽奶”和“椰奶”和“巧克力”。老实说，它们看起来相当诱人，就像我可能会从街角商店买的奶昔，也许在某个时候我可以。Helaina目前正在进行一项临床研究，评估乳糖酶对健康成年人免疫功能的影响。

我们让他们喝一种饮料混合物。我们的乳糖酶与几种不同的东西混合在一起，制作成一种混合物，有点像水晶光包。您将其倒入水中，它会溶解。

为什么成年人不是婴儿，凯茨说婴儿营养产品需要更长的时间。当然。

该公司成立时的愿景和使命是弥合配方奶粉之间的差距。但我们意识到，在发展业务和制造这种蛋白质的过程中，您可以从早期生活到生命结束的营养中产生影响。因此，我们正在利用它，制作饮料混合物、果冻和我们认为可以对人类健康产生重要影响的各种东西。

其他初创公司正在寻找不同的方法来制造母乳的成分。他们正在使用前所未有的技术，有些则依赖于实际的人类细胞在实验室中生产牛奶。更多内容将在休息后继续。

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当莉亚斯·斯特里克林在2009年生下她的第一个孩子时，她意识到了与梅根·科克兰相似的事实，后者是我们之前见过的两个孩子的母亲。母乳喂养可能很困难。

我的背景和培训是在细胞生物学方面，当我成为母亲并发现尝试最好地喂养孩子的经历是多么具有挑战性时，我正接近我的博士后研究的尾声。嗯，我对这些挑战感到相当没有准备。

为了更好地理解为什么，根据她的描述，她的身体没有很好地做到这一点。斯特里克林开始深入研究。

关于哺乳的研究，发现这个领域并没有得到充分研究，但有很多理由认为可以在体外模拟哺乳过程。如果你能做到这一点，可能会制造出一种产品，可以喂养婴儿，这种产品会比我发现自己需要转向的婴儿配方奶粉更接近母乳，以支持我自己孩子的成长。

在2020年，她共同创立了Bio Milk，这是一家旨在创造更接近人类母乳的产品的公司，迄今为止筹集了约2500万美元。其投资者包括比尔·盖茨创立的突破能源风险投资公司。但制造该产品需要大量的时间和工作，斯特里克林早期了解到，记忆细胞在体外并不总是以相同的方式工作。

在过去的三年半到四年里，我对母乳的复杂性感到震惊。

为了制造Bio Milk的产品。

我们称之为培养的人类母乳。

该公司首先建立了一个记忆细胞库。

这些细胞均来自捐赠母乳样本的哺乳期女性，包含大量细胞，您可以进行培养。因此，我们建立了一个细胞库，里面有来自各个背景和哺乳阶段的女性的记忆细胞。然后我们开始研究这些细胞，看看它们的能力。

它们能做什么？细胞库在准备使用之前会被冻结。在科学家处理这些细胞后，他们允许它们繁殖，然后将这些细胞放入生物反应器中。三、在实验室中提供这些细胞生长所需的一切环境，Bio Milk细胞在表面上生长，形成所谓的上皮组织。

上皮细胞在身体的不同腔室之间形成一层屏障。这也是我们在系统中追求的目标，让这些记忆细胞在这个表面上坐下来，彼此连接，附着在它们生长的东西上，然后形成这层衬里。

在生物反应器中，有长而细的管道，几乎像吸管。每根吸管的内部充满了培养基，喂养细胞的东西，吸管外部是细胞本身。细胞分泌的牛奶产品最终在生物反应器中循环，并通过一个筛子提取，斯特里克林表示，从购买样本到最终产品的整个过程大约需要30天。最终产品中究竟包含什么，以及何时可能上市？斯特里克林尚无法确定。

是的，我会说它处于非常早期的开发阶段。我还有很多工作要做，以真正明确我们每次都在制造的分子规格。我希望我们至少能在2030年之前开始进入市场。

以色列初创公司Wilk也在研究细胞培养的婴儿营养。Evita Back是其首席执行官。</raw_text>

根据疾病控制与预防中心的说法，母乳为婴儿提供了许多长期健康益处，包括降低哮喘、肥胖、1型糖尿病和婴儿猝死综合症（SIDS）的风险。但由于各种原因，许多父母选择使用配方奶粉。现在，几家初创公司如BIOMILQ和Helaina正在研发新型婴儿营养产品，承诺更好地模拟人类母乳的部分成分，并可能在此过程中推动成人营养的进步。但要将人工母乳推向市场，他们需要进行艰难的科学研究，并克服监管和伦理障碍。

“武器竞赛”以打造更好的婴儿配方奶粉 婴儿配方奶粉短缺因母乳喂养率下降而加剧 婴儿配方奶粉制造商面临联邦贸易委员会的合谋调查 了解更多关于您的广告选择。访问megaphone.fm/adchoices</context> <raw_text>0 我们正在做的事情。这就是为什么这非常困难，并且是深奥的科学。我们从女性身上提取管理组织，并在实验室中培养它们。我们实际上是在生物上模拟发生的相同生理过程。这与人类身体的技术是相同的。

人类身体的Wilk专注于复制人类母乳中的脂肪。今年早些时候，Wilk完成了一轮融资，从法国食品公司Dan那里获得了200万美元。他希望在2027年将产品推向市场，但在那之前还有很多工作要做。

我们正在取得非常好的结果，并且我们正在成长。主要的挑战是规模化。因此，我们现在知道如何在实验室中开发脂肪。如何将其规模化，以及如何以经济可行的方式进行规模化。

需要明确的是，这些初创公司表示，他们并不想取代母乳。他们表示，他们希望为父母提供一种潜在的更好的替代品，以便在他们决定停止母乳喂养时使用。但在任何产品能够进入美国市场之前。

它需要符合食品和药物管理局设定的规则。当然，现有婴儿配方奶粉有框架，但来自Helaina、BIOMILQ和Wilk的产品则有许多不同之处。Gen表示，生物奶细胞培养奶的法规尚未建立。

FDA的一位发言人表示，该机构准备与公司合作，以支持人类食品的创新，并鼓励公司在产品和流程开发的早期阶段与他们进行频繁的对话。面对Hollas Law、Cats和BIOMILQ，Lila Strickland表示，他们打算严格评估其产品的安全性以及其长期健康影响。Cats表示，他计划在未来进行许多临床试验。

我们正在以高度的诚信建立这家公司。我们不想说一些我们无法用真实科学支持的关于这种蛋白质的事情。如果我们想对不同类型的人群产生影响，包括儿童、婴儿、老年人、运动员和女性，我们需要进行研究来支持这一点。我们可以做到这一点。

一旦严格，Biomes K正在开发测试其细胞培养的协议，使用基于实验室的模型、动物和健康成年人进行测试，所有这些都在它接触到婴儿的嘴唇之前。

因此，您确实首先要开发安全性概况，然后再开始在婴儿中进行试验，因为您希望能够真正说出，这个东西是否能达到我们想要的效果？这实际上有效吗？

Cats和Strickland还表示，他们的产品必须足够实惠，以便许多父母能够负担得起。

如果我们看看今天的婴儿配方奶粉市场，美国有一种配方奶粉含有乳糖，并且是全国最昂贵的之一。缺乏乳糖对婴儿营养至关重要，而我们无法在没有能够匹配的成本的情况下将这种蛋白质或其他任何东西引入产品中。

实际上，目前市场上有一些配方奶粉包含乳糖，并且它们可能价格不菲。虽然大多数流行的粉状婴儿配方奶粉的价格从每盎司50美分到超过1美元不等，具体取决于商店，但Informal Inspire Optimum是其中一种含有乳糖的配方奶粉，价格超过每盎司2美元，尽管尚未有人工母乳产品上市。罗切斯特大学的母乳喂养和重要医学主任Casey Rose和Carroll表示，父母们已经开始询问这些产品，但他表示，在看到与配方奶粉和母乳的健康影响的长期研究之前，他会犹豫推荐其中一种。其他人对整个企业持怀疑态度。

仅将母乳视为可以在实验室中生长的产品将会产生与母乳相同的好处，这绝对是错误的。就我而言，我认为在我的一生中，这种情况永远不会发生。

这是一个概况。巴黎的Chema是耶鲁公共卫生学院的公共卫生教授，今年早些时候，巴黎的Chema发表了一系列文章，发表于科学期刊《柳叶刀》。

其中一个最大的结论是，婴儿配方奶粉的营销妨碍了那些本可以选择母乳喂养的父母。阿尔公司Perrigo在其网站上表示，它是美国第三大配方奶粉制造商。

在加拿大，一位发言人表示，目前该公司并未在开发人工母乳。至于其他大型配方奶粉制造商，Abbott拒绝发表评论。Amnesty未回应评论请求。

那么，婴儿营养的未来看起来如何？获得一种能够模仿人类母乳复杂性的产品将是一个逐步的过程。也就是说，如果可能的话，迈向这一目标的第一步可能是成人营养。Holly的Laura Cats表示，她的公司正在研发这些产品，目标是在明年推出市场。她计划利用这些收入来支持婴儿营养产品的开发。

婴儿配方奶粉是我们正在努力的方向。它只是需要更长的时间才能上市，因为您需要进行更多的测试。您必须在婴儿中进行临床研究，我们目前正在进行这项工作。但我们无法像在其他领域那样迅速进入婴儿市场。

在接下来的几年里，Helaina和BIOMILQ计划推出包含人类母乳中目前在配方奶粉中找不到的成分的婴儿营养产品。

因此，我们认为将婴儿配方奶粉更接近母乳的最佳方法是制造对人群有用的解决方案，而不是针对个人，知道总会有一部分是您母乳的个人特征。

Bionics的Laus Strickland表示，他希望这些婴儿营养产品能够融入她更大的目标，创造一种更接近人类母乳完整复杂性的产品。

从商业化的角度来看，我们不得不开始思考，好的，产品机会是什么。因此，这对我们来说开始看起来几乎是一条产品管道，我们认为这些产品将不会是您婴儿的完整食物，但将会将一些东西引入婴儿配方奶粉、早期生命营养产品中，而这些在其他地方是无法获得的。这就是我们将建立的业务，以支持朝着这一整个人类新产品的工作。

如果一切顺利，他表示，他预计她公司的工作将在长期内有利于婴儿的健康，并且新父母将能够自信地做出适合他们的选择。

我知道，当您考虑是否要喂养我的婴儿时，这有多重要。任何父母都应该能够去找他们的儿科医生，问：“你觉得这个怎么样？这样可以吗？这是个好主意吗？”我们希望儿科医生能够查看我们生成的科学和证据，并说：“这看起来很棒。”

《一切的未来》是《华尔街日报》的制作。Stephanie L. Gerrit是编辑，负责《一切的未来》。本集由我，Alexo Salla制作。

我们的事实检查员是合作伙伴Nathan Michael Love，音效设计师和音乐制作人Nop是我们的监督制作人。我所有的穆斯林是我们的开发制作人，Scott Salary和Christianly是副编辑。全职的Patterson是《华尔街日报》新闻音频的负责人。喜欢这个节目，请告诉您的朋友，并在您最喜欢的平台上给我们留下五星评价。感谢您的收听。