EP118 茶風味的100個秘密：霜和雪，哪一個對茶樹傷害大？
21:52 Share

大家不知道還記不記得2015年時的霸王級寒流 當時就連北市的陽明山都下雪了 而這些雪與霜對於茶葉的生長又會有哪些影響呢？ 生長於下雪環境的茶又會帶來哪種風味呢？ 這一集就來與大家介紹昨天剛推出極受討論的「雪烏龍」

本集重點：

• 霜與雪對茶樹有什麼影響？

• 生活在亞熱帶完全沒看過雪

• 印象中台灣茶的兩場雪災

• 04-05年後買到的高山茶品質

• 2015年印象深刻的那場雪

• 雪對茶樹到底好還是不好

• 從天而降的通常是好的

• 霜對茶葉的影響

• 茶師傅對茶菁特別的處理方式

• 喝起來像紅豆湯？

• 2015年那一批茶

• 福建閩北的製茶工藝

• 喝過一次忘不了的雪烏龍

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