一入烘焙深似海…欢迎入坑！无论你的成品足以艳压朋友圈，还是翻了车，烘焙过程中的那种「心流式」体验也足够使你快乐。当受得打击多了，生活更忙碌了，昔日爱不释手的厨具逐渐积灰。那些乐此不疲的烘焙爱好者，为何愿昼夜囿于厨房? 婧媛是一位新手妈妈+烘焙达人，因为在孕期怀念记忆中的古早味，她开始自己动手复刻各种经典款面包。她像她手中的戚风蛋糕，在反复开裂和回缩之间习得了分寸；她的宝宝也 像被面包师精心呵护的面团，在爱的高温中长高长大，变得金黄。 所以，如何能与烘焙教程里的“卖家秀”比肩？怎样能烤出幸福的香味？婧媛将分享她初学烘焙的经验和初为人母的心境。你一定不想错过北海道豆沙吐司和鲜肉月饼的奥义！斜杠青年婧媛 - 程序媛/母亲/八零后/随和/轻度社恐/认真/傻白甜“写得了代码烤得了面包的新手妈妈”特派观察员歆歆 - 程序媛/「斜杠青年研究所」主播“面食动物”敲黑板划重点[06:19] 适合烘焙新手的面包品种[07:55] 戚风让人“气疯”？[11:54] 我们为什么烤不出教程里的效果？[13:17] 同来自面粉，什么区别了面包、馒头、蛋糕？[16:25] 只要…，基本就不会失败[23:34] 失败的紅豆沙吐司：不能承受的“馅料”之轻[27:23] 酥皮点心制作过程很像人生！[31:14] 你猜鲜肉月饼上的红印儿哪里来？[36:33] 烘焙为什么是一件很治愈的事？[39:11] 从小给他“妈妈的味道”[42:42] 孩子是（中年人）生命中的惊喜源泉音乐（本期是清新明快的《海街日记》风）菅野よう子 - Fushigi na Junintachi 你说我听Q：你最喜欢的一款面包？歆歆：葱香肠仔包！期待在评论区里听到你的回答！如果你对本期嘉宾和话题还有其他好奇，欢迎你在评论区留下你的问题，本研究所帮你“炮轰”他/她！秘方哪里来（烘焙博主）• 小高姐• All Cooking Stuff• Pandora’s kitchen • 萨姐的南腔北调Lisa’s kitchen• 辣妈Shania• Qiong Cooking • 1小点的Sweet Taste kitchen 她在烤什么
*肉松蛋黄酥、椰蓉吐司、蝴蝶酥、椰蓉奶酥面包
紫薯吐司、葡萄干吐司、抹茶千层红豆酥、起司小豆豆关注我们*微信公众号：斜杠青年研究所radio收听方式：小宇宙App/喜马拉雅FM/QQ音乐/网易云音乐/虎嗅/汽水儿/Apple Podcasts/Spotify请记得在Apple Podcasts和喜马拉雅上帮我们打五星好评呦！关于我们 「斜杠青年研究所」是一档分享酷炫爱好/奇葩副业/独特经历的播客节目，我们会在每期邀请一位具有多重职业/多元身份/多姿生活的斜杠青年，畅谈他们的奇幻探险。愿嘉宾的故事能为你带来灵感与勇气，伴你解锁你人生的第N种可能。 联系邮箱：[email protected] 期待与你的互动:)
